Tomato diperap untuk musim sejuk dengan ulas

Tomato perap dengan ulas adalah pembuka selera klasik di atas meja Rusia. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan sayur-sayuran ini. Perlu menyediakan beberapa penyediaan sekaligus untuk memilih resipi yang sesuai dengan citarasa anda, yang akan menjadi hidangan tandatangan di meja perayaan.

Prinsip Pengetinan

Agar tomato jeruk dengan ulas kelihatan menyelerakan di dalam balang dan tidak hancur, anda perlu memilih buah-buahan yang padat dan berisi. Tomato yang rosak dan busuk segera diketepikan. Untuk mengelakkan sayur daripada pecah, anda boleh menusuknya dengan teliti di dua tempat dengan pencungkil gigi. Untuk pengetinan, lebih baik mengambil tomato plum atau ceri.

Beberapa petua untuk membuat jeruk tomato:

• Bank mesti disterilkan. Basuh mereka dengan soda atau detergen dan rebus.
• Anda boleh bereksperimen dengan jumlah gula pasir dan garam. Sebagai contoh, letakkan 2 sudu besar bahan-bahan ini setiap liter air. Perapan akan keluar tanpa garam dan dengan rasa manis selepasnya.
• Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan cuka. Jika anda menambahnya dalam kuantiti yang banyak, kualiti tomato akan menjadi sangat teruk.
• Buah-buahan yang terlalu masak tidak sesuai untuk pengetinan; mereka akan kehilangan penampilan yang menarik dengan serta-merta.
• Air mendidih tidak boleh dituangkan ke dalam bekas kaca sejuk: mereka akan retak.
• Buah-buahan yang masak dan belum masak mesti dijeruk secara berasingan.
• Resipi tidak menunjukkan bilangan tomato yang tepat, kerana mereka semua saiz yang berbeza. Perkara utama ialah meletakkannya dengan ketat antara satu sama lain.
• Untuk merendam tomato secara merata dalam perapan, anda perlu memilihnya mengikut kepelbagaian dan saiz.

Setelah membiasakan diri dengan rahsia penyediaan tomato jeruk, anda boleh mula memasak dengan yakin.

Resipi klasik untuk tomato jeruk dengan ulas

Tidak ada terlalu banyak tomato jeruk pada musim sejuk. Orang ramai tidak dapat menahan kelazatan aromatik dengan rasa manis dan masam; produk ini sesuai dengan kentang tumbuk dan daging.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memerap tomato:

• tomato;
• garam - 8 g;
• intipati cuka - 15 g;
• cengkih - 3-4 tunas;
• bawang putih - 2-3 kepala;
• biji lada;
• gula pasir - 20 g;
• daun bay - 2 pcs.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat tomato jeruk:

1. Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, meninggalkan ekor.
2. Letakkan bunga cengkih, daun bay, bawang putih dan lada sulah di bahagian bawah bekas kaca. Tomato diletakkan dengan teliti di atas.
3. Air rebusan dituangkan ke tepi balang.Biarkan ia diseduh selama 10 minit. Tuang semula air ke dalam kuali, rebus dan tuangkan tomato semula.
4. Toskan air dan tambah garam dan gula, tuangkan air garam yang disediakan ke atas tomato.
5. Tambah 1 sudu besar pada setiap balang. l. cuka.
6. Gulungkan balang dengan penutup besi.
7. Balang diterbalikkan dan dibiarkan sejuk di tempat yang hangat. Selepas penyejukan, mereka harus disimpan di tempat yang sejuk.

Tomato yang disediakan mengikut resipi ini adalah aromatik, padat dan sangat lazat.

Tomato dengan ulas dalam balang liter

Tomato wangi dengan cengkih rasa sungguh luar biasa. Menurut resipi ini, ia patut menyediakan tomato masam manis untuk musim sejuk.

bahan-bahan:

• tomato;
• dill - 1 payung;
• bawang putih - 1 ulas;
• daun laurel mulia - 1 pc.;
• lada lada - 2 pcs.;
• ulas - 2 pcs.;
• pemutus currant hitam - 1 pc.;
• pati cuka - 1 ml;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil.

Resipi:

1. Sebuah balang yang telah disterilkan diisi dengan tomato. Pilih buah-buahan yang masak, tidak rosak, bersaiz sederhana, dan tusuk kulitnya di dua tempat dengan pencungkil gigi.
2. Dill, bawang putih, ulas, lada, daun bay dan currant ditambah kepada tomato. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan biarkan selama 18 minit.
3. Tuangkan air infused ke dalam periuk, masukkan gula dan garam, dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan tambah cuka.
5. Balang itu ditutup rapat dengan penutup. Terbalikkan dan bungkusnya dalam selimut, biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Tomato diperap bersama bunga cengkih dan kayu manis

Tomato yang diperap mengikut resipi ini mempunyai rasa yang luar biasa. Ini semua tentang air garam: ia disediakan mengikut resipi yang unik.

Kompaun:

• tomato;
• air - 300 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• kayu manis - pada hujung satu sudu teh;
• cengkih - 10 perbungaan;
• garam - 25 g;
• gula pasir - 40 g;
• cuka - ½ sudu besar. l.

Resipi:

1. Sebiji cengkih dimasukkan ke dalam tempat di mana tangkai setiap tomato kedua dilekatkan. Balang itu diisi dengan buah-buahan. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
2. Cecair dituangkan ke dalam periuk. Bawang putih dan kayu manis ditambah kepada tomato.
3. Kuali diletakkan di atas api, cecair digabungkan dengan produk yang tinggal. Tutup api apabila cecair mula mendidih. Segera tuangkan ke dalam balang.
4. Tutup balang, tutup penutup dan letakkannya di tempat yang hangat.

Selepas 4 hari, tomato boleh dimakan.

Cara perap tomato dengan ulas dan bawang putih

Tomato perap dengan kejutan dalam bentuk inti bawang putih. Tomato dan ulas bawang putih perlu diambil dalam kuantiti yang sama.

Bahan-bahan untuk balang 1.5 liter:

• tomato;
• bawang putih;
• biji sawi - 1 sudu kecil;
• cuka - 2 sudu besar. l.;
• ulas - 4 pcs.;
• lada sulah - 4 pcs.;
• lada lada - 7 pcs.;
• daun bay - 4 pcs.;
• air - 3 l;
• gula pasir - 240 g;
• garam - 70 g.

Resipi untuk tomato perap:

1. Basuh tomato dengan teliti dan kupas bawang putih. Potongan dalam dibuat di tempat tangkai dan seulas bawang putih dimasukkan di sana. Letakkan tomato dalam balang dan masukkan air masak. Selepas 10 minit, tuangkan cecair ke dalam periuk, rebus, dan tuangkan tomato. Tuangkan cecair ke dalam kuali semula.
2. Semua jenis lada, daun bay dan bunga cengkih ditambah ke dalam bekas kaca.
3. Biji sawi ditambah kepada tomato.
4. Rebus cecair dalam periuk, gabungkan dengan gula pasir, garam dan cuka.
5. Tuangkan cecair ke atas tomato dan tutup balang. Balut lebih hangat.

Pada musim sejuk, hidangan lazat seperti itu akan berguna.

Resipi untuk tomato diperap dengan bunga cengkih dan lada benggala

Di negara Asia dan Eropah, tukang masak tidak boleh melakukan tanpa perasa seperti bunga cengkih. Mereka menambahnya kepada hampir semua hidangan. Di Rusia, perasa ini juga tidak diabaikan. Cara utama untuk menggunakannya ialah menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Dan dalam resipi untuk penyediaan ini, cengkih juga digunakan, ia memberikan tomato rasa pedas, dan lada yang termasuk dalam komposisi memberikannya tendangan pedas.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan tomato jeruk untuk balang 1 liter:

• tomato merah;
• lada benggala - setengah buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• cengkih - 5 tunas;
• gula pasir - 70 g;
• garam - 16 g;
• bawang merah - dengan mata;
• air - 550 ml;
• asid sitrik - 5 g.

Resipi:

1. Air garam disediakan dengan bunga cengkih. Rempah ini mempunyai rasa yang kaya, jadi anda perlu menambahnya dengan berhati-hati: tidak lebih daripada 5 perbungaan setiap balang 1 liter. Pencinta Carnation boleh menambah beberapa lagi perbungaan, tidak lebih.
2. Tomato diambil bersaiz kecil dan berkulit tebal. Untuk mendapatkan penyediaan yang cantik, pilih tomato dengan warna yang berbeza.
3. Bekas kaca dengan penutup direbus dalam periuk dan kemudian disterilkan dengan wap. Isikan sepenuhnya dengan tomato; mereka harus sesuai dengan satu sama lain. Biarkan sedikit ruang untuk lada, bawang putih dan bawang besar. Sayur-sayuran ini akan menambah rasa pedas.
4. Masukkan bunga cengkih.
5. Tuangkan air panas ke atas tomato, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit.Toskan air dan hantar ke api. Tuangkan air mendidih ke atas tomato.
6. Air yang diselitkan dituangkan ke dalam periuk, garam dan gula ditambah kepadanya, dan direbus. Masukkan asid sitrik dan biarkan mendidih.
7. Tomato dituangkan dengan perapan dan balang digulung.
8. Balang diterbalikkan dan dibiarkan sejuk dalam kedudukan ini.

Tomato jeruk yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan di pantri apartmen.

Resipi untuk tomato jeruk yang lazat dengan ulas tanpa cuka

Tomato mengikut resipi ini disediakan dengan cepat, tidak lebih daripada 40 minit, dan rasa mereka sangat mengagumkan.

Kompaun:

• tomato;
• bawang putih - 4 kepala;
• garam - 50 g;
• daun laurel - 2 pcs.;
• air - 1l;
• gula pasir - 40 g.

Resipi:

1. Bawang putih ditumbuk menggunakan mesin penekan. Tomato besar dipotong kepada beberapa bahagian. Sayur-sayuran dan daun bay dipindahkan ke balang liter.
2. Letakkan periuk air di atas penunu, larutkan garam dan gula. Biarkan mendidih dan tuangkan tomato.
3. Letakkan balang dalam kuali air mendidih dan sterilkan selama 15 minit. Selepas masa berlalu, anda boleh mula bergolek.

Selepas sejuk, keluarkan tomato untuk disimpan.

Resipi mudah untuk tomato jeruk dengan ulas dan bawang

Resipi luar biasa. Tomato dengan bawang, cengkih dan sawi memberikan kombinasi rasa yang indah.

bahan-bahan:

• tomato;
• daun bay - 1 pc.;
• dill - 1 payung;
• gula pasir - 120 g;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• lada hitam - 2 pcs.;
• garam - 25 g;
• lada sulah - 2 pcs.;
• ulas - 3 pcs.;
• cuka 70% - 1 sudu kecil.

Resipi untuk menyediakan tomato jeruk langkah demi langkah:

1. Letakkan dill, bawang putih, lada, ulas dan bawang, potong cincin besar, di bahagian bawah balang.
2. Letakkan tomato. Sekiranya jenis ceri digunakan, tidak perlu memotong ekor.
3. Masukkan biji sawi.
4. Letakkan air di atas api, biarkan garam dan gula larut, dan biarkan mendidih.
5. Tuangkan air garam ke atas tomato 2 kali. Semasa mendidih kedua air garam, tambah cuka dan tuangkan tomato.
6. Balang dikunci turnkey. Untuk memeriksa ketat penutupan, letakkan balang di sebelahnya.

Tomato yang enak diperap bersama bunga cengkih dan pudina

Resipi yang sangat lazat untuk tomato dalam perapan pudina.

bahan-bahan:

• tomato;
• cengkih - 2 perbungaan;
• pudina segar - 3 tangkai;
• lada sulah - 2-3 pcs.;
• bawang putih - 1-2 kepala;
• air minuman - 1 l;
• garam meja - 15-20 g;
• gula - 100 g;
• cuka 9% - 60 g;
• daun bay - 2-3 pcs.

Resipi:

1. Letakkan pudina, bawang putih dan daun bay di bahagian bawah balang, dan tomato di atas.
2. Letakkan periuk air di atas api; apabila ia mula mendidih, masukkan garam dan gula. Selepas beberapa minit, tambah cuka. Selepas seminit, perapan sudah siap dan boleh dituangkan ke dalam balang.
3. Letakkan balang yang telah diisi dalam periuk air mendidih selama 20 minit.
4. Tomato yang telah disterilkan ditutup dengan penutup.

Tomato yang sangat lazat dengan pudina sudah siap.

Mengetin tomato dengan bunga cengkih dan kismis merah

Anda boleh menggulung tomato dengan currant merah tanpa menggunakan cuka, kerana currant itu sendiri adalah pengawet yang baik. Kedua-dua currant segar dan beku sesuai untuk pengetinan.

Produk untuk balang 3 liter:

• tomato;
• currant merah - 1 cawan;
• garam - 50 g;
• air - 1.5 l;
• gula pasir - 140 g.

Langkah memasak:

1. Letakkan tomato dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 minit.
2. Letakkan air di atas api, masukkan gula dan garam, dan biarkan mendidih.
3. Toskan air dari balang dan tambah air garam.
4. Pek secara hermetik dan letakkan di tempat yang hangat untuk menyejukkan.

Jika mahu, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih dan ulas untuk rasa.

Cara cepat perap tomato dengan bunga cengkih dan ketumbar

Anda tidak akan menemui penyediaan sedemikian di rak kedai. Resipi mudah untuk tomato jeruk dalam jus mereka sendiri.

Untuk menyediakan anda memerlukan set produk berikut:

• tomato sederhana - 9-10 pcs.;
• tomato besar - 8-9 pcs.;
• ketumbar - 1-2 sudu kecil;
• daun bay - 2-3 pcs.;
• garam dan gula pasir - 30 g;
• cengkih - 3 tunas kering.

Resipi:

1. Tomato kecil direndam sepenuhnya dalam air mendidih dan dibiarkan selama setengah jam.
2. Tomato besar dipotong menjadi beberapa bahagian dan disalurkan melalui pemerah jus.
3. Letakkan jus tomato di atas api, satukan dengan gula dan garam.
4. Toskan air mendidih dari balang dan tuangkan jus tomato panas.
5. Gulungkan balang dan terbalikkan. Tutup dengan selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Tomato diperap bersama bunga cengkih dan madu

Air garam untuk tomato ini disediakan dengan mudah dan cepat.

Produk:

• tomato;
• bawang putih - 1 ulas;
• Dill - 2 payung;
• Daun laurel mulia - 1 pc.;
• ulas - 1-2 pcs.;
• gula - 80 g;
• lada sulah - 1 pc.;
• lada lada - 4-5 pcs.;
• intipati cuka - 2 sudu kecil;
• garam - 32 g;
• madu - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bawang putih, dill, lada, bawang putih dan tomato diletakkan di dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke dalam balang sebanyak 2 kali.
3. Didihkan bahan perapan, masukkan gula, garam dan esen cuka ke dalam air. Tuangkan ke atas tomato, tetapi sebelum berbuat demikian, larutkan madu dalam air garam.
4. Gulung, bungkus dan biarkan sejuk.

Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato siap di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Tomato diperap dengan ulas untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi mudah untuk menyediakan tomato aromatik tanpa pensterilan dengan aspirin.

Senarai produk yang diperlukan:

• tomato;
• daun lobak - 1 pc.;
• payung dill - 1 pc.;
• garam - 30 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang - 1 pc.;
• lada hitam - 4 kacang;
• aspirin - 1.5 tablet;
• asid sitrik - 0.5 sudu besar. l.

Langkah memasak:

1. Daun lobak dan dill diletakkan di bahagian bawah balang, dan bawang, bawang putih dan lada yang dipotong menjadi dua bahagian juga diletakkan di sana. Letakkan tomato dengan ketat.
2. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam.
3. Cecair dituangkan ke dalam periuk dan didihkan.
4. Aspirin, gula pasir dan garam dituangkan ke dalam balang. Tablet aspirin perlu dihancurkan.
5. Air mendidih dituang ke atas makanan.
6. Balang-balang itu ditutup rapat, dibalut dengan selimut dan dibiarkan selama sehari.

Peraturan penyimpanan

Selepas beberapa balang jeruk telah digulung, persoalan yang sangat penting timbul: di mana untuk menyimpannya.

Tempat yang sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran dalam tin ialah bilik bawah tanah. Tetapi tidak semua orang memilikinya. Jika anda mempunyai garaj, anda boleh mengatur tempat untuk menyimpan bahan kerja di sana. Atau anda boleh menyimpan tomato di apartmen, di pantri, perkara utama ialah mencari tempat yang gelap dan sejuk untuk mereka.

Kesimpulan

Pada pandangan pertama, semua tomato jeruk dengan ulas disediakan mengikut resipi yang sama, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: setiap resipi mempunyai kelainan tersendiri.Perlu menyediakan beberapa pilihan untuk ujian sekaligus dan memilih resipi yang sesuai dengan citarasa anda.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk kubis jeruk buatan sendiri sangat lazat

Cara acar kubis di bawah penutup besi

Kubis diperap dengan cranberry untuk musim sejuk

Kubis jeruk segera: resipi tanpa cuka

Bunga kobis perap dengan tomato

Kubis awal jeruk dalam balang: resipi

Cara acar cendawan tiram dengan cepat dan sedap

Resipi untuk jeruk kembang kol dengan lobak merah

Bagaimana untuk memetik kubis untuk musim sejuk