Kandungan
- 1 Komposisi kimia kubis jeruk
- 2 Apakah vitamin dalam kubis jeruk
- 3 Berapa banyak kalori dalam kubis jeruk?
- 4 Apakah faedah kubis jeruk untuk tubuh manusia?
- 5 Adakah acar kubis ok untuk wanita hamil?
- 6 Kobis jeruk untuk diabetes
- 7 Adakah kubis jeruk baik untuk penurunan berat badan?
- 8 Kemudaratan yang mungkin
- 9 Kontraindikasi
- 10 Kesimpulan
Faedah kubis jeruk dikaitkan dengan komposisi kimianya yang pelbagai. 100 g produk mengandungi 25% daripada nilai harian vitamin C dan sehingga 30% daripada nilai harian serat. Di samping itu, ia mengandungi vitamin lain, mineral, dan asid amino penting. Makanan ini rendah kalori dan mempunyai indeks glisemik yang rendah. Oleh itu, ia boleh dimakan oleh hampir semua orang, termasuk penghidap diabetes, serta wanita hamil dan semasa menyusu.
Komposisi kimia kubis jeruk
Faedah kubis putih jeruk adalah berkaitan dengan komposisi kimianya. Ia mengandungi bahan yang sama seperti produk segar, serta komponen tambahan yang terbentuk akibat penapaian (contohnya, asid laktik):
- vitamin A, kumpulan B (B1, B2, B5, B6, B9), C (25% daripada nilai harian dalam 100 g), PP;
- potasium;
- kalsium;
- fosforus;
- molibdenum;
- kobalt;
- tembaga;
- mangan.
Apakah vitamin dalam kubis jeruk
Produk ini mengandungi cukup banyak vitamin. Ini adalah vitamin A, B, PP dan lain-lain. Tetapi perlu diperhatikan bahawa kandungannya kecil - tidak melebihi 5-6% daripada nilai harian (setiap 100 g). Jika kita bercakap tentang vitamin C, terdapat lebih banyak lagi dalam kubis - kira-kira 25% daripada jumlah harian yang disyorkan setiap 100 g. Ternyata walaupun 200-220 g akan memenuhi separuh keperluan harian, dan baki 50% boleh "diperoleh" daripada produk lain , sebagai contoh, lada benggala.
Faedah khusus produk adalah disebabkan oleh fakta bahawa vitamin C hadir dalam komposisinya dalam bentuk aktif secara kimia. Sebagai contoh, jika anda merebus atau merebus daun kubis, kebanyakan bahan akan musnah. Tetapi penjerukan (serta penjerukan dan pembekuan) membantu memelihara hampir semua komponen berharga.
Faedah kubis jeruk dikaitkan dengan komposisi vitamin dan mineralnya.
Vitamin C memainkan peranan yang agak penting, bukan sahaja dalam pembentukan imuniti, tetapi juga dalam bidang lain:
- pengurangan keletihan;
- sintesis kolagen (menghaluskan kedutan);
- pencegahan penuaan awal;
- melindungi sel daripada pemusnahan oleh radikal;
- penyembuhan luka yang cepat;
- perlindungan tulang, kulit, rawan, gigi dan gusi;
- menguatkan dinding saluran darah;
- membantu dalam mengatasi tekanan;
- penyertaan dalam proses pemulihan vitamin E.
Berapa banyak kalori dalam kubis jeruk?
Produk ini rendah kalori - 100 g hanya memberikan 47 kcal. Nilai pemakanan untuk berat yang sama:
- protein - 0.8 g;
- lemak - 0.05 g;
- karbohidrat - 11.5 g.
Sifat berfaedah kubis jeruk juga dikaitkan dengan kandungan seratnya yang tinggi. Untuk setiap 100 g terdapat kira-kira 2.6 g, iaitu hampir 30% daripada nilai harian. Terima kasih kepada ini, makan kubis jeruk akan memberi manfaat kepada hampir semua orang pada usia apa pun.
Apakah faedah kubis jeruk untuk tubuh manusia?
Produk ini memberikan manfaat yang besar kerana komposisi kimianya yang kaya. Vitamin, mineral, serat dan asid laktik memainkan peranan penting dalam badan. Mereka mempunyai kesan yang baik pada hampir semua sistem:
- peningkatan mikroflora usus;
- pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin;
- menguatkan sistem imun;
- mood yang lebih baik;
- meningkatkan rintangan tekanan;
- menurunkan tahap kolesterol;
- rangsangan proses metabolik;
- sifat antibakteria.
Apakah kebaikan kubis jeruk untuk wanita?
Oleh kerana kandungan vitamin C, asid laktik dan serat, produk ini memberikan faedah istimewa untuk wanita:
- kesan meremajakan;
- melicinkan kedutan;
- pemutihan kulit;
- menguatkan rambut, gigi dan kuku;
- penghapusan bengkak, beg, lebam di bawah mata;
- melawan toksikosis (termasuk degupan jantung yang cepat, loya, gangguan pencernaan);
- membantu dalam merawat jangkitan kulit;
- rawatan kulit berminyak;
- penghapusan jeragat;
- membantu dalam merawat kelemumur.
Kubis jeruk amat berguna untuk wanita
Apakah faedah kubis jeruk untuk lelaki?
Produk ini juga memberikan manfaat yang cukup banyak kepada lelaki. Vitamin C menguatkan sistem imun, mencegah tekanan darah tinggi, dan membantu mengatasi tekanan, bukan sahaja fizikal, tetapi juga psikologi.
Terdapat manfaat untuk potensi. Hakikatnya ialah bahan-bahan yang membentuk kubis merangsang aliran darah.Mereka juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar prostat. Perkara lain ialah menurunkan kolesterol, mencegah strok dan serangan jantung.
Adakah ia baik untuk kanak-kanak?
Gula sentiasa digunakan semasa menyediakan produk. Ini adalah karbohidrat ringkas yang merangsang selera makan dan memastikan fungsi otak yang normal, yang sangat penting semasa pembelajaran dan asimilasi maklumat.
Di samping itu, kubis merangsang selera makan, mencegah sembelit, dan meningkatkan penghadaman. Terima kasih kepada kandungan vitamin C yang tinggi, ia menguatkan sistem imun, yang sangat penting di luar musim, apabila kemungkinan dijangkiti ARVI meningkat.
Oleh kerana kanak-kanak sering enggan makan kubis segar, kubis jeruk boleh menjadi alternatif yang sesuai. Ia mengandungi gula, garam dan cuka. Ini adalah bahan semulajadi yang meningkatkan rasa dan membangkitkan selera makan.
Adakah acar kubis ok untuk wanita hamil?
Produk ini juga boleh dimakan oleh wanita hamil, tetapi hanya dalam kuantiti yang terhad. Produk ini mengandungi cukup banyak garam dan cuka. Dalam kes pertama, bengkak diprovokasi, di kedua - pedih ulu hati.
Adalah diketahui bahawa semasa kehamilan anda mengidamkan lebih banyak makanan masin dan masam. Dalam pengertian ini, kubis jeruk memberikan faedah maksimum. Ia memuaskan selera, mengenyangkan dengan baik dan memperkayakan badan dengan vitamin dan mineral. Adalah disyorkan untuk mengambil dalam 100-150 g sehari. Ia tidak akan berlebihan untuk musim dengan bunga matahari atau minyak zaitun yang tidak ditapis (1 sudu besar setiap hidangan).
Kobis jeruk untuk diabetes
Indeks glisemik kubis jeruk hanya 15 unit.Ini jauh lebih rendah daripada produk yang agak berguna, contohnya:
- soba - 45 unit;
- beras - 50-70 unit;
- pasta durum - 40-50 unit.
Produk ini boleh digunakan untuk sebarang jenis diabetes
Menariknya, dalam bentuk segar penunjuk adalah sama persis - i.e. 15 unit Oleh itu, anda boleh makan kubis jeruk jika anda menghidap sebarang jenis diabetes (I, II). Ini adalah produk rendah kalori yang akan membawa manfaat yang besar.
Oleh kerana jumlah serat yang banyak, kubis jeruk menghalang penyerapan kanji yang cepat. Oleh itu, tahap glukosa dalam darah tidak meningkat terlalu mendadak walaupun selepas makan (bijirin, pasta).
Adakah kubis jeruk baik untuk penurunan berat badan?
Ciri-ciri perubatan kubis jeruk juga dikaitkan dengan faedahnya untuk penurunan berat badan. Seperti yang telah disebutkan, ia mengandungi serat - hampir 30% daripada nilai harian setiap 100 g. Ini adalah komponen yang sangat berguna yang memainkan peranan penting dalam badan:
- penurunan sintesis kolesterol;
- pencegahan serangan jantung, strok;
- rangsangan pencernaan;
- pencegahan cholelithiasis.
Serat menggalakkan penurunan berat badan. Ia memperlahankan penyerapan karbohidrat dalam usus kecil, jadi mereka tiba dengan ketara lebih perlahan daripada jika seseorang makan makanan yang dibakar. Terima kasih kepada pemprosesan karbohidrat yang seragam, rasa kenyang bertahan lebih lama, yang mengalihkan perhatian anda daripada makan dan hampir menghilangkan keinginan untuk snek antara waktu makan utama.
Selain itu, faedah serat yang terkandung dalam kubis jeruk ialah ia menghilangkan sebahagian daripada lemak daripada makanan yang diambil. Oleh itu, seseorang menerima lebih sedikit kalori, yang sangat penting semasa diet.
Kemudaratan yang mungkin
Bersama dengan faedah kesihatan, kubis jeruk juga boleh menyebabkan beberapa kemudaratan:
- senak perut;
- berat di dalam perut;
- kembung perut, pembentukan gas;
- bengkak (akibat garam).
Anda juga harus bercakap tentang faedah dan bahaya kubis jeruk segera. Produk ini disediakan secara literal sehari lebih awal. Ambil air, masukkan rempah (garam, gula, lada sulah, daun salam, cuka), kubis dan minyak. Kemudian biarkan mendidih dan tuangkan air garam panas dan biarkan selama 16-18 jam.
Prosedur ini tidak menyebabkan sebarang bahaya tertentu. Tetapi kubis sedemikian akan memberikan faedah yang kurang. Hakikatnya ialah apabila berinteraksi dengan air mendidih, banyak vitamin dimusnahkan, termasuk asid askorbik (C). Oleh itu, sebaiknya acar kubis terlebih dahulu, biarkan ia duduk sekurang-kurangnya sebulan dan kemudian makan.
Produk harus dimakan secara sederhana - sehingga 200 g sehari
Kontraindikasi
Mengambil kubis jeruk dalam jumlah biasa (100-200 g) tidak akan menyebabkan bahaya, tetapi sebaliknya, akan memberi manfaat kepada tubuh. Tetapi dalam beberapa kes produk itu adalah kontraindikasi:
- tekanan darah tinggi (kronik);
- ulser semasa eksaserbasi;
- keadaan selepas infarksi miokardium, strok;
- gastritis dengan keasidan yang tinggi;
- bengkak;
- pankreatitis;
- patologi usus;
- penyakit buah pinggang;
- kecenderungan untuk kembung perut;
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.
Dalam kes yang jarang berlaku, kubis jeruk akan menyebabkan kemudaratan dan bukannya manfaat. Ini diperhatikan dengan adanya intoleransi individu terhadap mana-mana komponen. Kemudian tanda-tanda seperti ruam, gatal-gatal, kemerahan, dan bengkak muncul.Penggunaan harus dihentikan serta-merta dan, jika perlu, dapatkan nasihat doktor.
Kesimpulan
Manfaat kubis jeruk telah dikaji untuk masa yang lama, jadi hari ini tidak ada keraguan. Ini adalah produk diet rendah kalori yang boleh dimakan pada sebarang umur, bermula dari 5-6 tahun. Ia meningkatkan penghadaman, merangsang sistem imun, membantu dalam rawatan masalah potensi dan juga menggalakkan penurunan berat badan secara semula jadi.
