Tomato ceri untuk musim sejuk dalam balang

Tomato ceri jeruk adalah pembuka selera yang sangat lazat untuk meja musim sejuk, kerana buah-buahan kecil direndam sepenuhnya dalam inti. Mereka digulung dengan mensterilkan balang, dan juga tanpa pempasteuran.Tomato anggur sesuai dengan pelbagai rempah dan herba.

Cara acar tomato ceri

Tomato kecil merah atau kuning, bulat sempurna atau bujur, ditutup mengikut resipi yang berbeza.

Adakah mungkin untuk memetik tomato ceri?

Buah-buahan kecil mempunyai khasiat yang sama seperti buah besar. Varieti ini sedap kerana pada mulanya mengandungi sejumlah besar gula. Dalam tomato yang telah menjalani rawatan haba, jumlah likopena antioksidan yang berharga meningkat.

Algoritma anggaran untuk mengetin tomato ceri:

• tomato ceri dibasuh;
• tangkai dipotong atau dibiarkan;
• Semua tomato ditusuk dengan jarum di tempat di mana tangkainya tercabut supaya mereka lebih tepu dengan pengisian dan kulit tidak pecah;
• bahan-bahan yang tinggal diisih, dibersihkan, dibasuh, dipotong;
• secukup rasa, tambah pasli, dill, ketumbar, pudina, selasih, saderi atau daun lobak, herba dan daun lain, yang diletakkan di bahagian bawah hidangan atau mengisi kekosongan antara tomato kecil dengan batang;
• tuangkan air mendidih 1 atau 2 kali selama 5-30 minit, sehingga sejuk;
• Berdasarkan cecair pedas yang terhasil, inti disediakan.

Cuka dituangkan sama ada pada akhir memasak atau terus ke dalam sayur-sayuran. Untuk balang 1 liter gunakan 1 sudu besar cuka 9%, untuk balang setengah liter kecil - 1 pencuci mulut atau sudu teh.

Pensterilan tomato ceri

Sesetengah resipi untuk tomato jeruk kecil memerlukan pensterilan. Suri rumah sering melakukannya tanpanya. Lebih baik ikut nasihat yang terbukti.

1. Air dipanaskan dalam mangkuk atau besen yang luas. Pendirian kayu atau logam dan lapisan tuala diletakkan di bahagian bawah di bawah balang.
2. Balang tomato yang tidak digulung tetapi bertutup diisi dengan perapan panas diletakkan di dalam semangkuk air pada suhu yang sama dengan api yang perlahan.
3. Didihkan air dalam besen dengan perlahan.
4. Bekas setengah liter disterilkan dengan air mendidih dalam besen selama 7-9 minit, bekas liter disterilkan selama 10-12 minit.
5. Kemudian skru pada penutup, rebus terlebih dahulu selama 5-9 minit.
6. Pasteurisasi pasif kekal sebagai perkara penting. Bekas yang digulung: kedua-dua bekas yang telah disterilkan dan ditutup tanpa pensterilan - dibalikkan, dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk.

Resipi klasik untuk tomato ceri dalam balang liter

Disediakan:

• kepala bawang putih yang dicincang;
• 2-3 jalur lada segar panas;
• 1-2 payung dill.

Langkah memasak:

1. Letakkan sayur dalam balang.
2. Tuang air sekali, perap dua kali dan gulung.

Tomato ceri, diperap tanpa pensterilan

Untuk setiap bekas 1 liter, pilih rempah secukup rasa:

• bawang putih - separuh kepala;
• ¼ bahagian daun lobak pedas;
• 2 tangkai saderi;
• 2-3 jalur lada panas segar;
• 1 sudu besar cuka.

Proses memasak:

1. Sayur-sayuran diselitkan dalam air mendidih selama 9-11 minit.
2. Isi dengan bahan perapan dan tutup.

Resipi penjerukan tomato ceri tanpa cuka

Tomato ceri yang diperap dengan asid sitrik (setengah sudu teh setiap 1 liter air) tidak memerlukan penambahan cuka dan rempah.

Ambil satu sudu kecil garam setiap liter balang.

1. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas, tuangkan garam di atasnya.
2. Jumlah asid sitrik yang dikira ditambah ke dalam air sejuk yang belum direbus dan silinder kecil diisi.
3. Letakkan dalam besen untuk pempasteuran.
4. Panaskan dengan api yang tinggi. Apabila air mendidih, tukar kepada kecil. Rebus selama 30 minit.

Sesetengah suri rumah menggunakan resipi ini untuk perap tanpa asid sitrik.

Cara menggulung tomato ceri dengan daun lobak pedas dan dill

Untuk mana-mana bekas kecil yang anda perlukan:

• 1 ulas bawang putih, dicincang;
• 1–2 biji bunga cengkih;
• ¼ daun lobak pedas hijau;
• 1 payung dill hijau.

Algoritma memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan rempah selama seperempat jam.
2. Perapan disediakan daripada cecair aromatik yang telah dikeringkan.
3. Bekas yang diisi digulung.

Tomato ceri diperap dengan herba

Untuk balang setengah liter kecil sediakan:

• 2 tangkai pasli, ketumbar dan dill;
• seulas bawang putih;
• 1 sudu pencuci mulut cuka.

Langkah memasak:

1. Letakkan buah-buahan dan herba.
2. Sediakan inti secukup rasa.
3. Disterilkan dan digulung.

Tomato ceri diperap untuk musim sejuk dengan cengkih dan jintan putih

Sediakan dalam balang setengah liter:

• biji jintan - setengah sudu teh;
• bintang carnation;
• seulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Kukus sayur dengan air mendidih sehingga seperempat jam.
2. Satu sudu teh cuka dituangkan ke dalam setiap bekas kecil sebelum diisi.
3. Mereka sedang berguling.

Bagaimana untuk menutup tomato ceri dengan lobak pedas dan biji sawi

Untuk botol liter, kumpulkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran:

• pod lada loceng;
• lobak pedas - ½ daun;
• setengah kepala bawang putih;
• setengah sudu besar biji sawi;
• perbungaan dill.

peringkat:

1. Masukkan sayur dan rempah ratus.
2. Kukus dua kali dengan air mendidih selama 5 minit.
3. Selepas isi perapan buat kali ketiga, tutup.

Adalah dipercayai bahawa rasa tomato ceri yang diperap mengikut resipi ini adalah sama seperti di kedai.

Tomato ceri yang lazat diperap dengan bawang putih

Untuk mengasinkan tomato kecil pedas dalam bekas liter, anda perlu mengambil banyak bawang putih - 10-12 ulas besar. Mereka sama ada dicincang secukup rasa (kemudian air garam dan sayur-sayuran tepu dengan bau bawang putih pedas) atau dibiarkan utuh.

1. Masukkan rempah dan tomato.
2. Kukus dengan air mendidih selama 5 minit.
3. Setelah mengisinya dengan inti, gulungkannya.

Menyediakan tomato ceri: resipi dengan bawang dan lada loceng

Resipi untuk acar tomato ceri ini juga dipanggil "Finger-lickin' good."

Untuk bekas kecil setengah liter, kumpulkan:

• ½ bawang dan lada manis setiap satu;
• sedikit pasli;
• 2-3 ulas bawang putih, dibelah dua;
• biji sawi - satu sudu teh.

Tambah kepada satu liter pengisian:

• gula - empat sudu besar;
• garam - satu sudu besar;
• 9 peratus cuka - satu sudu besar;
• satu daun laurel;
• 1-2 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Lada dan bawang dipotong menjadi jalur besar atau cincin.
2. Masukkan buah-buahan kecil dua kali selama 15 minit.
3. Setelah mengisinya untuk kali ketiga dengan inti yang pedas dan wangi, putarkannya.

Resipi tomato ceri untuk musim sejuk dengan lada panas dan ketumbar

Untuk tin setengah liter kecil anda perlukan:

• setengah pod lada manis;
• pod cili kecil;
• 2–4 ulas setiap bawang putih, tangkai pasli dan dill;
• 10 biji ketumbar;
• dua bintang carnation;
• setengah sudu teh mustard.

Memasak:

1. Lada dibersihkan daripada bijirin dan lada manis dipotong menjadi kepingan.
2. Biarkan ulas bawang putih utuh.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama setengah jam, kemudian perap dan putar.

Tomato ceri jeruk manis: resipi dengan foto

Apabila memerap tomato kecil dalam pilihan ini, tiada rempah selain cuka:

• 1 lada manis, dicincang;
• 1 sudu pencuci mulut cuka 9%.

Untuk mengisi balang 1 liter, ambil 1 sudu besar. l. garam dan 2.5 sudu besar. l. Sahara.

1. Buah-buahan kecil dengan lada dituangkan dengan air mendidih selama 15 minit.
2. Setelah menyediakan perapan dari cecair yang dikeringkan, isi balang dengannya dan gulungkannya.

Tomato ceri menggulung dengan tarragon

Bersama-sama dengan rempah ini dengan bau istimewa, lada dan ulas tidak ditambah kepada perapan untuk buah-buahan kecil setiap balang 1 liter:

• 2-3 tangkai basil, pasli, tarragon (nama lain untuk herba adalah tarragon), perbungaan dill kecil;
• 3-4 ulas bawang putih keseluruhan untuk rasa tambahan.

Algoritma memasak:

1. Letak sayur.
2. Tuangkan air mendidih dua kali, kali ketiga isi balang dengan perapan dan tutup.

Tomato ceri jeruk pedas untuk musim sejuk: resipi dengan buah pelaga dan herba

Idea yang bagus ialah memerap tomato kecil dengan rempah ini. Kesegaran tart buah pelaga memberikan isi, buah tomato kecil dan sayur-sayuran lain rasa istimewa.

Untuk bekas 0.5 liter ambil:

• 2 ulas bawang putih keseluruhan;
• 2-3 cincin separuh bawang;
• 3 jalur lada manis;
• beberapa cincin lada panas segar;
• 2-3 tangkai saderi dan pasli.

Untuk balang kecil semasa memasak inti, mereka bergantung pada:

• 2 biji lada hitam dan bunga cengkih;
• 1 buah buah pelaga setiap 2 liter perapan (atau ½ sudu teh rempah kisar) dan daun bay;
• 1 Dis. l. garam tanpa slaid;
• 1 sudu besar. l. gula dengan slaid kecil;
• 2 Dis. l. cuka sari apel, yang dituangkan selepas 15 minit mendidih perapan.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur-sayuran dan herba dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 minit.
3. Selepas masak perapan, isikan bekas ke bahagian atas dan tutup.

Tomato ceri perap dengan selasih

Letakkan tidak lebih daripada 2-3 tangkai selasih gelap atau hijau setiap 1 liter balang, jika tidak tomato kecil boleh menyerap terlalu banyak kepahitannya.

Sebagai tambahan kepada perasa segar, anda perlu:

• kepala bawang putih;
• ½ buah cili;
• rempah kering mengikut kehendak.

Proses memasak:

1. Seulas bawang putih dan sebiji buah lada kecil dipotong dua dan biji dikeluarkan.
2. Tambah satu sudu garam dan cuka kepada sayur-sayuran.
3. Isi bekas sehingga leher dengan air mendidih dan sterilkan selama 15 minit.

Tomato ceri diperap dengan daun raspberi

Untuk bekas 0.5 liter sediakan:

• 1 daun raspberi;
• 1 ulas bawang putih besar, belum dipotong.

peringkat:

1. Mula-mula letakkan daun raspberi ke bawah, kemudian tomato kecil dan bawang putih.
2. Tuangkan air mendidih selama 20 minit, kemudian perap dan tutup balang.

Resipi acar tomato ceri segera

Sebelum cuti, anda boleh dengan cepat menyediakan tomato ceri jeruk. Anda perlu bimbang tentang hidangan lazat ini 2-4 hari lebih awal (atau lebih baik lagi, seminggu), mengambil 400-500 g tomato yang masak dan pejal:

• ⅓ sudu kecil setiap satu basil kering dan dill;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 daun laurel;
• ¼ sudu kecil. serbuk kayu manis;
• 1 biji lada sulah;
• ½ sudu besar. l. garam;
• ½ sudu kecil. Sahara;
• 1 Dis. l. cuka 9%.

Proses memasak:

1. Masukkan semua perasa kecuali kayu manis dan 1 helai daun salam ke dalam bekas yang telah disterilkan. Yang kedua diletakkan di tengah-tengah jisim tomato kecil.
2. Rebus bahan perapan dengan kayu manis.
3. Tuangkan perapan.
4. Cuka ditambah terakhir.
5. Gulungkan bekas dan balikkannya di tangan anda beberapa kali supaya cuka diedarkan ke seluruh cecair.
6. Bekas diletakkan di atas penutup dan dibalut dengan selimut sehingga ia sejuk.

Tomato kecil diperap dengan aspirin

Untuk bekas 0.5 liter sediakan:

• 1 tablet aspirin, yang menghalang penapaian;
• 2 ulas bawang putih dan tangkai saderi;
• 1 Dis. l. minyak sayuran untuk perapan biasa dengan cuka.

Penyediaan:

1. Bawang putih dicincang dan semuanya dimasukkan ke dalam bekas.
2. Kukus sayur dengan air mendidih selama 20 minit.
3. Selepas mengeringkan air, letakkan aspirin pada sayur-sayuran.
4. Kali kedua, bekas diisi dengan pengisian, di mana minyak telah ditambah.
5. Mereka sedang berguling.

Tomato kecil diperap mengikut resipi Inggeris dengan rosemary

Ini adalah resipi mudah untuk tomato ceri jeruk: tambahkan hanya setangkai rosemary segar atau separuh kering pada inti.

1. Tomato diletakkan di dalam balang.
2. Masak perapan dengan rosemary.
3. Tuangkan tomato dan sterilkan selama 10 minit.

Tomato ceri dalam balang liter: resipi dengan bahagian atas lobak merah

Tiada rempah diletakkan dalam pengisian: di bahagian bawah balang setengah liter - 1 cawangan sayur-sayuran lobak merah.

1. Tomato dituangkan dengan air mendidih selama 20 minit.
2. Rebus bahan perapan dan isikan bekas.

Cara menyimpan acar tomato ceri

Walaupun buah-buahan kecil cepat direndam dalam inti, ia siap sepenuhnya dalam masa sebulan. Mengukus dua kali dengan air mendidih atau pensterilan membolehkan anda menyimpan persediaan bukan sahaja di ruang bawah tanah, tetapi juga di apartmen. Adalah lebih baik untuk menggunakan makanan dalam tin sebelum musim depan.

Kesimpulan

Tomato ceri jeruk akan menjadi hidangan asli. Penyediaannya mudah, pengisian disediakan dengan cepat, anda boleh membuat 3-4 pilihan pada satu masa untuk pelbagai.

Catatan yang Disyorkan

Tomato hijau jeruk pedas untuk musim sejuk

Cara cepat acar tomato hijau

Resipi Armenia segera

Cara menapai tomato hijau dalam periuk

Tomato hijau dengan kubis untuk musim sejuk - resipi

Jeruk tomato hijau segera dalam periuk

Cara menapai tomato hijau dalam baldi

Tomato segera diperap dengan bawang putih

Tomato Jerman dengan epal