Resipi penjerukan panas penutup susu kunyit

Camelina (cendawan susu) adalah cendawan yang sangat sihat, yang telah digunakan untuk masa yang lama untuk menyediakan sup yang diawet dan digoreng. Tudung susu kunyit acar panas untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang biasa. Mereka boleh dihidangkan pada hari biasa di meja makan, dan melengkapkan dengan sempurna kekayaan hidangan masakan untuk percutian. Terdapat banyak cara untuk memerap cendawan untuk mempelbagaikan diet anda. Di antara resipi terdapat pilihan yang mudah dan sangat asli.

Menyediakan penutup susu kunyit untuk jeruk panas

Terdahulu, sebelum anda memulakan penutup susu kunyit penjerukan panas untuk musim sejuk, adalah penting untuk menyediakannya dengan betul untuk proses ini. Pertama sekali, cendawan perlu dibasuh, mengeluarkan serpihan dan kotoran, kemudian akarnya harus dipotong dan dibasuh semula.

Agar semua serangga dan cacing keluar dari penutup susu kunyit, mereka perlu direndam dalam air sejuk untuk jangka masa yang singkat, padatkannya di atas. Selepas setengah jam, tetamu berbahaya yang tidak diundang akan muncul di permukaan, yang anda hanya perlu basuh.

Cara acar penutup susu kunyit dengan cara panas

Resipi untuk menyediakan rumpai susu ini melibatkan pra-didihkannya (kaedah panas). Pelbagai ini tidak perlu dimasak beberapa kali: satu prosedur sudah cukup, yang mengambil masa tidak lebih daripada 7 - 10 minit. Kemudian, apabila penutup susu kunyit telah direbus, anda perlu membiarkannya mengalir. Untuk tujuan ini, mereka diletakkan di dalam colander. Anda perlu mengasinkan bahan mentah kering, tanpa cecair berlebihan.

Resipi untuk menyediakan topi susu kunyit jeruk untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas

Untuk mengasinkan penutup susu kunyit untuk musim sejuk dengan cara yang panas mengikut semua peraturan, perlu bukan sahaja untuk mengikuti teknologi memasak dengan ketat, tetapi juga untuk mengambil kira beberapa nuansa yang disertakan:

1. Untuk menutup produk siap, cara paling mudah ialah mengelak bekas menggunakan penutup nilon.
2. Apabila jeruk panas, cuka boleh digantikan dengan esen, mencairkannya dengan air masak atau asid askorbik. Ia tidak disyorkan untuk mengasinkan rumpai susu dengan aspirin.
3. Pengisian yang digunakan untuk perapan mesti ada dalam jumlah sedemikian rupa sehingga ia meliputi semua bahan mentah sepenuhnya, dan jumlahnya berkaitan dengan produk mestilah sekurang-kurangnya 18%.
4. Untuk mengelakkan penampilan acuan dalam bekas dengan produk, disyorkan untuk menambah satu sudu minyak ke dalamnya - ia dituangkan segera sebelum menutup bekas dengan produk jeruk.

Resipi mudah untuk topi susu kunyit jeruk panas untuk musim sejuk

Memasak mengikut resipi ini membolehkan proses penyediaan produk untuk musim sejuk menggunakan pelbagai rempah dan bahan tambahan, tetapi terdapat versi klasik sejagat yang akan dihargai walaupun oleh gourmets.

Untuk menyediakan snek musim sejuk jeruk panas anda perlu:

• susu yang lazat - 2 kg;
• garam - 20 g;
• air - 300 ml;
• lemon - 3 g.

Perapan (persediaan panas):

1. Edarkan rumpai susu yang telah disediakan ke dalam balang yang telah disterilkan.
2. Didihkan air bersih, masukkan asid dan garam.
3. Tuangkan air mendidih ke atas produk yang disediakan sehingga cecair menutupinya sepenuhnya.
4. Letakkan balang untuk pensterilan dalam periuk lebar, tuangkan air ke dalamnya supaya bekas dengan cendawan tenggelam lebih daripada separuh.
5. Hidupkan api sederhana dan tunggu sehingga mendidih penuh.
6. Pensterilan dari saat mendidih hendaklah diteruskan selama 20 minit.
7. Tutup balang dengan ketat menggunakan penutup plastik atau logam, bergantung pada kemudahan penggunaan.
8. Biarkan kepingan sejuk dan letakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi perapan yang diterangkan adalah mudah dan pada masa yang sama membolehkan anda mendapatkan produk sejagat yang boleh dimasukkan ke dalam pelbagai jenis hidangan, termasuk salad.

Penjerukan panas penutup susu kunyit untuk musim sejuk dengan minyak

Pengetinan panas penutup susu kunyit boleh dilakukan menggunakan pelbagai bahan tambahan. Minyak sayuran biasa, yang belum ditapis, akan memberikan jeruk susu jeruk aroma istimewa. Selain meningkatkan rasa, minyak bunga matahari juga akan menyumbang kepada penyimpanan penutup susu kunyit yang lebih selamat semasa musim sejuk.

Untuk mempersiapkan musim sejuk anda perlu:

• penutup susu kunyit - 3 kg;
• gula pasir - 100 g;
• garam - 90 g;
• air - 2 l;
• minyak yang tidak ditapis - 1 sudu besar;
• cuka - 1 sudu besar;
• beberapa biji lada (hitam atau allspice) dan daun laurel - mengikut pilihan rasa;
• cengkih - 10 tunas;
• ulas bawang putih - 15 pcs.

Proses penyediaan rumpai susu jeruk menggunakan kaedah panas untuk musim sejuk:

1. Letakkan bahan mentah yang telah direbus dalam balang.
2. Letakkan ulas bawang putih yang dicincang.
3. Sediakan perapan dengan air mendidih dan tambah gula pasir, jumlah garam yang diperlukan dan rempah yang disediakan terlebih dahulu. Rebus semuanya selama 5 - 7 minit.
4. Masukkan komponen minyak dan cuka ke dalam perapan dan tunggu sehingga cecair mendidih.
5. Tuangkan perapan panas ke atas penutup susu kunyit.
6. Sterilkan balang dengan cendawan mengikut semua peraturan selama sekurang-kurangnya 10 minit, tutup penutup dan bungkusnya dengan selimut atau selendang hangat.

Resipi penjerukan topi susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas dengan bawang putih

Bagi mereka yang menggemari snek yang sedap, berikut adalah resipi yang menggunakan jumlah bawang putih yang banyak. Sayuran akar ini akan menjadikan rumpai susu lebih wangi dan sangat lazat. Pada musim sejuk, pengasinan sedemikian akan paling sesuai.

Untuk penutup susu kunyit jeruk anda perlu:

• laticifers - 2.5 kg;
• air suling - 0.75 l;
• ulas bawang putih - 2 kepala besar;
• gula pasir - 5 sudu kecil;
• garam meja - 10 sudu kecil;
• intipati cair atau cuka - 6 sudu besar. l.;
• lada hitam dan lada hitam - 15 pcs.;
• perasa bay - 3 - 5 pcs.

Menyediakan topi susu kunyit jeruk untuk musim sejuk:

1. Didihkan air, masukkan rempah, gula dan garam.
2. Masukkan rumpai susu yang telah direbus ke dalam bahan perapan dan biarkan mendidih selama 10 minit.
3. Masukkan bawang putih dan cuka, rebus dan biarkan dalam bentuk ini selama lebih kurang 5 - 7 minit.
4. Edarkan cendawan ke dalam balang yang telah disterilkan dan tuangkan perapan yang disediakan ke dalamnya.
5. Gulung dan bungkusnya.
6. Simpan pada suhu tidak melebihi 5 ^OC, selepas membenarkan produk siap sejuk.

Tudung susu kunyit acar pedas untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas

Perapan panas untuk topi susu kunyit untuk musim sejuk boleh menjadi bukan sahaja pedas, tetapi juga pedas dan aromatik. Kayu manis akan membantu menjadikan snek lebih canggih.

Untuk menyediakan topi susu kunyit jeruk pedas untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas, anda perlu menyediakan:

• laticifers - 1.5 kg;
• kayu manis - 1 batang;
• laurel - 3 daun;
• air - ½ l;
• cuka sari apel (jika ia tidak tersedia, anda boleh menggantikannya dengan cuka biasa) - 100 ml;
• rempah dalam bentuk kacang hitam atau allspice (mengikut pilihan rasa) - 5 - 7 pcs.;
• garam - 3 sudu kecil;
• gula pasir - 3 sudu kecil.

Menyediakan cendawan jeruk:

1. Buat perapan - rebus daun bay, lada lada dan kayu manis dalam air bersama garam dan gula. Anda perlu mendidih sekurang-kurangnya 10 minit.
2. Kemudian anda perlu mengeluarkan kayu manis dari perapan dan rendam penutup susu kunyit yang disediakan di dalamnya.
3. Tunggu sehingga mendidih dan masukkan cuka.
4. Biarkan cecair mendidih selama 7 - 10 minit lagi.
5. Letakkan cendawan dalam balang yang disediakan, jangan lupa untuk menambah perapan supaya ia menutup penutup susu kunyit.
6. Tutup dengan penutup dan sejukkan selepas kepingan telah disejukkan sepenuhnya.

Perapan panas penutup susu kunyit dengan biji sawi

Mustard akan membuat jeruk musim sejuk bukan sahaja lebih lazat, tetapi juga sangat sihat. Oleh itu, resipi ini sering disediakan oleh penganut gaya hidup sihat. Untuk perapan, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• laticifers - 1 kg;
• biji sawi - 5-8 g;
• sayuran kecil - 8 sudu besar. l.;
• perasa bay - 2 daun;
• garam batu - 3 sudu kecil;
• gula pasir - 3 sudu kecil;
• air yang ditapis - ½ l;
• lada hitam, lada sulah dan putih - 3 - 4 kacang setiap satu (anda boleh mengecualikan salah satu jenis);
• bawang putih - 5 ulas;
• komponen cuka - 2 sudu besar. l.

Menyediakan produk untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas:

1. Masak perapan dengan memasukkan semua bahan ke dalam air.
2. Selepas 12 min. Selepas perapan telah mendidih, ia mesti dituangkan ke dalam balang yang sebelumnya diisi dengan cendawan rebus.
3. Tutup dengan penutup dan simpan hangat.
4. Selepas menyejukkan, alihkan bahan kerja ke tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya.

Tudung susu safron dalam perapan panas dengan bawang

Terdapat juga resipi yang menarik di mana penutup susu kunyit ditutup untuk musim sejuk dengan banyak bawang.

Untuk menyediakan anda perlu:

• cendawan yang disediakan - 1.5 kg;
• bawang - 2 kepala besar;
• bawang hijau - 20 bulu;
• garam dan gula pasir - 5 sudu kecil setiap satu;
• air - 3 sudu besar;
• laurel - 5 daun;
• cuka - 9 sudu besar. l.;
• lada dalam bentuk kacang - 20 pcs.

Menyediakan penutup susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas:

1. Potong bawang menjadi cincin untuk membuat kepingan nipis.
2. Tuangkan cuka ke atasnya.
3. Potong bawang hijau dan campurkan dengan cendawan.
4. Sediakan perapan daripada air dan bahan-bahan lain.
5. Selepas 3 min.rebus, tambah cincin bawang ke dalamnya, rebus.
6. Letakkan penutup susu kunyit dan herba dalam perapan dan reneh selama 10 minit lagi.
7. Letakkan stok panas ke dalam bekas yang disediakan dan tutup rapat menggunakan penutup.

Perapan panas penutup susu kunyit dengan buah juniper

Perapan panas untuk penutup susu kunyit boleh dibuat lebih sihat dan lazat jika anda menambah beri juniper kepadanya.

Untuk mempersiapkan musim sejuk anda perlu:

• cendawan - 3 kg;
• kepala bawang - 3 pcs.;
• garam batu - 3 sudu kecil;
• air yang disucikan atau dibeli - 1.5 l;
• gula pasir - 100 g;
• cuka - 2 sudu besar. l.;
• rempah, sebagai contoh, allspice - 10 pcs.;
• buah juniper - 2 sudu besar. l.

Untuk menyediakan snek asli untuk musim sejuk, anda perlu mengikuti langkah berikut:

1. Letakkan bawang, potong cincin nipis, ke dalam balang yang disediakan.
2. Buat perapan daripada air dan bahan-bahan yang tinggal. Anda perlu memasaknya selama sekurang-kurangnya 15 minit.
3. Letakkan cendawan rebus dalam bekas penyediaan.
4. Tuangkan air garam (perap) ke atas segalanya.
5. Tutup dengan penutup.
6. Sterilkan bahan kerja selama 30 minit.
7. Keluarkan untuk menyejukkan.

Terma dan syarat penyimpanan

Tidak sukar untuk menyediakan topi susu kunyit jeruk sebagai persediaan untuk musim sejuk, tetapi penting untuk mengikuti peraturan dan tempoh penyimpanan.

Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kira cadangan dan petua berikut tentang cara memelihara produk dengan betul:

1. Tara. Bekas di mana jeruk susu jeruk akan disimpan sepanjang musim sejuk hendaklah diperbuat daripada kaca atau kayu.Ia dibenarkan menggunakan bekas enamel yang tidak rosak. Dilarang menyimpan bahan kerja dalam bekas logam atau tergalvani, kerana ini boleh menyebabkan pengoksidaan dan memberi kesan negatif kepada kesihatan.
2. Selepas cendawan dimasak panas, mereka perlu ditutup dengan penutup dengan selamat. Kemudian bahan kerja mesti sejuk sepenuhnya.
3. Pemeliharaan hendaklah disimpan sepanjang musim sejuk di tempat yang sejuk. Pilihan terbaik ialah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika penutup susu kunyit tertinggal di dalam peti sejuk, sebaiknya letakkan di rak bawah. Suhu penyimpanan maksimum yang dibenarkan ialah +5 ^OC (pada tahap yang lebih tinggi, laticifers menjadi masam dan menjadi beracun), dan minimum ialah 0 ^OC (pada tahap yang lebih rendah, ciri rasa produk yang tiada tandingannya hilang).

Penampilan air garam akan membantu anda memahami bahawa ada sesuatu yang salah dengan pemeliharaan. Terdapat beberapa tanda ciri yang menunjukkan kesesuaian produk untuk dimakan:

1. Penampilan air garam yang berwarna kecoklatan dan sedikit keruh dianggap normal; anda tidak boleh mengasinkan semula produk: ia akan bertahan sepanjang musim sejuk tanpa akibat negatif.
2. Warna hitam cecair menunjukkan bahawa susu dalam tin telah mula merosot. Kemungkinan besar, suhu penyimpanan telah melebihi. Dalam kes ini, anda tidak perlu memikirkan untuk mengekalkan penyediaan untuk musim sejuk; cendawan perlu dilupuskan, kerana ia telah menjadi toksik. Penjerukan mereka untuk mengekalkan produk adalah berbahaya.
3. Air garam masam yang tidak berubah warna menunjukkan bahawa peringkat penapaian telah bermula dalam pemeliharaan. Adalah lebih baik untuk membuang cendawan sedemikian tanpa meninggalkannya untuk musim sejuk. Ia juga dilarang untuk diperap lagi.

Jika beberapa perubahan kelihatan dalam balang yang baru disejukkan, contohnya, air garam menggelegak, penutup bengkak, dan lain-lain, maka susu masih boleh disimpan dengan cara yang mudah.

Untuk melakukan ini, anda perlu melakukan manipulasi berikut:

1. Toskan semua air garam dari penutup susu kunyit dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir.
2. Didihkan air dan masukkan cendawan di situ.
3. Rebus selama 5 - 10 minit.
4. Letakkan penutup susu kunyit dalam colander sekali lagi dan keluarkan semua cecair.
5. Sediakan balang baru.
6. Masak perapan (anda boleh menggunakan kaedah pembuatan sebelumnya atau sediakan versi standard dari air dan garam dalam perkadaran berikut: setiap 1 liter komponen air - 1.5 sudu besar garam).
7. Letakkan rumpai susu dalam balang dan tuangkan perapan panas rebus ke atasnya.
8. Gulung dengan penutup logam atau gunakan penutup plastik.

Tidak sukar untuk memetik rumpai susu untuk musim sejuk, perkara utama adalah mengambil langkah berjaga-jaga, kerana walaupun jenis yang tidak berbahaya itu boleh menyebabkan keracunan yang teruk.

Kesimpulan

Tudung susu kunyit acar panas untuk musim sejuk adalah penyediaan unik yang boleh disediakan walaupun oleh pemula. Pemeliharaan disimpan dengan baik dan mengandungi banyak sifat berfaedah cendawan. Makanan dalam tin boleh digunakan untuk menyediakan salad dan hidangan panas.

Catatan yang Disyorkan

Epal direndam Antonovka

Acar cendawan tiram di rumah

Cara cepat acar kubis dalam balang

Kubis jeruk Georgia dengan bit: resipi

Cara acar kubis dengan cepat dan sedap

Kubis jeruk segera dalam kepingan besar: resipi

Potongan kubis jeruk untuk musim sejuk sangat lazat

Timun jeruk dalam bahasa Poland: resipi untuk musim sejuk

Timun jahat dan rangup dengan vodka: resipi jeruk dan jeruk