Timun diperap dengan currant hitam untuk musim sejuk: resipi, ulasan

Kandungan

1 Ciri-ciri menyediakan timun dengan currant hitam
2 Resipi untuk timun dalam tin dengan currant hitam untuk musim sejuk
- 2.1 Acar timun dengan currant hitam dan cuka
- 2.2 Penjerukan timun dengan currant hitam dan aspirin
3 Tempoh penyimpanan dan peraturan
4 Kesimpulan
5 Ulasan timun jeruk dengan currant hitam

Setiap suri rumah mempunyai set persediaan standard untuk musim sejuk, yang dia buat setiap tahun. Tetapi anda sentiasa mahu mencuba resipi baru untuk mengejutkan orang yang anda sayangi, atau untuk menyajikan sesuatu yang luar biasa untuk meja percutian. Timun yang diperap dengan kismis hitam tidak selalunya disediakan. Daun dalam pengisian adalah klasik, tetapi beri dalam kombinasi dengan sayur-sayuran kelihatan luar biasa.

Timun dengan pengawet yang luar biasa menjadi ringan dan sangat wangi

Ciri-ciri menyediakan timun dengan currant hitam

Untuk jeruk atau jeruk timun dengan currant hitam untuk musim sejuk, anda harus mengambil buah-buahan yang kecil dan muda. Untuk pengetinan keseluruhan, varieti dengan jerawat lebih sesuai - dagingnya biasanya lebih padat dan lebih rangup.

Sudah tentu, adalah sesuai untuk memasaknya sejurus selepas menuai, tetapi penduduk bandar tidak mendapat peluang ini. Untuk "menghidupkan semula" sayur-sayuran, tuangkannya dengan air sejuk selama 2-3 jam.

Semua persediaan dengan aspirin tidak digulung, tetapi ditutup dengan penutup nilon biasa. Proses penapaian akan berlaku di dalam bekas untuk beberapa lama. Tudung yang tertutup rapat akan terputus, atau ia akan membengkak.

Semasa jeruk, jangan berlebihan dengan cuka.Bukan rahsia lagi bahawa sesetengah suri rumah cuba mencurahkannya lebih sedikit supaya kelainannya lebih menonjol. Currant adalah buah beri yang kaya dengan vitamin C, yang merupakan pengawet.

Resipi untuk timun dalam tin dengan currant hitam untuk musim sejuk

Daun currant sangat sesuai dengan timun, mengenyangkan mereka dengan rasa dan aroma. Tidak diketahui siapa yang mula-mula memutuskan untuk menggunakan beri dan bukannya sayur-sayuran. Tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan. Bau buah lebih menyengat daripada bau daun. Mereka memberikan rasa manis dan warna kepada sayur-sayuran, menyebabkan mereka mempunyai penampilan yang luar biasa dan menjadi lebih enak.

Acar timun dengan currant hitam dan cuka

Timun jeruk dengan currant hitam menarik perhatian walaupun sebelum balang dibuka. Penyediaannya kelihatan luar biasa, tetapi baunya sangat lazat. Apabila menggunakan cuka, warna beri hampir tidak berubah. Mereka akan menjadi tambahan yang menyenangkan kepada sayur-sayuran dan snek aromatik yang sangat baik.

Komen! Ia tidak perlu segera menyediakan sebilangan besar timun dengan currant hitam untuk musim sejuk. Resipi adalah untuk balang 1 liter.

bahan-bahan:

timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang;
currant hitam - kaca muka yang tidak lengkap;
cuka - 1 sudu besar. l.;
garam - 1 sudu besar. l. tanpa atas;
gula - 1 sudu kecil;
daun lobak - 1 pc.;
dill - 1 payung;
air - 400 ml.

Timun boleh dari sebarang saiz, tetapi lebih baik mengambil sayur-sayuran kecil, yang mana 8-10 keping akan dimuatkan dalam balang liter. Tidak perlu terlalu bersemangat dengan rempah - penyediaan sudah menjadi aromatik.

Penyediaan:

Basuh timun dan currant. Sterilkan balang liter.
Letakkan daun lobak pedas dan payung dill di bahagian bawah. Letakkan timun dengan ketat, tambah buah beri, ketuk balang di pinggir meja. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Untuk menutup dengan penutup. Biarkan ia diseduh selama 15-20 minit.
Toskan cecair ke dalam periuk bersih.Letakkan api, masukkan gula dan garam. Biar mendidih.
Tuangkan cuka. Segera tutup api dan isi balang dengan perapan. Menggulung. terbalikkan. Bungkus. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Penjerukan timun dengan currant hitam dan aspirin

Resipi penjerukan timun dengan currant hitam sangat mudah, dan pastinya akan menarik minat mereka yang tidak menyukai bau cuka dalam penyediaan. Twist ternyata sangat lazat, dan terima kasih kepada kehadiran aspirin, ia disimpan sehingga musim bunga (jika ia berbaloi). Kuantiti produk dikira untuk 1 liter balang.

bahan-bahan:

timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang;
currant hitam - 0.5 cawan;
bawang putih - 2 ulas;
garam - 1 sudu besar. l.;
gula - 1 sudu kecil;
dill - 1 payung;
lobak pedas - 1 daun;
aspirin - 1 tablet;
air - 400 ml.

Penyediaan:

Basuh beri dan timun. Sterilkan balang dan penutup.
Letakkan herba dan bawang putih di bahagian bawah, dan timun di atas. Tuangkan buah beri.
Tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan bertutup selama 20 minit. Toskan air, rebus dengan gula dan garam.
Mula-mula masukkan tablet aspirin ke dalam balang, kemudian air garam panas. Tutup dengan tudung nilon. Balut tanpa terbalik.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Timun dengan currant hitam harus disimpan di tempat yang sama dengan persiapan lain - di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, balkoni berlapis dan berpenebat adalah sesuai. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh menggunakan pantri di apartmen. Tetapi kemudian balang dengan penyediaan, di mana aspirin bertindak sebagai pengawet, harus diletakkan di atas lantai - pada musim sejuk terdapat suhu terendah.

Kesimpulan

Timun yang diperap dengan kismis hitam ternyata wangi dan sangat enak. Mereka mudah disediakan dan senang dimakan. Beri juga boleh digunakan sebagai makanan ringan atau untuk menghias hidangan daging.

Ulasan timun jeruk dengan currant hitam

Olga Lukinichna Pastukhova, 70 tahun, Ryazan

Cucu perempuan saya selalu datang dengan sesuatu. Tahun lepas saya mengambil resipi untuk timun dengan currant hitam di suatu tempat. Warnanya luar biasa, hijau kekuningan, walaupun buahnya masih muda dan bersaiz kecil. Tetapi rasa ternyata sangat baik. Dan beri tidak hilang, mereka dimakan dengan senang hati. Musim panas ini saya menggunakan resipi ini dan menyediakan beberapa balang tiga liter.

Polina Nikolaevna Ivanova, 47 tahun, Odintsovo

Saya sangat suka currant hitam. Saya selalu membuat jem dan kompot, dan kemudian jiran saya merawat saya dengan timun dan beri. Dulu saya fikir hanya daun yang boleh digunakan untuk penjerukan atau perapan. Pada musim panas saya menutup separuh balang menggunakan resipi ini. Keluarga saya memalingkan hidung mereka, mereka mengatakan warna tidak dapat difahami. Tetapi saya belum membuka satu sentuhan lagi, saya rasa saya akan menyukai rasanya.