Jus pir untuk musim sejuk

Jus pir untuk musim sejuk boleh disediakan menggunakan juicer menggunakan kaedah yang berbeza. Resipi pada masa ini termasuk penambahan buah-buahan, beri, dan madu lain. Minuman yang diperbuat daripada buah ini mempunyai sifat yang bermanfaat dan rasa yang luar biasa.

Manfaat dan kemudaratan jus pir

Minuman segar yang dibuat di rumah mengekalkan lebih banyak vitamin dan serat. Manfaat jus pir terletak pada komposisinya:

• vitamin A, E, P, B;
• unsur surih: iodin, besi, kalsium, fosforus, magnesium;
• biotin.

Garam kalium dalam komposisinya digunakan untuk merawat urolithiasis. Arbutin adalah antimikrob dan diuretik. Minuman ini digunakan sebagai antipiretik dan tonik.

Potassium, magnesium dan vitamin B menguatkan sistem kardiovaskular dan saraf. Jus pir dengan pulpa ditunjukkan untuk ketegangan saraf, tekanan, dan penyakit jantung.

Vitamin A dan E membantu memulihkan tisu yang rosak dan memperbaiki keadaan kulit. Minum segelas jus semasa perut kosong meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Kesan positif terhadap tekanan darah juga diperhatikan.

Pear tidak menyebabkan alahan, hampir tidak ada kontraindikasi untuk mengambil minuman, kecuali sembelit kronik. Kanak-kanak kecil boleh diberi minuman itu, tetapi dengan berhati-hati.

Jus pir melemahkan atau menguatkan

Produk pasti menguatkan jika ia dibuat daripada jenis buah yang lewat. Tannin dan arbutin dalam komposisi membantu menguatkan najis, jadi sekiranya berlaku gangguan pencernaan, jus boleh diambil sebagai bahan tambahan kepada ubat.

Terdapat kes di mana jus pir melonggarkan najis. Ini berlaku jika ia diperah dari pear awal - lebih lembut dan kurang rasa masam. Makanan bayi diperbuat daripada spesies ini.

Bagaimana untuk menyediakan jus pir untuk musim sejuk

Untuk mendapatkan jus sebanyak mungkin, lebih baik memilih buah-buahan sederhana lembut dengan kulit nipis. Biasanya 2 kg buah cukup untuk 1 liter minuman. Pada musim panas, anda boleh memilih pelbagai Bere Giffard atau Yellow Summer, dan pada musim sejuk Severyanka sesuai.

Buah tidak boleh rosak atau terlalu masak, pecah atau busuk. Jika tidak, minuman itu tidak lama lagi akan rosak. Untuk menjadikan rasanya lebih kaya, anda harus memilih dua jenis varieti: masam dan manis, dan campurkan dalam perkadaran yang betul.

Mencampurkan dengan epal atau menambah asid sitrik memanjangkan jangka hayat jus siap.Tanpa pensterilan dan berpusing di dalam peti sejuk, minuman itu boleh disimpan tidak lebih daripada tiga hari, jika tidak, faedah akan hilang.

Resipi klasik untuk jus pir untuk musim sejuk menggunakan juicer

Anda boleh menyediakan jus pir untuk musim sejuk dengan memotong buah-buahan dalam pemerah jus. Untuk ini anda perlu:

• pir - 3 kg;
• gula - 1 kg.

Oleh kerana resipi mengandungi gula, lebih baik mengambil jenis masam. Kaedah memasak:

1. Buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti dan dikeluarkan dari kulit dan inti. Potong menjadi kepingan kecil.
2. Lulus buah melalui mesin. Jus siap boleh dibersihkan menggunakan kain kasa atau ayak, dipanaskan dalam periuk, secara beransur-ansur menambah dan mengaduk gula untuk pembubaran yang lebih baik.
3. Tuangkan minuman ke dalam balang steril yang masih hangat dan gulung.

Pengawet tidak ditambah kepada jus pir di rumah, jadi ia perlu disterilkan atau dipasteurisasi untuk musim sejuk.

Jus pir untuk musim sejuk melalui pemerah jus tanpa pensterilan

Kekurangan pensterilan dengan ketara mengurangkan jangka hayat jus, jadi penting untuk mengikuti semua langkah penyediaan.

Anda perlu:

• pir - 4 kg;
• gula - 1.5 kg.

Proses memasak:

1. Buah mestilah dalam keadaan sempurna: kuat, segar dan bersih untuk mengekalkan produk selama mungkin. Buah-buahan perlu dikeluarkan dari kulit, kotak benih dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Perah hirisan dalam pemerah jus, tapis dan panaskan dalam periuk untuk memastikan gula larut sepenuhnya. Balang mesti disterilkan dan pada suhu yang lebih kurang sama dengan jus. Produk yang tertumpah digulung dan diletakkan terbalik di tempat yang sejuk dan hangat.

Selepas beberapa minggu, balang boleh dibalikkan. Minuman itu akan disimpan selama beberapa bulan.

Jus pir untuk musim sejuk dengan pensterilan

Tidak sukar untuk mensterilkan jus pir di rumah, tetapi ini akan meningkatkan jangka hayatnya dengan ketara.

Produk yang Diperlukan:

• pir masam - 3 kg;
• gula - 1.5 kg.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Buah-buahan yang telah dibasuh mesti dikeluarkan dari kulit dan biji dan dipotong menjadi kepingan.
2. Perah jus dalam pemerah jus dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Panaskan minuman dalam periuk dan tambah gula ke dalamnya, kacau sehingga larut sepenuhnya, tuangkan ke dalam balang steril.
3. Balang produk yang tidak digulung mesti dipanaskan dalam tab mandi air di atas air mendidih selama 15 minit. Menggulung.

Selepas jahitan, anda perlu membiarkan balang sejuk, kemudian letakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi untuk jus pir dengan pulpa untuk musim sejuk

Jus pir dengan pulpa disediakan di rumah menggunakan pemerah jus. Untuk resipi yang anda perlukan:

• pir manis - 4 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan yang dikupas mesti dihancurkan, diperah dalam pemerah jus, tidak ditapis.
2. Baki pulpa mesti disapu melalui penapis dan digabungkan dengan jus yang dihasilkan.
3. Minuman mesti digabungkan dengan gula dan masak sehingga mendidih, kacau.
4. Semasa masih hangat, tuangkan jus ke dalam balang steril dan tutup. Selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkan ke tempat yang gelap.

Jus dari pear dengan pulpa untuk musim sejuk melalui penggiling daging

Pengisar daging akan memudahkan penyediaan jus dari pir dengan pulpa, tetapi kaedah ini memerlukan jumlah buah yang lebih besar.

Produk yang Diperlukan:

• pir manis - 5 kg;
• gula - 1 kg.

Proses memasak:

1. Bilas buah-buahan dengan teliti di bawah air sejuk, keluarkan biji dan kulit. Potong kiub besar.
2. Lulus buah-buahan melalui penggiling daging dengan lampiran halus. Gosok puri yang terhasil melalui penapis.
3. Panaskan jus dalam periuk, tambah gula, masak sehingga mendidih dan segera keluarkan dari api untuk mengelakkan cecair daripada menguap. Tuangkan minuman ke dalam balang steril dan gulung.

Untuk menjadikan produk lebih sihat, anda boleh mengecualikan gula daripada resipi sama sekali atau menggantikannya dengan madu.

Cara membuat jus pir tanpa pulpa untuk musim sejuk

Untuk jenis penyediaan ini, lebih baik memilih jenis berair dengan kulit nipis, seperti Maria atau Noyabrskaya. Untuk jus yang anda perlukan:

• pir - 4 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan yang telah dibasuh dengan teliti mesti dibebaskan daripada kulit dan biji. Potong menjadi kepingan kecil.
2. Lulus melalui mesin, tapis campuran yang dihasilkan melalui kain tipis. Kek yang tinggal di dalam kain kasa mesti diperah dengan baik, memerah titisan terakhir minuman. Pulpa juga boleh digunakan selepas itu - ia masih mengandungi serat yang berguna.
3. Tuangkan cecair ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, tambah gula, kacau sentiasa.
4. Tuangkan minuman ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Selepas seminggu pada suhu bilik, anda perlu memindahkan balang ke tempat yang sejuk dan gelap.

Jus epal dan pir untuk musim sejuk

Antara minuman untuk musim sejuk, variasi jus epal-pir adalah popular. Ia disediakan melalui pemerah jus; penyediaannya sama sekali dengan resipi klasik.

• pelbagai epal masam - 2 kg;
• pelbagai jenis pear manis - 2 kg;
• gula - 1.5 kg.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan buah-buahan yang telah dibasuh dari kulit dan kotak benih, potong ke dalam kepingan.
2. Kisar kepingan buah dalam pemerah jus dan tapis.
3. Letakkan cecair dalam bekas yang berasingan, rebus, tambah gula secara beransur-ansur. Tutup api segera selepas mendidih.
4. Tuangkan jus ke dalam balang yang disterilkan sebelum ini.

Untuk mengekalkan produk, kaedah pempasteuran juga digunakan: minuman dalam tin diletakkan di dalam tab mandi air selama 15 minit, kemudian digulung. Ini memanjangkan jangka hayat produk dan mengekalkan bahan aktif yang hilang semasa mendidih.

Cara membuat jus pir dengan madu untuk musim sejuk

Faedah minuman itu rosak dengan menambah gula kepadanya. Walau bagaimanapun, ia boleh digantikan dengan madu tanpa kehilangan rasa, jadi jus akan lebih bermanfaat. Untuk resipi yang anda perlukan:

• pelbagai pir masam - 4 kg;
• madu - 400 g.

Proses memasak:

1. Bersihkan buah dari kulit, kerosakan dan biji. Potong menjadi kepingan.
2. Melepasi pemerah jus dan tapis.
3. Madu mestilah cair untuk larut; tambahkannya ke dalam minuman. Selepas melarutkan madu, anda boleh tuangkan minuman ke dalam balang, pasteur dalam mandi air selama 15 minit,

Madu tidak boleh dipanaskan untuk masa yang lama, jadi pempasteuran harus berumur pendek. Balang yang disejukkan boleh disimpan di ruang bawah tanah atau pantri.

Resipi mudah untuk jus pir tanpa gula untuk musim sejuk

Ketiadaan gula dalam jus mengurangkan jangka hayatnya untuk musim sejuk. Oleh itu, lebih baik menyediakan minuman epal-pir dari pemerah jus - campuran akan memanjangkan penyimpanan. Untuk itu anda perlu:

• pelbagai epal manis - 3 kg;
• pelbagai jenis pear manis - 2 kg.

Kaedah memasak:

1. Basuh buah-buahan, keluarkan kulit dan biji. Potong kiub besar.
2. Perah melalui pemerah jus, tapis dan picit sisa pulpa.
3. Oleh kerana tiada gula, ia patut memberi perhatian kepada pensterilan. Adalah lebih baik untuk merebus jus dan tuangkannya ke dalam balang steril yang bersih.

Bagaimana untuk menyediakan jus pir dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Asid sitrik bukan sahaja mengawal rasa produk, tetapi juga memanjangkan jangka hayatnya dengan menghalang pertumbuhan bakteria.

Anda perlu:

• pir manis - 4 kg;
• asid sitrik - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan kulit dan biji dari buah-buahan bersih dan potong kecil.
2. Perah dalam pemerah jus, tapis dan picit kain kasa.
3. Rebus cecair yang terhasil dalam periuk, selepas mendidih, tambah asid sitrik - biasanya 1 sudu teh sudah cukup. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Oleh kerana resipi mengandungi asid sitrik, anda tidak perlu menambah gula, tetapi mengambil pelbagai jenis buah-buahan yang semanis mungkin. Ini akan memanjangkan jangka hayat produk.

Resipi untuk jus pir dan chokeberry untuk musim sejuk

Campuran produk ini memberikan warna yang luar biasa dan rasa yang menarik; manfaat minuman itu berganda dengan penambahan rowan. Ubi bit termasuk dalam resipi untuk warna yang lebih kaya.

bahan-bahan:

• pir - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• bit - 300 g;
• gula - 0.5 kg.

Kaedah memasak:

1. Bit dan buah-buahan mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti. Potong buah-buahan menjadi kepingan kecil, dan bit menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Lulus semuanya melalui pemerah jus, tapis, picit kain kasa atau gosokkan pulpa pada penapis.
3. Panaskan minuman dalam periuk, tambah gula ke dalamnya. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Simpan sejuk dan tidak terkena cahaya matahari langsung selama tidak lebih enam bulan.

Peraturan penyimpanan

Cara paling mudah untuk menyimpan minuman dipasteur dalam balang steril adalah di ruangan bawah tanah atau pantri selama kira-kira setahun. Aditif dalam bentuk gula dan asid sitrik memanjangkan tempoh selama beberapa bulan.

Jus tanpa gula dan asid boleh disimpan di tempat yang terlindung daripada cahaya matahari langsung selama enam bulan. Campuran dengan epal boleh disimpan untuk jumlah masa yang sama.

Sebelum menjahit, anda harus memastikan bekas disterilkan dengan betul dan penutupnya utuh dan bersih - ia mestilah baru, tanpa serpihan atau karat. Pilih buah-buahan yang segar dan kuat.

Tanpa pensterilan dan bahan tambahan, minuman itu akan berada di dalam peti sejuk selama beberapa hari, selepas itu ia akan mula kehilangan sifat bermanfaatnya.

Kesimpulan

Jus pir untuk musim sejuk melalui pemerah jus, disediakan di rumah, adalah produk yang sangat sihat; pulpa menambah serat pada komposisi, yang meningkatkan penghadaman. Perlu memberi perhatian kepada peraturan penyediaan dan penyimpanan agar tidak kehilangan sifat bermanfaat buah. Sebelum mengambilnya, anda perlu mengecualikan kontraindikasi atas sebab kesihatan saluran gastrousus, supaya tidak membahayakan diri sendiri, dan risiko alahan pada kanak-kanak kecil.

Catatan yang Disyorkan

Jus labu dengan lobak merah untuk musim sejuk

Cara mengambil jus bit untuk kanser

Labu dan jus epal untuk musim sejuk

Jus beri biru

Jus tembikai

Bila hendak mengumpul nira birch pada tahun 2024

Sap birch: memelihara sap di rumah untuk musim sejuk

Apakah faedah getah birch untuk tubuh manusia?

Jus lemon: resipi buatan sendiri