Kandungan
Melon muncul di Rusia hanya pada abad ke-17. India dan negara-negara Afrika dianggap tanah airnya. Buah tumbuhan ini telah digunakan dalam pelbagai bidang sejak zaman dahulu. Salah satu hidangan yang paling penting ialah jus tembikai. Ini adalah produk yang paling mudah dan paling berguna. Terdapat banyak variasi minuman ini, tetapi teknologi penyediaan klasik tetap tidak berubah.
Kebaikan dan kemudaratan jus tembikai
Manfaat dan kemudaratan jus tembikai ditentukan oleh sifat-sifat bahan yang membentuk minuman ini. Struktur produk dibentangkan:
- vitamin (A, B, C, E, PP);
- unsur mikro dan makro (kobalt, mangan, zink, fluorin, kuprum, besi, iodin, fosforus, sulfur, klorin, kalium, magnesium, natrium, kalsium);
- gula (mono- dan disakarida);
- abu dan kanji;
- asid lemak;
- serat.
Tindakan kompleks sebatian ini telah menemui aplikasi bukan sahaja dalam bidang perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi.
Faedah
Jus tembikai digunakan untuk penyakit sistem perkumuhan. Ia membantu mengeluarkan bahan toksik dari badan tanpa akibat yang serius.
Minuman itu digunakan untuk membersihkan dan mengenyangkan saluran sistem peredaran darah. Produk ini digunakan untuk mencegah serangan jantung dan strok.
Kesan diuretik produk ini membantu menyingkirkan sebatian sampingan badan semasa kemoterapi kanser.
Kehadiran sejumlah besar vitamin, mikro dan makroelemen mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti manusia. Itulah sebabnya doktor mengesyorkan minum jus tembikai semasa selsema dan penyakit berjangkit lain.
Minuman ini akan membantu orang tua menormalkan fungsi sistem muskuloskeletal. Di samping itu, produk ini memperbaiki keadaan kulit dan penampilan keseluruhan.
Jus tembikai juga membantu mengurangkan berat badan berlebihan. Ia digunakan sebagai bahan tambahan kepada kaedah penurunan berat badan asas.
Minuman ini disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan saraf.
Kemudaratan
Walaupun sifatnya yang bermanfaat, minuman unik ini boleh menjadi toksik.
Sebagai contoh, apabila produk tamat tempoh, ia boleh menyebabkan keracunan. Hasil yang sama boleh diperolehi dengan menggabungkan jus tembikai dengan produk tenusu.
Ibu menyusu harus menggunakan minuman ini dengan sangat berhati-hati. Ia tidak disyorkan untuk minum jus tembikai untuk orang yang mempunyai ulser peptik. Ia juga dilarang untuk menggunakan minuman ini oleh orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen produk.
Resipi jus tembikai untuk musim sejuk
Sebelum bercakap tentang teknologi untuk menyediakan jus tembikai, anda harus belajar cara memilih bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana untuk mengambil produk yang dihasilkan.
Asas memilih komponen dan peraturan untuk mengambil minuman
Apabila memilih tembikai, anda harus mempertimbangkan nuansa berikut:
- Anda perlu membeli tembikai penuh.
- Seharusnya tiada bintik atau retak pada kulit. Warna buah yang baik adalah cerah, dengan jaringan telus.
- Tembikai harus berair dan masak. Tempat "berhampiran bunga" lembut untuk disentuh, tetapi "berhampiran batang" adalah sebaliknya. Di pasaran dalam cuaca panas, produk masak boleh dikenal pasti melalui aromanya - tembikai berbau nanas, pear, vanila, makanan manis, dan bukan rumput. Jika pilihan dibuat di kedai, maka kematangan ditentukan oleh bunyi: jika ia berbunyi membosankan apabila ditoreh, tembikai sudah masak.
Terdapat juga peraturan untuk mengambil jus tembikai:
- Adalah lebih baik untuk mengambil jus tembikai tanpa gula, dengan tambahan madu.
- Kursus rawatan untuk rawatan adalah sebulan, tetapi untuk pencegahan pelbagai penyakit - 3-10 hari.
- Anda harus minum produk ini antara waktu makan, dan bukan semasa perut kosong.
- Anda boleh mengambil maksimum 2 liter jus tembikai setiap hari.
- Kanak-kanak di bawah umur 1 tahun memerlukan perundingan dengan doktor.
Adalah penting untuk membilas mulut anda selepas setiap penggunaan jus tembikai, jika tidak enamel akan rosak oleh asid organik.
Resipi mudah untuk jus tembikai untuk musim sejuk di rumah
Ini adalah resipi untuk jus tembikai untuk musim sejuk menggunakan juicer.
bahan-bahan:
- tembikai - 2 kg;
- lemon - 1 keping.
metodologi:
- Sediakan buah: basuh, keringkan, potong.
- Melewati pemerah jus.
- Tambah jus lemon ke dalam larutan. Campurkan.
- Tuangkan larutan ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Letakkan dalam periuk air untuk mendidih selama 1 jam.
- Gulung tin.
Jangka hayat produk dalam kes ini adalah 1 tahun.
Jus tembikai dalam pemerah jus untuk musim sejuk
bahan-bahan:
- tembikai - 2 kg;
- lemon - 3 keping;
- gula - 0.18 kg;
- air - 1.5 l.
metodologi:
- Sediakan lemon dan tembikai: bilas, keringkan, keluarkan biji dan biji. Potong menjadi kepingan. Puree.
- Campurkan air dan gula. Tambah puri. Campurkan.
- Sterilkan balang dan penutup.
- Letakkan adunan dalam bekas.
- Masukkan ke dalam periuk bersama air untuk masak.Selepas cecair mendidih, sterilkan balang selama 10 minit lagi dengan api sederhana.
- Menggulung.
Mula-mula anda perlu membiarkan bahan kerja sejuk, kemudian letakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.
Jus tembikai untuk musim sejuk dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- tembikai - 2 kg;
- air - 1.5 l;
- oren - 3 keping;
- gula - 0.2 kg;
- asid sitrik - 2 g.
metodologi:
- Sterilkan balang dan penutup.
- Sediakan buah oren dan tembikai seperti versi sebelumnya.
- Tapis puri melalui kain keju atau ayak. Tuangkan jus ke dalam periuk perlahan.
- Tambah bahan yang tinggal.
- Tetapkan mod "sup". Masak selepas air mendidih selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam balang. Menggulung.
Minuman itu juga harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Kandungan kalori minuman
Jus tembikai adalah produk rendah kalori. Ia mengandungi hanya 40 kcal setiap 100 g minuman. Bahagian utama (kira-kira 85%) adalah karbohidrat.
Terma dan syarat penyimpanan
Jangka hayat bergantung pada bekas di mana jus tembikai terkandung, suhu dan kelembapan.
Jadi, dalam peti sejuk (atau hanya di dalam peti sejuk) dalam botol biasa, minuman tembikai mengekalkan kualiti bermanfaatnya selama 6 bulan. Tetapi makanan dalam tin dalam balang yang disterilkan di dalam bilik yang gelap dan sejuk disimpan lebih lama - selama 1 tahun.
Kesimpulan
Jus tembikai adalah produk yang sihat untuk semua peringkat umur. Walau bagaimanapun, pemilihan komponen yang salah, kegagalan untuk mengikuti semua langkah prosedur penyediaan, dan kekurangan syarat penyimpanan yang diperlukan boleh menyebabkan kerosakan minuman. Juga, untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia, pengambilan minuman tembikai yang betul adalah penting: semuanya baik secara sederhana.
