Kandungan
Faedah dan kemudaratan jus kranberi telah diketahui sejak zaman purba dan digunakan secara aktif untuk tujuan peribadi. Minuman ini telah menjadi terkenal dengan banyak ciri positif dan sifat penyembuhan dan sering digunakan untuk pencegahan dan penyembuhan lengkap banyak penyakit.
Komposisi kimia jus kranberi
Jus cranberry mengandungi sejumlah besar bahan aktif biologi yang penting, kerana produk itu mempunyai banyak sifat bermanfaat. Ia mengandungi banyak asid organik. Yang paling penting daripada mereka:
- limau (303.8 ppm);
- epal (190 ppm);
- cinchona (311.7 ppm);
- asid askorbik (9.6 ppm).
Komposisi kimia:
Vitamin
| galian | ||||
makronutrien | unsur mikro | ||||
A | 1.6667 mcg | Potasium | 155 mg | Bor | 130 mcg |
DALAM 1 | 0.02 mg | Kalsium | 19 mg | Tembaga | 120 mcg |
PADA 2 | 0.03 mg | Fosforus | 16 mg | Rubidium | 44 mcg |
PADA 5 | 0.05 mg | natrium | 14 mg | nikel | 17 mcg |
PADA 6 | 0.03 mg | Magnesium | 12 mg | Kobalt | 10 mcg |
PADA 9 | 2 mcg | Sulfur | 6 mg | Fluorin | 10 mcg |
PADA 12 | 13 mg | silikon | 6 mg | Vanadium | 5 mcg |
DENGAN | 13 mg | Klorin | 1 mg | Molibdenum | 5 mcg |
E | 0.4 mg |
|
| besi | 2.3 mcg |
H | 0.1 mg |
|
| Iodin | 1 mcg |
PP | 0.1664 mg |
|
| Zink | 0.19 mcg |
Jus cranberry diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai salah satu komposisi yang paling berguna yang boleh mengatasi lemak berlebihan dan pada masa yang sama menenun badan dengan sejumlah besar tenaga tambahan dan sejumlah vitamin yang akan membantu menguatkan sistem imun.
Ciri berfaedah
Jus kranberi telah terbukti dengan baik dan digunakan secara aktif dalam banyak industri, iaitu dalam bidang perubatan, masakan, dan kosmetologi. Oleh kerana sejumlah besar sifat bermanfaat, minuman itu telah menjadi objek penyelidikan, yang telah menarik minat ramai pakar dalam pelbagai bidang.
Untuk kencing manis
Orang yang menghidap diabetes sering mengadu tentang aterosklerosis, tetapi hasil positif yang diterbitkan daripada kajian selama 12 minggu menunjukkan bahawa minum jus cranberry secara teratur adalah cara sebenar untuk membalikkan penyakit. Ubat ini dengan ketara mengurangkan tahap kolesterol yang tidak perlu dalam darah dan menghalang perkembangan penyakit jantung dan penyumbatan saluran darah.
Penyelidik Universiti Massachusetts mengkaji kesan minuman itu pada tahap glukosa darah. Ternyata selepas menggunakan jus kranberi, penyerapan karbon oleh sel menurun sehingga 40%.
Untuk kesihatan jantung dan pembuluh darah
Para saintis telah membuktikan bahawa jus cranberry boleh menyempitkan saluran darah dan mengurangkan kelajuan pengaliran darah.Ini disebabkan oleh pengaruh ekstrak cranberry pada sistem humoral manusia, dan, khususnya, pada sintesis endothelin vasoconstrictor, yang bertanggungjawab untuk kelajuan aliran darah.
Untuk kesihatan gigi
Kakitangan Pusat Perubatan Rochester mengkaji karies dan membuat kesimpulan bahawa jus kranberi menghilangkan plak bakteria pada gigi dan dengan itu menghapuskan pembentukan karies. Tetapi anda perlu mengambil kira bahawa jus mengandungi bahan seperti asid sitrik, yang memberi kesan negatif kepada kesihatan pergigian dengan memusnahkan lapisan pelindung enamel gigi.
Untuk pedih ulu hati
Penyebab utama pedih ulu hati yang berterusan adalah sfinkter yang lemah, yang terletak di antara perut dan esofagus. Sekiranya tiada penyelewengan, ia tidak membenarkan jus pencernaan memasuki esofagus. Pedih ulu hati paling kerap berlaku semasa kehamilan atau obesiti; ia boleh disebabkan oleh merokok, hernia, muntah, atau mengambil sebarang ubat.
Orang yang mempunyai keasidan yang rendah sering mengalami pedih ulu hati. Ini boleh mencetuskan makanan yang kurang dicerna ke dalam usus, yang menyebabkan penapaian aktif dan pembebasan hidrogen. Gas memberi kesan negatif kepada fungsi sfinkter dan mengganggu fungsinya.
Jika penyebab pedih ulu hati adalah penghadaman makanan yang perlahan, maka jus kranberi adalah alternatif yang sangat baik untuk meningkatkan tahap keasidan dan mempercepatkan fungsi organ pencernaan.
Tetapi dengan peningkatan keasidan perut, makanan berasid tambahan hanya memburukkan lagi kerja sfinkter, jadi jus kranberi dan produk lain yang juga menjejaskan tubuh manusia mesti dibuang atau dimakan dalam kuantiti yang terhad.
Untuk jerawat
Makanan berlemak dan salai, pemakanan yang tidak seimbang dan tidak teratur adalah punca utama keradangan. Jerawat adalah salah satu simptom keradangan dalam badan. Selepas percubaan yang menarik, diketahui bahawa salah satu komponen jus cranberry - resveratrol - boleh menghilangkan jerawat dalam masa yang agak singkat. Apabila menggunakan produk kosmetik berdasarkan komponen ini, ia direkodkan bahawa bilangan jerawat berkurangan lebih daripada 50%.
Untuk jangkitan saluran kencing
Komplikasi yang agak biasa selepas kebanyakan penyakit adalah jangkitan pundi kencing. Jus cranberry mempunyai kesan positif pada sistem imun badan dan boleh menahan jangkitan pada peringkat awal, tetapi jika penyakit itu sudah lanjut, maka minuman itu tidak akan berguna; di sini anda perlu menggunakan ubat.
Kontraindikasi
Jika melebihi dos harian jus kranberi akan memberi kesan yang sangat negatif kepada badan. Jika anda minum lebih daripada 3 liter minuman setiap hari, sakit perut atau cirit-birit mungkin berlaku. Di samping itu, produk mengandungi bahan yang mencetuskan pemendapan oksalat dalam buah pinggang.
Biasanya, cranberry ditanam di tempat yang tidak sesuai di mana mereka boleh menyerap lebih daripada 10 jenis racun perosak ke dalam pulpa. Ini boleh menjejaskan kesejahteraan seseorang secara negatif dan menyebabkan perkembangan banyak penyakit. Oleh itu, anda harus membeli hanya beri yang memenuhi keperluan keselamatan atau menyediakan jus sendiri.
Cara membuat jus cranberry
Membuat jus cranberry di rumah tidak memerlukan banyak usaha. Satu-satunya negatif ialah kos cranberi yang tinggi; ramai orang percaya bahawa lebih murah untuk membeli jus kranberi dengan segera. Tetapi produk yang dibeli di kedai mengandungi pengganti dan bahan tambahan perasa, dan jika anda menyediakan minuman itu sendiri, anda tidak boleh ragu tentang kualitinya.
Senarai bahan:
- 450 g cranberi;
- 1 liter air;
- 450 g epal (kurang mungkin);
- gula dan kayu manis secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh buah-buahan dengan teliti.
- Potong epal menjadi kepingan kecil.
- Didihkan air dan tuangkan semua buah ke dalamnya.
- Reneh dengan api perlahan selama 10 minit sehingga buah beri merekah.
- Masukkan pemanis dan rempah yang dikehendaki, keluarkan dari api dan biarkan curam.
- Kisar jisim menggunakan pengisar.
- Tapis semuanya melalui penapis dan sejukkan.
Kaedah memasak lain:
Jus kranberi dengan soda
Elixir cranberry semulajadi boleh digabungkan dengan soda untuk menghasilkan koktel yang sihat dan sangat lazat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit lagi rum untuk meningkatkan kelazatan dan rasa minuman.
Senarai bahan:
- 400 g cranberi;
- 50 ml soda;
- pemanis secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Didihkan air, tambah cranberry dan masak selama tidak lebih daripada 10 minit.
- Manis dan biarkan sejuk.
- Kisar dalam pengisar dan tapis menggunakan penapis.
- Tambah soda selepas sejuk.
Jus Cranberry-lemon
Gabungan cranberry dan lemon agak berjaya, kerana sifat rasa produk ini melebihi semua jangkaan. Rasa halus dengan keasidan sederhana dan aroma yang sangat baik akan menarik perhatian semua orang.
Senarai bahan:
- 3 sudu besar. cranberry;
- 1 biji lemon
- gula secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh cranberry, parut kulit limau dan perah semua jus.
- Didihkan air, masukkan buah beri, kulit lemon dan rebus selama 5 minit.
- Masukkan gula dan keluarkan dari api.
- Tuangkan jus lemon, biarkan sejuk dan kisar dalam pengisar.
- Tapis dan sejukkan.
Kesimpulan
Manfaat dan kemudaratan jus kranberi adalah maklumat yang berguna untuk setiap pencinta buah beri ini. Penggunaannya boleh memberi kesan positif kepada kesihatan dan kesejahteraan umum seseorang dan menyediakan semua bahan penting.
