Sup puree cendawan dari cendawan madu: segar, beku, kering

Sup cendawan madu adalah hidangan Perancis yang indah yang boleh dirasai di restoran mahal. Tetapi ia mudah untuk disediakan di rumah jika anda mengikuti semua petua dan cadangan.

Cara membuat sup puree cendawan madu

Untuk penyediaan, anda pasti memerlukan pengisar rendaman, kerana tanpanya anda tidak akan dapat mencapai konsistensi halus yang diperlukan sup puri.

Bergantung pada resipi, cendawan dimasak bersama-sama dengan sayur-sayuran atau secara berasingan. Ayam dan makanan laut yang ditambah ke dalam komposisi membantu menjadikan sup puri lebih kaya dan berkhasiat.

Sup-puree dari cendawan beku

Cendawan beku adalah peluang yang baik untuk menyediakan makan tengah hari yang lengkap dan beraroma pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pembekuan mengekalkan rasa hutan istimewa cendawan madu, aroma halus, serta hampir semua vitamin dan nutrien. Bukan sahaja produk rebus, malah buah-buahan hutan mentah juga dibekukan. Dalam kes pertama, selepas pencairan, cendawan segera ditambah ke sup puri, dalam yang kedua, mereka direbus selama seperempat jam dalam air masin.

Untuk sup puri cendawan dari cendawan madu beku anda perlukan:

• cendawan madu beku - 300 g;
• kehijauan;
• sup ayam - 500 ml;
• garam;
• keropok;
• krim - 150 ml;
• wain putih kering - 80 ml;
• mentega cair - 40 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Letakkan produk beku. Jika penutup terlalu besar, anda mesti memotongnya terlebih dahulu. Hidupkan api sederhana. Reneh sehingga cendawan benar-benar cair.
2. Tuangkan wain, kemudian sup dan krim. Masukkan garam dan gaul.
3. Rebus dan segera pukul dengan pengisar. Hidangkan dengan herba cincang dan crouton.

Pure sup cendawan madu kering

Suri rumah yang prihatin menyediakan cendawan madu kering untuk musim sejuk. Sebelum memasak, rendam dalam air sejuk sekurang-kurangnya tiga jam atau semalaman. Sekiranya anda perlu mempercepatkan proses, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atas produk kering selama setengah jam. Air di mana cendawan direndam digunakan untuk memasak sup puri. Apabila mengeringkan, anda perlu berhati-hati menuangkan cecair ke dalam kuali supaya sedimen tidak jatuh ke dalam hidangan. Jika anda tidak boleh melakukan ini dengan berhati-hati, anda boleh menapis sup melalui penapis.

Anda perlu:

• cendawan madu kering - 70 g;
• kentang - 120 g;
• air - 2 l;
• krim masam;
• bawang - 160 g;
• udang - 200 g;
• garam;
• lobak merah - 160 g;
• tepung - 40 g;
• daun bay - 1 pc.;
• mentega;
• lada hitam - 5 kacang.

Bagaimana hendak masak:

1. Didihkan air dan masukkan cendawan kering. Biarkan selama setengah jam.
2. Cincang bawang. Parut lobak merah. Masukkan minyak dan goreng hingga kekuningan. Masukkan tepung. Kacau sentiasa, masak selama tiga minit.
3. Didihkan air untuk sup puri. Masukkan cendawan.
4. Masukkan kentang yang dipotong menjadi jalur. Masak selama 20 minit.
5. Potong udang yang telah dikupas dan goreng selama empat minit.
6. Masukkan sayur. Masak selama seperempat jam. Masukkan udang dan daun salam. Masak selama lima minit. Taburkan biji lada. Masak selama 10 minit. Masukkan garam dan pukul dengan pengisar.
7. Hidangkan dengan krim masam.

Sup krim yang diperbuat daripada cendawan madu segar

Cendawan yang dikumpul tidak boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Adalah lebih baik untuk segera memasak sup puri aromatik. Jika ini tidak mungkin, maka cendawan madu boleh disimpan tidak lebih dari dua hari.

Buah-buahan hutan perlu disusun. Buang yang rosak dan rosak oleh serangga. Keluarkan kotoran dan bilas. Jika banyak serpihan telah terkumpul pada penutup dan sukar untuk dikeluarkan, anda boleh meletakkan cendawan di dalam air selama dua jam dan kemudian bilas. Spesimen besar mesti dipotong menjadi kepingan. Kemudian tambah air ke produk, tambah garam dan masak selama seperempat jam. Adalah lebih baik untuk mengalirkan sup, kerana semasa proses memasak air mengeluarkan bahan berbahaya yang terkumpul dari cendawan.

Anda perlu:

• cendawan madu segar - 500 g;
• lada hitam;
• air - 2 l;
• garam;
• keju diproses - 400 g;
• dill;
• kentang - 650 g;
• pasli;
• bawang - 360 g;
• minyak bunga matahari;
• lobak merah - 130 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Letakkan keju di dalam peti sejuk selama 20 minit. Penyediaan ini akan memudahkan proses pengisaran.
2. Rebus buah-buahan hutan yang telah dikupas selama seperempat jam. Air harus payau.
3. Potong dadu kentang, potong bawang, dan parut lobak merah.
4. Masukkan kentang ke dalam cendawan. Masak sehingga separuh masak.
5. Goreng bawang dalam periuk dengan minyak. Apabila sayur bertukar menjadi perang, masukkan lobak merah dan renehkan sehingga perang keemasan. Hantar ke dalam kuah.
6. Parut keju sejuk dan tambahkan kepada bahan-bahan lain. Masukkan sedikit garam dan lada sulah. Kacau sentiasa sehingga keju larut sepenuhnya.
7. Tutup api dan biarkan dengan penutup tertutup selama tujuh minit. Pukul dengan pengisar. Taburkan dengan herba cincang.

Resipi untuk sup cendawan-puri dari cendawan madu

Sup puree cendawan madu disediakan dengan keju, ayam, susu atau krim. Hidangan ini dihargai bukan sahaja untuk rasa yang tinggi, tetapi juga untuk manfaatnya yang besar kepada tubuh. Anda boleh menyediakan sup bukan sahaja semasa tempoh memetik cendawan, tetapi juga pada musim sejuk dari buah-buahan kering atau beku.

Sup cendawan madu dengan krim

Pure sup cendawan dari cendawan madu dengan krim ternyata sangat lembut dan homogen.

Anda perlu:

• cendawan madu - 700 g;
• garam;
• kentang - 470 g;
• air - 2.7 l;
• lada;
• bawang - 230 g;
• krim rendah lemak - 500 ml;
• mentega - 30 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Susun, bilas dan rebus cendawan madu dalam air masin selama 20 minit. Toskan dalam colander. Simpan kuahnya.
2. Cincang bawang. Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan sayur. Goreng sehingga lutsinar.
3. Masukkan cendawan madu cincang. kacau. Rebus selama dua minit, kacau sentiasa.
4. Isi dengan kentang potong dadu. Tuangkan air dan sup. Didih. Taburkan dengan lada sulah dan garam. Hidupkan api sederhana dan masak sehingga masak.
5. Pukul dengan pengisar. Gosok melalui penapis. Prosedur ini akan menjadikan konsistensi hidangan lebih lembut dan baldu.
6. Letakkan semula di atas api. Tuangkan krim. Campurkan.
7. Masukkan sedikit garam. Panaskan, kacau sentiasa. Sebaik sahaja buih pertama mula muncul di permukaan, keluarkan dari haba. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup cendawan madu dengan susu

Resipi dengan foto akan membantu anda menyediakan sup puri cendawan madu yang sempurna pada kali pertama.

Anda perlu:

• cendawan rebus - 500 g;
• garam;
• sup ayam - 500 ml;
• lada hitam;
• kentang - 380 g;
• minyak sayuran;
• susu - 240 ml;
• tepung - 40 g;
• bawang - 180 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong topi besar menjadi kepingan. Letakkan dalam periuk. Masukkan minyak dan reneh dengan api perlahan selama seperempat jam.
2. Secara berasingan, rebus kentang yang dipotong menjadi kepingan.
3. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali dan goreng dengan minyak sehingga perang keemasan.
4. Letakkan kentang dalam periuk. Tuangkan dalam kuahnya. Didih.
5. Masukkan sayur goreng.
6. Campurkan tepung dengan susu. Masukkan garam, kemudian lada sulah. Tuangkan ke dalam sup.
7. Masak selama 20 minit dengan api perlahan. Pukul dengan pengisar.

Hidangan siap disajikan dengan indah, dihiasi dengan cendawan madu keseluruhan kecil dan herba cincang.

Sup puri dengan cendawan madu dan keju cair

Krim sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan madu akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk makan tengah hari. Hidangan ini mempunyai rasa harmoni yang menakjubkan dan memuaskan rasa lapar dengan baik.

Anda perlu:

• krim - 320 ml;
• cendawan madu - 300 g;
• lada hitam - 5 g;
• air - 1 l;
• keju diproses - 100 g;
• kentang - 450 g;
• garam;
• bawang merah - 370 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Cendawan madu bersih. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam. Dapatkan cendawan.
2. Masukkan kentang dan bawang besar yang dipotong dadu ke dalam kuahnya.
3. Masak sehingga separuh masak. Bawa balik buah-buahan hutan.
4. Sejukkan sedikit dan pukul hingga rata. Masukkan keju parut. Kacau sentiasa, masak sehingga larut sepenuhnya. Garam dan tambah lada.
5. Tuangkan krim. Masak selama lima minit. Matikan api. Tutup penutup dan biarkan selama seperempat jam.

Sup cendawan madu dengan kentang

Hidangan ini mempunyai aroma yang halus dan tekstur yang sangat halus. Ini sesuai untuk memanaskan badan pada hari yang sejuk.

Anda perlu:

• cendawan madu rebus - 430 g;
• lada hitam;
• kentang - 450 g;
• garam;
• bawang - 200 g;
• minyak bunga matahari;
• krim - 450 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong setiap ubi kentang kepada empat bahagian. Letakkan dalam periuk. Untuk mengisi air. Masak hingga habis.
2. Potong buah-buahan hutan dan bawang menjadi kepingan. Goreng hingga kekuningan. Hantar kepada kentang.
3. Pukul produk dengan pengisar. Tuangkan krim. Pukul lagi. Taburkan dengan lada sulah dan garam.
4. Panaskan, tetapi jangan biarkan ia mendidih, jika tidak krim akan mengental.

Sup puree cendawan dengan cendawan madu dan ayam

Resipi untuk sup puri cendawan madu dengan penambahan fillet ayam terkenal bukan sahaja untuk rasa yang indah, tetapi juga untuk kemudahan penyediaannya.

Anda perlu:

• cendawan - 700 g;
• daun Basil;
• kentang - 750 g;
• krim - 230 ml;
• bawang - 360 g;
• minyak bunga matahari;
• fillet ayam - 250 g;
• garam;
• air - 2.7 l.

Bagaimana hendak masak:

1. Bersihkan cendawan daripada serpihan hutan. Bilas dan masak dalam air masin selama 20 minit.
2. Potong fillet menjadi kiub bersaiz sederhana. Tuangkan isipadu air yang dinyatakan dalam resipi. Masak hingga habis.
3. Masukkan hirisan kentang. Didih.
4. Buat bawang separuh cincin. Goreng hingga empuk. Masukkan cendawan. Masak selama seperempat jam. Cecair harus menguap sepenuhnya. Hantar ke dalam kuah. Masak selama 10 minit.
5. Tuangkan sebahagian besar hidangan ke dalam bekas yang berasingan. Pukul baki sup.
6. Jika sup puri terlalu pekat, tambahkan lagi kuahnya. Hiaskan dengan daun selasih.

Kandungan kalori sup krim dengan cendawan madu

Cendawan madu dikelaskan sebagai makanan rendah kalori. Nilai pemakanan sup krim yang disediakan secara langsung bergantung pada bahan yang digunakan. Dalam versi klasik, sup puri dengan krim tambahan mengandungi hanya 95 kcal.

Kesimpulan

Sup puri cendawan madu sentiasa ternyata lembut dan lembut.Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda dan meningkatkan jumlah produk, sambil melaraskan ketebalan hidangan.

Catatan yang Disyorkan

Sup Pho Vietnam: resipi langkah demi langkah dengan foto

Sup Chanterelle: resipi dengan ayam, krim, daging lembu, Finland

Sup cendawan boletus: resipi dengan foto

Sup dengan cendawan madu jeruk: resipi dengan foto

Sup keju dengan cendawan madu: resipi

Mi sup dengan cendawan porcini: resipi lazat

Cendawan susu: resipi untuk cendawan susu segar dengan lobak merah, daging, dalam periuk perlahan

Sup cendawan payung: resipi dengan foto

Sup ayam dengan champignons (cendawan): resipi lazat dari cendawan segar, beku, dalam tin