Kandungan
- 1 Adakah mungkin untuk membekukan bit untuk borscht?
- 2 Bagaimana untuk membekukan bit untuk borscht untuk musim sejuk dengan betul
- 3 Pembalut borscht bit beku
- 4 Bit dengan lobak merah, beku untuk musim sejuk untuk borscht
- 5 Membekukan borscht untuk musim sejuk: bit dengan sayur-sayuran
- 6 Cara memasak borscht dari bit beku
- 7 Kesimpulan
Borscht mungkin salah satu sup paling popular yang disediakan dalam setiap keluarga. Dan ia sangat mudah apabila, semasa musim sejuk, anda hanya boleh menyediakan hidangan ini dari pembalut yang disediakan untuk ini. Tanaman akar lebih mahal untuk dibeli pada musim sejuk, dan kualitinya lebih buruk daripada musim. Membekukan borscht dengan bit untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran terlebih dahulu untuk menyediakan hidangan pertama yang lazat dan kaya dengan cepat.
Adakah mungkin untuk membekukan bit untuk borscht?
Sayuran akar perlu dibekukan untuk membuat sup, borscht dan sup bit. Kaedah penuaian ini mempunyai beberapa kelebihan. Pertama sekali, sayuran mengekalkan semua sifat berfaedah dan rasa. Apabila bukan musim, bit lebih mahal dan pada masa yang sama ia tidak kelihatan baik di rak. Di samping itu, berpakaian musim sejuk untuk hidangan pertama akan membantu anda menyediakan sup dengan lebih cepat, tanpa penyediaan tambahan. Tetapi dalam apa jua keadaan, adalah penting untuk menyediakan sayuran akar untuk memasak dengan betul.
Adakah mungkin untuk membekukan bit rebus untuk borscht?
Pilihan terbaik untuk menyediakan hidangan pertama ialah menggunakan sayur-sayuran akar mentah.Bit rebus beku disimpan secara eksklusif untuk vinaigrette, herring di bawah kot bulu, dan salad lain. Sayuran akar rebus tidak digunakan dalam hidangan pertama, dan oleh itu ia direbus dan dibekukan apabila ia diperlukan untuk pembuka selera sejuk.
Bagaimana untuk membekukan bit untuk borscht untuk musim sejuk dengan betul
Terdapat perkara asas dan peraturan yang mesti diambil kira apabila pembekuan sayuran akar untuk digunakan kemudian dalam sup merah panas:
- Bahagian hendaklah kecil supaya keseluruhan bungkusan yang dinyahbeku boleh digunakan pada satu masa. Apabila berulang kali dibekukan dan dinyahbekukan, sayuran kehilangan sifat berfaedah dan pemakanannya.
- Adalah optimum untuk menggunakan fungsi "pembekuan cepat", jika tersedia dalam peti sejuk.
- Lebih baik menggunakan buah-buahan jenis kecil dengan warna-warna terang.
- Buahnya harus muda, tanpa tanda-tanda penyakit dan tanpa rambut tambahan.
Adalah penting untuk diingat bahawa sayur-sayuran boleh disimpan selama 8 bulan. Adalah penting bahawa selama ini produk mengekalkan semua vitamin, unsur mikro dan sifat berfaedah yang akan menyokong imuniti semasa musim sejuk.
Pembalut borscht bit beku
Terdapat beberapa resipi untuk menyediakan pakaian untuk hidangan pertama untuk musim sejuk. Pilihan terbaik adalah dengan membekukan buah dalam bentuk parut atau cincang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil sayur akar dalam kuantiti yang betul. Basuh dengan baik dan bersihkannya. Kemudian parut atau potong menjadi jalur menggunakan pisau.
Kemudian anda perlu reneh sayur dalam periuk perlahan, kuali atau bekas lain dengan minyak. Untuk mengekalkan warna, anda boleh menambah sama ada cuka atau asid sitrik.
Selepas sayuran akar menjadi cukup lembut, ia perlu untuk menyejukkan dan memasukkannya ke dalam beg supaya satu beg akan digunakan untuk menyediakan satu periuk sup. Ia perlu mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari beg dan kemudian meletakkannya di dalam peti sejuk. Kebanyakan suri rumah juga menulis tarikh beku untuk mengawal tarikh luput dengan lebih baik.
Bit dengan lobak merah, beku untuk musim sejuk untuk borscht
Resipi berpakaian yang sangat baik yang, sebagai tambahan kepada bit, juga termasuk lobak merah. bahan-bahan:
- 1.5 kg sayur-sayuran akar;
- setengah kilo lobak merah dan tomato;
- setengah kilo lada benggala manis;
- setengah kilo bawang;
- bawang putih - 100 gram.
Algoritma untuk menyediakan resipi bit beku untuk borscht tidak rumit:
- Potong bawang menjadi kiub.
- Potong tomato menjadi kiub kecil.
- Parut sayur akar.
- Juga cincang halus bawang putih menggunakan pisau.
- Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam beg.
Segala-galanya di dalam beg hendaklah diletakkan dalam lapisan nipis untuk membolehkannya membeku dengan lebih baik.
Membekukan borscht untuk musim sejuk: bit dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan untuk menyediakan sos:
- sayur akar itu sendiri;
- lada benggala;
- tomato;
- lobak merah.
Resipi:
- Keluarkan lada benggala dari biji dan potong menjadi jalur.
- Parut lobak merah dan bit.
- Keluarkan kulit dari tomato.
- Satukan sayur-sayuran akar dan lada dalam kuali.
- Masukkan puri tomato.
Campurkan semuanya dengan baik dan ratakan dalam lapisan nipis ke dalam beg untuk kegunaan sekali sahaja. Berpakaian untuk borscht dari bit dalam peti sejuk dengan penambahan sayur-sayuran yang paling diperlukan akan memberikan penyediaan rasa yang menyenangkan dan membebaskan suri rumah daripada sentiasa berdiri berhampiran dapur semasa tempoh sejuk.Ini adalah benar terutamanya bagi mereka yang bekerja berjam-jam dan berjam-jam dan tidak selalu mampu menghabiskan beberapa jam berhampiran dapur untuk menyediakan makan tengah hari yang lazat.
Cara memasak borscht dari bit beku
Pertama sekali, anda perlu mencairkan pembalut dengan betul. Untuk mencairkan beku, anda perlu memindahkan bungkusan yang diperlukan untuk memasak ke rak bawah peti sejuk terlebih dahulu; ia cukup untuk beberapa jam untuk berlalu dan penyediaan akan sedia untuk digunakan dalam resipi masakan.
Tidak sukar untuk menyediakan hidangan sejuk beku. Pada satu ketika, perlu menggorengnya dalam minyak dan menambah bahan yang dicairkan dari bungkusan. Untuk mengekalkan warna sayuran akar, lebih baik menambah asid sitrik atau beberapa titis cuka. Ini akan membantu memberikan sup lazat warna merah, walaupun burgundy, jika, tentu saja, jenis sayuran meja berkualiti tinggi digunakan untuk penyediaan. Kaedah penyediaan sos ini adalah pilihan yang bagus untuk menyediakan sup yang lazat untuk makan tengah hari dengan cepat dan cekap.
Kesimpulan
Membekukan borscht musim sejuk dengan bit adalah cara yang berguna dan cepat untuk menyediakan sayuran akar untuk penyimpanan jangka panjang. Mana-mana suri rumah akan gembira jika dia mempunyai set sayur-sayuran siap sedia di tangan untuk menyediakan hidangan yang kaya. Anda tidak perlu menghabiskan masa tambahan untuk penyediaan. Ambil sahaja, nyahbeku dan masukkan ke dalam resipi. Adalah penting bahawa bahan kerja sedemikian tidak boleh dicairkan dan dibekukan semula. Ini akan menyebabkan kehilangan penampilan dan sifat berguna.
