Kandungan
- 1 Rahsia memasak labu masin ringan
- 2 Skuasy segera masin ringan klasik
- 3 Labu masin ringan: resipi memasak cepat dalam periuk
- 4 Labu masin ringan dalam beg
- 5 Resipi untuk labu masin ringan dengan lobak pedas dan bawang putih
- 6 Resipi ringkas untuk labu masin rangup dengan pudina dan saderi
- 7 Resipi paling mudah untuk labu masin ringan dengan rempah ratus
- 8 Penyediaan cepat labu masin ringan dengan timun dalam beg
- 9 Peraturan untuk menyimpan skuasy masin ringan
- 10 Kesimpulan
Rasa labu masin sedikit seperti cendawan atau zucchini. Itulah sebabnya hidangan ini sangat popular. Ia sempurna melengkapkan ikan, daging, kentang, dan juga akan menarik orang dewasa dan kanak-kanak sebagai snek yang berasingan. Ramai suri rumah gembira membuatnya untuk musim sejuk atau menggunakan resipi jeruk cepat. Sayuran sedemikian akan menggembirakan anda dengan rasa halusnya hanya beberapa jam selepas permulaan penyediaan.
Rahsia memasak labu masin ringan
Menyediakan makanan ringan di rumah menggunakan salah satu resipi tidak sukar, tetapi penting untuk mengambil kira beberapa perkara:
- Buah-buahan mempunyai kulit dan pulpa yang padat. Anda boleh garam semuanya hanya jika saiznya kecil. Yang besar mesti dikupas dan dipotong, jika tidak, mereka tidak akan diasinkan.
- Anda boleh memasak sayur dengan cepat jika anda menambah perapan sebaik selepas mendidih.Apabila menggunakan kaedah sejuk atau kering, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk jeruk.
- Lebih halus buah dipotong, lebih cepat ia akan diperap.
- Pengasinan boleh dilakukan dalam balang, baldi, kuali, tetapi tidak dalam bekas aluminium. Bahan ini, bersentuhan dengan asid, mengeluarkan bahan berbahaya yang menjejaskan rasa produk siap secara negatif.
- Perapan akan menjadi lebih cepat jika buah-buahan mula-mula direndam dalam air mendidih selama 2 minit dan kemudian dalam air sejuk.
- Untuk membuat sayur-sayuran rangup, akar lobak pedas digunakan semasa penjerukan, serta daun pokok buah-buahan dan semak beri.
Proses penjerukan dijalankan di dalam rumah, dan penyimpanan disyorkan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Skuasy boleh menggembirakan anda dengan rasanya sehingga 30 hari.
Skuasy segera masin ringan klasik
Komponen utama untuk perapan:
- 2 kg buah-buahan muda kecil;
- 20 g dill;
- 1 sudu besar. l. saderi parut kering;
- 2 helai daun lobak;
- 5 ulas bawang putih;
- 2 lada panas;
- 2 sudu besar. l. garam.
Langkah memasak cepat untuk resipi ini:
- Basuh sayur-sayuran dan biarkan semuanya.
- Letakkan lobak pedas, bawang putih, herba segar di bahagian bawah bekas jeruk, dan kemudian labu.
- Potong lada panas dan masukkan ke dalam bekas.
- Rebus air garam: 4 sudu besar. Didihkan air, masukkan garam dan saderi parut.
- Tuangkan perapan rebus sahaja dan biarkan selama seminggu. Apabila cecair menyejat, ia perlu ditambah.
- Apabila produk sudah siap, ia disimpan di dalam peti sejuk.
Buah-buahan kecil akan diperap dengan baik, dan rempah ratus dan cili akan memberikan mereka aroma pedas dan halus.
Labu masin ringan: resipi memasak cepat dalam periuk
Resipi sedemikian tidak memerlukan banyak usaha dan masa, dan rasa mereka sangat menakjubkan. Untuk membuat snek, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 3 kg labu;
- 3-4 daun lobak pedas;
- 1 akar lobak;
- 2 biji cili;
- 7 ulas bawang putih;
- 20 g herba segar;
- lada lada - 4 pcs.;
- 3 daun bay;
- 1 sudu besar. l. garam.
Langkah-langkah untuk resipi untuk memasak cepat labu masin ringan:
- Lobak pedas dan sayur-sayuran dicincang halus. Masukkan bawang putih parut dan akar lobak ke dalam campuran ini.
- Letakkan herba dan rempah dalam periuk, dan kemudian masukkan bahan utama.
- Didihkan air garam dengan mencampurkan 1 liter air dan garam dan biarkan mendidih. Sejukkan hingga 70°C, tuangkan ke dalam kuali. Letakkan lobak pedas di atas.
- Letak dalam peti ais.
Labu masin ringan dalam beg
Resipi ini muncul agak baru-baru ini, tetapi sudah sangat popular, kerana skuasy masin ringan boleh dimakan sejurus selepas memasak, dan ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 5 jam. Produk:
- 1 kg buah-buahan muda;
- 20 g herba segar;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 2 sudu besar. l. Sahara.
Langkah memasak segera untuk resipi ini:
- Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah beg plastik. Masukkan garam dan gula. Edarkan sayur-sayuran; jika ia kecil, maka keseluruhan, tetapi yang besar lebih baik dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
- Goncang beg dengan baik supaya semua bahan diagihkan secara merata di seluruhnya.
- Ikat kemas dan biarkan selama 5 jam untuk berjeruk.
Resipi untuk labu masin ringan dengan lobak pedas dan bawang putih
Untuk menyediakan snek perap segera anda perlu:
- 1 kg buah-buahan muda;
- 2 lobak merah;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 buah cili padi;
- 1/2 sudu besar. l. garam;
- 2 sudu besar. l. Sahara;
- 1/4 sudu besar. cuka;
- 4 cawangan dill (boleh digantikan dengan 1 sudu besar biji);
- 4 sudu besar. air;
- 1 akar lobak;
- 4 biji bunga cengkih.
Penyediaan cepat untuk resipi ini adalah seperti ini:
- Ambil balang 3 liter, tambah bulatan akar lobak pedas, bawang putih, dill dan ulas.
- Selepas mengupas, potong lobak merah menjadi cincin.
- Letakkan buah-buahan dalam air mendidih selama 3 minit, keluarkan dan letakkan dalam air sejuk. Kupas dan potong 4-6 bahagian mengikut saiz buah. Isikan balang dengan kepingan sayur-sayuran.
- Potong cili menjadi cincin dan edarkan di antara bekas.
- Sediakan air garam: rebus air dengan garam dan gula, kemudian tuangkan cuka dan matikan.
- Tuangkan perapan ke dalam balang, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Sampel pertama boleh diambil selepas tiga hari.
Resipi ringkas untuk labu masin rangup dengan pudina dan saderi
Untuk menyediakan pembuka selera jeruk berperisa mengikut resipi ini, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:
- 2 kg buah-buahan muda;
- 4 sudu besar. air;
- 1/2 sudu besar. l. garam;
- 1 sudu kecil. cuka;
- 2 helai daun lobak;
- 2 pcs. saderi;
- 3 cawangan dill;
- 3−4 daun pudina;
- daun bay, lada.
Sayuran disediakan mengikut resipi ini seperti berikut:
- Basuh labu, pilih buah-buahan kecil, rebus dalam air mendidih selama 5 minit, dan kemudian turunkannya secara mendadak ke dalam air ais. Terima kasih kepada penyelesaian ini, buah-buahan yang sukar akan diperap dengan lebih cepat.
- Tuangkan herba, garam dan cuka yang dicincang halus ke dalam air yang telah direbus untuk menyediakan air garam.
- Letakkan daun bay dan lada di bahagian bawah balang, isi seluruh bekas dengan bahan utama, dan letakkan pudina di atas.
- Tuangkan air garam panas. Biarkan sejuk pada suhu bilik, masukkan ke dalam peti sejuk.
Dalam masa sehari anda boleh mencuba produk jeruk.
Resipi paling mudah untuk labu masin ringan dengan rempah ratus
Untuk menyediakan snek masin yang lazat, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:
- 1 kg buah-buahan muda;
- 5 ulas bawang putih;
- 6 sudu besar. air;
- 2 sudu besar.l. garam;
- 1 sudu besar. l. Sahara;
- daun lobak;
- 3 daun ceri dan currant;
- biji lada;
- setengah batang kayu manis.
Teknologi langkah demi langkah untuk snek segera masin ringan:
- Basuh sayur-sayuran dan potong nipis.
- Kupas ulas bawang putih dan potong menjadi kepingan.
- Ambil baldi plastik, letakkan kayu manis, lobak pedas, daun ceri dan kismis, dan lada di bahagian bawah.
- Letakkan buah-buahan dan bawang putih di atas.
- Sediakan air garam: air mendidih, tambah garam dan gula. Tuang bahan panas.
- Sejukkan dan masukkan ke dalam peti ais.
Penyediaan cepat labu masin ringan dengan timun dalam beg
Untuk membuat penyediaan masin ringan, anda perlu menyimpan produk berikut:
- 1 kg timun kecil dan labu;
- 15 ulas bawang putih;
- 50 g dill;
- 1 akar lobak;
- 4 liter air;
- 10 daun currant dan ceri;
- 1 sudu besar. garam.
Untuk menyediakan snek masin ringan dengan cepat mengikut resipi ini, anda perlu mengikuti teknologi berikut:
- Keluarkan kulit dari bawang putih.
- Potong timun kepada 2 bahagian.
- Jika labu kecil, biarkan ia utuh, dan potong buah-buahan yang besar menjadi kepingan.
- Masukkan garam ke dalam air masak dan sejukkan.
- Kupas dan parut lobak pedas.
- Letakkan currant dan daun ceri, lobak pedas, dan dill di bahagian bawah balang. Letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, topping semuanya dengan dill dan bawang putih.
- Tuangkan air garam dan tutup. Biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam ruang bawah tanah atau peti sejuk.
Peraturan untuk menyimpan skuasy masin ringan
Jika snek dalam tin untuk musim sejuk, maka ia boleh disimpan tidak lebih daripada dua tahun. Bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh amalan, ia dimakan dengan lebih cepat.
Dilarang sama sekali untuk menyimpan buah jeruk berhampiran peranti pemanasan: radiator, ketuhar gelombang mikro atau dapur.
Secara berkala, bahan kerja perlu diperiksa: tambah air garam, keluarkan cecair yang berlebihan, jika acuan muncul, buangkannya.
Kesimpulan
Skuasy masin segera akan menjadi pembuka selera yang sangat baik jika anda merancang perayaan, tetapi anda tidak mahu membuka simpanan musim sejuk. Semua resipi yang diterangkan akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk mana-mana meja percutian.
