Tomato masin dengan mustard

Tomato dengan mustard adalah tambahan yang ideal untuk meja, terutamanya pada musim sejuk. Sesuai sebagai snek, serta sebagai tambahan apabila menghidangkan sebarang hidangan - sayur-sayuran, daging, ikan. Mereka menarik dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang unik, yang tidak boleh ditiru dengan memerah sayur-sayuran lain. Rempah-rempah memberikan penyediaan rasa piquancy yang istimewa. Mari lihat resipi untuk membuat tomato masin dengan mustard.

Rahsia jeruk tomato dengan mustard

Sebelum mengasinkan, bahan-bahan mesti disediakan.

Pilih tomato yang tidak terlalu masak, elastik dan kuat. Adalah penting bahawa mereka tidak menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau kemerosotan. Untuk penjerukan, ambil varieti dengan buah-buahan yang berisi supaya tidak menjadi berair dan tidak terlalu wangi.

Kemudian susun tomato. Susun mengikut kematangan, saiz dan bentuk. Dalam kes ini, bahan kerja akan kelihatan sangat menarik.

Basuh buah-buahan dan keringkan.

Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan bahan-bahan lain dengan teliti.

Ambil garam meja kasar, apa-apa cuka akan dilakukan - wain, epal, meja.

Mustard adalah komponen penting. Gunakan mana-mana:

• dalam bijirin;
• dalam serbuk;
• dalam bentuk isian.

Mustard dalam bijirin mempunyai kesan yang lebih ringan, tetapi dalam serbuk ia akan membuat penyediaan lebih tajam dan lebih aromatik. Selalunya, suri rumah garam tomato dengan mustard dalam balang. Pembungkusan ini sangat mudah.

Tomato masin dengan mustard tanpa cuka

Resipi adalah sejenis pengawetan sejuk. Ia sangat dihargai kerana kemudahan penyediaan dan rasa yang sangat baik.

Produk yang diperlukan untuk 2.5 kg tomato - krim mengikut cadangan chef berpengalaman:

• Anda memerlukan air yang disucikan atau direbus - satu setengah liter;
• bawang putih - 5 ulas dikupas;
• serbuk mustard - 1 sudu besar. l.;
• cengkih - 5 kuntum bunga;
• Dill segar atau kering - 3 payung;
• daun bay, selasih, ceri, daun currant, lobak pedas;
• lada sulah - 5 kacang cukup;
• lada hitam - 9 pcs.;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 3 s. l.

Algoritma tindakan:

1. Bilas sayur-sayuran dan payung dill dengan air yang mengalir.
2. Cucuk buah dengan objek tajam berhampiran pangkal tangkai.
3. Sediakan bekas kaca dan penutup pengedap - basuh, keringkan, rebus penutup tambahan.
4. Letakkan sayur-sayuran, rempah-rempah, herba dalam lapisan.Kemudian giliran ulas bawang putih, payung dill. Akhir sekali masukkan biji lada.
5. Sediakan air garam. Didihkan air, masukkan garam dan gula, tunggu sehingga bahan larut, kemudian sejukkan.
6. Tuang serbuk mustard ke dalam air garam yang telah disejukkan, selepas dikacau, tunggu sehingga adunan menjadi cerah.
7. Isikan balang dengan air garam, gulungkannya untuk musim sejuk, cari tempat di mana ia akan menjadi sejuk dan gelap, dan letakkan penyediaan.

Tomato masin untuk musim sejuk dengan mustard kering menggunakan kaedah sejuk

Komponen bahan kerja:

• tomato masak - 12 kg;
• air sejuk (direbus atau disucikan) - 10 l;
• gula pasir - 2 cawan;
• tablet aspirin - 15 pcs.;
• cuka (9%) - 0.5 l;
• garam meja - 1 gelas;
• mustard kering (serbuk) - 1 sudu besar. l setiap botol;
• rempah dan herba - bawang putih, dill, lada panas, lobak pedas.

Proses penyediaan musim sejuk:

1. Larutkan sepenuhnya tablet aspirin, garam, gula dalam air, tuangkan cuka, kacau.
2. Sediakan balang dan penutup nilon.
3. Letakkan dalam botol, herba, bawang putih, lada.
4. Isi balang dengan sayur-sayuran dan tambah mustard di atas.
5. Tuangkan larutan sejuk dan tutup dengan penutup nilon.
6. Letakkan bahan kerja di tempat yang sejuk dalam keadaan sejuk, di luar cahaya.
7. Boleh rasa selepas 2 bulan.

Tomato dengan mustard untuk musim sejuk: resipi dengan bawang putih dan herba

Senarai ramuan untuk 5.5 kg sayur-sayuran merah:

• 200 g saderi segar atau kering, dill;
• 4 sudu besar. l. mustard kering;
• 25 pcs. daun currant dan ceri;
• 7 keping akar lobak;
• 200 g bawang putih;
• 2 pcs. capsicum panas.

Untuk air garam:

• 4.5 liter air yang disucikan;
• 9 sudu besar. l. garam;
• abad ke 18 l. Sahara.

Proses perolehan:

1. Basuh tomato dan herba dan keringkan.
   Penting! Jumlah sayur-sayuran boleh ditingkatkan dengan selamat seperti yang dikehendaki.
2. Sediakan air garam terlebih dahulu.Masukkan garam dan gula ke dalam air mendidih, rebus selama 3 minit, sejuk.
3. Apabila larutan telah sejuk, masukkan mustard.
4. Cincang bawang putih dan herba, potong akar lobak pedas, potong lada panas menjadi cincin (keluarkan perubahan). Campur semua.
5. Tebuk tomato berhampiran batang.
6. Ambil bekas yang sesuai dan lapiskan bahan-bahan, bermula dengan sayur-sayuran. Gantikan sayur-sayuran dengan sayur-sayuran sehingga habis sepenuhnya. Lapisan atas berwarna hijau.
7. Tuangkan penyelesaian, letakkan berat, tutup dengan kain.
8. Selepas seminggu, tomato masin sejuk dengan penambahan bawang putih dan herba sudah siap. Sekarang bahan kerja boleh dimasukkan ke dalam balang. Jika anda bercadang untuk memelihara sayur-sayuran semasa musim sejuk, disyorkan untuk meletakkan balang di ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Tomato masin untuk musim sejuk dengan mustard Perancis

Senarai produk untuk penjerukan 2 kg tomato merah:

• gula pasir - 1 sudu besar. l.;
• garam - 150 g;
• Dill segar atau kering - 1 payung;
• bawang putih - 1 kepala sederhana;
• daun bay - 3 pcs.;
• lada merah panas, kacang hitam, tunas cengkih - secukup rasa;
• mustard Perancis - 3 sudu besar. l.;
• daun ceri dan kismis.

Proses pengasinan:

1. Sediakan bekas dan tomato. Tebuk sayur.
2. Letakkan rempah di bahagian bawah balang, kemudian teruskan lapisan tomato dan rempah dengan daun.
3. Tinggalkan sedikit ruang di tepi balang.
4. Garam, gula, campurkan rempah yang tinggal dengan 2 liter air, tuangkan air garam ke atas tomato.
5. Buat palam mustard. Tutup bahagian atas balang dengan kain kasa atau pembalut yang dilipat menjadi tiga. Tambah mustard. Tutup bijirin dengan kain kasa supaya ia berada di dalam.
6. Gulung untuk musim sejuk.

Tomato dengan daun mustard dan lobak pedas, ceri, currant

Produk:

• tomato merah elastik - 2 kg;
• bawang putih - 1 kepala sederhana;
• garam kasar - 3 sudu besar. l.;
• cuka meja (9%) - 1 sudu besar. l.;
• gula pasir - 1 sudu besar. l.;
• satu set sayur-sayuran - payung dill, daun currant, ceri, lobak pedas.

Penerangan langkah demi langkah:

1. Mensterilkan bekas.
2. Sediakan tomato - basuh, keluarkan batang, tusuk.
3. Letakkan lapisan daun lobak pedas dan dill di bahagian bawah balang.
4. Isi bekas sehingga ke bahu dengan tomato, pada masa yang sama berselang-seli dengan ulas bawang putih yang dikupas, daun kismis dan daun ceri.
5. Tuangkan gula dan garam ke dalam balang, tambah air masak yang disucikan atau sejuk, tambah cuka.
6. Tutup dengan tudung nilon.

Penjerukan sejuk tomato dengan mustard dan lobak merah

Produk apa yang perlu disediakan:

• tomato (pilih yang masak, tegas) - 10 kg;
• lobak merah sederhana - 1 kg;
• bawang putih - 2 kepala;
• hijau dill;
• daun bay - 2 pcs.;
• garam - 0.5 kg;
• lada merah tanah - secukup rasa;
• air - 8 liter.

Algoritma untuk persediaan untuk musim sejuk:

1. Basuh sayur. Jangan keluarkan batang tomato. Kupas lobak merah dan parut. Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan nipis, rata. Basuh dan keringkan dill.
2. Letakkan sedikit bawang putih, herba, daun bay di bahagian bawah hidangan, taburkan dengan lada merah.
3. Berhati-hati meletakkan tomato dalam lapisan dengan lobak merah dan bawang putih. Berganti-ganti sehingga bekas diisi. Lapisan atas berwarna hijau.
4. Campurkan air sejuk bersih dengan garam meja. Tuangkan larutan ke atas tomato. Air harus menutupi sayur-sayuran.
5. Letakkan penindasan di atas dan letakkan bahan kerja di tempat yang sejuk untuk musim sejuk.

Tomato dengan mustard untuk musim sejuk segera dalam balang

Set produk:

• 1 kg tomato;
• 30 g dill segar;
• 2 pcs. daun ceri dan currant segar, dan daun laurel kering.

Untuk penyelesaian:

• 1 liter air bersih;
• 15 g mustard kering;
• 2.5 sudu besar. l. Sahara;
• 6 biji lada hitam;
• 1.5 sudu besar. l. garam.

Cara membuat garam dengan betul:

1. Pilih buah dengan saiz yang sama, tanpa kerosakan, tanda-tanda rosak atau reput.
2. Basuh, keringkan, letakkan di dalam balang, sama rata menambah dill dan daun.
3. Didihkan air dengan lada, gula, garam, larutkan mustard, dan biarkan sejuk.
4. Isi balang dengan air garam sejuk, tutup dengan penutup nilon, dan sejukkan. 1.5 - 2 bulan akan berlalu dan bahan kerja sudah siap.

Tomato sejuk pedas dengan mustard

Bahan-bahan untuk 1 botol:

• tomato - 1.5 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• 4 keping setiap satu akar pasli dan lobak pedas;
• lobak merah - 50 g;
• pasli - 30 g;
• kacang sawi - 1 sudu besar. l.;
• lada panas (kecil) - 1.5 biji.

Air garam disediakan dari 1 liter air dan 1 sudu besar. l. garam dengan slaid.

Penyediaan:

1. Sediakan balang - basuh dan keringkan.
2. Letakkan rempah, lobak merah, mustard di bahagian bawah.
3. Susun sayur.
4. Isikan dengan air garam, tutup dengan penutup nilon, dan hantar ke ruang bawah tanah selama 10 hari.
5. Kemudian tuang 1 sudu besar ke dalam setiap botol. l. minyak sayuran.
6. Rasa mungkin selepas 45 hari.

Tomato untuk musim sejuk dengan mustard kering dalam balang, seperti tong

Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk memetik 2 kg tomato merah terpilih:

• garam kasar, gula, serbuk mustard - ambil 2 sudu besar setiap satu. l.;
• hitam dan lada sulah - 3 kacang cukup;
• bawang putih - 3 ulas dikupas;
• daun lobak, anda boleh menambah currant, ceri, payung dill - kuantiti dipilih oleh tukang masak.

Proses memasak:

1. Letakkan bawang putih, herba, dan rempah di bahagian bawah balang yang disediakan dengan pensterilan.
2. Peringkat seterusnya ialah sayur-sayuran.
3. Jangan panaskan air yang telah disucikan, cairkan garam, gula, serbuk mustard dalam air sejuk.
   Penting! Anda boleh menggunakan air masak sejuk jika pembersihan tidak dapat dilakukan.
4. Tuangkan bahan ke dalam balang.
5. Letakkan kain bersih di atas leher untuk melindungi bahan kerja daripada habuk.
6. Selepas seminggu, keluarkan acuan, tutup dengan penutup nilon, dan sejukkan.
7. Selepas 2 minggu anda boleh merasainya.

Tomato ceri masin dengan mustard untuk musim sejuk

Tomato ceri jauh lebih enak daripada jenis besar. Selain itu, mereka lebih mudah untuk dimakan.

Set produk untuk penjerukan:

• buah ceri - 2 kg;
• kacang sawi atau serbuk - 2 sudu besar. l.;
• lobak pedas, ceri, daun currant, payung dill - secukup rasa dan keinginan;
• air sejuk - 1 liter;
• garam - 1 sudu besar. l.

Menyediakan jeruk yang lazat untuk musim sejuk:

1. Basuh buah-buahan dan keringkan.
   Penting! Tak perlu cucuk tomato ceri.
2. Letakkan sayur-sayuran dan biji sawi (biji) di bahagian bawah hidangan dalam kusyen.
3. Isi bekas, berhati-hati agar tidak menghancurkan buah.
4. Cairkan garam dan sawi (serbuk) dengan air. Apabila komposisi menjadi cerah, tuangkannya ke dalam balang.
5. Simpan pada suhu bilik selama 3-4 hari, kemudian tutup dengan penutup nilon dan turunkan ke ruang bawah tanah yang sejuk.

Tomato lazat dalam sos mustard

bahan-bahan:

• tomato bersaiz sederhana dengan kulit tebal - 2 kg;
• gula pasir - 1 cawan;
• garam meja - 60 g;
• cuka meja (6%) - 1 gelas;
• mustard yang dibeli di kedai - 5 sudu besar. l.

Penerangan langkah demi langkah persediaan untuk musim sejuk:

1. Anda perlu menusuk tomato dengan objek tajam, kemudian letakkannya dengan ketat dalam bekas steril.
2. Sediakan air garam panas daripada air, garam, gula dan sawi. Selepas mendidih, masukkan cuka.
3. Keluarkan komposisi dari haba dan sejuk.
4. Isi bekas dengan tomato sepenuhnya dengan air garam, tutup dengan penutup nilon, dan pindahkan ke sejuk.

Tomato musim sejuk dengan mustard Dijon

Produk untuk jeruk:

• tomato bersaiz sederhana - 8 pcs.;
• ulas bawang putih, daun bay - ambil 2 pcs.;
• sediakan dill dan ketumbar (herba kering atau segar) - 3 tangkai;
• garam, gula, cuka meja (9%) - ukur 0.5 cawan setiap satu;
• Dijon mustard (biji) - 1 sudu kecil. penuh;
• lada hitam - 10 kacang (kuantiti diselaraskan dengan rasa);
• air bersih - 1 l.

Proses langkah demi langkah:

1. Basuh kuman balang dengan air mendidih atau sterilkan di atas wap dengan cara biasa.
2. Letakkan herba, rempah, biji sawi, tomato satu demi satu, mengagihkan komponen secara merata dalam balang.
3. Sediakan penyelesaian untuk menuangkan dari air, garam, gula, cuka. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga dibubarkan.
4. Tuangkan ke atas tomato.
5. Tutup dengan tudung nilon dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk musim sejuk.

Tomato masin sejuk dengan mustard dan epal

Bahan-bahan resipi:

• 2 kg tomato;
• 0.3 kg epal masam;
• 1 liter air;
• 2 sudu besar. l. gula dan garam.

Persediaan untuk musim sejuk:

1. Sediakan bekas.
2. Basuh sayur-sayuran dan cucukkannya.
3. Potong epal menjadi kepingan atau kepingan.
4. Lapiskan buah-buahan dan sayur-sayuran.
5. Campurkan garam dan gula dengan air, tuangkan air garam ke dalam balang.
6. Tutup dengan tudung nilon.

Tomato masin dengan biji sawi

Set produk direka untuk balang 1.5 liter:

• tomato - 0.8 kg;
• kacang sawi - 1 sudu kecil;
• lada sulah - 10 kacang;
• daun bay dan ulas bawang putih yang dikupas - ambil 2 pcs.;
• anda memerlukan lada manis dan pahit - 1 pc.;
• akar lobak pedas, pelbagai jenis sayur-sayuran mengikut keutamaan.

Untuk perapan:

• air - 1 l;
• cuka (9%) - 100 g;
• garam meja - 3 sudu kecil;
• gula pasir - 2.5 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Berhati-hati meletakkan akar lobak dan herba yang dipilih untuk dituai di bahagian bawah mangkuk yang bersih.
2. Kupas dan potong dua jenis lada. Pilih bentuk pemotongan seperti yang dikehendaki.
3. Letakkan tomato, lada, daun bay, biji sawi, lada sulah.
4. Sekarang anda boleh mula menyediakan inti.Didihkan air, tunggu garam dan gula larut, tuangkan cuka.
5. Isikan balang selepas larutan telah disejukkan, tutup bekas dengan penutup nilon.
6. Adalah disyorkan untuk menyimpan di ruang bawah tanah.

Tomato musim sejuk sejuk dalam mustard dengan selasih dan bunga cengkih

Set bahan:

• tomato - kira-kira 2.5 kg;
• air bersih - 1.5 l;
• lada hitam - 10 kacang;
• tunas cengkih - 5 pcs.;
• selasih – 4 tangkai (kuantiti boleh diubah);
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• daun laurel - 4 pcs.;
• serbuk mustard - 1 sudu kecil;
• daun ceri, currant, lobak pedas, payung dill.

Proses pengasinan:

1. Sterilkan balang terlebih dahulu dan sejukkan.
2. Basuh sayur-sayuran, masukkan ke dalam balang yang dicampur dengan rempah dan herba.
3. Didihkan air, masukkan daun salam, lada sulah, garam, gula.
4. Sejukkan larutan, masukkan mustard, kacau.
5. Apabila inti menjadi lebih ringan, tuangkan ke dalam balang.
6. Meterai untuk musim sejuk dengan penutup (logam atau nilon).
7. Simpan di tempat gelap dengan suhu sejuk.

Tomato masin pedas dengan mustard untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• air - 1 l;
• garam dan gula - 1.5 sudu besar. l.;
• biji sawi, anise, jintan manis - 0.5 sudu besar. l.;
• serbuk kayu manis 0.5 sudu teh;
• daun bay - 2 pcs.;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada sulah dan lada hitam - 6 kacang setiap satu;
• pudina, marjoram, dill, ulas, tarragon, bunga lawang - set bergantung pada keinginan dan rasa suri rumah dan isi rumah.

Cadangan untuk penjerukan:

1. Sediakan balang dan tomato dengan cara tradisional.
2. Sayur-sayuran perlu dicincang.
3. Letakkan bawang putih, herba, rempah, daun bay, dan lada di bahagian bawah bekas.
4. Letakkan tomato sama rata di atas.
5. Larutkan garam dan gula dalam air mendidih dan sejukkan.
6. Tuangkan tomato dan gulungkannya untuk musim sejuk.

Peraturan untuk menyimpan tomato masin sejuk dengan mustard

Buah-buahan masin sejuk paling baik disimpan pada suhu 1°C hingga 6°C dan dalam keadaan gelap. Penunjuk sedemikian boleh disediakan oleh rak bawah peti sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Jika bahan kerja ditutup dengan penutup nilon, ia akan disimpan sepanjang musim sejuk. Dalam kuali, tutup tomato dengan pinggan atau penutup.

Kesimpulan

Tomato dengan mustard untuk musim sejuk bukan sekadar penyediaan yang lazat. Sayuran pengasinan sejuk adalah mudah, cepat dan mudah. Sesetengah suri rumah menggunakan resipi untuk musim sejuk pada musim panas. Tomato masin bukan sahaja menghiasi meja, tetapi juga memperkayakan rasa apa-apa hidangan.

Catatan yang Disyorkan

Timun masin ringan - 5 resipi lazat dan mudah

Resipi cepat untuk timun masin ringan dalam beg

Sauerkraut setiap hari dengan cuka

Kubis masin dengan bit

Cara menyimpan sauerkraut

Bagaimana dengan cepat memetik kubis di rumah

Penjerukan tomato hijau dalam balang untuk musim sejuk

Penjerukan sejuk tomato hijau dalam periuk

Cara acar tomato hijau dalam baldi