Timun masin ringan dalam beg

Kandungan

1 Rahsia memasak
- 1.1 Memilih bahan untuk jeruk
- 1.2 Apakah yang sepatutnya menjadi air?
2 Resipi terperinci
3 Pilihan memasak lain

Apa yang lebih sedap daripada timun masin yang rangup? Makanan ringan yang hebat ini disukai oleh warga kita. Sebaik sahaja timun mula masak di katil taman, sudah tiba masanya untuk penjerukan dan penjerukan untuk setiap suri rumah. Sudah tentu, seseorang tidak boleh gagal untuk memperhatikan rasa timun segar. Sayuran ini dianggap paling popular di kalangan penduduk musim panas kami. Hari ini terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan timun masin ringan, tetapi apa yang perlu dilakukan jika tetamu akan tiba dan anda ingin menghidangkannya di atas meja? Resipi cepat untuk timun rangup dalam beg - inilah yang anda perlukan!

Rahsia memasak

Apa yang penting tentang timun masin ringan? Mereka harus sederhana masin dan mempunyai rangup yang unik. Kerana sifat-sifat inilah mereka disayangi. Ramai suri rumah muda berminat sama ada ia mungkin untuk menyediakan lazat timun masin ringan dalam pakej dalam 15 minit? Hari ini kita akan bercakap tentang ini.

Sebelum anda memerahnya, anda perlu memahami apa yang penting dalam perkara ini:

pilihan bahan yang betul;
kualiti air;
pematuhan dengan semua perkadaran.

Pada masa itulah segala-galanya akan menjadi betul, dan tetamu akan gembira.

Memilih bahan untuk jeruk

Terlepas dari resipi yang anda gunakan, anda perlu belajar cara memilih asas yang betul untuk snek - timun itu sendiri. Jadi, ini tidak sesuai untuk ini:

spesimen besar;
kekuningan dan terlalu masak;
pahit;
lembut.

Timun terbaik untuk penjerukan cepat mestilah sederhana atau kecil, kuat dan berjerawat (seperti dalam gambar di bawah).

Semua bahan mesti segar dan berkualiti tinggi. Sebagai tambahan kepada dill tradisional, anda boleh bereksperimen dengan herba seperti:

tarragon;
ketumbar;
pasli;
selasih.

Apakah yang sepatutnya menjadi air?

Sebaik sahaja anda telah memilih sayur-sayuran anda, sebaiknya rendamkannya. Ini amat penting bagi suri rumah yang sayur-sayurannya sudah lama bersepah-sepah selepas dipetik dari kebun atau dibeli di pasar. Dalam masa dua jam, timun akan menyerap air, yang akan menjadikannya lebih kuat dan rangup.

Air untuk rendaman mestilah bersih. Jika anda membuat acar timun, pastikan anda menggunakan air yang ditapis dengan baik. Jika ia tidak berkualiti tinggi, anda boleh membeli botol. Hari ini kita akan melihat penyediaan timun masin ringan dalam beg, dan kita tidak memerlukan air garam.

Bergantung kepada bilangan buah yang perlu diasinkan, beg plastik bersih disediakan terlebih dahulu.

Resipi terperinci

Tiada siapa yang tahu siapa sebenarnya yang mencipta idea untuk menyediakan timun masin ringan dalam beg, tetapi resipi khusus ini unik kerana kelajuan penyediaannya. Sebelum resipi untuk memasak dengan cara ini muncul, adalah mungkin untuk menuangkan air garam panas ke atas timun, dan hanya selepas 12-18 jam anda boleh menikmati rasa mereka. Hari ini kita akan belajar cara membuat timun masin ringan dalam masa yang sangat singkat, secara literal dalam beberapa minit.

Jadi, untuk menyediakan timun masin ringan dalam beg, anda perlu:

timun segar - 1 kg;
dill (hijau) - setengah tandan;
bawang putih - 3-5 ulas bergantung pada rasa;
lada sulah - 2-3 kacang;
garam (sebaik-baiknya halus) - 1 sudu pencuci mulut (atau 1 sudu besar, tetapi tidak lengkap).

Resipi untuk timun masin ringan dalam beg adalah sangat mudah.Bekas yang digunakan bukan balang dan kuali, tetapi beg yang ringkas.

Proses memasak bermula dengan mencuci hasil dan herba; anda boleh biarkan timun direndam dalam air sejuk selama satu atau dua jam. Ini akan memberikan mereka keanjalan. Selepas itu, hujung buah dipotong dengan pisau tajam. Kini mereka boleh diletakkan di dalam beg plastik. Jika nampak nipis bagi anda, maka anda boleh menggunakan dua sekali gus, bersarang satu di dalam yang lain.

Sekarang anda perlu taburkan timun dengan garam, selamatkan hujung beg dengan tangan anda dan goncangkan semuanya dengan teliti supaya garam dan timun bercampur di dalam beg. Kini tiba masanya untuk menambah herba dan bahan-bahan. Bawang putih dicincang halus atau melalui mesin penekan. Kami juga menambah lada sulah kepada timun.

Kini beg itu ditutup dan digoncang semula. Semua bahan mesti dicampur dengan teliti. Rahsia kaedah ini ialah semasa proses memasak timun akan mula mengeluarkan jus. Jus masin dan pedas akan segera meresap ke dalam sayur-sayuran.

Tempoh pengasinan adalah dari 2 hingga 4 jam. Iaitu, hari ini ada cara untuk memasak timun masin ringan dalam beg dalam 2 jam.

Nasihat! Untuk memendekkan masa penjerukan, anda perlu menusuk buah-buahan dengan garpu di beberapa tempat. Jika ia pendek dan tebal, anda boleh memotongnya kepada empat bahagian.

Semasa proses pengasinan, yang dijalankan pada suhu bilik, adalah perlu untuk membalikkan beg dari semasa ke semasa dan menukar kedudukannya. Ini akan membolehkan buah-buahan menjadi masin sama rata. Proses memasak itu sendiri sangat mudah, malah seorang suri rumah yang baru boleh mengendalikan tugas ini dalam masa 15 minit. Intipati memasak cepat ialah tiada udara masuk ke dalam beg, dan timun secara aktif melepaskan jus mereka.

Pilihan memasak lain

Timun masin ringan dalam beg, resipi cepat yang kami bentangkan hari ini, boleh disediakan dengan cara lain.Produk masin ini dibezakan oleh warna hijau terang, rangup dan sejumlah besar vitamin yang dipelihara.

Apa yang memberi sayur-sayuran rasa mereka? Sudah tentu, herba, rempah ratus dan daun tumbuhan. Setiap suri rumah boleh bereksperimen dengan ramuan dan menambah pada resipinya apa yang paling disukainya. Nombor ini termasuk:

daun salam;
daun currant hitam;
lada panas;
payung dill;
daun ceri;
daun lobak dan akar;
tarragon;
jintan.

Timun masin yang rangup dalam beg juga boleh diperolehi dengan menambah sedikit lobak pedas, yang mempunyai kesan positif.

Nasihat! Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menyediakan timun masin yang cepat dan ringan dalam beg dalam kuantiti yang kecil. Adalah lebih baik untuk melengkapkan beberapa beg daripada meletakkan 3-4 kilogram garam sekaligus. Mereka akan menjadi lebih masin.

Bagi mereka yang mementingkan bukan sahaja tentang rasa, tetapi juga tentang kelajuan penyediaan, kami akan memberikan beberapa petua praktikal. Kadang-kadang suri rumah berminat sama ada mungkin untuk memasak timun masin ringan dalam beg dengan bawang putih dalam masa 15 minit. Secara teorinya, mungkin, tetapi dalam praktiknya lebih baik menunggu sekurang-kurangnya 25-30 minit, mereka akan menjadi lebih enak. Apakah yang diperlukan ini?

Anda perlu memotong buah-buahan (walaupun kecil) kepada 2-4 bahagian memanjang.
Apabila mengasinkan, tambahkan 2 kepala bawang putih setiap kilogram sayur-sayuran sekaligus.
Ia juga lebih baik untuk menambah lebih banyak herba.
Jumlah garam digandakan (untuk satu kilogram timun segera dalam beg, anda perlu mengambil dua sudu garam halus).

Petua ini tidak boleh digunakan semasa penjerukan dengan cara standard (timun masin ringan dalam 2 jam, yang kami tulis di atas). Tonton video memasak yang baik di bawah:

Anda boleh meletakkan beg jeruk di dalam peti sejuk jika anda perlu membawanya keluar pada waktu pagi dan memakannya. Jadi, mereka akan diasinkan lebih lama, kira-kira enam jam.Tetapi anda boleh meletakkannya di sana pada waktu malam dan tidak bimbang tentang apa-apa.

Tidak sukar untuk menyediakan timun masin dalam beg. Resipinya mudah, tetapi kadang-kadang anda boleh mengubahnya mengikut citarasa anda sendiri. Eksperimen dalam perkara ini dialu-alukan.

Kami berharap petua kami akan membantu suri rumah menyediakan timun masin ringan dalam beg dalam masa yang singkat. Mereka ternyata sangat lazat dan hijau. Selamat menjamu selera!