Penjerukan panas penutup susu kunyit: dengan bawang putih, biji sawi, dalam bahasa Rusia

Penjerukan penutup susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas tidak sukar jika anda mengetahui prinsip penyediaan. Jika anda mengikuti semua cadangan untuk resipi yang dicadangkan, anda akan mendapat pembuka selera yang lazat yang akan menjadi kemuncak jadual percutian.

Menyediakan penutup susu kunyit untuk jeruk panas di rumah

Cendawan dibasuh dengan air sejuk untuk menyingkirkan serpihan besar. Kaki mesti dibersihkan dengan pisau dari mana-mana tanah yang tinggal. Kemudian tuangkan air sejuk dan biarkan selama 2 jam. Rendam akan menghilangkan kepahitan mereka. Anda tidak boleh menambah masa, jika tidak produk akan merosot.

Sebelum jeruk, cendawan besar dipotong menjadi kepingan besar, dan yang kecil dibiarkan utuh.

Cara acar penutup susu kunyit menggunakan kaedah panas

Pengasinan panas penutup susu kunyit tidak mengubah warna cendawan yang kaya, itulah sebabnya ramai suri rumah menyukai kaedah ini. Jangan gunakan peralatan logam untuk mengasinkan. Bahan yang ideal ialah kaca atau kayu; bekas enamel juga sesuai.

Untuk penjerukan, pilih hanya cendawan segar yang belum dimakan oleh cacing. Sebelum memasak, rebus dalam air mendidih selama 10 minit, kemudian tuangkan ke dalam colander dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir. Kemudian produk tambahan yang dinyatakan dalam resipi ditambah untuk meningkatkan rasa jeruk.

Resipi untuk penutup susu kunyit masin panas untuk musim sejuk

Memasak tudung susu kunyit menggunakan kaedah panas adalah proses mudah yang tidak menimbulkan sebarang kesulitan walaupun untuk tukang masak yang baru. Berikut adalah pilihan terbaik dan paling mudah untuk memetik cendawan untuk musim sejuk.

Resipi klasik untuk penutup susu kunyit masin panas

Ini adalah pilihan penjerukan yang paling mudah dan paling biasa. Anda perlu menghabiskan masa minimum untuk penyediaan, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

Anda perlu:

• bawang putih - 3 ulas;
• penutup susu kunyit - 10 kg;
• daun bay - 15 pcs.;
• cengkih - 20 tunas;
• garam meja - 500 g;
• lada sulah - 15 kacang;
• daun currant hitam - 100 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Susun cendawan, kemudian potong. Yang kecil biarkan sahaja. Buang yang rosak dan berulat. Isikan air dan biarkan selama 2 jam.
2. Toskan cecair. Isi air lagi. Letakkan pada haba maksimum. Apabila mendidih, masak selama 5 minit. Pastikan anda mengeluarkan buih. Bersama-sama dengan itu, serpihan yang tinggal naik ke permukaan.
3. Letakkan produk rebus ke dalam bekas yang disediakan dengan sudu berlubang.Taburkan setiap lapisan dengan banyak garam dan rempah. Tutup dengan daun bay dan daun currant. Tutup dengan kain kasa.
4. Letakkan plat logam dan balang besar berisi air di atasnya.
5. Letakkannya di ruangan bawah tanah selama 1.5 bulan. Suhu tidak boleh melebihi +7°C.

Resipi untuk jeruk panas penutup susu kunyit dengan bawang putih

Resipi dengan penambahan bawang putih sangat popular di kalangan suri rumah, yang memberikan pembuka selera aroma pedas dan rasa yang menyenangkan.

Anda perlu:

• penutup susu kunyit - 2 kg;
• lada hitam - 10 kacang;
• lobak pedas - 20 g akar;
• garam - 40 g;
• bawang putih - 7 ulas.

Bagaimana hendak masak:

1. Susun mengikut cendawan. Potong menjadi kepingan besar. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam. Toskan cecair. Sejuk.
2. Parut lobak pedas. Potong bawang putih menjadi kiub.
3. Gabungkan semua produk yang disediakan dan baki daripada senarai. Untuk kacau sebati.
4. Letakkan pinggan dengan pemberat di atas. Letakkan pengasinan di ruangan bawah tanah selama 4 hari.

Mengasinkan penutup susu kunyit dengan biji sawi

Acar panas penutup susu kunyit dengan mustard terima kasih kepada jeruk langkah demi langkah akan menjadi lazat dan rangup.

Anda perlu:

• cuka - 40 ml (9%);
• penutup susu kunyit - 1.5 kg;
• air - 800 ml;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam kasar - 20 g;
• mustard merah jambu - 20 g;
• gula - 20 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan isipadu air yang dinyatakan dalam resipi ke dalam bekas enamel. Didih.
2. Masukkan sawi dan hirisan ulas bawang putih. Masak selama 5 minit.
3. Masukkan garam, kemudian gula. Kacau dan tunggu sehingga mendidih. Tuangkan cuka. Keluarkan dari haba dengan segera.
4. Tuangkan cendawan yang disediakan dengan air dan masak selama 10 minit. Keluarkan dengan sudu berlubang dan pindahkan ke dalam balang.
5. Isikan dengan air garam hingga penuh. Tutup rapat dengan penutup. Tutup dengan kain suam.
6. Letakkan jeruk di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Pengasinan panas penutup susu kunyit dalam bahasa Rusia

Resipi lama untuk pengasinan panas sememangnya popular di kalangan suri rumah. Snek ternyata aromatik dan mengekalkan hampir semua bahan berfaedah.

Anda perlu:

• penutup susu kunyit - 1.5 kg;
• lada hitam - 7 kacang;
• air - 1 liter untuk air garam + 1.7 liter untuk memasak;
• daun bay - 3 daun;
• currants - 3 daun;
• cengkih - 2 tunas;
• garam - 75 g untuk memasak + 40 g untuk air garam;
• lada sulah - 7 kacang;
• kayu manis - 5 keping.

Bagaimana hendak masak:

1. Didihkan air untuk memasak. Masukkan garam. Masak sehingga larut sepenuhnya.
2. Susun mengikut cendawan. Tinggalkan yang utuh dan kuat sahaja. bilas. Tuangkan ke dalam air mendidih.
3. Selepas 13 minit, toskan cecair.
4. Masukkan garam, daun bay, lada sulah, daun currant dan rempah ke dalam air garam. Campurkan.
5. Apabila air garam mendidih, masukkan cendawan. Masak selama 10 minit.
6. Pindahkan ke balang yang disediakan. Isikan dengan air garam hingga penuh. Menggulung.
7. Tutup dengan kain suam dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Kaedah panas masin cendawan susu dan cendawan

Anda boleh mengasinkan penutup susu kunyit dengan lazat menggunakan kaedah panas dalam kombinasi dengan cendawan lain, yang mana cendawan susu sangat sesuai. Snek itu ternyata sedikit masin dan rangup.

Anda perlu:

• cendawan susu - 750 g;
• minyak sayuran;
• lada sulah - 5 kacang;
• penutup susu kunyit - 750 g;
• Dill - 8 payung;
• air - 1 liter untuk air garam + 4 liter untuk memasak;
• daun bay - 1 pc.;
• garam - 120 g untuk air garam + 120 g untuk memasak;
• cengkih - 1 tunas;
• lada hitam - 15 kacang.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan bilas cendawan. Rendam dalam air sejuk selama 2 jam. Toskan cecair.
2. Didihkan 4 liter air. Tuangkan garam untuk memasak. Campurkan. Letakkan cendawan susu, selepas 15 minit masukkan cendawan yang tinggal. Masak selama 12 minit.
3. Didihkan air untuk air garam secara berasingan.Masukkan lada sulah, daun bay, cengkih dan garam. Masak selama 5 minit. Masukkan payung dill dan keluarkan dari api.
4. Toskan cendawan dalam colander. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan lada dan herba dari air garam dan letakkannya di bahagian bawah bekas yang disediakan. Letakkan produk rebus, kemudian tuangkan air garam.
5. Letakkan pinggan dengan pemberat di atas. Biarkan selama 3 hari di dalam bilik sejuk, kemudian pindahkan ke balang kecil.
6. Tuangkan minyak di atas jeruk, yang akan membantu meningkatkan jangka hayat snek. Letakkannya di ruang bawah tanah. Hidangan akan siap sepenuhnya dalam sebulan.

Penggaraman panas cepat susu kunyit

Acar panas penutup susu kunyit sangat lazat dan boleh dicapai menggunakan kaedah cepat. Keindahan resipi ini ialah anda tidak perlu menunggu berminggu-minggu untuk menikmati rasa yang menakjubkan.

Anda perlu:

• air - 1 l;
• Dill - 3 payung;
• penutup susu kunyit - 2 kg;
• garam - 150 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas dan bilas cendawan. Masukkan air dan masak selama 7 minit. Toskan cecair dan sejukkan produk siap.
2. Letakkan dill di bahagian bawah balang yang disediakan. Susun cendawan dalam lapisan, taburkan dengan garam.
3. Didihkan jumlah air yang dinyatakan dalam resipi dan tuangkan bahan-bahan. Tutup dengan penutup logam dan segera masukkan ke dalam kuali air mendidih.
4. Sterilkan selama 20 minit. Tutup dengan penutup nilon. Balut selimut di atas.
5. Apabila bahan kerja telah disejukkan, pindahkan ke bilik sejuk. Pembuka selera menggunakan kaedah yang dicadangkan akan siap dalam masa 3 hari.

Penjerukan panas penutup susu kunyit untuk musim sejuk dalam balang dengan lobak pedas

Penjerukan panas penutup susu kunyit dengan perapan dalam balang adalah mudah kerana kelajuan penyediaan.

Anda perlu:

• penutup susu kunyit - 2 kg;
• bawang putih - 3 ulas;
• air - 1.2 l;
• lobak pedas - 20 g akar cincang;
• asid sitrik - 2 g;
• garam kasar - 50 g;
• lada hitam - 6 kacang;
• daun lobak - 2 pcs.;
• daun bay - 5 pcs.

Bagaimana hendak masak:

1. Masukkan daun bay, lobak pedas dan lada hitam kepada isipadu air yang ditentukan. Letakkan di atas api perlahan.
2. Apabila cecair mendidih, masak selama 5 minit. Keluarkan dari api dan biarkan selama 10 minit.
3. Kupas dan basuh cendawan. Untuk mengisi air. Masukkan sedikit garam. Tambah asid sitrik. Masak selama seperempat jam. Toskan cecair dan pindahkan bahan mentah yang direbus ke dalam colander. Biarkan selama 10 minit.
4. Letakkan dalam balang yang disediakan. Taburkan setiap lapisan dengan garam dan ulas bawang putih yang dicincang halus.
5. Tapis air garam melalui beberapa lapisan kain kasa dan tuangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas. Tutup dengan daun lobak yang telah dibasuh.
6. Tutup dengan penutup nilon. Biarkan penjerukan di dalam bilik sejuk selama 10 hari.

Resipi untuk cendawan masin panas dengan kayu manis

Resipi mudah untuk penjerukan panas topi susu kunyit akan membantu anda menyediakan penyediaan musim sejuk yang lazat, memuaskan dan cantik.

Anda perlu:

• penutup susu kunyit - 1 kg;
• currants - 3 daun;
• daun bay - 3 pcs.;
• air - 1 l;
• kayu manis - 5 batang;
• lada hitam - 5 kacang;
• garam - 30 g;
• cengkih - 2 tunas;
• lada sulah - 5 kacang.

Bagaimana hendak masak:

1. Keluarkan penutup dan batang kasar dari cendawan. Letakkan dalam mangkuk yang dalam, tambah air dan bilas.
2. Tuangkan air ke dalam kuali. Hidupkan haba maksimum. Tambah garam lagi. Kacau sehingga larut.
3. Tukar kepada mod penunu minimum. Letakkan cendawan. Masak selama seperempat jam. Tuangkan kandungan melalui penapis ke dalam sinki. Bilas produk rebus dengan air sejuk.
4. Sterilkan balang.
5. Didihkan isipadu air yang dinyatakan dalam resipi. Masukkan garam, lada sulah, daun bay, cengkih. Masukkan batang kayu manis dan daun kismis. Campurkan. Masak selama 5 minit dengan api perlahan.
6. Letakkan cendawan dalam air garam mendidih. Masak selama 10 minit. Pindahkan ke dalam balang dengan sudu berlubang. Tuangkan air garam dan gulung.

Acarnya sedap dihidangkan bersama bawang besar yang dihiris nipis dan herba cincang.

Resipi penjerukan panas penutup susu kunyit dengan kulit limau

Jika anda tidak menyukai rasa cuka dalam hidangan anda, maka anda harus mencuba resipi lazat untuk penjerukan panas topi susu kunyit dengan tambahan kulit lemon.

Anda perlu:

• penutup susu kunyit - 2 kg;
• cengkih - 2 tunas;
• asid sitrik - 10 g;
• daun bay - 2 pcs.;
• gula - 40 g;
• kulit lemon - 10 g;
• lada hitam - 7 biji;
• air - 600 ml;
• lada sulah - 7 biji;
• garam - 50 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Untuk mendidihkan air. Masukkan cengkih, lada sulah dan daun bay. Masak selama 5 minit. Tambah asid sitrik dan zest. Selepas beberapa minit, masukkan garam dan gula. Kacau sentiasa, masak sehingga larut.
2. Letakkan cendawan yang disediakan. Masak selama 10 minit.
3. Keluarkan dengan sudu berlubang. Pindahkan ke dalam balang dan isi dengan perapan. Gulung dan tutup jeruk dengan penutup nilon.
4. Apabila pengawetan telah disejukkan sepenuhnya, alihkannya ke ruang bawah tanah.

Resipi untuk memasak penutup susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas dengan bawang

Terima kasih kepada bawang, anda boleh menyediakan pembuka selera diraja yang sebenar menggunakan kaedah yang dicadangkan, yang sesuai untuk sebarang pesta. Rasa pedas yang menyenangkan. Untuk kesan yang lebih besar, lebih baik menggunakan cendawan kecil sahaja.

Anda perlu:

• penutup susu kunyit - 2.3 kg;
• daun bay - 3 g;
• bawang putih - 35 g;
• cuka - 35 ml;
• cengkih - 3 g;
• lada sulah - 4 g;
• bawang - 250 g;
• gula - 40 g;
• air untuk perapan - 1 l;
• asid sitrik - 7 g;
• lada lada - 4 g;
• garam - 40 g;
• kayu manis - 3 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Susun cendawan, buang mana-mana yang rosak.bilas. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam.
2. Toskan cecair dan tambah air mendidih supaya semua produk ditutup sepenuhnya.
3. Masukkan garam. Tambah asid sitrik. Masak selama 20 minit. Toskan air melalui colander.
4. Potong bawang menjadi cincin dan potong bawang putih.
5. Tuangkan jumlah gula dan garam yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam air. Masukkan rempah dan rempah. Didih. Masukkan cendawan. Masak selama seperempat jam.
6. Tuangkan cuka. Campurkan.
7. Keluarkan produk rebus menggunakan sudu berlubang. Masukkan bawang putih dan bawang besar. Letakkan dalam balang dan tuangkan perapan panas. Menggulung. Anda boleh mencuba penjerukan selepas 1.5 bulan.

Acar panas penutup susu kunyit dalam balang dalam bahasa Inggeris

Mengikut kaedah yang dicadangkan, selepas 2 jam makanan ringan siap sepenuhnya untuk dimakan.

bahan-bahan:

• penutup susu kunyit - 1 kg;
• bawang - 130 g;
• wain merah kering - 100 ml;
• mustard Dijon - 20 g;
• minyak zaitun - 100 ml;
• gula - 20 g;
• garam meja - 20 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Garam air. Tuangkan cendawan yang telah disediakan. Letakkan di atas api dan masak selepas mendidih selama 5 minit. Toskan cecair. Bilas cendawan dengan air sejuk dan potong.
2. Tuang gula dan garam ke dalam periuk. Tuangkan wain, kemudian minyak. Letakkan mustard dan bawang yang dipotong menjadi cincin. Hidupkan api sederhana.
3. Apabila adunan mendidih, masukkan cendawan. Masak selama 5 minit. Pindahkan jeruk ke dalam balang dan sembunyikan di dalam peti sejuk.

Terma dan syarat penyimpanan

Penjerukan disimpan di dalam pantri atau ruang bawah tanah. Suhu ideal ialah +1°…+5°C. Apabila suhu yang ditentukan menurun, snek kehilangan rasa. Yang lebih tinggi menimbulkan pembentukan acuan pada permukaan dan, akibatnya, kerosakan pada bahan kerja. Jangka hayat, tertakluk kepada keadaan yang betul, adalah maksimum 1 tahun.

Kesimpulan

Mana-mana suri rumah boleh memetik topi susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas. Setiap orang akan dapat memilih pilihan ideal yang paling sesuai daripada resipi yang dicadangkan. Agar penjerukan menggembirakan anda dengan rasa dan tidak menyebabkan kekecewaan, anda mesti mematuhi perkadaran yang dinyatakan dalam resipi.

Catatan yang Disyorkan

Pasli garam untuk musim sejuk

Resipi untuk sauerkraut dengan madu

Cara menapai kubis dengan bit: resipi

Penjerukan kubis cepat

Cara menggoreng cendawan susu hitam

Labu masin rangup: 7 resipi cepat

Cara garam russula sejuk tanpa dimasak

Cara acar anting-anting di rumah

Timun jeruk jeruk dalam balang seperti tong: 14 resipi untuk musim sejuk