Cara mengeringkan biji labu di rumah: dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro, dalam kuali

Anda boleh mengeringkan biji labu di rumah dengan cara yang berbeza, menggunakan peralatan dapur moden untuk menyediakan pelbagai hidangan pada suhu tinggi. Setiap kaedah adalah sangat mudah, tetapi mempunyai ciri-ciri kecilnya sendiri yang perlu anda ketahui untuk mendapatkan biji labu yang enak dan sihat.

Kebaikan dan kemudaratan biji labu kering

Biji labu bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan tubuh manusia. Mereka kaya dengan pelbagai jenis mineral dan vitamin yang bermanfaat. Dalam kes ini, jenis labu tidak penting. Para saintis telah menyatakan bahawa manfaat maksimum daripada biji labu boleh diperolehi dengan memakannya mentah.Tetapi dalam bentuk ini mereka cepat merosot dan sukar dibersihkan. Ia adalah mungkin untuk mengekalkan kualiti yang bermanfaat untuk masa yang lama hanya dalam biji kering.

Kemudaratan dari biji labu kering hanya boleh disebabkan oleh penggunaan berlebihan produk ini atau dalam kes intoleransi individu terhadap sayur-sayuran.

Berapa banyak kalori dalam biji labu kering?

Peminat snek ini harus memberi perhatian kepada fakta bahawa kandungan kalori biji labu kering dan dikupas adalah 559 kcal, manakala kandungan kalori biji labu kering dan tidak dikupas hampir 2 kali lebih sedikit, iaitu 197 kcal. Mereka dengan mudah boleh memuaskan rasa lapar anda dan digunakan sebagai snek kecil.

Walaupun kandungan kalori tinggi biji labu kering setiap 100 g produk, doktor mengesyorkan memakannya dalam hidangan diet sekerap mungkin, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Untuk mendapatkan faedah, anda tidak boleh menyalahgunakannya jika anda tidak mahu menambah berat badan. Ia cukup untuk makan 10-15 keping. dalam sehari.

Cara menyediakan biji labu untuk pengeringan

Persediaan untuk pengeringan di rumah mempunyai ciri-ciri kecilnya sendiri. Ia mesti dilakukan dengan betul supaya benih tidak rosak dan bebas daripada serat pulpa. Ini akan membolehkan mereka dipelihara lebih lama. Selepas bahagian dalam ruang benih dikeluarkan sepenuhnya dari labu, teruskan seperti berikut:

1. Mereka mengambil sebahagian daripada teras yang dibuang dan memisahkan biji secara manual ke satu arah dan pulpa ke arah yang lain (ia boleh digunakan pada masa hadapan untuk menyediakan sup, sos dan hidangan lain).
2. Biji-bijian yang dikumpul dengan cara ini diletakkan di dalam colander dan dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir sehingga serat likat pulpa dikeluarkan sepenuhnya. Pada akhir mencuci, permukaan kulit harus sedikit kasar.
3. Letakkan pada tuala kertas dapur dan lap bahagian atas dengan serbet untuk mengeluarkan air yang tinggal.

Adalah dinasihatkan untuk meninggalkannya di atas kertas selama beberapa jam supaya kelembapan berlebihan menyejat, dan kemudian memulakan proses pengeringan utama.

Cara mengeluarkan biji dari labu

Tidak sukar untuk mengeluarkan benih dari labu, kerana ia berada di satu tempat - di dalam ruang yang terletak di tengah-tengah sayuran.

Bagaimana hendak melakukannya:

1. Labu masak dibelah dua.
2. Gunakan sudu besar untuk mengeluarkan inti berserabut.
3. Letakkan dalam mangkuk yang dalam atau di atas dulang.

Ia akan menjadi lebih mudah untuk memisahkan benih dari pulpa berserabut pada hidangan rata.

Cara mengeringkan biji labu di rumah

Anda boleh mengeringkan biji labu di rumah dari kedua-dua jenis meja dan makanan ternakan. Perkara utama ialah mengeluarkannya dari labu tepat pada waktunya, bukan untuk melewatkan proses pematangan dan tidak mengumpulnya yang belum masak. Yang paling lazat dan sihat datang dari labu yang masak sepenuhnya di taman.

Dengan kemunculan pelbagai peralatan dapur yang dibangunkan oleh pengeluar untuk membantu suri rumah, telah menjadi mungkin untuk mengeringkan biji labu menggunakan mana-mana peranti ini:

• ketuhar;
• pengering elektrik;
• ketuhar gelombang mikro;
• penggoreng udara;
• kuali di atas dapur.

Setiap kaedah mempunyai beberapa ciri dan pada masa yang sama membolehkan anda mendapatkan produk yang lazat, berkhasiat dan sihat. Anda hanya perlu memilih kaedah terbaik untuk diri sendiri dan menggunakannya. Dan untuk melakukan ini, anda perlu memutuskan untuk apa pengeringan: untuk menyimpan atau segera menggunakan produk yang disediakan.

Cara mengeringkan biji labu dalam kuali

Mengambil kuali untuk mengeringkan adalah disyorkan bagi mereka yang ingin memasak produk dengan kulit coklat keemasan supaya udara pun tepu dengan aromanya. Untuk ini:

1. Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan selama 3-5 minit.
2. Kecilkan api dan masukkan benih yang telah disediakan.
3. Kacau secara berterusan dengan spatula kayu supaya biji tidak hangus, tetapi kering dengan rata.
4. Apabila benih sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan bukannya biarkan di dalam kuali. Jika tidak, mereka mungkin kering.

Untuk mengeringkan dalam kuali, gunakan api perlahan. Semakin rendah suhu kuali, semakin lama pengeringan. Tetapi lebih cekap biji akan kering dan tidak terbakar. Secara purata, pengeringan dengan cara ini mengambil masa tidak lebih daripada 20-30 minit.

Cara mengeringkan biji labu di dalam ketuhar

Ketuhar boleh menjadi gas atau elektrik. Walau apa pun, pengeringan biji labu di dalam ketuhar membolehkan anda mendapatkan produk kering yang sama rata. Melakukan ini:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 200⁰Dari kira-kira 10-15 min. Kurangkan suhu pemanasan ke tahap yang paling rendah.
2. Letakkan biji labu bersih yang telah disediakan dalam lapisan sekata pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas kulit.
3. Letakkan pada aras sederhana supaya pengeringan berlaku sama rata dari bawah dan atas.
4. Semak rasa dan kacau sekurang-kurangnya 2 kali sepanjang masa di dalam kabinet.

Pintu dibuka sedikit sepanjang masa. Benih harus menjadi coklat dan menjadi keras. Untuk melengkapkan proses pengeringan, anda perlu mengeluarkan lembaran penaik, tuangkan kandungan ke dalam mangkuk kering dan biarkan bijirin sejuk sepenuhnya.

Berapa lama untuk mengeringkan biji labu di dalam ketuhar

Terdapat dua cara untuk mengeringkan biji labu di dalam ketuhar, yang berbeza dalam masa dan suhu pemanasan:

1. Perjalanan jauh akan mengambil masa dari 1 hingga 1.5 jam.Ketuhar dipanaskan pada suhu 60-80⁰DENGAN.
2. Pengeringan ekspres hanya akan mengambil masa 20 minit, tetapi haba perlu dinaikkan kepada 180⁰C dan kering dalam mod ini.

Jika tidak, untuk mengeringkan biji labu di dalam ketuhar, anda perlu meneruskan dengan cara yang sama dalam kedua-dua kes.

Cara mengeringkan biji labu dalam ketuhar gelombang mikro

Anda juga boleh mengeringkan biji labu dalam ketuhar gelombang mikro. Ia sesuai untuk mereka yang tidak mahu menunggu lama, tetapi ingin segera menikmati kelazatannya. Untuk ini:

1. Letakkan biji labu dalam satu lapisan di atas pinggan rata.
2. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan hidupkan pada kuasa maksimum selama 3 minit.
3. Pada masa ini, buka pintu beberapa kali dan campurkan benih.

Kaedah ini sangat mudah dan cepat. Tetapi untuk benar-benar menikmati rasa bijirin, biji labu harus dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro diikuti dengan penyejukan lengkap produk: ia harus dikeluarkan dan dibiarkan berdiri selama beberapa minit sebelum digunakan.

Cara mengeringkan biji labu di luar rumah

Cara paling mudah dan boleh dipercayai ialah mengeringkannya di udara segar. Anda hanya perlu menyebarkan benih di atas dulang atau pinggan rata lain dalam satu lapisan dan letakkannya di tempat yang kering dan berventilasi baik selama sekurang-kurangnya 2-3 hari. Adalah disyorkan untuk menutup pinggan mangkuk dengan satu lapisan kain kasa, melindunginya daripada serangga dan debu yang mengendap.

Sekiranya benih ditinggalkan di apartmen, anda boleh melupakannya selama beberapa hari. Sekiranya mungkin untuk meninggalkannya di udara segar, maka anda perlu memastikan cuaca kering dan cerah. Pada waktu malam, dulang perlu dibawa ke dalam rumah supaya mereka tidak menjadi tepu dengan kelembapan dari udara malam dan menjadi lembap. Benih yang dikeringkan dengan cara ini tidak akan mempunyai rasa yang menyegarkan, tetapi akan mengekalkan semua bahan yang bermanfaat.

Cara mengeringkan biji labu dalam pengering elektrik

Pengering elektrik direka untuk mengeringkan sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan cendawan. Ia juga boleh digunakan untuk benih. Pada masa yang sama, anda perlu ingat bahawa dulang atas dan bawah ditukar 1-2 kali semasa pengeringan supaya produk tidak terbakar.

Bagaimana untuk meneruskan apabila menggunakan pengering elektrik:

1. Benih dibentangkan di atas rak dalam satu lapisan.
2. Hidupkan suhu 80⁰DENGAN.
3. Biarkan selama kira-kira 1 jam dan matikan.

Sekiranya terdapat sedikit biji, lebih baik menggunakan dulang tengah sahaja. Dalam kes ini, sudah cukup untuk menetapkan mod yang dikehendaki.

Cara mengeringkan biji labu dalam penggoreng udara

Jika anda menggunakan ketuhar perolakan, anda perlu ingat bahawa udara berventilasi meningkatkan proses pengeringan beberapa kali. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menetapkan suhu yang sangat tinggi. Mod gril yang disyorkan:

• suhu - 60-70⁰DENGAN;
• aliran udara - maksimum;
• masa - 30-40 minit.

Penentuan kesediaan

Anda boleh memahami bahawa benih cukup kering untuk penyimpanan jangka panjang dengan beberapa tanda:

• secara luaran, benih memperoleh warna kuning air terang dan tepi yang jelas;
• filem nipis yang terletak di permukaan kulit boleh dengan mudah dikeluarkan daripadanya;
• jika anda menekan pada benih dari sisi sempit, ia mudah terbelah terbuka, dan di dalamnya anda dapati biji hijau gelap yang lazat dengan kemasukan cahaya.

Bahagian dalam yang sedia untuk dimakan tidak boleh rangup apabila dikunyah, terasa lembap atau mempunyai rasa tertentu.

Peraturan untuk menyimpan biji labu kering

Biji labu hendaklah disimpan tanpa dikupas, di tempat yang kering dan gelap pada suhu 23-25⁰DENGAN.Oleh itu, mereka akan mengekalkan sifat berfaedah mereka dan rasa lebih lama.

Bekas simpanan terbaik ialah beg kain, beg kertas atau balang kaca kering dengan akses udara. Adalah disyorkan untuk menyimpan dengan membahagikan buah-buahan kering kepada kelompok kecil untuk mengelakkan kerosakan keseluruhan produk jika beberapa biji ternyata tidak sesuai.

Jangka hayat tidak melebihi 1 tahun. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan lebih lama, kerana benih kehilangan sifat bermanfaatnya. Produk yang disimpan mesti diperiksa secara berkala untuk mengeringkannya dalam masa apabila kelembapan meningkat.

Biji labu yang dibeli di kedai, sebagai peraturan, tidak bertahan lama. Mereka diproses dengan pengawet, rempah dan perisa khas. Oleh itu, mereka dengan cepat kehilangan semua yang berguna yang ada dalam produk dan memperoleh rasa tengik yang tidak menyenangkan.

Kesimpulan

Mengeringkan biji labu sendiri di rumah adalah mudah. Pada masa kini terdapat banyak cara untuk melakukan ini menggunakan peralatan dapur moden. Anda harus mematuhi beberapa peraturan dan hasilnya akan lebih baik daripada yang dibeli di kedai - biji labu segar, kering sederhana, lazat dan sihat.

Catatan yang Disyorkan

Bagaimana untuk mengeringkan hawthorn

Bagaimana untuk mengeringkan barberry di rumah

Mulberi kering: sifat berfaedah

Buah tin kering: faedah dan kemudaratan

Ceri burung kering: cara menggunakannya, apa yang membantunya

Apakah nama pic kering?

Kumquat kering: sifat berfaedah dan kontraindikasi

Khasiat dan kemudaratan betik kering

Cara membuat gula-gula rhubarb di rumah