Labu manisan di rumah dalam pengering

Labu bergula adalah makanan istimewa yang sihat dan lazat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan, anda hanya perlu tahu cara memelihara pencuci mulut dengan betul sehingga musim sejuk. Suri rumah yang berpengalaman boleh menyediakan labu manisan dengan cepat dan lazat. Resipi untuk setiap rasa akan membantu mempelbagaikan pencuci mulut biasa anda.

Kebaikan dan kemudaratan labu manisan

Buah bergula adalah kepingan buah-buahan dan sayur-sayuran yang direbus dalam sirap gula dan dikeringkan. Jika disediakan dengan betul, ia boleh disimpan untuk masa yang lama. Anda boleh membeli gula-gula siap sedia di kedai, tetapi hidangan buatan sendiri lebih sihat. Ia tidak akan membahayakan walaupun kanak-kanak.

Terima kasih kepada vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya, pencuci mulut mempunyai kesan positif pada badan:

• menghilangkan ketegangan saraf;
• melegakan keletihan semasa tekanan fizikal atau mental yang berlebihan;
• meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• memperkaya dengan vitamin dan menguatkan sistem imun.

Tetapi masih ada bahaya dari pencuci mulut. Ia tidak boleh disalahgunakan oleh penghidap diabetes dan kanak-kanak, kerana kandungan gula yang tinggi tidak memberi manfaat. Di samping itu, mereka yang terdedah kepada penambahan berat badan yang cepat harus menggunakan rawatan jenis ini dengan berhati-hati. Kandungan kalori labu manisan agak tinggi, yang boleh menyebabkan obesiti.

Kanak-kanak mengalami karies dan diatesis, jadi anda harus mengehadkan diri anda kepada 2-3 gula-gula sehari.

Cara membuat labu manisan

Ia mengambil banyak masa untuk menyediakan labu manisan, tetapi di rumah ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan produk yang benar-benar sihat. Untuk mengurangkan kandungan kalori pencuci mulut siap, anda perlu memilih jenis labu yang manis, sebagai contoh, buah pala. Kemudian anda tidak perlu menambah banyak gula semasa memasak. Peminat rasa yang luar biasa boleh mempelbagaikan gula-gula mereka dengan nota oren atau lemon atau rempah aromatik.

Pulpa untuk buah-buahan manisan hendaklah dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Memotong terlalu kecil akan mendidih semasa proses memasak, dan gula-gula yang telah siap akan menjadi kering dan keras. Untuk membuat pencuci mulut elastik dan lembut, saiz kiub hendaklah 2 x 2 cm.

Apabila menyediakan gula-gula dengan lemon, anda perlu mengeluarkan kepahitan dari kulit, jika tidak, ia akan kekal dalam hidangan siap. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas kulit yang dikupas dan biarkan selama 5-7 minit.

Suri rumah yang berpengalaman menggunakan kulit epal, quince atau buah-buahan lain dengan sifat gel apabila memasak buah-buahan manisan. Ini perlu supaya gula-gula tidak hancur, tetapi kelihatan seperti marmalade.

Labu manisan dalam pengering elektrik

Pengering elektrik boleh mengurangkan dengan ketara masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang sihat. Apabila disediakan dengan betul mengikut resipi ini, labu manisan boleh dimasukkan ke dalam teh atau hanya dimakan sebagai ganti gula-gula.

bahan-bahan:

• sayuran masak - 1 pc.;
• walnut - 1 sudu kecil;
• gula tepung - 15 g;
• madu - 1 sudu kecil;
• gula pasir - 100 g setiap 1 kg labu.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh buah dengan baik, kupas, keluarkan inti dan potong sewenang-wenangnya kira-kira 5 cm tebal.
2. Letakkan labu dalam kuali beralas tebal dan taburkan dengan gula pasir.
3. Masak adunan dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit. sehingga gula larut sepenuhnya.
4. Letakkan kepingan siap dalam colander dan sejuk sepenuhnya.
5. Sediakan pengering untuk bekerja, letakkan persediaan labu dalam satu lapisan.
6. Keringkan buah manisan sehingga masak sepenuhnya. Ini mengambil masa sehingga 8 jam, tetapi masa mungkin berbeza untuk setiap model.

Hidangan yang telah siap boleh dimakan dengan segera. Untuk melakukan ini, kepingan boleh dituangkan dengan baik dengan madu dan ditaburi dengan kacang. Jika produk akan disimpan untuk masa yang lama, lebih baik taburkan gula-gula dengan gula tepung.

Labu manis manis di dalam ketuhar

Resipi mudah untuk membuat labu manisan di rumah tanpa bahan tambahan.

bahan-bahan:

• sayuran masak - 1 kg;
• gula - 300 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong pulpa ke dalam bahagian, taburkan dengan gula dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam untuk mengeluarkan jus.
2. Rebus bahan kerja dan masak selama 5 minit, kemudian sejuk ke suhu bilik selama sekurang-kurangnya 4 jam. Lakukan prosedur 2 kali.
3. Letakkan labu dalam penapis dan biarkan cecair mengalir.
4. Panaskan ketuhar hingga 100°C. Lapik loyang dengan kertas parchment, letakkan labu di atasnya dan keringkan selama 4 jam.

Taburkan buah manisan siap dengan gula tepung atau tuangkan coklat cair.

Labu manisan dalam ketuhar gelombang mikro

Anda boleh membuat labu manisan dalam ketuhar gelombang mikro menggunakan resipi moden. Untuk ini anda perlu:

• pulpa labu - 200 g;
• gula pasir - 240 g;
• air - 50 ml;
• kayu manis - 1 batang.

Proses langkah demi langkah:

1. Sediakan pulpa, potong kiub dan tambah 3 sudu besar. l. gula pasir. Letakkan kuali dengan penyediaan di dalam peti sejuk selama 8 jam, selepas itu toskan jus yang dipisahkan.
2. Didihkan sirap gula daripada air dan baki gula dalam ketuhar gelombang mikro pada 900 W. Masa memasak - kira-kira 90 saat.
3. Tuangkan sirap panas ke atas pulpa labu dan masukkan kayu manis. Biarkan hidangan sehingga ia sejuk.
4. Masukkan semula bahan kerja ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masak selama 5 minit. pada kuasa 600 W dalam mod "Konveksi". Sejukkan, kemudian ulangi prosedur, tetapi masak selama 10 minit.

Keluarkan labu yang telah siap dari ketuhar gelombang mikro, sejukkan sepenuhnya dan keringkan dengan cara yang mudah.

Cara membuat labu manisan dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak labu menggunakan multicooker; terdapat resipi untuk ini, di mana 1 kg gula pasir digunakan untuk 500 g pulpa labu.

Proses memasak adalah mudah:

1. Letakkan kiub labu dalam mangkuk, tutup dengan gula dan biarkan selama 8-12 jam.
2. Masak buah-buahan manisan dalam mod "Membakar" atau lain-lain, tetapi masanya sekurang-kurangnya 40 minit. Sayuran harus menjadi lembut sepenuhnya, tetapi mengekalkan strukturnya.
3. Letakkan hidangan siap dalam colander untuk mengalirkan kelembapan berlebihan. Keringkan dalam ketuhar atau pengering.

Untuk penyimpanan jangka panjang, taburkan buah-buahan manisan dengan gula tepung.

Labu manisan buatan sendiri tanpa gula

Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan dan menjadikannya mudah diakses oleh pesakit kencing manis, labu manisan dimasak dalam dehidrator sayuran dengan pemanis.

Apa yang anda perlukan:

• pulpa labu - 400 g;
• air - 2 sudu besar;
• fruktosa - 2 sudu besar. l;
• kayu manis - 1 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong pulpa labu seperti yang dikehendaki dan rebus sedikit sehingga ia menjadi lembut.
2. Masukkan air dan fruktosa ke dalam kuali, kemudian rebus campuran dan masak buah-buahan manisan selama 20 minit.
3. Sejukkan makanan istimewa yang telah siap dalam sirap selama 24 jam, kemudian toskan cecair yang berlebihan.

Anda perlu mengeringkan gula-gula di atas kertas kertas di dalam bilik atau dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40°C. Makanan istimewa ini baik untuk kanak-kanak; ia tidak menyebabkan diatesis, karies atau obesiti.

Cara membuat labu manisan dengan lemon

Resipi untuk labu manisan cepat dengan lemon sesuai apabila anda mahukan sesuatu yang lazat, tetapi tidak mempunyai masa untuk memasak lama.

bahan-bahan:

• pulpa - 1 kg;
• gula - 400-500 g;
• air - 250 ml;
• lemon - 1 pc.;
• kayu manis - secubit.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Potong labu menjadi kepingan. Buat sirap daripada air dan gula.
2. Potong limau kepada 4 bahagian dan celupkan ke dalam sirap, masukkan hirisan labu.
3. Rebus campuran 2 kali selama 10 minit, sejuk sepenuhnya.
4. Toskan cecair yang berlebihan. Letakkan kepingan gula di atas kertas pembakar. Keringkan dalam ketuhar pada suhu 150°C selama kira-kira 1 jam.

Buah-buahan manisan ini boleh digunakan sebagai inti untuk pai atau penkek. Untuk melakukan ini, mereka dipelihara dalam balang steril bersama dengan sirap yang tinggal.

Labu manisan yang lazat dengan oren

Labu manisan dengan oren dalam sirap adalah kemuncak musim luruh. Sangat sukar untuk meneka dari rasa apa yang dibuat.

Produk:

• buah masak - 1.5 kg;
• oren - 1 pc.;
• asid sitrik - secubit;
• gula - 0.8-1 kg;
• kayu manis - 1 batang.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong sayur-sayuran menjadi kiub, campurkan dengan separuh gula dan sejukkan selama 8-10 jam.
2. Tuangkan air mendidih ke atas oren, potong dan buang bijinya. Haluskan bersama kulitnya.
3. Tuangkan sirap yang dipisahkan ke dalam periuk, tambah puri oren, asid sitrik, kayu manis dan baki gula. Didih.
4. Letakkan labu dalam sirap mendidih dan masak sehingga empuk.
5. Buang bahan kerja ke atas ayak; apabila cecair telah mengalir, sapukannya dalam satu lapisan pada lembaran pembakar.
6. Keringkan dalam pengering atau ketuhar dalam mod "Haba + Kipas" selama kira-kira 60 minit.

Canai buah-buahan siap dalam gula tepung dan keringkan pada suhu bilik.

Cara membuat labu manisan dengan madu

Cara mudah untuk menyediakan labu manisan yang sihat untuk ketuhar atau pengering. Makanan istimewa ini sangat tinggi kalori, kerana, sebagai tambahan kepada gula, ia mengandungi madu.

bahan-bahan:

• buah masak - 500 g;
• madu - 3 sudu besar. l.;
• gula - 200 g;
• asid sitrik - di hujung pisau.

Proses memasak:

1. Sediakan labu, taburkan separuh gula dan biarkan semalaman untuk mengeluarkan jus.
2. Toskan cecair yang dipisahkan, tambah madu, baki gula, dan asid sitrik. Didihkan dan masak selama 1 jam.
3. Celupkan labu ke dalam sirap dan masak selama 1.5 jam lagi sehingga sayur lembut.
4. Letakkan bahan kerja dalam colander dan biarkan untuk mengeluarkan sepenuhnya cecair yang berlebihan. Keringkan dalam ketuhar atau pengering, dalam mod "Konveksi".

Buah-buahan bergula sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, membuat mufin, pai atau roti.

Cara membuat labu manisan tanpa dimasak

Ia agak mungkin untuk menyediakan makanan istimewa kegemaran semua orang tanpa mendidih sirap. Proses memasak langkah demi langkah diterangkan dalam resipi mudah ini.

Produk:

• pulpa labu - 1 kg;
• gula - 300 g;
• asid sitrik - secubit;
• garam - secubit;
• rempah - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Keluarkan bahan kerja dari peti sejuk, taburkan dengan secubit garam dan asid sitrik. Biarkan sehingga dicairkan sepenuhnya.
2. Toskan cecair yang terhasil. Ia tidak digunakan dalam proses memasak.
3. Campurkan pulpa dengan gula dan rempah. Biarkan selama 2-3 hari pada suhu bilik, kacau campuran sentiasa.
4. Toskan sirap dan gunakan untuk tujuan masakan.
5. Letakkan pulpa pada ayak dan keluarkan cecair sepenuhnya. Keringkan di atas kertas selama kira-kira dua hari.

Gula-gula ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi ia pertama kali digulung dalam gula tepung.

Gula-gula labu beku

Anda boleh menggantikan rawatan haba labu dengan membekukan. Resipi ini sesuai jika anda mempunyai beg labu yang terletak di dalam peti sejuk.

Produk:

• penyediaan beku - 500 g;
• gula - 400 g;
• air - 1.5 sudu besar;
• rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus sirap dari air dan gula, tambah rempah aromatik dan reneh selama 5 minit.
2. Letakkan produk dari peti sejuk beku ke dalam sirap mendidih tanpa penyahbekuan terlebih dahulu. Masak selama 20 minit.
3. Sejukkan ke suhu bilik dan rebus adunan sekali lagi selama 10 minit.
4. Letakkan pulpa dalam colander untuk mengalirkan cecair.

Anda boleh mengeringkan gula-gula dalam apa jua cara yang ada.

Cara menyimpan labu manisan

Buah labu manisan disimpan sepanjang musim sejuk. Untuk mengelakkan kelazatan daripada rosak, letakkan di dalam bekas kaca dan tutup rapat penutupnya. Anda boleh menyimpan gula-gula dalam beg kertas atau linen tebal, tetapi ia mesti diikat dengan ketat.

Kesimpulan

Resipi cepat dan lazat untuk labu manisan mesti ada dalam buku masakan setiap suri rumah. Makanan istimewa ini sesuai dengan teh dan sedap dengan sendirinya. Proses memasak adalah mudah, tetapi setiap kali anda boleh membuat penambahan sendiri pada resipi dan mendapatkan rasa baru pencuci mulut.

Catatan yang Disyorkan

Cara mengeringkan selasih di rumah

Cara mengeringkan pir di dalam ketuhar

Pear kering buatan sendiri

Buah tin kering: faedah dan bahaya kepada tubuh

pic kering buatan sendiri

Tembikai manisan buatan sendiri

Tembikai kering

Labu kering dalam pengering elektrik

Cara mengeringkan cendawan payung: peraturan dan jangka hayat