Kandungan
Ceri burung selalunya boleh ditemui di pinggir hutan dan di sepanjang tebing sungai. Di mana tidak ada taman yang baik, buah beri manis menggantikan ceri. Kanak-kanak menjamu mereka, suri rumah menyediakan pastri yang lazat. Ceri burung yang digulung dengan gula ditambah ke dalam kompot epal, sebagai pengisian dalam pai, minuman keras, wain, dan jem vitamin manis dibuat daripadanya.
Apakah kebaikan dikisar ceri burung dengan gula?
Beri hitam ini digunakan sebagai makanan oleh orang zaman dahulu. Semasa penggalian di tapak Stone Man, biji buah telah ditemui. Mungkin, walaupun begitu orang menghargai sifat pemakanan dan penyembuhan ceri burung. Adalah menarik bahawa saintis menganggap buah beri ini sebagai saudara jauh plum, tetapi atas sebab tertentu kacukan dibiakkan bersama dengan ceri (ceri ceri).
Untuk masa yang sangat lama, orang ramai menggunakan herba liar dan beri. Terima kasih kepada ini, mereka mempunyai kesihatan yang baik, ketahanan, dan banyak kekuatan. Kini keperluan untuk vitamin tumbuh liar boleh dilindungi oleh beri liar. Ceri burung dengan gula akan membantu kanak-kanak mengembangkan imuniti yang kuat dan menambah badan orang dewasa dengan nutrien yang berharga:
- amygdalin, yang terdapat dalam biji ceri burung, seperti dalam biji badam, memberikan rasa beri dan, dalam dos yang kecil, berguna bukan sahaja untuk manusia, tetapi juga untuk haiwan;
- tanin, mempunyai sifat astringen, berkesan untuk enteritis, kolitis berjangkit, dispepsia pelbagai etimologi, disentri, gangguan usus, perut, dan penyakit rongga mulut;
- minyak pati;
- pektin;
- unsur pewarna;
- asid organik, seperti sitrik, malik;
- glikosida;
- minyak tetap;
- asid askorbik;
- phytoncides mempamerkan aktiviti antimikrob, hanya beri segar yang memilikinya;
- Sahara;
- flavonoid.
Buah ceri burung mempamerkan sifat astringen yang kuat, serta menyekat proses keradangan. Mereka mempunyai kesan hemostatik, menguatkan rangkaian kapilari dan merupakan ubat yang sangat baik untuk pelbagai patologi dinding saluran darah. Beri ceri burung mengandungi banyak vitamin dan membantu mengelakkan hipovitaminosis semasa musim sejuk dan kurang menderita selsema dan penyakit bermusim lain. Teh aromatik diseduh daripada ceri burung tulen, dan kompot dibuat dalam kombinasi dengan buah beri lain.
Resipi untuk ceri burung puri dengan gula
Buah ceri burung mempunyai rasa manis dan sedikit astringen. Di tengah-tengah terdapat satu tulang yang agak besar. Beri ini boleh dimakan, ia menyembuhkan dan agak lazat, dan pelbagai jenis hidangan disediakan daripadanya. Dituai semasa tempoh masak penuh, yang biasanya bulan Julai.
Buah ceri burung disediakan untuk musim sejuk dalam bentuk jeli dan jem. Ini boleh dilakukan dengan sangat mudah. Rebus buah-buahan, dibersihkan daripada serpihan, tangkai dan habuk, dalam jumlah kecil air (1 cawan). Lap dengan ayak logam, campurkan dengan gula (1 kg setiap 500 g), tambah satu sudu gelatin.Sterilkan dalam balang setengah liter selama 20 minit.
Resipi untuk memasak dalam periuk perlahan
Bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- ceri burung Virginia - 1 kg;
- gooseberry hitam - 0.15 kg;
- beri hitam - 0.2 kg;
- currant merah (jus) - 0.2 l;
- halia - 0.05 kg;
- gula - 1 kg.
Hidupkan multicooker untuk menggoreng sayur. Sediakan sirap gula dengan menambah jus ke dalamnya. Secara berasingan, rebus ceri burung dalam secawan air, lap dan asingkan dari biji. Masukkan pes yang terhasil dan baki beri ke dalam sirap. Didihkan, kempiskan buih dan masukkan serutan halia. Tutup penutup dengan ketat, selepas 5 minit anda boleh mematikan multicooker, tetapi jem harus reneh selama 1 jam lagi. Kemudian tuangkan ke dalam balang dan skru pada penutup.
Ceri burung berpintal dengan gula untuk musim sejuk
Sebelum ini, beri ceri burung liar dituai di kampung dengan cara ini sepanjang tahun. Bersihkan buah-buahan daripada kekotoran asing, basuh dan keluarkan kelembapan berlebihan. Putar dalam pengisar daging beberapa kali. Masukkan jumlah gula yang sama, masukkan ke dalam balang, dan tutup dengan penutup plastik kedap udara. Jika jisim hendak dibekukan, ia hendaklah dibungkus dalam bekas plastik (bekas, cawan).
Jangka hayat
Anda boleh menyimpan persediaan ceri burung sehingga musim bunga. Tempat yang paling sesuai untuk ini ialah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk. Rak bawah peti sejuk lebih sesuai untuk tujuan ini. Di dalam peti sejuk, jisim beri berpintal boleh mengekalkan sifatnya selama setahun, sehingga penuaian baru.
Kesimpulan
Ceri burung yang digulung dengan gula boleh berjaya menggantikan jem dari ceri biasa, currant, dan buah beri lain. Ia sama sekali tidak kalah dengan mereka dalam sifat pemakanan dan rasa.Dan rawatan lembut tanpa kesan haba membolehkan anda mengekalkannya sepenuhnya.
