Kandungan
- 1 Rahsia membuat jeli cloudberry halus
- 2 Jeli cloudberry tanpa biji untuk musim sejuk
- 3 Resipi jeli cloudberry paling mudah
- 4 Jeli cloudberry tebal dengan gelatin
- 5 Jeli Cloudberry tanpa dimasak
- 6 Resipi untuk jeli cloudberry tanpa biji dengan pektin dan asid sitrik
- 7 Cloudberry dan jeli blueberry untuk musim sejuk
- 8 Peraturan untuk menyimpan jeli cloudberry
- 9 Kesimpulan
Cloudberry bukan sahaja buah beri utara yang lazat, tetapi juga gudang vitamin dan nutrien yang sebenar. Oleh itu, ia digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga dalam pelbagai karya masakan. Sebagai contoh, jeli cloudberry boleh menjadi hidangan yang indah. Lebih-lebih lagi, ia tidak akan sukar untuk melakukannya.
Rahsia membuat jeli cloudberry halus
Untuk menyediakan jeli cloudberry yang lazat, anda perlu menyediakan bahan-bahan dengan betul. Ini mestilah beri tanpa acuan dan dengan integriti yang terpelihara. Buah-buahan yang renyuk dan hancur tidak dibenarkan untuk diproses.
Semasa memasak, disyorkan untuk menggunakan sudu kayu untuk mengacau. Adalah penting untuk memastikan bahawa beri tidak terbakar.
Jem diletakkan ke dalam balang semasa panas. Dengan cara ini ia mengalir sekata mungkin dan tidak membentuk lompang di dalamnya.
Apabila menggunakan gelatin, anda perlu mencairkannya dengan tepat mengikut arahan untuk mendapatkan produk dengan ketebalan dan konsistensi yang mencukupi.
Sekiranya teknologi itu diikuti dengan betul, kelazatannya ternyata tebal dan sangat enak.
Jeli cloudberry tanpa biji untuk musim sejuk
Beri mesti dibasuh dan kemudian dihancurkan untuk mengeluarkan biji. Kemudian tambah 250 ml air kepada mereka dan rebus. Mendidih perlu diteruskan selama kira-kira tiga minit. Kemudian tapis jisim yang terhasil melalui ayak dan tambah gula secukup rasa. Jika anda mengesyaki bahawa jeli tidak akan mengeras, anda boleh menambah gelatin, tetapi tidak perlu. Selepas produk siap, ia masih panas, dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup tertutup rapat. Ia dibenarkan menggunakan penutup nilon. Tetapi dalam apa jua keadaan, balang hendaklah dibalikkan dan dibalut dengan selimut supaya penyejukan berlaku perlahan-lahan. Ini terpakai bukan sahaja untuk jeli, tetapi juga untuk sebarang persiapan untuk musim sejuk.
Resipi jeli cloudberry paling mudah
Untuk membuat jeli tanpa biji, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- cloudberry masak - 1.5 kg;
- gula - 1 kg.
Langkah memasak:
- Basuh beri dan susunkannya dengan teliti, keluarkan semua daun dan ranting.
- Gosok melalui penapis untuk mengeluarkan semua lubang dan kulit. Hasilnya akan menjadi kira-kira 700 g bahan mentah.
- Masukkan gula sepenuhnya.
- Tuangkan ke dalam periuk dan masak selama kira-kira 40 minit dengan api perlahan.
- Kacau dengan senduk kayu.
- Tuang ke dalam bekas siap dan gulung.
Ini adalah resipi paling mudah untuk jeli tanpa biji, yang tidak sukar untuk disediakan walaupun untuk suri rumah yang baru. Pada musim sejuk, penyediaan ini akan menggembirakan anda pertama sekali dengan penampilannya, dan juga dengan sifat bergunanya. Produk ini membantu dengan selsema dan menguatkan sistem imun.
Jeli cloudberry tebal dengan gelatin
Untuk memberikan ketebalan jeli yang mencukupi, dalam kebanyakan kes suri rumah menggunakan gelatin. Bahan-bahan untuk membuat jeli adalah:
- cloudberry sendiri - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- gelatin 3 g.
Pertama sekali, beri perlu disusun dengan teliti dan dibasuh di bawah air yang mengalir.Proses memasak kemudian kelihatan seperti ini:
- Setengah jam sebelum permulaan proses, adalah penting untuk merendam gelatin dalam air sejuk supaya ia mempunyai masa untuk membengkak. Perkadaran hendaklah diambil dari label pada pembungkusan dan diikuti dengan ketat.
- Kemudian gelatin yang disediakan mesti dipanaskan dalam mandi wap supaya ia menjadi benar-benar bebas daripada ketulan dan berubah menjadi jisim homogen. Hanya dalam bentuk ini gelatin boleh digunakan dalam jeli.
- Kisar cloudberry dan campurkan dengan gula.
- Letakkan api hingga mendidih.
- Sebaik sahaja beri dan gula mendidih, gelatin dituangkan dengan teliti ke dalamnya. Ini perlu dilakukan dalam aliran dan dikacau secara beransur-ansur.
- Selepas menambah gelatin, biarkan mendidih lagi dan gulung ke dalam balang.
Ini adalah resipi yang paling popular untuk membuat cloudberry dalam bentuk jeli untuk musim sejuk. Dalam kes ini, gelatin akan membantu memperbaiki dan mengekalkan ketebalan jeli yang diperlukan. Pada masa yang sama, penyediaan cloudberry sangat bermanfaat dan mengekalkan banyak bahan berguna.
Jeli Cloudberry tanpa dimasak
Anda boleh membuat jeli tanpa memasak, tetapi dalam kes ini jangka hayatnya tidak akan lama. Anda hanya perlu mencuci dan mengisar beri dan tuangkan gelatin ke atasnya, yang mesti dicairkan terlebih dahulu mengikut arahan.
Jeli ini boleh diberikan sebarang bentuk eksotik dan dihidangkan untuk makan malam sebagai pencuci mulut yang sihat. Adalah lebih baik menggunakan acuan logam, kerana ia dipanaskan dengan baik dan terima kasih kepada ini, apabila membalikkan, kandungannya terpisah dan tidak pecah. Hasilnya adalah jeli cloudberry berkualiti tinggi, tanpa biji dan tanpa dimasak.
Resipi untuk jeli cloudberry tanpa biji dengan pektin dan asid sitrik
Untuk resipi klasik yang anda perlukan:
- cloudberry - 1 kg;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- pektin - setengah paket;
- gula 1 kg.
Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut:
- Susun dan basuh beri. Keluarkan semua serpihan dan daun.
- Bahagikan jisim beri kepada separuh.
- Perah jus dari separuh. Ini boleh dilakukan dengan cara yang ada.
- Cairkan jus dengan air supaya kuantitinya sama dengan dua gelas. Jika anda mendapat 2 cawan jus, maka air tidak diperlukan.
- Tuangkan jus ke dalam keseluruhan beri dan tambah jus lemon.
- Panaskan dan kukus, kacau dengan sudu kayu.
- Setelah mendidih, masukkan gula dan masak selama 5 minit lagi.
- Gulung ke dalam balang yang disterilkan panas dan bungkus.
Dalam resipi ini, pektin berjaya menggantikan gelatin, dan asid sitrik memberikan produk rasa yang menarik, dan juga membolehkan jeli itu dipelihara untuk masa yang lama dan tanpa masalah. Jus lemon, antara lain, akan mengekalkan warna terang bahan kerja.
Cloudberry dan jeli blueberry untuk musim sejuk
Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan bukan sahaja jeli cloudberry satu komponen, tetapi juga menambah beri sihat yang lain. Sebagai pilihan, anda boleh mempertimbangkan untuk membuat cloudberry dan blueberry. Bahan-bahan untuk penyediaan yang lazat untuk musim sejuk:
- cloudberry - 400 g;
- gula - 80 g;
- 2 liter air;
- beri biru - secukup rasa;
- gelatin - 25 g.
Resipi memasak tidak berbeza daripada versi klasik dengan gelatin:
- Kisar buah beri dengan pengisar.
- Masukkan air, gula, bakar.
- Rendam gelatin selama setengah jam.
- Tapis beri melalui penapis.
- Tambah gelatin kepada cecair yang dihasilkan.
- Gulung ke dalam balang dan bungkus
Pada musim sejuk, akan ada hidangan yang sihat dan lazat yang dibuat dari beri musim sejuk di atas meja.
Peraturan untuk menyimpan jeli cloudberry
Apabila menyediakan jeli, adalah perlu untuk mengira jumlah bahan bergantung pada lokasi penyimpanan masa depan. Tempat yang sesuai untuk menyimpan bekalan musim sejuk ialah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.Di rumah, ini boleh menjadi peti sejuk atau balkoni.
Jika jeli disediakan hanya untuk beberapa hari, maka ia akan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk, kerana terdapat suhu optimum untuknya.
Selepas bahan kerja telah disejukkan dalam selimut untuk musim sejuk, ia perlu disembunyikan di dalam bilik bawah tanah, tetapi adalah penting bahawa semua penutup benar-benar dimeteraikan dan jangan biarkan udara masuk. Jika tidak, bahan kerja tidak akan berdiri lama.
Kelembapan di dalam bilik bawah tanah juga tidak boleh melebihi 80% - ini adalah salah satu peraturan asas untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk. Kemunculan kulat atau acuan di ruang bawah tanah memberi kesan negatif kepada semua jahitan.
Kesimpulan
Jeli Cloudberry membolehkan anda mendapatkan produk yang sihat di atas meja pada musim sejuk dengan banyak sifat berguna dan pemakanan. Untuk menyediakan bahan kerja, adalah penting untuk memasang dan menyediakan komponen utama terlebih dahulu dengan betul. Beri perlu dibasuh, diisih, dan beri yang berpenyakit dan berkedut, serta yang belum masak, mesti ditapis. Untuk mengeluarkan biji, hampir semua resipi memerlukan memotong beri melalui penapis. Sama ada untuk menambah gelatin atau tidak bergantung pada pilihan suri rumah dan hasil yang diinginkan. Apabila menyimpan untuk musim sejuk, balang hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.
