Jem quince: resipi

Quince suka kehangatan dan matahari, jadi buah ini tumbuh terutamanya di kawasan selatan. Buah-buahan kuning terang mudah dikelirukan dengan epal, tetapi rasa buah-buahan ini sangat berbeza. Apabila segar, quince sangat tart, masam, mempunyai sifat astringen, dan agak sukar untuk menggigit sekeping buah, kerana ia juga keras. Tetapi selepas rawatan haba, quince berubah secara radikal: ia menjadi manis, lembut dan sangat aromatik. Tidak hairanlah jem quince kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya. Tetapi tidak ramai yang tahu cara membuat jem atau pengawet daripada quince cerah.

Mengapa jem quince berharga, dan cara membuat jem quince - anda boleh belajar dari artikel ini.

Faedah dan kemudaratan jem quince

Buah ini tidak begitu popular, jadi tidak semua orang tahu tentang sifat bermanfaatnya. Sebenarnya, quince sangat berguna, dan manfaat boleh diperolehi bukan sahaja dari buah, tetapi juga dari biji buah ini.

Jadi, buah-buahan masak mengandungi banyak bahan berharga:

• vitamin B, vitamin C, PP, E;
• sejumlah besar besi;
• banyak serat;
• antioksidan;
• asid amino (contohnya, pektin).

Terima kasih kepada komposisi ini, quince boleh merawat banyak penyakit, contohnya:

• anemia dan kekurangan zat besi;
• avitaminosis;
• gangguan perut dan masalah gastrousus;
• Penyakit mulut dirawat dengan merebus biji buah;
• penyakit buah pinggang;
• hipertensi;
• sklerosis dan masalah vaskular lain;
• penyakit jantung.

Seperti semua jem, jem quince mengandungi sejumlah besar gula. Oleh itu, anda perlu memakannya dalam kuantiti yang terhad untuk mengekalkan gigi yang cantik dan tidak menjadi gemuk.

Resipi jem quince terbaik

Jem quince dihargai kerana aromanya yang kuat dan sangat menyenangkan: ia berbau matahari dan musim luruh yang hangat, dan hangat pada malam musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk membuat jem quince, terdapat pelbagai tutorial video dan resipi dengan foto dan arahan langkah demi langkah.

Di bawah adalah resipi langkah demi langkah yang paling berjaya untuk jem quince dengan gambar, dan anda juga boleh menemui video yang menerangkan peringkat penyediaan yang paling penting.

Cara membuat jem quince dengan lemon

Untuk resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg quince masak;
• 1 lemon bersaiz sederhana;
• 1 kg gula pasir;
• 200-300 ml air.

Membuat jem adalah mudah, anda hanya perlu mengikuti teknologi:

1. Buah-buahan perlu dibasuh di bawah air panas yang mengalir. Terdapat salutan yang jelas kelihatan pada kulit buah ini yang sukar dicuci. Selepas mencuci, quince dilap kering.
2. Setiap buah hendaklah dibelah dua dan dibuang bijinya. Sekarang buah dipotong menjadi kiub kecil lebih kurang 2.5x2.5 cm.
3. Letakkan quince yang dicincang dalam periuk atau mangkuk dan tambah gula. Selepas beberapa jam, buah harus mengeluarkan jus.Jika jus tidak mencukupi, boleh tambah air.
4. Sekarang anda perlu membawa jem sehingga mendidih dengan kacau berterusan. Quince harus didihkan dengan api perlahan selama kira-kira lima minit. Matikan dapur dan biarkan jem sejuk.
5. Perkara yang sama mesti diulang sekurang-kurangnya tiga kali. Akibatnya, jem akan memperoleh warna kemerahan dan quince itu sendiri harus menjadi lutsinar.
6. Sebelum memasak terakhir, lemon ditambah ke dalam jem. Sebelum ini, anda perlu memotong limau nipis menjadi kepingan kecil atau mengisar menggunakan pengisar.
7. Semuanya perlu mendidih bersama selama kira-kira 7-10 minit. Selepas ini, jem hanya dituangkan ke dalam balang steril dan digulung.

Cara membuat jem quince dengan kacang

Untuk jem ini anda memerlukan produk berikut:

• 2 kg quince;
• 2 kg gula;
• 1 liter air;
• segelas kacang kenari yang dikupas.

Penyediaan hanya terdiri daripada beberapa langkah:

1. Quince terlebih dahulu dibasuh dan kemudian dikeringkan. Selepas ini, anda perlu mengupas buah-buahan dengan mengeluarkan kulit dan bijinya. Tidak perlu membuang pembersihan yang terhasil, kerana ia masih berguna untuk jem.
2. Bahagian buah perlu dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah air dan rebus selama sepuluh minit. Air mesti dikeringkan selepas masak.
3. Sebaliknya, quince diisi dengan sirap, yang disediakan daripada 0.5 liter air dan satu kilogram gula.
4. Jem harus sejuk, dan quince harus tepu dengan sirap gula. Ini akan mengambil masa beberapa jam. Selepas ini, kuali diletakkan semula di atas api dan didihkan.Anda perlu memasak jem selama 5-7 minit lagi.
5. Kemudian jem disejukkan lagi dan letakkan di atas dapur semula.
6. Pada masa ini, pembersihan yang diperoleh sebelum ini dituangkan dengan 500 ml air dan direbus selama kira-kira tujuh minit dengan api perlahan. Sebelum memasak terakhir, rebusan kulit yang ditapis dituangkan ke dalam kuali dengan jem. Ini akan memberikan jem rasa yang kuat. Pada masa yang sama, anda perlu menambah kacang cincang (ia boleh dipotong dengan pisau atau dihancurkan dengan pin rolling), bahagian-bahagiannya tidak boleh terlalu kecil.
7. Jem quince panas diletakkan di dalam balang steril dan ditutup dengan penutup logam.

Jem quince Jepun

Adalah menjadi kebiasaan untuk membuat jem quince dari buah-buahan masak yang besar. A varieti Jepun menghasilkan buah-buahan kecil, kerana ia dihargai terutamanya untuk bunga yang indah dan wangi, yang sering menghiasi halaman rumah mereka.

Walau bagaimanapun, pelbagai Jepun membuat jem yang sangat baik, kerana buah-buahan ini mempunyai masam yang menyegarkan dan tidak melekit seperti quince taman biasa.

Untuk menyediakan jem quince untuk musim sejuk, anda perlu mengambil:

• 1 kg buah-buahan pelbagai Jepun;
• 1 kg gula;
• 300 ml air.

Jika suri rumah membuat jem dari quince biasa, mereka boleh dengan mudah menghadapi rupa Jepun buah ini. Proses membuat jem adalah mudah:

1. Buah-buahan perlu dibasuh, dikupas dan dibuang inti.
2. Selepas ini, quince dipotong menjadi kepingan, saiz dan bentuknya bergantung sepenuhnya pada pilihan suri rumah.
3. Letakkan buah-buahan yang dihancurkan dalam periuk, tambah air dan masak semuanya selama kira-kira sepuluh minit.
4. Selepas ini, anda boleh menambah gula, dan jem harus mendidih selama dua puluh minit lagi.
5. Sekarang matikan api dan biarkan jem quince sejuk sepenuhnya.
6. Lepas ni boleh masak lagi. Lima minit mendidih sudah cukup - jem sudah siap, dan ia boleh digulung ke dalam balang.

Jem quince dengan epal

Jem quince boleh dimakan secara berasingan; ia juga boleh melengkapkan pelbagai hidangan dan berfungsi sebagai pengisian untuk pai. Jem dengan penambahan epal taman akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 1 kg quince;
• 1 kg gula;
• 0.5 kg mana-mana epal (lebih baik mengambil buah-buahan manis dan masam).

Membuat jem quince-apple adalah mudah:

1. Buah-buahan dicuci, dikupas dan dibuang biji.
2. Selepas ini, buah-buahan perlu dipotong menjadi kepingan kecil dengan saiz yang lebih kurang sama.
3. Letakkan semua ini dalam mangkuk atau kuali dan tutup dengan gula. Selepas 6-8 jam, quince harus mengeluarkan jus.
4. Sekarang anda perlu merebus jem tiga kali selama lima hingga tujuh minit. Perlu ada rehat antara memasak, di mana jem harus benar-benar sejuk ke suhu bilik.
5. Jem siap boleh digulung ke dalam balang dan dihantar ke ruang bawah tanah.

Jem epal-quince ini mempunyai warna yang sangat indah, ia mempunyai aroma yang kuat dan rasa yang sangat baik.

Quince dan jem oren

Jem quince yang disediakan dengan betul cepat habis! Dan, jika anda menambah oren aromatik pada jem ini, produk itu akan hilang serta-merta.

Untuk jem ini anda perlukan:

• 2 kg quince, dikupas dan dibiji;
• 2 kg gula pasir;
• 1 liter air;
• 1 oren besar.

Menyediakan manisan adalah mudah:

1. Quince yang telah dikupas mesti dipotong menjadi kiub atau kepingan kecil (mengikut keinginan anda).
2. Peeling tak perlu dibuang. Mereka diisi dengan air dan direbus selama kira-kira 20 minit. Sekarang anda perlu menapis sup melalui penapis dan tuangkan cecair ini ke atas buah yang dicincang.
3. Anda perlu memasak buah selama kira-kira sepuluh minit.Selepas ini, cecair dituangkan ke dalam bekas lain, gula ditambah di sana dan sirap dibawa ke mendidih.
4. Quince rebus dituangkan dengan sirap panas dan buahnya dibiarkan sejuk pada suhu bilik.
5. Selepas 10-12 jam, anda boleh menambah potongan oren ke dalam kiub kecil kepada jem. Letakkan kuali di atas api sekali lagi dan, kacau sentiasa, masak selama sekurang-kurangnya setengah jam.
6. Hasilnya mestilah jem wangi warna ambar yang indah. Ia dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Keputusan

Jem quince bukan sahaja sangat lazat, ia juga sihat. Pada hari musim sejuk, rasa manis seperti itu akan menguatkan sistem imun dan menambah kekurangan zat besi. Resipi untuk membuat jem boleh sangat berbeza: dengan penambahan kacang atau buah-buahan lain, beri, jem boleh dengan labu atau zucchini, ia boleh dimasak sama ada di atas dapur biasa, atau dalam periuk perlahan atau dalam pembuat roti.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai teknologi untuk menyediakan jem quince aromatik daripada video ini:

Catatan yang Disyorkan

Jem strawberi liar

Jem quince yang lazat

Jem quince dengan lemon: resipi

Resipi jem Feijoa

Cara membuat jem feijoa

Resipi jem aprikot

Jem aprikot pekat

Jem delima dengan biji

Jem redcurrant dengan pisang