Kandungan
Rasa menakjubkan jem quince disukai oleh semua orang yang telah mencubanya sekurang-kurangnya sekali. Wangi, cantik, dengan hirisan buah-buahan yang rasanya seperti buah manisan. Untuk membuat jem anda memerlukan quince masak, yang menjadikan makanan istimewa sebenar.
Apabila bersiap untuk musim sejuk, suri rumah moden rela menggunakan pembantu - peralatan dapur. Ini menjimatkan banyak masa, hidangan dimasak pada suhu optimum dan anda tidak perlu sentiasa memantau masa. Oleh itu, jem quince dalam periuk perlahan adalah resipi yang akan kami perhatikan dalam artikel kami.
Bagi mereka yang membuat keputusan untuk membuat jem yang indah buat kali pertama, anda perlu mengetahui beberapa nuansa. Quince dalam bentuk mentahnya jarang dikagumi oleh sesiapa sahaja. Walaupun buah itu adalah saudara kepada pear dan epal biasa, popularitinya dihalang oleh kekerasan dan rasa khusus buah.
Tetapi konfitur, jem dan pengawet yang diperbuat daripada quince sangat lazat. Seluruh rahsia adalah dalam rawatan haba, yang menjadikan quince lembut dan berair.
Resipi mudah untuk jem dalam periuk perlahan
Seperti biasa, terdapat banyak pilihan memasak, kerana setiap suri rumah suka bereksperimen. Terdapat resipi yang lebih mudah untuk kali pertama. Dan ada yang lebih rumit untuk tukang masak yang berpengalaman. Mari kita mulakan dengan sesuatu yang mudah.
Kami akan menyediakan jem dari dua bahan - quince dan gula pasir.Kami memerlukan 1 kilogram buah, dan sedikit kurang gula - 900 gram. Mari kita mulakan proses:
- Basuh quince dengan teliti, keringkan dan potong separuh. Ini mesti dilakukan untuk memotong inti dengan berhati-hati.
- Potong setiap separuh menjadi kepingan
masukkan semua dalam mangkuk
dan taburkan dengan gula pasir.
- Quince bukanlah buah yang sangat berair, jadi tutup mangkuk dengan kain kasa dan ketepikan selama 2-3 hari supaya hirisan mengeluarkan jus.
Sebaik sahaja buah mengeluarkan jus yang mencukupi (jangan tunggu lebih daripada tiga hari!), pindahkan campuran ke mangkuk multicooker.
Untuk jem, hidupkan mod "Jam/Dessert" dan tetapkan pemasa selama 25 minit. Jika model multicooker tidak mempunyai mod sedemikian, maka mod "Stewing" menggantikannya dengan sempurna.
Di sinilah tindakan kita dengan multicooker berakhir. Selepas masa yang ditetapkan berlalu, anda boleh merasai jem aromatik dan berair. Pilihan ini sesuai untuk penggunaan cepat.
Resipi jem untuk musim sejuk
Dalam kes ini, kita perlu memasak bahan kerja secara berperingkat, dan bukan sekaligus. Nisbah komponen tetap sama seperti dalam resipi sebelumnya. Sesetengah suri rumah mengesyorkan menambah lemon semasa penyediaan musim sejuk, tetapi anda boleh melakukannya tanpa itu. Quince sendiri akan menambah masam dalam jumlah yang betul.
Kami menyediakan buah seperti yang diterangkan di atas - basuh, keluarkan inti, potong ke dalam kepingan setebal 1.5 cm.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kepingan buah dengan gula dan biarkan selama 2-3 hari. Jika jus tidak mencukupi, boleh tambah sedikit air. Sekiranya terdapat banyak, maka anda tidak boleh mencurahkannya - tambahkannya ke dalam teh. Ia akan menjadi lebih aromatik dan memperoleh rasa masam, seperti dengan sepotong lemon.
Pindahkan kandungan ke dalam mangkuk multicooker dan pilih mod.Pastikan anda mengambil kira ciri teknikal multicooker. Pastikan jem mendidih. Jika mod "Rebus" tidak memberikan hasil seperti itu, tetapkannya kepada "Membakar". Pemasa - selama setengah jam. Selepas proses selesai, jangan keluarkan jem dari multicooker, tetapi biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kemudian ulangi memasak dua kali, tetapi selama 15 minit setiap satu. Setiap kali kita menunggu jem sejuk sepenuhnya. Apabila siap, quince berubah warna dan sirap menjadi pekat.
Sekarang jem quince dalam periuk perlahan boleh dimasukkan ke dalam balang steril dan disimpan untuk musim sejuk. Tetapi anda boleh makan segera juga!
Petua berguna untuk tukang masak
Letakkan hirisan quince dengan gula dalam bekas bukan berlapik logam. Jika tidak, rasa jem akan menjadi lebih teruk.
Apabila memindahkan campuran ke dalam mangkuk multicooker, pastikan anda mencedok semua gula yang tidak larut dengan spatula silikon.
Anda boleh memasak jem bukan dalam 2-3 langkah, tetapi lebih lama. Lebih banyak kali anda merebus jem quince dalam periuk perlahan, lebih tebal jisim yang terhasil.
Video berguna:
Anda perlu menyediakan jem quince dalam periuk perlahan pada api yang rendah dan lembut. Ia tidak sepatutnya mendidih terlalu banyak. Pilih mod yang sesuai pada model anda.
Jem quince boleh disediakan dengan penambahan hirisan walnut, oren atau lemon. Tetapi walaupun dalam versi klasik ia tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Selamat menjamu selera!
