Kandungan
- 1 Peraturan untuk membuat jeli rowan hitam
- 2 Jeli chokeberry klasik untuk musim sejuk
- 3 Jeli Chokeberry tanpa gelatin
- 4 Jeli chokeberry dengan gelatin
- 5 Sea buckthorn dan jeli chokeberry untuk musim sejuk
- 6 Jeli epal dan chokeberry
- 7 Jeli Chokeberry untuk musim sejuk: resipi dengan lemon
- 8 Peraturan untuk menyimpan jeli chokeberry
- 9 Kesimpulan
Jeli Chokeberry adalah makanan istimewa yang lembut dan lazat yang boleh disediakan untuk musim sejuk. Aronica disyorkan untuk kegunaan biasa oleh pesakit hipertensi, orang yang menderita gastritis, aterosklerosis, dan juga dengan kekurangan iodin. Walaupun fakta bahawa buah beri mempunyai rasa yang sedikit masam, ia tidak akan dirasai sama sekali dalam pencuci mulut.
Peraturan untuk membuat jeli rowan hitam
Jeli Chokeberry untuk musim sejuk adalah pencuci mulut yang manis, lazat dan beraroma yang semua orang akan nikmati. Sediakan hidangan dengan atau tanpa gelatin.
Hanya beri masak digunakan untuk menuai. Beri rowan diisih dan dibasuh dengan teliti, selepas itu jus diperah daripadanya. Ini dilakukan menggunakan penumbuk kentang tumbuk, sudu, atau hanya dikisar menggunakan pengisar. Kek yang tersisa dari beri diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air panas, dibakar, direbus selama sepuluh minit dan ditapis.
Masukkan gula ke dalam sup dan letakkan semula di atas dapur dan rebus, keluarkan buih secara berkala. Langkah seterusnya ialah menyediakan gelatin: tuangkannya dengan air sejuk dan biarkan selama kira-kira empat puluh minit.Kemudian campurkan dan masukkan ke dalam rebusan.
Sebaik sahaja mendidih, tuangkan ke dalam balang. Sekiranya tiada gelatin, jeli rowan hitam untuk musim sejuk boleh disediakan tanpanya. Dalam kes ini, masa memasak digandakan. Jumlah gula bergantung semata-mata pada pilihan rasa.
Bekas kaca untuk bahan kerja dibasuh dengan sempurna dan disterilkan di atas stim atau di dalam ketuhar. Terdapat resipi untuk jeli blackcurrant untuk musim sejuk dengan epal, lemon atau buckthorn laut.
Jeli chokeberry klasik untuk musim sejuk
bahan-bahan
- 1 liter air masak;
- 50 g gelatin;
- ¾ sudu besar. gula bit;
- 3 g asid sitrik;
- 1 sudu besar. rowan hitam.
Persediaan
- Keluarkan beri rowan dari tandan. Pergi melaluinya, keluarkan semua buah-buahan, serpihan dan ranting yang rosak. Bilas beri di bawah air yang mengalir, letakkan dalam penapis di atas mangkuk dan perah jus menggunakan sudu.
- Letakkan pulpa beri ke dalam periuk, tambah air panas dan bakar. Masak selama sepuluh minit. Tapis kuahnya. Tuangkan gula pasir ke dalamnya dan tambah asid sitrik. Kembali ke dapur dan rebus, keluarkan buih secara berkala.
- Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk, isi dengan air mengikut arahan pada bungkusan dan biarkan membengkak. Masa bergantung pada jenis produk: plat atau butiran.
- Masukkan gelatin bengkak ke dalam sup, kacau, dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Tuangkan jus rowan yang baru diperah dan kacau. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, tuangkannya ke dalam balang kering yang telah disterilkan, tutup dengan kain kasa dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian tutup leher bekas dengan kertas dan balutannya. Simpan di tempat yang sejuk.
Jeli Chokeberry tanpa gelatin
bahan-bahan
- 3 sudu besar. air minuman;
- 1 kg gula bit;
- 2 kg 500 g rowan hitam.
Persediaan
- Anda boleh membuat jeli mengikut resipi ini dari buah beri segar atau beku. Susun buah-buahan segar, keluarkan ranting dan serpihan dan bilas dengan teliti, tukar air beberapa kali. Rowan beku mesti dicairkan sepenuhnya.
- Letakkan beri yang disediakan dalam periuk dan tuangkan tiga gelas air minuman. Letakkan di atas penunu, hidupkan api sederhana dan biarkan mendidih. Rebus beri selama setengah jam lagi.
- Keluarkan periuk dari dapur. Letakkan penapis di atas kuali dan tapis kandungan periuk melaluinya. Hancurkan beri dengan penumbuk, perah jus sebanyak mungkin. Buang kek.
- Masukkan gula ke dalam cecair yang mengandungi pulpa. Letakkan di atas dapur dan masak selama seperempat jam dengan api sederhana. Tuangkan cecair yang terhasil ke dalam balang kering steril dan sejukkan sepenuhnya. Untuk penyimpanan jangka panjang, tutup bekas dengan kertas dan ikat dengan benang.
Untuk mengelakkan zarah buah beri daripada masuk ke dalam jeli, adalah dinasihatkan untuk menuangkannya ke dalam bekas menggunakan penapis.
Jeli chokeberry dengan gelatin
bahan-bahan
- 1 l 200 ml air yang ditapis;
- 100 g gelatin segera;
- 650 g gula halus;
- 800 g beri rowan hitam.
Persediaan
- Beri rowan yang dipilih dan dicuci bersih diletakkan di dalam periuk yang dalam dan diuli. Jusnya dikeringkan.
- Kek beri dicurahkan dengan air mendidih. Letakkan bekas dengan kandungan di atas api sederhana. Rebus campuran selama seperempat jam dan keluarkan dari dapur. Tapis melalui kain keju.
- Gula dituangkan ke dalam sup dan dihantar semula ke penunu yang dihidupkan. Selepas tujuh minit, tuangkan segelas cecair. Tuangkan gelatin ke dalamnya dan kacau sehingga butiran dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan campuran gelatin ke dalam periuk dan teruskan memasak selama lima minit lagi.
- Balang dengan isipadu tidak lebih daripada setengah liter dibasuh dengan sempurna dengan soda dan disterilkan di dalam ketuhar atau di atas stim. Tuangkan jeli masa depan ke dalam bekas yang disediakan dan skru penutup dengan ketat.
Sea buckthorn dan jeli chokeberry untuk musim sejuk
bahan-bahan
- 200 g rowan hitam;
- 1 l 500 ml air yang ditapis;
- 200 g gula bit;
- 300 g buckthorn laut;
- 100 g gelatin segera.
Persediaan
- Keluarkan beri rowan hitam dari tandan. Bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan untuk mengalirkan semua cecair.
- Potong buckthorn laut dari dahan. Susun beri, keluarkan semua serpihan dan daun. bilas. Letakkan rowan dan buckthorn laut dalam mangkuk dan tumbuk. Tambah gula, campurkan dan biarkan selama beberapa jam.
- Letakkan campuran beri dalam ayak yang diletakkan di atas periuk dan, tumbuk dengan sudu, perah semua jus. Cairkan dengan air dan letakkan di atas api sederhana.
- Tuangkan kira-kira segelas sup mendidih. Tuangkan gelatin ke dalamnya dan kacau sehingga butiran dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan campuran yang dihasilkan kembali ke dalam sup, rebus selama kira-kira lima minit dan tuangkannya ke dalam bekas kaca kering yang disterilkan. Skru penutup dengan ketat dan sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Jeli epal dan chokeberry
bahan-bahan
- 1 l 200 ml air mata air;
- 1 kg 600 g gula pasir;
- 800 g epal masam manis;
- 1 kg 200 g rowan hitam.
Persediaan
- Basuh beri rowan yang dikeluarkan dari dahan, letakkannya dalam periuk besar dan tumbuk sehingga mereka retak.
- Basuh epal, potong setiap buah menjadi dua dan keluarkan inti dan biji. Kisar pulpa buah menjadi kepingan, selepas dikupas. Letakkan dalam bekas dengan rowan hitam.
- Isi kandungan kuali dengan air mendidih dan letakkan di atas penunu. Hidupkan api ke sederhana dan masak buah-buahan dan beri selama kira-kira seperempat jam.
- Tapis sup melalui colander, selepas melapisinya dengan kain kasa. Kumpulkan bahagian tepi dan perah campuran buah beri dengan berhati-hati. Tuangkan gula ke dalam sup dan letakkan bekas di atas api perlahan. Masak selama 18 minit. Letakkan jeli dari beri rowan dan epal ke dalam balang, selepas mencuci dan menggorengnya di dalam ketuhar. Tutup rapat dan sejuk, dibalut dengan selimut hangat.
Jeli Chokeberry untuk musim sejuk: resipi dengan lemon
bahan-bahan
- 1 lemon;
- 1 liter air mata air;
- 120 g gula bit;
- 50 g gelatin;
- 200 g chokeberry.
Persediaan
- Beri Rowan dikeluarkan dari tandan. Mereka melaluinya, membersihkan mereka dari segala yang tidak perlu. Basuh bersih-bersih, keringkan sedikit dan letakkan di atas ayak yang diletakkan di atas mangkuk. Tumbuk mereka dengan sudu dan perah jusnya.
- Kek diletakkan di dalam periuk, diisi dengan air panas dan dibakar. Lemon dibasuh, disapu dengan serbet dan dipotong menjadi kepingan kecil bersama dengan kulitnya. Rebus selama sepuluh minit dan tapis.
- Masukkan gula ke dalam sup dan letakkan semula di atas dapur. Rebus, keluarkan buih secara berkala. Gelatin direndam dalam air sejuk untuk masa yang dinyatakan dalam arahan. Masukkan ke dalam rebusan dan biarkan ia mendidih.
Peraturan untuk menyimpan jeli chokeberry
Bekas jeli chokeberry, ditutup dengan kertas, disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada sebulan. Jika makanan istimewa disimpan lebih lama, balang itu ditutup rapat dengan penutup timah dan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau pantri sejuk.
Jangka hayat bergantung pada bekas yang disediakan dengan betul. Ia mesti dibasuh dengan soda, dibilas dengan teliti dan disterilkan di atas stim atau di dalam ketuhar.
Kesimpulan
Jika anda ingin menyediakan pencuci mulut yang lazat, dan, yang paling penting, sihat untuk musim sejuk, anda boleh membuat jeli chokeberry.Makanan istimewa ini akan membantu mengurangkan tekanan darah, melegakan keletihan dan menormalkan tidur. Pencuci mulut ternyata tebal, aromatik dan sangat lazat.
