Kandungan
Jem zucchini dengan lemon dan oren adalah makanan istimewa yang luar biasa. Produk ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Potongan zucchini di dalamnya menjadi seperti marmalade. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan jem.
Ciri memasak
Zucchini adalah sayuran yang tidak kehilangan khasiatnya semasa rawatan haba dan penyimpanan jangka panjang. Buah-buahan sesuai bukan sahaja untuk jeruk. Lemon dan oren secara harmoni melengkapi sayur-sayuran, memberikan makanan istimewa rasa masam yang menyenangkan. Membuat zucchini dan jem sitrus adalah mudah.
Pencinta gula-gula yang tidak berpengalaman tidak serta-merta mengenali produk dari mana makanan istimewa itu dibuat
Pemilihan dan penyediaan bahan
Langkah penting dalam menyediakan jem zucchini dengan buah-buahan tropika ialah pemilihan bahan mentah yang betul.
Pakar mengesyorkan membeli zucchini masak sederhana. Oleh kerana kulit akan dikupas, lebih baik memilih zucchini, mereka mempunyai daging yang halus. Sayuran segar digunakan untuk membuat jem.Semakin lama mereka duduk di kaunter, semakin keras kulitnya dan dagingnya berasa seperti kapas.
Buah-buahan tropika dipilih apabila ia masak, memastikan warnanya seragam dan buah-buahan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Ini adalah tanda bahawa mereka telah masak sepenuhnya. Seharusnya tidak ada lekukan pada permukaan buah.
Resipi jem zucchini dengan lemon dan oren
Jem masam manis mempunyai peminatnya, kerana ia mempunyai rasa yang unik. Jika makanan istimewa disediakan mengikut resipi, mereka yang pertama kali mencubanya menganggap bahan utamanya ialah buah sitrus.
Zucchini klasik, oren dan jem lemon
Sayuran yang ditaburi gula mengeluarkan banyak cecair. Oleh kerana resipi untuk membuat jem zucchini dengan lemon dan oren tidak termasuk menambah pemekat, tidak perlu menuangkan air ke dalam makanan istimewa.
bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- gula - 2.5 kg;
- oren - 1.5 kg;
- lemon - 2 pcs.
Resipi:
- Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dibuang biji. Zucchini dipotong menjadi kiub atau kiub.
- Buah sitrus dibasuh. Untuk membuat kulit hilang kepahitan, tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Buka kepingan menjadi kepingan, bersih daripada filem putih.
- Buah sitrus bersama dengan kulitnya dihancurkan dalam pengisar daging atau dicampur.
- Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk dan ditutup dengan gula. Untuk membiarkan zucchini mengeluarkan jusnya, biarkan ia berdiri selama 30-60 minit.
- Jem disediakan dengan api perlahan, dan selepas mendidih, rebus selama 5 minit. Selepas ini, ketepikan kuali sehingga produk sejuk sepenuhnya.
- Apabila bahan kerja telah sejuk, rebus sekali lagi dengan api perlahan selama 5 minit.
Jika dikehendaki, prosedur boleh diulang kali ketiga. Selepas jem selama 5 min. direbus, ia dituangkan ke dalam balang steril yang bersih dan dimeteraikan.
Jem buatan sendiri bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, ia meningkatkan imuniti dan membantu dengan selsema bermusim
Jem zucchini pedas dengan oren dan lemon
Kelazatannya menggabungkan kemudahan penyediaan dan rasa yang luar biasa.
bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- oren - 2 pcs.;
- lemon - 2 pcs.;
- gula - 1 kg;
- vanillin - 1 sudu kecil;
- kayu manis tanah - 2 sudu kecil;
- bunga carnation - 10 pcs.
Resipi:
- Basuh zucchini dan potong kiub. Produk diletakkan di dalam bekas di mana ia akan dimasak.
- Buah-buahan tropika dibasuh dan dibakar dengan air mendidih.
- Kupas buah sitrus dan kisar dalam pengisar daging atau menggunakan parut. Letakkan dalam bekas dengan zucchini.
- Untuk mengelakkan jem daripada menjadi pahit, kepingan buah dibersihkan daripada filem putih. Buah-buahan tropika dihancurkan dan diletakkan dalam kuali dengan zucchini.
- Jem ditutup dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam supaya zucchini mengeluarkan jusnya.
- Letakkan kuali di atas api sederhana. Selepas mendidih, rebus jem selama 5 minit, kemudian keluarkan dari api.
- Biarkan hidangan itu sejuk sepenuhnya. Masukkan kayu manis, vanillin dan bunga cengkih.
- Kembalikan kuali ke api sederhana.
- Selepas mendidih, rebus selama 10 minit. kemudian dituangkan ke dalam balang dan ditutup. Biarkan bekas terbalik sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Vanillin, kayu manis dan cengkih memberikan nota oriental lazat zucchini
Jem zucchini dengan lemon dan oren dalam periuk perlahan
Perkara yang baik tentang periuk perlahan ialah tiada apa-apa yang terbakar di dalamnya.
bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- lemon - 2 pcs.;
- oren - 4 pcs.
Cara membuat jem:
- Sayuran bersaiz sederhana dicuci, dikupas dan dibiji. Zucchini dipotong menjadi kiub atau bar.
- Letakkan zucchini dalam mangkuk multicooker, taburkan lapisan dengan gula.
- Buah-buahan tropika dibakar dengan air mendidih.Ini membantu menghilangkan kepahitan dari kulitnya. Buah-buahan dibersihkan. Perahan diparut. Kepingan dibersihkan daripada filem putih dan dikisar dalam penggiling daging.
- Perahan dan buah-buahan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Bahan kerja dibiarkan selama beberapa jam supaya zucchini mengeluarkan jusnya.
- Selepas 2-3 jam, letakkan mangkuk dalam multicooker dan tutup penutup. Peranti dihidupkan dan mod "Quenching" ditetapkan. Masa memasak - 1.5 jam.
- Sekali-sekala buka multicooker dan keluarkan buih yang terbentuk semasa memasak jem.
- Pada masa ini, mereka sedang menyediakan balang - membasuh dan mensterilkan.
Selepas masa memasak tamat, selepas multicooker berbunyi bip, produk dituangkan ke dalam bekas dan ditutup rapat. Balang dibawa ke bilik bawah tanah atau pantri selepas produk telah disejukkan sepenuhnya.
Memasak dalam periuk perlahan ternyata aromatik dan kaya
Jem zucchini untuk musim sejuk melalui penggiling daging
bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- lemon - 1 pc.;
- oren - 3 pcs.
Resipi untuk membuat jem:
- Sayur-sayuran dibasuh, dikupas, dan biji dikeluarkan.
- Buah-buahan tropika dibakar dengan air mendidih dan dibersihkan daripada filem putih.
- Zucchini, oren dan lemon dikisar dalam pengisar daging.
- Jisim diletakkan dalam periuk, ditutup dengan gula, dan diletakkan pada api sederhana.
- Selepas mendidih, produk direbus selama 5 minit. Biarkan jem sejuk.
Prosedur diulang beberapa kali.
Resipi ini mengambil konsistensi jem.
Jem zucchini dengan sitrus dan nanas
Minum teh dengan jem sedemikian bertukar menjadi pesta perayaan.
bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- nanas - 500 g;
- oren - 4 pcs.;
- lemon - 2 pcs.
Bagaimana hendak masak:
- Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dibuang biji. Zucchini dipotong menjadi kiub.
- Nanas harus segar dan masak. Ia dikupas dan dipotong menjadi kiub saiz yang sama dengan zucchini.
- Buah sitrus dikupas dan disapu pada parutan halus. Kepingan dibersihkan daripada filem dan biji dan dikisar dalam penggiling daging.
- Letakkan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran dalam periuk besar dan tambah gula.
- Selepas beberapa jam, apabila jisim mengeluarkan jus, bekas diletakkan pada api sederhana.
- Selepas bahan kerja mendidih, matikan api. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Prosedur ini diulang dua kali lagi, selepas itu ia dituangkan ke dalam balang pra-steril. Bekas-bekas itu dimeterai secara hermetik.
Nanas memberikan kelazatan rasa menyegarkan yang luar biasa
Tempoh penyimpanan dan peraturan
Anda boleh menyimpan jem zucchini dengan lemon dan oren, disediakan dalam kepingan atau dalam bentuk jem, di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Balang rawatan tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung. Mereka tidak boleh diletakkan berhampiran sumber haba terbuka.
Secara purata, jangka hayat jem adalah dua tahun. Jika jumlah gula dalam produk berada dalam nisbah 1:1, jangka hayat makanan istimewa itu meningkat satu tahun.
Kesimpulan
Jem zucchini dengan lemon dan oren boleh disediakan dengan cepat dan mudah. Untuk menjadikan kiub sayuran kelihatan seperti hirisan marmalade, disyorkan untuk memasak makanan istimewa bukan sekali gus, tetapi dalam beberapa peringkat.
