Jem ceri: resipi musim sejuk dengan gelatin

Jem ceri dengan gelatin digunakan sebagai pencuci mulut bebas dan sebagai pengisian untuk kek dan ais krim buatan sendiri. Makanan istimewa aromatik adalah baik untuk mencegah selsema pada musim sejuk.

Cara membuat jem ceri dengan gelatin

Selalunya, jem disediakan pada musim panas, apabila ceri masak secara beramai-ramai. Tetapi walaupun dalam musim sejuk, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat dari buah-buahan beku.

Makanan istimewa disediakan hanya dari buah beri yang masak sepenuhnya. Lebih-lebih lagi, mereka mesti mencapai kematangan teknikal secara langsung pada pokok. Ini sangat mempengaruhi rasa. Apabila menuai, buah-buahan dipetik dengan tangkai, dan cawangan dipotong hanya sebelum menyediakan jem. Jika anda memilih buah beri yang bersih dengan segera, jus akan bocor, yang akan memendekkan jangka hayatnya dengan ketara.

Ceri mempunyai sifat pembentuk gel yang rendah.Oleh itu, untuk mencapai ketumpatan yang baik adalah sangat sukar. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk menjalankan memasak jangka panjang, yang hampir sepenuhnya membunuh unsur-unsur yang bermanfaat. Gelatin ditambah untuk mencapai konsistensi yang diingini.

Untuk memasak, gunakan hanya bekas enamel, jika tidak warna bahan kerja mungkin berubah. Sebelum mensterilkan balang, ia dibasuh dengan baik dengan soda.

Jem wangi dan tebal - sesuai untuk musim sejuk

Resipi klasik untuk jem ceri untuk musim sejuk dengan gelatin

Pencuci mulut ternyata lembut dan lazat. Pada musim sejuk, ia membantu menahan jangkitan virus bermusim.

Komponen yang diperlukan untuk jem:

• ceri - 1 kg;
• gula - 500 g;
• gelatin - 10 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Bilas beri dan letakkan dalam colander. Biarkan sehingga cecair mengalir sebanyak mungkin. Anda boleh mengeringkannya dengan tuala kertas.
2. Potong ekor. Keluarkan tulang.
3. Lulus pulpa melalui penggiling daging, anda juga boleh mengalahkannya dengan pengisar.
4. Pindahkan ke mangkuk yang luas dan besar. Letakkan di atas dapur.
5. Tuangkan gelatin dengan air, jumlah yang digunakan mengikut cadangan pada pakej. Biarkan sehingga bengkak sepenuhnya.
6. Tutup beri dengan gula. Kacau hingga rata. Apabila campuran mendidih, tukar mod penunu kepada minimum. Masak selama empat minit. Keluarkan dari haba.
7. Masukkan gelatin. Kacau sehingga larut sepenuhnya.
8. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan. Menggulung.

Terima kasih kepada gelatin, jem sentiasa keluar tebal

Resipi mudah untuk jem ceri dengan gelatin untuk musim sejuk

Pada bila-bila masa sepanjang tahun, jem akan menggembirakan seisi keluarga dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang tiada tandingannya.Pilihan memasak ini tidak memerlukan kos bahan dan masa yang besar. Daripada jumlah produk yang dicadangkan, 250 ml makanan istimewa aromatik diperolehi.

Bahan-bahan untuk jem:

• ceri - 750 g;
• gelatin - 13 g;
• gula - 320 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Bilas beri. Isih, tinggalkan hanya spesimen matang dan padat.
2. Keluarkan tulang menggunakan pin atau pisau. Pindahkan pulpa yang terhasil ke dalam periuk.
3. Tuangkan gula dan biarkan selama setengah jam. Beri harus mengeluarkan jus.
4. Pukul buah dengan pengisar. Anda harus mendapatkan puri cair, homogen.
5. Masukkan gelatin. Kacau dan biarkan selama seperempat jam.
6. Tetapkan penunu kepada mod minimum. Masak sentiasa kacau, jika tidak lapisan bawah akan terbakar.
7. Masak selama 17 minit. Pada ketika ini, jisim akan hampir separuh dan menjadi lebih tebal.
8. Titiskan sedikit adunan ke atas pinggan. Sekiranya titisan itu ketat dan tidak bergulung, maka jem sudah siap.
9. Tuang ke dalam bekas simpanan.

Pencuci mulut ceri dihamparkan pada roti, penkek, roti dan dihidangkan bersama teh

Resipi cepat untuk jem ceri pitted dengan gelatin

Resipi jem ceri pitted dengan gelatin ini sangat lembut dan mempunyai aroma coklat yang tiada tandingan.

Anda perlu:

• pulpa ceri (diadu) - 550 g;
• gelatin - 15 g;
• gula - 250 g;
• cognac - 25 ml;
• koko - 30 g;
• asid sitrik - 2 g;
• kopi segera - 30 g.

Proses memasak:

1. Tutup ceri dengan campuran bahan kering yang disenaraikan. Kacau dan ketepikan selama lima jam. Kacau sekali sekala.
2. Letakkan pada api sederhana. memanaskan badan. Apabila adunan mendidih, masak selama lima minit, keluarkan sebarang buih.
3. Tuangkan alkohol. Kacau dan segera pindahkan ke bekas steril. Selepas bahan kerja telah disejukkan, tutupnya dengan penutup dan letakkan di ruangan bawah tanah.

Lebih baik menggunakan bekas kecil untuk menyimpan jem ceri.

Resipi jem ceri dengan gelatin dan wain

Variasi datang dari Sepanyol. Pencuci mulut biasanya dihidangkan dengan daging yang dibakar di atas api dan ais krim.

Anda perlu:

• ceri berlubang - 1 kg;
• gelatin segera - 40 g;
• gula - 800 g;
• rum - 100 ml;
• wain merah kering - 740 ml.

Proses memasak:

1. Letakkan ceri dalam penggiling daging dan potong. Satukan dengan separuh gula. Ketepikan selama tiga jam.
2. Letakkan di atas api perlahan. Didihkan, kacau sentiasa. Keluarkan semua buih. Reneh selama seperempat jam.
3. Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama sejam. Ambil isipadu cecair mengikut cadangan pada bungkusan. Pindahkan kepada wain. Masukkan baki gula.
4. Panaskan adunan sehingga semua hablur gula larut.
5. Campurkan kedua-dua penyediaan. Letakkan pada api sederhana. Masak selama tujuh minit.
6. Tuangkan rum. Kacau dan tuangkan ke dalam balang kecil. gabus.

Walaupun rasa manis, jem sangat sesuai dengan daging goreng

Jem ceri dan currant untuk musim sejuk dengan gelatin

Gabungan dua buah beri menghasilkan makanan istimewa yang enak dan sangat sihat.

Anda perlu:

• gula - 500 g;
• ceri (diadu) - 500 g;
• gelatin - 25 g;
• currants - 500 g;
• air - 100 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Campurkan beri dengan gula. Biarkan selama setengah jam.
2. Gerakkan penunu ke tetapan minimum. Didih. Masak selama lima minit.
3. Lulus melalui penapis sehingga campuran menjadi homogen. Panaskan lagi, kacau sentiasa.
4. Panaskan tetapi jangan masak air. Suhu yang diperlukan ialah 60°C. Tuangkan gelatin. Biarkan sehingga produk membengkak sepenuhnya.
5. Tuangkan ke atas beri panas. Gaul dan tuang ke dalam bekas yang telah disediakan. gabus.

Sapukan yang lazat di atas roti

Jem pir-ceri dengan gelatin untuk musim sejuk

Resipi jem ceri dengan gelatin dan pir untuk musim sejuk akan membolehkan anda menyediakan makanan istimewa yang tebal dan kaya yang akan dinikmati oleh seluruh keluarga.

Anda perlu:

• pir masak - 1.1 g;
• gelatin - 27 g;
• gula - 1.1 g;
• ceri - 1.1 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Keluarkan kulit dari pear. Keluarkan inti. Potong pulpa menjadi kepingan.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk. Tambah pulpa ceri, yang telah diadu terlebih dahulu.
3. Taburkan dengan gula. Letak dalam peti ais. Biarkan selama sejam.
4. Pukul adunan dengan pengisar. Tetapkan kepada haba maksimum. Rebus selama setengah jam.
5. Rendam gelatin mengikut arahan pada bungkusan. Tambah ke dalam campuran buah. Campurkan.
6. Apabila panas, tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan. Menggulung.

Dengan penambahan pir, jem ceri menjadi lebih aromatik dan kaya dengan rasa.

Jem lemon-ceri tanpa biji dengan gelatin

Zest dan jus lemon akan membantu menjadikan rasa makanan istimewa itu unik. Anda boleh menambahnya pada komposisi dalam kuantiti yang lebih besar atau lebih kecil daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Anda perlu:

• gula - 400 g;
• ceri - 1 kg;
• lemon - 120 g;
• gelatin - 10 g.

Proses memasak:

1. Pisahkan batang dari beri yang telah dibasuh. Keluarkan benih.
2. Letakkan pulpa ke dalam periuk. Taburkan dengan gula dan kacau. Biarkan selama setengah jam. Ceri harus mengeluarkan jusnya.
3. Bersihkan lemon dengan teliti dengan berus, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya. Penyediaan ini akan membantu mengeluarkan lapisan parafin yang digunakan untuk merawat sitrus untuk pemeliharaan.
4. Parut semangat. Perah jus daripada lemon. Hantar kepada beri.
5. Pukul adunan dengan pengisar. Ia harus menjadi homogen.
6. Masukkan gelatin. Ketepikan selama 17-20 minit.
7. Rebus pada tetapan penunu minimum. Kacau sentiasa, masak selama seperempat jam.Sejukkan sedikit dan pindahkan ke bekas yang telah disediakan.

Jem panas disejukkan dahulu dan kemudian dipindahkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Jem ceri dengan gelatin: resipi dalam periuk perlahan

Terima kasih kepada peranti, ia akan menjadi lebih mudah untuk menyediakan makanan istimewa kegemaran anda. Periuk perlahan akan menghalang pencuci mulut daripada terbakar dan akan membantu mengekalkan vitamin.

Anda perlu:

• ceri - 2 kg;
• air - 200 ml;
• gelatin - 20 g;
• gula - 1 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Tuangkan gelatin dengan air. Biarkan sehingga ia membengkak. Untuk membuat proses berjalan lebih cepat, lebih baik menggunakan segera.
2. Isih beri. Buang semua salinan yang rosak. Bilas dan keluarkan biji. Untuk mempercepatkan proses, gunakan mesin khas, pin atau jepit rambut.
3. Letakkan ceri dalam periuk, kemudian kisar dengan pengisar rendaman. Anda juga boleh mengubahnya menjadi puri menggunakan pengisar daging.
4. Sekiranya struktur homogen sepenuhnya diperlukan, maka pulpa yang dihasilkan mesti melalui penapis.
5. Tuangkan ke dalam mangkuk. Dayakan mod "Berbilang masak". Didih. Pada masa ini, jangan tinggalkan peranti, sentiasa pastikan kandungannya tidak tumpah ke tepi. Buih mesti dikeluarkan.
6. Tukar kepada "Memadamkan". Tetapkan pemasa selama setengah jam.
7. Pindahkan gelatin yang disediakan. kacau. Reneh selama empat minit.
8. Masukkan gula. kacau.
9. Tukar kepada "Multi-masak", tetapkan suhu kepada 100°C. Masak selama 12 minit. Jangan tutup penutup.
10. Pindahkan ke bekas yang disediakan. Menggulung.

Jem harus tebal dan tidak mengalir dari sudu.

Peraturan penyimpanan

Bahan kerja boleh disimpan dalam sebarang keadaan. Peti sejuk, pantri dan bilik bawah tanah sangat sesuai.Jika hidangan telah disterilkan, makanan istimewa akan mengekalkan sifat pemakanannya sehingga musim bunga, walaupun pada suhu bilik.

Kesimpulan

Jem ceri dengan gelatin disediakan tanpa biji, yang menjadikan pencuci mulut licin dan sangat lazat. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit kayu manis, gula vanila atau koko kepada mana-mana resipi.

Catatan yang Disyorkan

Jem aprikot pekat

Jem buckthorn laut

Jem gooseberry untuk musim sejuk

Resipi jem plum untuk musim sejuk

Jem ceri

Jem cloudberry tanpa biji

Jem Chokeberry untuk musim sejuk

Jem tembikai untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem raspberi: resipi musim sejuk tanpa biji