Jem gooseberry untuk musim sejuk

Jem Gooseberry adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan mudah disediakan. Terdapat banyak resipi yang diketahui, tetapi setiap musim item baru muncul yang mengagumkan dengan keasliannya. Terdapat peraturan asas untuk menyediakan hidangan yang sihat.

Cara membuat jem gooseberry dengan betul

Peraturan untuk membuat jem:

• Pilih hidangan. Secara optimum, bekas yang luas supaya penyejatan lembapan berlaku secara aktif.
• Jangan masak dalam kuantiti yang banyak dalam satu masa.
• Kurangkan jumlah gula.
• Kacau sentiasa semasa memasak.
• Pantau suhu dapur dengan berhati-hati.
• Tentukan tahap kesediaan dengan betul.

Nuansa:

• Jem gooseberry boleh dibuat walaupun dari buah-buahan yang sedikit belum masak.
  yang penting! Anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat dari beri beku.
• Masukkan gula secukup rasa. Tiada kriteria khas.
• Penyediaan hidangan berlaku dalam dua peringkat: melembutkan buah, kemudian mendidih jisim ke keadaan yang dikehendaki.

Penyediaan buah terdiri daripada mencuci dengan air bersih, membuang tangkai dan stigma.

Ia tidak perlu menambah gelatin untuk pencuci mulut. Terima kasih kepada jumlah gula yang kecil dan masa memasak yang singkat, ia mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.

Peraturan untuk membuat jem gooseberry dengan beri warna yang berbeza

Agrus (nama lain untuk gooseberry) datang dalam pelbagai jenis dengan buah-buahan yang berbeza warna. Bergantung pada warna, ia mengandungi jumlah vitamin yang berbeza, jadi pencuci mulut akan mempunyai kualiti yang sesuai.

Jem gooseberry merah

Beri merah sangat kaya dengan vitamin kumpulan B, A, E, C, P. Sebagai tambahan kepada komposisi vitamin yang kaya, ia mengandungi kalium, karotena, besi, natrium, pektin dan komponen berguna lain.

Penyediaan buah merah disyorkan untuk penyakit saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan genitouriner.

Jem gooseberry hijau

Buah-buahan hijau juga kaya dengan vitamin, tetapi sangat dihargai kerana kandungan fosforus, karotena dan zat besi yang tinggi.Oleh itu, jika terdapat kekurangan komponen ini dalam badan, ia dianggap sebagai produk yang tidak ternilai untuk diet.

Disyorkan untuk orang yang mengalami hipertensi dan peningkatan keletihan.

Jem gooseberry hitam

Spesies ini dipanggil "black negus". Ia berbeza daripada beri warna biasa dalam kandungan asid askorbik yang tinggi dan kehadiran serotonin. Komponen kedua sangat penting untuk mencegah pembentukan tumor.

Buah-buahan hitam sangat berguna untuk menguatkan saluran darah dan sistem saraf.

Jem gooseberry kuning

Jenis beri asli. Ciri tersendiri ialah kandungan asid askorbik yang tinggi dan pada masa yang sama kulit nipis.

Buah-buahan, serta persediaan yang dibuat daripadanya, berguna untuk mencegah manifestasi virus dan sejuk dan menguatkan sistem imun.

Resipi jem gooseberry yang mudah

Anda perlu menyediakan 3.5 kg beri, bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.

Proses memasak:

1. Letakkan beri dalam bekas berdasar lebar dan tambah 3 cawan air.
2. Selepas mendidih, masak dengan api sederhana selama 10 minit.
3. Kisar jisim panas melalui penapis logam. Keluarkan kulit dan biji, tambah 1.5 kg gula.
4. Kacau dan rebus selama 20 minit.
5. Pada masa ini, sediakan balang (mensterilkan, kering).
6. Isi bekas dengan campuran panas dan tutup.

Popular "Lima Minit": resipi jem gooseberry

Untuk pilihan ini, buah-buahan yang tidak terlalu masak, tetapi dengan kulit yang elastik dan keras, sesuai.

Untuk mendapatkan satu balang (0.8 l) produk siap, anda memerlukan:

• 100 ml air;
• 0.5 kg gula;
• 0.6 kg buah.

Penyediaan:

1. Kupas buah beri, bilas di bawah air yang mengalir, dan biarkan kelembapan berlebihan mengalir.
   
2. Letakkan dalam bekas, tambah separuh dos gula dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
3. Jika ini tidak mungkin, prosesnya boleh dipercepatkan dengan mudah - letakkan kuali pada api perlahan dan tambah air.
4. Selepas mendidih, masukkan baki gula.
   yang penting! Campuran mesti dikacau hanya dengan sudu kayu dan buih mesti dikeluarkan dengan kerap.
5. Masak jem gooseberry selama 5 minit, ketepikan untuk menyejukkan.
6. Untuk menyimpan di dalam peti sejuk, campuran panas hendaklah segera dituangkan ke dalam balang steril.

Untuk pantri atau ruang bawah tanah, masak sehingga mendidih 2 kali lagi.

Pastikan untuk mensterilkan bekas, kemudian isi dengan jem dan gulungkannya.

Jem gooseberry berlubang

• 7 kg agrus masak yang dikupas;
• 3 kg gula;
• 1.2 liter air bersih.

Penyediaan:

1. Bilas beri, tambah air, masak selama 10 minit.
2. Apabila beri telah sejuk, letakkannya di atas penapis dan lap.
3. Selain itu, perah buah beri yang telah dimurnikan.
4. Tutup jus dengan gula pasir dan masak selama 30 minit.
   Penting! Pastikan untuk mengeluarkan buih!
5. Selepas setengah jam, keluarkan campuran dari api, biarkan sejuk, kemudian panaskan lagi selama 30 minit.
6. Isi balang dan gulungkannya.

Keluaran ialah 5 liter pencuci mulut aromatik.

Resipi jem gooseberry tanpa memasak

Pilihan paling vitamin. Beri Agrus, yang tidak direbus, mengekalkan maksimum komponen berguna.

Nuansa utama resipi adalah peningkatan jumlah gula (1.5 kali ganda) berbanding kaedah memasak lain.

Terdapat hanya dua bahan: beri dan gula. Perkadaran 1:1.5.

1. Ekor dikeluarkan dari buah-buahan, kemudian dibasuh dan dikeringkan.
2. Melewati penggiling daging, tambah gula, gaul rata.
3. Jem gooseberry dibungkus dalam bekas steril dan ditutup dengan penutup plastik.

Jem gooseberry untuk musim sejuk (melalui penggiling daging)

Penyediaan melalui penggiling daging sangat popular.

Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa pengisar daging melakukan kerja yang sangat baik untuk mengisar kulit. Kualiti yang jauh lebih baik daripada pengisar.

Untuk mempelbagaikan rasa, suri rumah menambah bahan lain, seperti pudina atau kiwi.

Untuk menyediakan anda perlu:

• beri agrus - 700 g;
• kiwi - 2 pcs.;
• gula - 0.5 kg;
• pudina segar - 4 tangkai.

Teknologi:

1. Basuh buah agrus, kupas kiwi, dan masukkan semuanya melalui penggiling daging.
2. Letakkan adunan hancur pada api perlahan.
3. Selepas mendidih, masukkan pudina, gula dan masak selama 30 minit.
   yang penting! Anda boleh mengikat pudina dalam tandan untuk memudahkan ia dikeluarkan daripada adunan.
4. Selepas masak, keluarkan tangkai pudina dan tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang steril.

Jem Gooseberry dengan beri keseluruhan

Kaedah memasak ini mempunyai ciri tersendiri:

• Beri yang disediakan dicucuk dengan objek tajam: tusuk gigi, jarum.
• Buah-buahan tidak direbus, tetapi diselitkan dalam sirap.

Dan sekarang butiran lanjut.

1. Basuh buah-buahan, keluarkan batang dan tangkai, dan cucuk dengan jarum.
2. Untuk sirap, campurkan 1.5 kg gula dan 0.5 liter air bersih.
3. Masak hingga pekat.
4. Teruskan mendidih sirap, tambah buah agrus.
5. Keluarkan segera dari dapur, tutup dengan tudung, dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
6. Kemudian toskan beri dalam colander dan letakkan sirap di atas dapur.
7. Didihkan, masukkan gooseberries lagi, biarkan sejuk.
8. Ulang 3-4 kali.

Apabila buah-buahan ditutup untuk kali terakhir, mereka perlu direbus dengan sirap sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian bungkus jem panas dan gulungkannya.

Jem gooseberry tebal dengan pektin atau gelatin

Terdapat dua pilihan untuk membuat jem dengan gelatin:

• dengan beri keseluruhan;
• dengan cincang dalam pengisar daging.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• 1 kg buah beri;
• 100 g gelatin;
• 0.5 kg gula;
• 1 gelas air.

Penyediaan:

1. Campurkan gula pasir dengan air, panaskan sirap hingga mendidih, letakkan asas beri.
2. Masak beri keseluruhan selama 20 minit, beri cincang selama 10 minit.
3. Rendam gelatin, masukkan ke dalam adunan, panaskan hingga mendidih, dan bungkus dalam balang steril.
4. Pastikan untuk membungkusnya untuk penyejukan perlahan.

Jem gooseberry dalam periuk perlahan

Kaedah memasak jem gooseberry ini menghilangkan keperluan untuk mengacau campuran secara tetap untuk mengelakkan pembakaran.

Bahan utama:

• agrus merah (buah) - 1 kg;
• air - 4 sudu besar. l.;
• gula - 5 gelas.

Proses memasak:

1. Dalam mod "Rebus", bawa sirap dari air dan 1 cawan gula hingga mendidih, tambah beri.
2. Masak dengan penutup tertutup selama 15 minit. Teruskan ke peringkat seterusnya hanya apabila semua beri telah pecah.
3. Dalam keadaan ini, kisar mereka dalam pengisar, tambah gula yang tinggal, dan masak selama 30 minit dengan penutup terbuka.
4. Tuangkan panas ke dalam balang yang disediakan dan gulung.

Jem Gooseberry dalam pembuat roti

Ambil buah-buahan dan gula dalam nisbah 1:1.

Penyediaan:

1. Kupas buah beri, basuh, potong di sebelah, keluarkan benih.
2. Letakkan beri dalam bekas mesin roti, tutup dengan gula pasir, dan hidupkan mod yang sesuai - "Jam".
3. Selepas program tamat, tutup campuran dalam balang steril.

Resipi jem gooseberry dengan oren dan lemon

Menambah sitrus atau buah-buahan lain memberikan pencuci mulut rasa dan aroma yang asli. Oleh itu, suri rumah berbesar hati untuk menukar bahan untuk mempelbagaikan penyediaan.

Gooseberry dan jem oren ringkas

Campuran oren adalah yang paling popular.

Untuk 1 kg beri agrus, 2 oren masak dan 1.2 kg gula sudah memadai.

Penyediaan:

1. Gooseberry disediakan seperti biasa.
2. Oren direndam dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian dipotong menjadi kepingan dan biji dikeluarkan.
3. Kedua-dua bahan disalurkan melalui pengisar daging (anda boleh menggunakan pengisar) dan ditutup dengan gula.
4. Rebus selama 10 minit, gulung ke dalam balang steril.

Cara membuat jem gooseberry dengan oren dan lemon

Peraturan dan prosedur penyediaan adalah serupa dengan resipi sebelumnya. Anda hanya perlu menambah 2 biji lemon.

Teknologi memasak:

1. Jeruk dikupas, limau tidak dikupas, dan biji dikeluarkan dari kedua-dua buah.
2. Kisar agrus bersama-sama dengan buah sitrus dalam penggiling daging, tambah gula, dan rebus selama 45 minit.
   yang penting! Kacau campuran secara berkala dengan spatula kayu.
3. Isikan bekas dengan jem yang telah siap dan gulungkannya.

Resipi jem gooseberry dengan oren dan kismis

Jumlah beri agrus, gula dan oren kekal sama. Di samping itu, anda perlu menyediakan segelas kismis.

Urutan:

1. Rebus buah beri dengan 3 sudu besar air sehingga lembut, gosok melalui penapis.
2. Kupas oren, potong pulpa menjadi kepingan, bilas kismis dengan baik.
3. Masukkan kismis dan hirisan oren ke dalam jeli gooseberry dan biarkan mendidih.
4. Masukkan gula dan masak selama 30 minit sehingga pekat.
5. Tuangkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang dan tutup.

Gooseberry, oren dan jem pisang

Tambah ke senarai bahan untuk gooseberry dan jem oren:

• 1 pisang masak;
• 4 kuntum bunga cengkih;
• 1 sudu kecil. mustard kering.

Pencuci mulut yang telah siap akan mempunyai rasa dengan nota pedas.

1. Kisar gooseberries, tambah oren cincang tanpa kulit dan biji, dan kepingan pisang.
2. Masukkan gula dan biarkan adunan selama 2 jam.
3. Kemudian masukkan rempah dan letakkan bekas di atas api.
4. Selepas mendidih, masak selama 5-7 minit, gulung ke dalam balang steril.

Jem gooseberry dengan oren dan kiwi

Untuk resipi ini anda perlu menambah 4 kiwi.

1. Untuk mengelakkan pencuci mulut gooseberry daripada menjadi pahit, pastikan untuk mengupas kiwi dan oren, dan juga mengeluarkan biji dari mereka.
2. Kisar semua buah-buahan, campurkan, tambah gula pasir, biarkan selama 3 jam untuk menyerap.
   Penting! Kesediaan ditentukan oleh tahap pelarutan gula.
3. Letakkan adunan di atas api perlahan dan biarkan mendidih.
4. Masak selama 5 minit.
5. Kemudian sejuk dan ulangi prosedur.
6. Ulangi ini beberapa kali sehingga adunan pekat.

Balang diisi dengan jem yang sedikit sejuk.

Cara membuat jem gooseberry dengan lemon

Untuk 2 kg buah agrus anda perlu mengambil:

• 1 lemon;
• 2.5 kg gula;
• 3 gelas air.

Penyediaan:

1. Basuh dan kupas buah gooseberry.
2. Keluarkan biji dari lemon dan potong sitrus menjadi kepingan.
3. Kisar buah beri dan lemon dalam penggiling daging.
4. Masukkan gula dan biarkan selama 3-4 jam.
5. Masak selama 15 minit, gulung ke dalam balang steril.

Resipi untuk membuat jem gooseberry untuk musim sejuk dalam kombinasi dengan beri lain

Pelbagai pilihan membolehkan anda memilih resipi untuk setiap rasa.

Jem raspberi dan gooseberry

Untuk 1 kg gooseberry, 0.3 kg raspberi dan 0.7 kg gula sudah mencukupi.

1. Kisar agrus dalam pengisar daging dan campurkan dengan gula.
2. Sediakan puri raspberi menggunakan pengisar rendaman dan tambah pada gooseberries.
3. Masak dengan api perlahan selama 7 minit.
4. Tuangkan panas dan gulungkan balang.

Resipi jem gooseberry dan currant

Ambil jumlah agrus, currant dan gula yang sama (1 kg setiap satu).

1. Kisar currant melalui penapis, potong gooseberries.
2. Campurkan beri dengan gula.
3. Masak dengan api perlahan selama 40 minit, kemudian isi balang dan tutup.

Jem ceri dan gooseberry

• 1 kg ceri;
• 0.2 kg gooseberry;
• 150 g air;
• 1.1 kg gula.

Teknologi:

1. Keluarkan lubang dari ceri, potong beri, tambah gula, dan masak selama 30 minit dengan api perlahan.
2. Rebus agrus, gosok melalui penapis, masak jus selama 7 minit, tambah kepada ceri.
3. Kacau, masak selama 5 minit.
4. Isi balang steril dan gulung.

Cara membuat jem gooseberry dan strawberi

bahan-bahan:

• 0.5 kg setiap strawberi dan agrus;
• 60 ml air;
• 0.7 kg gula.

Penyediaan:

1. Rebus gooseberries dalam air dan kisar.
2. Masukkan strawberi, masak adunan selama 15 minit, masukkan gula sedikit demi sedikit.
3. Masak selama 20 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang, biarkan sejuk sedikit, dan gulung.

Terma dan peraturan untuk menyimpan jem gooseberry

Jem Gooseberry mengandungi banyak gula. Ini membolehkan anda menyimpan pencuci mulut selama 2 tahun di tempat yang sejuk.

Tanpa memasak, jem hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan.

Kesimpulan

Jem Gooseberry adalah pencuci mulut yang sangat lazat yang mengekalkan banyak vitamin. Dengan menggabungkan pelbagai jenis beri, anda boleh mengubah resipi selama-lamanya.

Catatan yang Disyorkan

Jem viburnum tanpa biji

Resipi jem Feijoa

Jem ceri

Jem kranberi

Jeli cranberry - resipi untuk musim sejuk

Pangkas jem untuk musim sejuk

Jem Lingonberry

Jem Chokeberry untuk musim sejuk

Jem, jeli dan jem hawthorn