Kandungan
Semak ini menggembirakan mata pada musim bunga dengan berbunga yang banyak dan panjang. Bunga oren, merah jambu dan putih benar-benar merebak di semak-semak. Ini adalah Chaenomeles atau quince Jepun. Ramai orang menanamnya sebagai tanaman hiasan. Buah-buahan kecil dan keras yang tumbuh menjelang akhir musim luruh diabaikan begitu saja. Ia adalah mustahil untuk memakannya - ia terlalu keras dan masam. Tetapi membuat jem bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu, terutamanya kerana quince berbuah besar Chaenomeles, tidak boleh ditanam di semua wilayah.
Faedah daripada mereka sangat menakjubkan.
Kebaikan Chaenomeles
- Ini adalah tumbuhan multivitamin. Berbanding dengan quince berbuah besar, ia mengandungi 4 kali lebih banyak vitamin C.
- Buah-buahan Chaenomeles adalah gudang sebenar vitamin dan mineral, termasuk yang sangat diperlukan untuk badan: besi, tembaga, zink dan silikon.
- Ia adalah imunomodulator semula jadi dan pada masa yang sama antiseptik, yang memungkinkan untuk menggunakan quince Jepun untuk banyak penyakit.
- Kilang itu membolehkan anda melawan aterosklerosis dengan berkesan, melarutkan plak kolesterol dan menguatkan dinding saluran darah.
- Melawan anemia.
- Membantu dalam rawatan penyakit hati, mengeluarkan bahan toksik daripadanya dan menjana semula tisu.
- Melawan edema pelbagai asal dan genangan hempedu.
- Memperbaiki pembekuan darah dan oleh itu melawan pendarahan. Jika anda telah meningkatkan pembekuan darah, dan terutamanya kehadiran bekuan darah, quince tidak boleh dimakan.
- Oleh kerana kandungan serotonin yang banyak, buah-buahan Chaenomeles adalah ubat yang sangat baik untuk kemurungan.
- Buah-buahan tumbuhan ini membantu mengatasi toksikosis semasa kehamilan. Tetapi ingat bahawa quince Jepun adalah alergen yang kuat, jadi anda tidak boleh makan lebih daripada ¼ buah pada satu masa. Sebelum mengambil, anda perlu berunding dengan doktor anda.
Biji quince juga tidak boleh dimakan, kerana ia adalah toksik.
Untuk mengekalkan semua bahan berfaedah, lebih baik mengambil buah penyembuhan ini mentah, tetapi ditulenkan.
Jem buah Chaenomeles mentah
bahan-bahan:
- buah-buahan Chaenomeles - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Anda boleh menyediakannya dengan dua cara.
Kaedah satu
Buah-buahan yang dibasuh dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan bahagian tengah. Tuangkan sedikit gula ke bahagian bawah balang steril kering, letakkan kepingan, taburkannya dengan gula. Tutup dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Kaedah kedua
Kami menggunakan teknologi yang digunakan untuk menyediakan jem currant mentah. Kami melepasi quince yang dikupas melalui penggiling daging dan campurkan dengan gula. Sebelum memasukkan jem mentah ke dalam balang steril dan kering, tunggu sehingga gula larut sepenuhnya. Jus harus menjadi jernih.Simpan balang yang ditutup dengan penutup plastik dalam keadaan sejuk.
Anda boleh menonton teknologi untuk membuat jem mentah dengan lebih terperinci dalam video:
Terdapat beri dan buah-buahan yang nampaknya dicipta untuk kerjasama dalam penyediaan. Ciri-ciri bermanfaat mereka saling melengkapi, mencipta campuran penyembuhan dan lazat yang bukan sahaja dapat menggembirakan gourmet dengan gigi manis, tetapi juga membantu dalam rawatan banyak penyakit. Ubat lazat ini boleh didapati dengan mencampurkan jem quince Jepun mentah dengan raspberi hitam tulen. Beri ini, walaupun warnanya eksotik, mengekalkan semua sifat penyembuhan raspberi. Tandem sedemikian akan menjadi penawar yang sangat baik untuk selesema dan selesema, akan membantu dengan kekurangan vitamin, dan mengatasi banyak masalah lain dalam badan.
Bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa penyembuhan ini?
Jem buah raspberi hitam mentah dan chaenomeles
Sebaik sahaja beri di ladang raspberi mula masak, sediakan jem raspberi hitam mentah.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua bahagian gula untuk satu bahagian raspberi. Mereka diukur mengikut volum.
Kami menukar beri menjadi puri menggunakan pengisar, menambah gula dalam bahagian. Masukkan semua baki gula ke puri yang disediakan dan selepas ia dibubarkan sepenuhnya, letakkannya dalam balang steril kering. Simpan jem kering hanya di dalam peti sejuk.
Sebaik sahaja chaenomeles masak, keluarkan balang dari peti sejuk dan campurkan kandungannya dengan jem quince mentah yang disediakan mengikut resipi di atas. Pastikan untuk menyimpan campuran di dalam peti sejuk.Jika anda tidak pasti bahawa campuran sedemikian akan disimpan dengan baik, anda boleh menyediakan campuran jem tradisional.
Raspberi hitam dan jem quince Jepun
Perkadaran untuknya: 1 bahagian raspberi tulen, 1 bahagian buah Chaenomeles yang disediakan dan 1 bahagian gula.
Pertama, rebus raspberi puri selama 10 minit, tambah gula dan hirisan quince yang disediakan, masak selama 20 minit lagi. Pek jem siap ke dalam balang kering steril. Biarkan mereka berdiri di udara, ditutup dengan tuala bersih. Apabila jem sejuk, filem terbentuk di atas, yang menghalangnya daripada rosak. Tutupnya dengan penutup plastik. Lebih baik disimpan di tempat yang sejuk.
Anda boleh membuat jem quince Jepun tradisional. Proses memasak sangat mudah.
Jem quince dari buah Chaenomeles
Untuk melakukan ini, untuk setiap kilogram quince yang disediakan, ambil gula yang sama atau lebih dan 0.3 liter air.
Basuh quince, keluarkan kulit, potong kecil, isi dengan air dan masak dari saat mendidih selama kira-kira 10 minit. Tuangkan gula, biarkan ia larut dan masak selama kira-kira 20 minit. Biarkan jem sehingga ia sejuk sepenuhnya. Letakkan di atas dapur sekali lagi, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit lagi. Letakkan dalam balang kering dan tutup dengan penutup.
Jem quince dengan chokeberry
Jem yang sangat lazat dan sihat dibuat daripada buah chokeberry atau chokeberry dan chaenomeles.
bahan-bahan:
- chokeberry - 1 kg;
- buah-buahan Chaenomeles - 0.4 kg;
- gula - dari 1 hingga 1.5 kg;
- air - 1 gelas.
Tuangkan chokeberry yang telah dibasuh dengan sedikit air dan rebus sehingga puri. Tuangkan gula ke dalamnya dan rebus selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, gula harus dibubarkan. Sediakan quince: basuh, kupas, potong ke dalam kepingan. Kami memasukkannya ke dalam puri chokeberry dan masak semuanya sehingga lembut.
Kesimpulan
Proses membuat jem daripada buah-buahan Chaenomeles mengambil sedikit masa dan tidak sukar. Dan faedah penyediaan ini akan menjadi sangat hebat, terutamanya pada musim sejuk apabila terdapat kekurangan vitamin dan risiko tinggi untuk dijangkiti selesema atau selsema.
