Kandungan
Kismis merah dan pisang, pada pandangan pertama, dua produk yang tidak serasi. Tetapi, ternyata, pasangan ini mampu mengejutkan dengan rasa luar biasa mereka. Kismis merah yang masam tetapi sangat sihat dilengkapkan dengan pisang manis. Kanak-kanak suka jem, yang mempunyai tekstur dan rasa yang luar biasa. Dan, apa yang sangat menyenangkan bagi mereka yang mempunyai gigi manis, rasa manis ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, yang bermaksud ia baik untuk kesihatan (tetapi dalam kuantiti yang munasabah).
Apa yang anda perlukan untuk memasak
Untuk menyediakan jenis pencuci mulut yang luar biasa ini, anda memerlukan peralatan minimum, iaitu periuk. Benar, ia mempunyai keperluannya sendiri. Adalah wajar bahawa ia diperbuat daripada keluli tahan karat atau keluli makanan, lebar, tetapi tidak terlalu tinggi. Tetapi aluminium kegemaran semua orang tidak sesuai untuk memasak beri masam. Ia juga dinasihatkan untuk membeli sudu kayu dengan pemegang panjang (bukan yang dicat, tetapi yang biasa).
Set produk untuk membuat redcurrant dan jem pisang adalah jelas. Tetapi beri perhatian khusus kepada kualiti bahan - currant busuk atau pisang rosak bukanlah pilihan terbaik, terutamanya jika produk manis akan disimpan untuk beberapa waktu.
Resipi jem currant merah dengan pisang
Terdapat hanya satu resipi klasik, tidak ada yang berlebihan di dalamnya. Untuk itu anda perlu:
- 1 liter jus currant merah;
- 4 pisang masak;
- 500 atau 700 g gula.
Sebelum anda mula membuat jem, anda perlu mencuci beri, keringkan sedikit dengan meletakkannya di atas tuala kertas, dan menyusunnya.
Langkah memasak:
- Jika jus yang baru diperah tidak tersedia, ia perlu disediakan menggunakan peralatan yang terdapat di dapur. Cara paling mudah ialah juicer. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan pemproses makanan, pengisar atau pengisar daging, dan kemudian asingkan bahagian berair daripada pulpa menggunakan penapis halus. Sekiranya peranti ini tidak tersedia, cukup untuk merebus beri currant merah dalam jumlah minimum air, sejuk dan peras melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali, atau mengisar melalui penapis.
- Kupas pisang masak dan haluskan. Jika anda tidak mempunyai pengisar, pilihan yang paling berpatutan ialah tumbuk dahulu dengan garpu dan kemudian bertukar menjadi jisim homogen menggunakan penumbuk kentang.
- Satukan jus kismis merah dan puri pisang dalam periuk. Tambah gula (anda boleh menambah sedikit lebih daripada separuh pada mulanya, dan kemudian anda sentiasa boleh meningkatkan jumlah semasa pensampelan).
- Kacau adunan sebati sehingga gula hampir larut sepenuhnya. Proses ini akan mengambil sedikit masa, tetapi ia akan membantu mengelakkan gula daripada terbakar semasa peringkat pertama memasak.
- Letakkan kuali di atas api, biarkan adunan mendidih sambil kacau sentiasa, keluarkan buih.
- Kemudian kecilkan api dan, kacau sekali-sekala, masak selama kira-kira 40 minit.
Anda boleh menyemak ketebalan seperti berikut.Ambil sedikit jisim manis dengan sudu dan letakkan di atas piring kering. Selepas beberapa minit, apabila ia telah sejuk, condongkan piring. Jika jem menahan dan tidak bergolek, ia telah cukup pekat, anda boleh mematikannya.
Tuangkan produk siap ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat. Letakkan balang terbalik pada selimut, dan balut selimut lain di atas. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Terma dan syarat penyimpanan
Produk manis hanya boleh disimpan dalam bekas kaca kecil. Balang setengah liter paling sesuai untuk tujuan ini, tetapi balang liter juga boleh digunakan. Balang produk manis, dimeterai dengan penutup timah, boleh disimpan walaupun pada suhu bilik, selagi tempat itu gelap dan kering. Jika balang ditutup dengan penutup nilon, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk, di rak bawah.
Jangka hayat jahitan adalah 2 tahun. Di bawah tudung nilon, produk manis tidak disimpan lama; adalah dinasihatkan untuk menggunakan jem ini sebelum permulaan musim bunga.
Kesimpulan
Jem currant merah dengan pisang boleh dipanggil buah beri dan makanan istimewa sebenar. Segala-galanya adalah baik - rasa, warna, dan kemudahan penyediaan relatif. Malah seorang suri rumah yang baru boleh memasak produk yang begitu hebat, dan currant merah dan pisang akan memberi anda gabungan rasa yang tidak dapat dilupakan.
