Kandungan
Resipi mudah untuk jem blackcurrant adalah cara yang paling popular untuk menyediakan vitamin untuk musim sejuk. Pencuci mulut manis yang kaya dengan nutrien disukai dalam semua keluarga. Tetapi lebih kerap mereka menggunakan kaedah yang terbukti. Artikel itu akan membantu mempelbagaikan rasa penyediaan dan memperkenalkan nota aroma baru. Dengan menambah pelbagai buah beri dan buah-buahan, anda boleh mempelbagaikan malam musim sejuk biasa dengan secawan teh dan kek buatan sendiri.
Ciri-ciri bermanfaat jem blackcurrant
Jem yang diperbuat daripada kismis hitam yang masak adalah salah satu awetan klasik produk manis. Orang ramai menyediakannya bukan sahaja mengikut citarasanya.
Berikut adalah beberapa sifat berguna:
- resipi tanpa memasak membolehkan anda mengekalkan vitamin dan menstabilkan proses hematopoietik, mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular;
- beberapa sudu sehari akan mengisi badan dengan bahan penting yang boleh melawan selsema, menguatkan sistem imun;
- currant hitam menghalang perkembangan diabetes;
- penggunaan sederhana hidangan manis mempunyai kesan positif pada hati dan buah pinggang;
- membantu sistem penghadaman;
- Jem yang diperbuat daripada buah beri ini adalah pencegahan kanser yang sangat baik.
Seperti mana-mana buah beri lain, anda harus memeriksa badan anda untuk reaksi alahan.
Cara membuat jem blackcurrant
Proses membuat jem dari varieti currant hitam tidak sukar.
Terdapat beberapa kehalusan yang perlu diketahui oleh suri rumah:
- Adalah lebih baik untuk memilih buah yang masak, kerana buah yang terlalu masak boleh ditapai.
- Beri mesti disusun dengan teliti, mengeluarkan serpihan dan daun.
- Bilas currant di bawah air sejuk yang mengalir, letakkannya dalam colander. Pengeringan hanya diperlukan untuk kaedah memasak apabila tidak memerlukan rawatan haba.
- Untuk mendapatkan jem, campuran yang disediakan direbus kepada konsistensi tebal. Kadangkala agen pembentuk gel digunakan untuk mencapai ketebalan. Tetapi beri mengandungi jumlah pektin yang mencukupi, yang bertanggungjawab untuk proses ini.
- Untuk menghilangkan kulit dan biji yang keras, komposisi mesti disapu melalui penapis.
Untuk memasak, lebih baik mengambil hidangan dengan tepi lebar (contohnya, besen) supaya kelembapan menyejat lebih cepat. Jangan gunakan aluminium, yang bertindak balas dengan asid dan membentuk bahan berbahaya.
Resipi untuk jem blackcurrant untuk musim sejuk
Berikut adalah kaedah yang paling popular untuk membuat jem currant hitam yang lazat untuk musim sejuk. Mereka berbeza bukan sahaja dalam komposisi, tetapi juga dalam rawatan haba. Anda boleh memilih mana-mana yang anda suka dan menyediakan penyediaan manis yang indah untuk musim sejuk. Atau mungkin lebih daripada satu!
Resipi jem blackcurrant yang mudah
Orang ramai memanggil pilihan ini untuk menyediakan jem "lima minit", kerana itulah tempoh masa yang diperlukan untuk menyimpan campuran yang disediakan di atas dapur.
Set produk:
- gula pasir - 1.5 kg;
- currant hitam - 1.5 kg.
Cara mudah membuat jem:
- Beri mesti diproses terlebih dahulu dengan mengeluarkan daun, ranting dan serpihan. Basuh dan masukkan ke dalam bekas yang selesa.
- Ia perlu dihancurkan. Pengisar atau penumbuk mudah sesuai untuk ini.
- Tuangkan gula, gaul dan biarkan selama seperempat jam, ditutup dengan tuala untuk mengelakkan serangga daripada masuk.
- Didihkan dengan api perlahan, buang buih dan masak tidak lebih daripada 5 minit.
Tuangkan campuran panas ke dalam balang kaca yang disterilkan dan tutup rapat.
Jem blackcurrant tanpa biji
Bahan kerja akan mempunyai warna yang lut sinar dan menyenangkan.
Bahan-bahan untuk jem:
- currant hitam - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Proses penyediaan:
- Kisar buah-buahan yang disediakan menggunakan pengisar dan gosok dengan spatula kayu melalui ayak. Anda boleh membuat kolak dari kek.
- Didihkan jisim yang terhasil di atas dapur dengan api perlahan, kacau sentiasa.
- Masukkan gula pasir dan masak selama 7 minit lagi.
- Tuang ke dalam bekas kaca.
Sejukkan pada suhu bilik dan simpan dalam peti sejuk.
Jem blackcurrant dalam periuk perlahan
Kaedah ini akan membantu mengurangkan masa yang dihabiskan.
Komposisi jem akan berubah sedikit:
- buah masak - 500 g;
- gula - 700 g.
Panduan langkah demi langkah untuk membuat jem:
- Campurkan kismis hitam yang telah diisih dan dibasuh dengan gula pasir. Tunggu jus keluar.
- Pindahkan adunan ke dalam mangkuk multicooker. Tetapkan mod "Jam" atau "Bubur susu" selama 35 minit dan tutup.
- Selepas seperempat jam, kisar adunan dengan pengisar.
- Selepas isyarat, jem harus memperoleh konsistensi yang diingini.
Letakkan panas ke dalam balang dan sejuk.
Jem blackcurrant beku
Resipi jem ringkas ini akan membantu semasa musim sejuk apabila semua bekalan telah habis.
Sediakan produk berikut: currants (hitam, beku) dan gula - dalam nisbah 1:1.
Arahan memasak:
- Taburkan buah beku dengan gula pasir dan biarkan semalaman.
- Pada waktu pagi, apabila beri memberi jus, kisar mereka dalam pengisar. Suri rumah yang tidak memilikinya melepasi jisim melalui penggiling daging.
- Didihkan di atas api sehingga konsistensi yang diingini. Mereka biasanya menyemak dengan menjatuhkannya pada piring. Komposisi tidak boleh tersebar.
Yang tinggal hanyalah memindahkan bahan kerja ke dalam bekas yang mudah digunakan dan sejuk.
Jem blackcurrant tanpa dimasak
Untuk membuat jem blackcurrant tanpa rawatan haba, anda perlu menambah pengawet kepada komposisi. Dengan cara ini penyediaan akan mengekalkan semua rasa dan kualiti yang bermanfaat.
Set produk:
- gula pasir - 3 kg;
- beri masak - 2 kg.
Semua langkah penyediaan:
- Buat puri daripada kismis hitam. Pengisar daging atau pengisar sesuai untuk ini.
- Masukkan gula, kacau dan biarkan selama 6 jam, pastikan tutup dengan tuala.
- Pada masa ini, kristal harus larut jika anda sentiasa kacau.
- Sesetengah orang masih mendidihkan campuran dengan api yang perlahan, tetapi anda boleh mengalihkannya ke dalam balang dan tuangkan sedikit gula di atasnya, yang akan menghalang jem daripada berinteraksi dengan oksigen dan memastikan makanan segar.
Hantar bahan kerja untuk disimpan.
Jem blackcurrant untuk musim sejuk dengan oren
Kaedah pemeliharaan moden akan membantu bukan sahaja mempelbagaikan rasa, tetapi juga menambah komposisi vitamin.
Bahan-bahan untuk jem:
- currant hitam - 1 kg;
- oren masak - 0.3 kg;
- gula pasir - 1.3 kg.
Sediakan seperti berikut:
- Letakkan cawangan currant dalam colander, bilas dengan banyak air dan asingkan beri hitam ke dalam mangkuk yang mudah.
- Kupas oren, keluarkan kulit putih, yang memberikan kepahitan.
- Lulus semuanya melalui penggiling daging 2 kali. Perah pulpa melalui kain keju.
- Masukkan gula dan letakkan di atas api sederhana. Selepas mendidih, kurangkan kuasa dan reneh selama setengah jam.
- Letakkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
Adalah lebih baik untuk menyimpan penyediaan ini di bawah penutup timah, menutup balang dengan ketat.
Jem blackcurrant dengan strawberi
Dengan menambah yang manis pada buah beri masam, anda boleh mendapatkan rasa baru yang tidak dapat dilupakan.
Kompaun:
- beri currant hitam - 0.5 kg;
- strawberi masak - 0.5 kg;
- gula - 0.7 kg.
Arahan untuk membuat jem:
- Keluarkan batang dari strawberi hanya selepas dicuci. Bilas currant dan keluarkannya dari dahan.
- Kisar beri merah dan hitam dengan pengisar. Masukkan gula.
- Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Keluarkan dan biarkan berdiri.
- Ulangi prosedur. Kali ini anda perlu merebus komposisi selama kira-kira 3 minit, mengeluarkan buih.
- Sterilkan balang dan penutup.
Sapukan jem, terbalikkan hidangan dan sejukkan.
Jem blackcurrant dengan gooseberries
Satu lagi kaedah terbukti yang tidak akan meninggalkan tetamu dan seluruh keluarga acuh tak acuh.
Bahan-bahan untuk jem adalah mudah:
- currant hitam dan gooseberry manis - 1 kg setiap satu;
- gula pasir - 2 kg.
Algoritma tindakan:
- Isi buah beri dengan air dalam bekas besar untuk memudahkan membuang semua serpihan yang pasti akan terapung ke atas.
- Sekarang anda perlu mengeluarkan buah-buahan dari dahan dan mengeluarkan tangkai.
- Gunakan pengisar rendaman untuk mencapai konsistensi puri. Kacau dan ulangi langkah mengisar jika perlu.
- Masukkan gula pasir dan masak selama tidak lebih 5 minit.
- Selepas mendidih, buih akan terbentuk di permukaan, yang mesti dibuang.
- Biarkan selama seperempat jam dan biarkan mendidih lagi.
Sekarang anda boleh memasukkannya ke dalam balang kaca yang bersih. Sejukkan terbalik.
Terma dan syarat penyimpanan
Jem rebus dari kismis hitam yang disediakan dengan betul boleh disimpan sehingga 24 bulan jika anda meletakkan balang yang disediakan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Perlu diingat bahawa penutup timah yang menutup balang dengan ketat yang memanjangkan hayat.
Beri yang baru dikisar dengan gula hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Komposisi akan kekal tidak berubah selama 6 bulan. Kemudian jem akan mula kehilangan sifatnya.
Kesimpulan
Resipi ringkas untuk jem blackcurrant ada dalam buku masakan setiap suri rumah.Penyediaan akan membantu pada musim sejuk untuk mengenyangkan badan dengan vitamin dan menyediakan makanan panggang yang lazat di rumah, menggunakan produk sebagai pengisian dan aditif kepada krim. Sesetengah orang hanya suka membuat minuman buah-buahan dengan rasa dan warna yang menyenangkan.
