Kandungan
Bagi sesetengah orang, musim panas adalah masa untuk bercuti dan berehat yang lama ditunggu-tunggu, bagi yang lain adalah penderitaan yang terdesak, apabila rumah itu berubah menjadi kilang mini untuk memproses produk buah-buahan dan beri. Tetapi hari ini perbualan tidak akan mengenai mangkuk jem atau periuk gergasi salad musim sejuk. Penduduk bandar-bandar besar juga ingin meninggalkan kenangan musim panas yang harum dalam bentuk satu atau dua balang jem. Lagipun, yang dibeli di kedai tidak sama sama sekali. Dan multicooker akan menjadi pembantu anda dalam perkara ini. Jem strawberi dalam periuk perlahan ternyata enak, aromatik, tidak lebih buruk daripada jem tradisional.
Multicooker adalah impian mana-mana suri rumah, periuk ajaib sebenar dari kisah dongeng Brothers Grimm. Anda hanya tidak perlu mengucapkan mantra ajaib, tetapi masukkan semua bahan di dalamnya, tetapkan program dan hidupkannya.
Proses penyediaan pengawet dan jem dalam periuk perlahan hampir sama dengan teknologi tradisional. Anda tidak perlu melihat prosesnya dan sentiasa berada berdekatan. Nisbah berat buah kepada gula adalah klasik (kilogram gula setiap kilogram beri). Anda boleh mengambil sedikit gula. Walau bagaimanapun, produk sedemikian mesti disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup yang ketat. Jika tidak ia boleh menjadi masam.
Jem strawberi dalam periuk perlahan dengan penutup tertutup keluar sedikit cecair, tetapi beri kekal utuh sepenuhnya. Keadaan ini boleh diperbetulkan dengan mudah jika komposisi khas yang mengandungi gelatin ditambah pada akhir memasak.Produk akan mendapat ketebalan yang diingini. Terdapat pelbagai komposisi gel yang dijual: daripada agar-agar yang hampir eksotik kepada pektin dan gelatin.
Kesesakan dan pengawet dalam periuk perlahan paling kerap disediakan menggunakan mod.
- Languor.
- Memadamkan.
Anda boleh mencari resipi menggunakan mod "Menggoreng" dan kacau berterusan. Tetapi dengan kejayaan yang sama anda boleh membuat persiapan di dalam besen tembaga nenek anda di atas dapur gas antediluvian. Di samping itu, kacau boleh merosakkan salutan mangkuk multicooker.
Sebenarnya, terdapat banyak resipi untuk periuk perlahan. Jika, sebagai contoh, anda tidak begitu mengambil berat tentang mengekalkan buah beri yang utuh, anda akan mendapat jem yang indah. Pada masa yang sama, penyediaan beri dan sirap adalah hampir sama.
Petua Asas
- Bilas beri dengan air mengalir dan keringkan pada tuala kertas. Lebih kering mereka, lebih pekat produk akhir akan menjadi.
- Taburkan beri dengan vodka. Kepekatan alkohol boleh diabaikan, jadi tidak ada bahaya untuk kesihatan. Tetapi jem akan mempunyai rasa yang menyelerakan.
- Untuk rasa yang luar biasa, anda boleh menambah kulit lemon, walnut atau biji badam ke dalam jem.
- Bahan tambahan perisa (kayu manis, vanila) juga mempunyai hak untuk hidup. Tetapi adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan rempah-rempah ini, supaya tidak merosakkan produk. Aroma semula jadi strawberi sudah indah.
- Apabila meletakkan bahan-bahan ke dalam mangkuk multicooker, pastikan mangkuk itu adalah kira-kira suku penuh. Jika tidak, jem akan "lari" dari periuk ke atas meja.
Jem klasik
Produk.
- 1 kg gula dan beri.
- 1 paket campuran gel.
Keluarkan sepal dari beri. Bilas dan keringkan. Letakkan strawberi dalam mangkuk multicooker dan tambah gula.Tetapkan mod pemadaman (60 min.). Masak jem dengan penutup tertutup dan injap dikeluarkan. Masukkan campuran pembentuk gel beberapa minit sebelum program tamat. Kacau dengan teliti. Jem ternyata tebal, warna cerah yang cantik, dengan beri keseluruhan.
jem strawberi
Produk.
- Strawberi - 1.5 kg.
- Gula – 3 cawan.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
- Pektin buah - 50 g.
Algoritma untuk membuat jem adalah seperti berikut. Hancurkan strawberi yang disediakan dengan penolak kayu, campurkan dengan gula dan jus lemon. Pindahkan adunan yang terhasil ke dalam periuk perlahan dan hidupkan kaedah memasak "Rebus" selama 3 jam. Masak jem dengan penutup terbuka. Tambah pektin 30 minit dari permulaan memasak. Kacau jem 2 kali sepanjang, menggunakan silikon atau sudu plastik.
Jem dengan kacang
bahan-bahan.
- Strawberi dan gula - 1 kg setiap satu.
- Air - 2 cawan berbilang.
- Biji walnut - 200 g.
Taburkan beri yang disediakan dengan gula dan biarkan selama setengah jam. Masukkan biji kacang. Pindahkan adunan ke dalam periuk perlahan, masukkan air dan kacau. Tetapkan mod reneh kepada 1 jam.
Konfigurasi strawberi dengan ceri
Rasa jemnya sangat baik, dan bau yang memenuhi dapur sungguh ajaib!
bahan-bahan.
- Strawberi tanpa sepal - 0.5 kg.
- Ceri berlubang - 0.5 kg.
- Gula - 1 kg.
Basuh beri secara berasingan, letakkan dalam mangkuk enamel, dan tutup dengan gula. Biarkan selama kira-kira sejam sehingga beri mengeluarkan jusnya. Jika dikehendaki, anda boleh menambah biji walnut (300 g). Pindahkan adunan ke dalam periuk perlahan. Anda perlu memasak selama 60 minit menggunakan mod "Rebus".
Letakkan jem siap dalam balang kering yang disterilkan, gulung dan bungkus. Sehingga produk telah disejukkan sepenuhnya, pastikan ia dilindungi.
