Jeli ceri untuk musim sejuk dengan dan tanpa lubang

Mana-mana suri rumah boleh menyediakan jeli ceri untuk musim sejuk. Perkara utama ialah melengkapkan diri anda dengan beberapa helah masakan dan ikut resipi, dan kemudian anda akan mendapat bekalan yang luar biasa lazat dan wangi, yang akan mengandungi ekstrak musim panas yang dipelihara untuk musim sejuk.

Apakah perbezaan antara jeli dan konfitur, pengawet dan jem?

Jeli untuk musim sejuk dibuat menggunakan pelbagai bahan tambahan, berkat ia memperoleh keseragaman dan gelatinousness. Confiture ialah jisim seperti jeli yang mengandungi keseluruhan buah-buahan atau kepingannya.Jem disediakan dengan mendidih buah beri atau buah-buahan yang mengandungi pektin jangka panjang, kerana rasa manisnya mempunyai konsistensi likat. Tidak seperti jeli dan konfitur, jem tidak memerlukan bahan tambahan tambahan untuk membentuk bentuk yang diperlukan. Jem terdiri daripada buah-buahan utuh atau cincang dan sejumlah besar gula, dari mana sirap tebal diperoleh dengan kepingan beri atau buah-buahan rebus.

Peraturan untuk membuat jeli ceri di rumah

Kunci kejayaan dalam menyediakan bekalan musim sejuk yang mudah dan sihat bukan sahaja mengikut resipi dengan tepat, tetapi juga memilih bahan yang betul. Oleh itu, untuk warna yang kaya, rasa asli dan aroma jeli ceri untuk musim sejuk, anda perlu tahu buah beri apa yang hendak digunakan, serta pemekat apa yang akan digunakan, kerana konsistensi pencuci mulut akan bergantung padanya.

Bagaimana untuk memilih buah beri

Untuk menyediakan pencuci mulut ceri untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan pelbagai jenis, tetapi ia akan berjaya terutamanya dari ceri yang dirasai dengan gelatin. Pelbagai budaya ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan juga memberikan kelembutan dan kemanisan pencuci mulut.

Menurut resipi, anda harus memilih keseluruhan produk, memisahkan tulang jika dikehendaki. Beri mesti masak, tanpa kerosakan atau pereputan yang kelihatan, dengan bau yang menyenangkan.

Keputusan akhir akan bergantung pada varieti, tahap kematangan dan kualiti buah. Menyediakan ceri untuk pemprosesan terdiri daripada beberapa peringkat:

• rendam beri dalam air sejuk selama 1 jam;
• mencuci buah dengan teliti dan penyingkiran mandatori tangkai;
• mengeluarkan benih jika perlu.

Apakah agen pembentuk gel yang boleh ditambah kepada jeli ceri?

Gelatin boleh digunakan sebagai pemekat apabila menyediakan jeli untuk musim sejuk. Tetapi ia mungkin tidak mengeras kerana peningkatan keasidan ceri. Oleh itu, adalah penting untuk memberi keutamaan kepada produk yang mengandungi pektin, serbuk, sitrik dan asid sorbik. Bahan-bahan ini sesuai digunakan kerana ia direka khusus untuk membuat jeli. Pektin akan memberikan konsistensi yang padat, pengerasan cepat dan boleh meningkatkan jangka hayat gula-gula.

Salah satu ubat terbaik adalah agar-agar, kerana ia mengeras 100% pada suhu bilik dan sihat dan semula jadi. Satu-satunya kelemahan ialah ia perlu direndam beberapa jam sebelum memulakan proses memasak.

Ceri dalam jeli: resipi mudah untuk musim sejuk

Mudah dan cepat, dan, yang paling penting, cara asli untuk menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk dengan gelatin. Ia agak rapi kerana keseluruhan buah-buahan diagihkan sama rata dalam jeli.

bahan-bahan:

• 1.5 sudu besar. l. gelatin;
• 600 g ceri;
• 300 g gula.

Keluarkan biji dari buah-buahan yang telah dibasuh menggunakan lidi atau batang kayu kecil. Tambah gula dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 jam untuk membentuk jus. Tuangkan gelatin larut cepat dengan air sejuk dalam nisbah 1:4, tunggu sehingga ia membengkak. Didihkan beri dan gula, kacau selalu, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit lagi. Masukkan gelatin dan gaul. Panaskan sedikit, elakkan mendidih, dan tuangkan ke dalam bekas yang telah disterilkan. Tutup dan terbalikkan untuk menyejukkan.

Ceri dalam jeli tanpa gelatin dengan currant merah

Makanan istimewa tanpa gelatin mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan.Walaupun ketiadaan gelatin, ia mengeras dengan cepat dan cekap.

bahan-bahan:

• 1 kg ceri;
• 1 kg currant;
• 700 ml air;
• 700 g gula setiap 1 liter jus.

Hancurkan ceri dan kismis bersih dalam bekas yang dalam menggunakan sudu. Lulus campuran melalui penapis dan rebus jus yang dihasilkan. Tuangkan gula dan teruskan masak, kacau secara sistematik dan keluarkan sebarang buih yang telah terbentuk. Selepas 30 minit, tuangkan ke dalam bekas bersih dan tutup.

Cara membuat pitted cherry jelly

Pencuci mulut musim sejuk dengan gelatin boleh dibuat dengan sama ada beri keseluruhan atau yang dikisar. Prosesnya singkat dalam masa, dan hasilnya sentiasa menggembirakan dengan rasa yang menyenangkan dan ciri luarannya.

bahan-bahan:

• 1 kg gula;
• 1 kg buah-buahan;
• 1 pek gelatin.

Keluarkan biji dari buah dan taburkan gula di atasnya. Panaskan dan, tambah air, masak adunan hingga mendidih. Selepas sejam, mulakan secara beransur-ansur memperkenalkan gelatin pra-dicairkan mengikut piawaian. Simpan api selama 10 minit lagi dan tuangkan dengan teliti ke dalam balang yang disterilkan. Biarkan jeli siap sejuk sedikit dan pindahkan ke tempat yang lebih sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi dengan beri pitted tanah berbeza hanya kerana sebelum menambah gula dan gelatin, anda mesti terlebih dahulu menghancurkan beri menggunakan pengisar atau sudu.

Jem – jeli ceri dengan lubang

Resipi ini lebih cepat dan lebih mudah, dan pencuci mulut itu sendiri, yang disediakan dengan penambahan gelatin, mempunyai konsistensi yang padat dan rasa yang halus dan kaya.

bahan-bahan:

• 300 g beri;
• 50 ml air;
• 100 g gula;
• 1 sudu besar. l. gelatin.

Sebelum menuai, anda perlu mencuci beri terlebih dahulu, letakkannya dalam periuk, tuangkan air dan letakkan di atas api. Masukkan gula dan rebus selama kira-kira 5 minit.Masukkan gelatin segera dan sejukkan sedikit. Tuangkan cecair ke dalam balang dan ketatkan. Peminat hidangan ceri akan gembira dengan jem dengan penambahan gelatin.

Jeli ceri dengan gelatin: resipi dengan foto

Pencuci mulut buatan sendiri semula jadi untuk musim sejuk menggunakan resipi ini akan menjadi lebih baik daripada produk yang dibeli di kedai. Ia hanya mengambil masa 25 minit untuk membuat hidangan gelatin dan kemudian menikmatinya sepanjang musim sejuk.

bahan-bahan:

• 1 pek gelatin;
• 500 ml air;
• 100 g gula pasir;
• 300 g ceri.

Resipi:

1. Larutkan gelatin dalam 200 ml air dan biarkan rendam sehingga ia membengkak selama 10 minit.
   
2. Satukan gula dan jus beri dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
   
3. Kemudian tambah ceri ke sirap, rebus selama dua minit dan keluarkan dari dapur.
   
4. Biarkan sejuk sedikit dan campurkan dengan gelatin, kacau rata selama 3-4 minit.
   
5. Tuangkan pencuci mulut ke dalam balang dan ketepikan di dalam bilik yang sejuk.
   

Hasilnya adalah makanan istimewa yang sangat baik dengan rasa yang menyenangkan dan halus yang akan menggembirakan anda pada musim sejuk dengan kenangan musim panas yang cerah.

Jeli ceri tanpa gelatin

Ceri mengandungi sejumlah besar bahan yang dipanggil pektin, terima kasih kepada jeli yang dapat mengambil bentuk tanpa menggunakan gelatin.

bahan-bahan:

• 2 kg ceri;
• 1 kg gula;
• 100 ml air;
• jus lemon secukup rasa;
• vanillin pilihan.

Keringkan buah-buahan yang telah dibasuh, buang bijinya dan kisar sehingga halus. Dalam bekas yang dalam, cairkan air dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan ia masak. Didihkan kandungan, kacau selalu, dan tapis menggunakan ayak. Masukkan gula, vanillin, jus lemon ke kandungan. Rebus cecair yang dihasilkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan ke dalam bekas yang disediakan dan tutup.

Cara membuat jeli ceri dengan jellyfix

Resipi ini termasuk bahan yang dibangunkan khas, yang, seperti gelatin, memberikan hasil yang sangat baik.

bahan-bahan:

• 1 kg ceri;
• 100 ml air;
• 750 g gula;
• 1 pek gelfix.

Tuangkan beri yang disediakan dengan air dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, asingkan jus dari ceri, pukul mereka dengan pengadun dan lulus menggunakan penapis. Campurkan gelfix dengan 2 sudu besar. l. gula pasir dan tuangkan ke dalam cecair. Letakkan jeli masa depan di atas api dan rebus. Masukkan baki gula dan reneh selama 5 minit. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dengan teliti.

Resipi terperinci:

Resipi untuk jeli ceri buatan sendiri dengan pektin

Untuk membuat jeli ceri buatan sendiri yang lazat, anda memerlukan pektin, bahan tambahan organik yang sihat. Dengan bantuannya, makanan istimewa akan cepat menebal dan akan disimpan untuk masa yang lama dalam keadaan khas.

bahan-bahan:

• 1 kg ceri;
• 1 kg gula.

Basuh 1 kg ceri, keluarkan lubang dan potong dengan tangan. Campurkan pektin dengan 2 sudu besar gula, seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, dan tambah ceri. Letakkan campuran di atas api. Selepas kandungan mendidih, masukkan baki gula dan rebus selama 3 minit selepas mendidih semula. Tuangkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang dan, selepas digulung, letakkan di tempat yang hangat untuk menyejukkan.

Jeli ceri dengan agar-agar

Sebagai tambahan kepada gelatin, anda boleh menggunakan pemekat sayuran semulajadi untuk jeli buatan sendiri. Agar-agar sesuai untuk jeli musim sejuk, kerana ia akan memberikannya rasa istimewa dan penyimpanan jangka panjang.

bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 1 liter air;
• 500 g gula pasir;
• 12 g agar-agar.

Tuangkan 400 g air sejuk ke atas agar-agar dan ketepikan seketika. Campurkan ceri yang telah dibasuh dengan air dan letakkan di atas api. Masukkan gula pasir dan biarkan adunan mendidih.Rebus pemekat selama kira-kira 10 minit, kemudian gabungkan dengan bahan kerja. Selepas mendidih lagi, biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam balang.

Rasa halus jeli ceri

Ceri varieti ini mempunyai kulit yang nipis, halus, saiz kecil dan rasa manis yang ketara. Ia bagus untuk jeli, tetapi tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Menurut resipi, anda perlu meletakkan 1 kg buah beri dalam air mendidih dan mengalirkan air selepas 15 minit. Hancurkan buah-buahan dan tapis melalui penapis. Tunggu sehingga jus mendap dan gabungkan bahagian cahaya atas cecair dengan 0.5 kg gula pasir. Masak selama kira-kira sejam sehingga pekat bermula, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan ke dalam balang untuk menyejukkan.

Resipi jeli jus ceri untuk musim sejuk

Jika anda mempunyai jus ceri siap, anda boleh membuat jeli untuk musim sejuk dengan gelatin. Resipi adalah cepat dan bersahaja dalam keperluannya.

bahan-bahan:

• 4 gelas jus;
• 30 g gelatin;
• kayu manis, buah pala pilihan.

Campurkan segelas jus dengan gelatin dan tunggu sehingga ia membengkak selama 5-10 minit. Tuangkan jus yang tinggal dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Selepas sejuk, tuangkan ke dalam balang dan letakkan di tempat yang sejuk.

Cara membuat jeli ceri untuk musim sejuk tanpa memasak

Hanya dalam satu jam anda boleh menyediakan makanan istimewa ceri untuk musim sejuk, tanpa menundukkan beri kepada rawatan haba dan tanpa menggunakan gelatin. Kaedah ini unik kerana ia mengekalkan sejumlah besar sifat bermanfaat kerana kesegaran buah-buahan yang diambil.

Menurut resipi, anda perlu membilas 2 kg ceri, mengeluarkan lubang, dan mengisar dalam pengisar. Masukkan 1 kg gula dan kacau hingga sebati. Segera tuangkan jisim yang terhasil ke dalam balang dan letakkan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi yang luar biasa untuk jeli ceri dengan rasa pedas

Jeli ceri untuk musim sejuk dengan gelatin boleh memperoleh rasa asli dengan nota coklat dan kopi dan mencairkan hati walaupun gourmet yang paling cerewet. Rasa pedas dari makanan istimewa itu melebihi jangkaan keluarga dan rakan semasa perhimpunan malam.

bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 200 g gula;
• 1 secubit asid sitrik;
• 1.5 sudu besar. l. serbuk koko;
• 1 sudu besar. l. kopi segera;
• 20 ml cognac;
• 15 g gelatin.

Basuh ceri, keluarkan lubang dan masukkan secara beransur-ansur semua bahan kering yang lain. Biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Didihkan jisim yang terhasil, keluarkan buih secara berkala. Tambah cognac, gaul rata dan tuangkan ke dalam balang. Simpan dalam peti sejuk tidak lebih daripada 6 bulan.

Cara memasak jeli ceri untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan makanan istimewa untuk musim sejuk dalam periuk perlahan dengan gelatin, anda perlu mengeluarkan benih dari beri yang disediakan dan memotongnya dalam pengisar. Campurkan jisim homogen dengan gelatin pra-lembap. Letakkan campuran dalam periuk perlahan dan, kumpulkan buih, masak sehingga mendidih. Rebus pada suhu 60°C selama setengah jam lagi. Tuangkan 300 g gula, dan selepas mendidih lagi, tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Terma dan syarat penyimpanan jeli ceri

Selepas masak, jeli ceri digulung ke dalam balang yang disediakan dan dibiarkan sejuk. Pencuci mulut siap untuk musim sejuk harus disimpan di dalam bilik yang kering dan sejuk. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang mempunyai pengudaraan yang baik adalah sesuai.

Jangka hayat jeli ceri ialah 12 bulan pada suhu tidak melebihi 20 C. Jika suhu lebih tinggi, produk akan menjadi keruh dan menjadi manis.

Kesimpulan

Jeli ceri untuk musim sejuk adalah manisan halus buatan sendiri yang cair di mulut anda dengan rasa selepas yang menyenangkan.Makanan istimewa akan mewujudkan suasana yang selesa semasa perhimpunan musim sejuk keluarga, dan juga akan menjadi pencuci mulut yang sangat diperlukan di meja percutian.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat jeli viburnum

Jeli cloudberry tanpa biji

Resipi jeli dogwood

Jeli Lingonberry untuk musim sejuk tanpa gelatin

Jeli Chokeberry

Jeli pir untuk musim sejuk

Jeli tembikai

Jeli kismis merah 5 minit

Resipi untuk jeli currant putih musim sejuk