Kandungan
- 1 Cara memasak blackcurrant selama lima minit
- 2 Resipi untuk jem blackcurrant selama lima minit
- 2.1 Jem blackcurrant selama lima minit tanpa air
- 2.2 Jem blackcurrant lima minit dengan air
- 2.3 Resipi dalam bahasa Finland
- 2.4 Jem blackcurrant seperti jeli selama 5 minit
- 2.5 Jem blackcurrant selama lima minit dalam sirap
- 2.6 Resipi 6:9:3
- 2.7 Jem blackcurrant selama lima minit melalui penggiling daging
- 2.8 Jem blackcurrant selama lima minit dalam ketuhar gelombang mikro
- 2.9 Kismis hitam lima minit untuk musim sejuk dengan raspberi
- 2.10 Resipi dengan jus raspberi
- 3 Terma dan syarat penyimpanan
- 4 Kesimpulan
Jem blackcurrant lima minit untuk musim sejuk adalah salah satu resipi buatan sendiri yang paling popular. Ia disediakan dengan sangat mudah dan, yang paling penting, cepat.
Cara memasak blackcurrant selama lima minit
Kaedah untuk menyediakan "lima minit" boleh berbeza. Mereka berbeza dalam kuantiti dan komposisi bahan, ciri teknologi. Tetapi masa memasak sentiasa lebih kurang sama - 5 minit. Ini bukan sahaja cara terpantas, tetapi juga paling lembut. Rawatan suhu minimum memungkinkan untuk mengekalkan rasa buah segar dan kebanyakan sifat bermanfaatnya.
Kismis hitam adalah kedua selepas limau dan beberapa buah lain dalam kandungan vitamin C, contohnya, buckthorn laut dan kismis merah.Beri hitam berkilat ini mengandungi hampir semua vitamin dan mineral dan asid organik yang diperlukan untuk manusia. Semasa memasak pendek, vitamin C dan bahan lain dikekalkan dalam hampir keseluruhan komposisinya (70% atau lebih).
Terima kasih kepada komposisi ini, jem mempunyai banyak sifat terapeutik dan profilaksis dan mempunyai kesan yang baik pada badan, mempunyai kesan berikut:
- pemulihan;
- diuretik;
- anti-radang;
- peluh.
Buah-buahan ini berguna untuk hipovitaminosis, gastrik, tekanan darah tinggi, dan kolik hepatik (buah pinggang). Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa currant hitam cenderung untuk memekatkan darah. Oleh itu, orang tua yang terdedah kepada pembekuan darah harus makan buah-buahan secara sederhana. Sebagai tambahan kepada kepekatan vitamin dan mineral yang tinggi, buah beri mengandungi banyak bahan penting, yang memberikan mereka aroma yang unik.
Adalah mudah untuk mengukur bahan-bahan untuk jem blackcurrant lima minit (biasa, jeli) dalam gelas. Dalam banyak resipi, anda dapat melihat bagaimana jumlah buah beri dan komponen lain ditunjukkan bukan dalam kilogram dan liter, tetapi dalam bentuk volum tetap yang jelas seperti gelas dan cawan. Perkadaran yang paling banyak digunakan untuk jem blackcurrant 5 minit ialah 6 (currant): 9 (gula): 3 (air).
Dalam bekas apa nak masak
Untuk menyediakan jem blackcurrant, lebih baik mengambil kuali dengan bahagian bawah tebal, lebar, sisi rendah atau lembangan khas. Ini menjadikannya lebih mudah untuk mencampurkan jisim beri semasa memasak. Ia akan diedarkan dengan lebih baik ke atas permukaan bawah dan akan memanaskan badan secara sekata. Kelembapan menyejat lebih kuat, yang bermaksud proses memasak berjalan lebih cepat dan menjadi mungkin untuk mengekalkan lebih banyak vitamin.
Resipi untuk jem blackcurrant selama lima minit
Untuk memelihara blackcurrant yang dituai sehingga musim sejuk, terdapat banyak cara. Tetapi perkara yang paling lazat ialah membuat jem.
Jem blackcurrant selama lima minit tanpa air
Kompaun:
- buah-buahan - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Taburkan beri yang disediakan dengan gula. Tunggu sehingga adunan mengeluarkan jus secukupnya. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam. Didihkan dengan api sederhana dan masak selama 5 minit.
Jem blackcurrant lima minit dengan air
Kompaun:
- buah-buahan - 1 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- air - 2.5 cawan.
Tuangkan air ke dalam periuk, tambah separuh bahagian gula. Selepas mendidih, masukkan beri dan masak selama 7 minit. Masukkan baki gula, rebus selama 5 minit. Segera gulung ke dalam balang.
Resipi dalam bahasa Finland
bahan-bahan:
- beri - 7 sudu besar;
- gula - 10 sudu besar;
- air - 3 sudu besar.
Letakkan buah-buahan dan air dalam periuk dan masak selama 5 minit. Tutup api, masukkan gula dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Jangan keluarkan buih semasa memasak. Apabila jisim beri telah sejuk, gulungkannya ke dalam balang.
Untuk resipi lain, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- buah-buahan - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 cawan.
Seterusnya, jem currant direbus empat kali:
- Letakkan buah-buahan dalam periuk, campurkan dengan gula dan air. Biarkan semalaman, dan pada waktu pagi larutkan baki gula dengan api perlahan. Pada masa yang sama, jangan bawa ke api besar, kacau sepanjang masa. Biarkan selama beberapa jam lagi.
- Panaskan semula tidak lebih daripada +60 darjah dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Letakkan di atas dapur dan simpan sehingga ia mula mendidih. Sejukkan semuanya.
- Bawa hingga +100 darjah dengan api yang tinggi dan masak selama 5 minit.
Seterusnya, keluarkan buih, masukkan ke dalam balang sementara ia belum disejukkan dan tutup dengan kertas. Selepas jisim beri telah sejuk sepenuhnya, gulungkannya. Anda boleh membiarkan jem sejuk di dalam kuali, dan kemudian tutupnya.
Jem blackcurrant seperti jeli selama 5 minit
bahan-bahan:
- buah beri - 0.5 kg;
- gula - 0.5 kg;
- air - 0.07 l;
- agen gelling - mengikut arahan.
Jem blackcurrant selama lima minit boleh disediakan dalam bentuk jeli. Letakkan buah-buahan yang bersih dan disusun dalam periuk. Tuangkan sedikit air ke bahagian bawah, tutup penutup dan rebus selama beberapa minit. Buah-buahan akan mengukus dengan baik dan mengeluarkan jus. Tapis semuanya melalui ayak dan asingkan pulpa. Ia boleh digunakan untuk membuat minuman.
Tuangkan jus dan pulpa yang ditapis semula ke dalam kuali, tambah gula dan campuran gel. Kacau, letakkan di atas api dan selepas mendidih, masak selama 5 minit. Api mesti kuat, jadi jeli mesti dikacau sepanjang masa. Keluarkan buih dengan sudu berlubang dan keluarkan.
Tuangkan jeli ke dalam balang steril. Pada mulanya ia akan menjadi cecair, tetapi apabila ia sejuk ia akan memperoleh konsistensi yang diingini. Jem lima minit, diperbuat daripada kismis hitam mengikut resipi jeli, adalah baik untuk digunakan sebagai lapisan untuk kek span, untuk membuat roti bakar dan banyak lagi.
Terdapat pilihan lain. bahan-bahan:
- beri - 5 cawan;
- gula pasir - 5 cawan;
- air (dimurnikan) - 1.25 cawan.
Resipi jem lima minit ini boleh dibuat daripada 5 gelas (cawan) kedua-dua currant hitam dan gula.Campurkan buah-buahan dengan air dan rebus selama tidak lebih daripada 3 minit. Masukkan gula, tunggu sehingga mendidih dan kira 7 minit lagi masak.
Jem blackcurrant selama lima minit dalam sirap
bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- gula - 1.5 kg;
- air - 0.3 l.
Isih currant, keluarkan ranting, daun, beri hijau atau rosak. Titiskan ke dalam sirap gula mendidih. Tunggu sehingga kandungan kuali mula mendidih lagi, dan selepas lima minit memasak, matikan gas.
Resipi 6:9:3
bahan-bahan:
- beri - 6 cawan;
- gula - 9 cawan;
- air - 3 cawan.
Adalah mudah untuk mengukur jem blackcurrant selama lima minit dalam gelas atau cawan. Sediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Tuangkan ke dalam balang, tutup bahagian atas dengan kertas bersih. Apabila ia sejuk, gulungkan jem selama lima minit.
Jem blackcurrant selama lima minit melalui penggiling daging
bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Susun beri, basuh dan keringkan. Kisar dalam pengisar daging, campurkan dengan gula pasir. Dalam periuk berdasar lebar, masak selama 5 minit dari saat mendidih. Dengan menggunakan senduk kayu, kacau terus adunan beri supaya tidak hangus. Tutup jem dari kismis hitam puri semasa panas selama 5 minit.
Jem blackcurrant selama lima minit dalam ketuhar gelombang mikro
bahan-bahan:
- buah beri - 0.5 kg;
- gula - 0.4 kg;
- lada (merah jambu) - 1.5 sudu kecil.
Tuangkan beri yang disediakan dengan betul ke dalam bekas 2.5 liter dengan sisi tinggi. Campurkan dengan gula dan biarkan sehingga jus muncul. Campurkan jisim yang dilembapkan dengan baik sekali lagi dan masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi untuk mendidih selama 5 minit. Kemudian masukkan lada sulah dan ulangi proses memasak lagi.
Kismis hitam lima minit untuk musim sejuk dengan raspberi
bahan-bahan:
- currants - 1.5 kg;
- raspberi - 2.5 kg;
- gula - 4 kg.
Dalam resipi blackcurrant 5 minit, anda boleh menggunakan oren, raspberi, strawberi dan beberapa buah beri lain. Perlu mempertimbangkan kaedah memasak dengan raspberi. Campurkan kedua-dua jenis beri, selepas diisih dan dicuci. Tambah gula, separuh daripada dos yang disyorkan dalam resipi. Tunggu sehingga campuran raspberi-currant mengeluarkan jusnya. Pindahkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata. Tuang ke dalam periuk, masukkan baki gula dan kacau lama sehingga larut. Masak dari saat mendidih selama lima minit.
Resipi dengan jus raspberi
bahan-bahan:
- currants (hitam) - 1 kg;
- raspberi (jus) - 0.3 l.
Dapatkan jus daripada raspberi. Ini boleh dilakukan menggunakan pengisar, pengadun, atau dengan mengisar melalui penapis. Campurkan jus raspberi dengan currant, campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas api. Didihkan dan masak selama lima minit. Tanpa penyejukan, gulung ke dalam balang.
Terma dan syarat penyimpanan
Jem lima minit, disediakan mengikut semua piawaian teknologi, boleh disimpan selama setahun atau lebih. Jika produk merosot dengan cepat, ini bermakna peraturan asas pengetinan telah dilanggar. Sebabnya mungkin:
- bahan mentah rosak;
- tidak cukup gula;
- kebersihan tin yang tidak mencukupi;
- keadaan penyimpanan yang buruk.
Bergantung pada resipi, jem lima minit boleh disimpan sama ada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Pilihan terakhir digunakan lebih banyak untuk jem yang disediakan dengan sejuk, tanpa mendidih, dan juga dengan kandungan gula yang rendah.
Jika jisim beri telah menjalani rawatan haba mengikut resipi, balang dan penutup telah disterilkan, jumlah gula adalah mencukupi, maka jem "lima minit" itu boleh disimpan dengan selamat dalam keadaan bilik di suatu tempat di pantri, dalam bilik yang sejuk, jauh dari unit pemanas dan cahaya matahari langsung.
Kesimpulan
Jem blackcurrant selama lima minit untuk musim sejuk disediakan dengan mudah dan cepat. Jisim aromatik yang manis adalah baik untuk membuat roti bakar, sebagai pengisian untuk pastri manis dan produk masakan lain.
