Feijoa dikisar dengan gula

Kandungan

1 Bagaimana untuk memilih dan menyediakan feijoa
2 Teknik mengisar Feijoa
3 Pilihan masakan
4 Ciri Penyimpanan

tanah air feijoa - selatan benua Afrika. Bagi kami, beri ini, mengingatkan strawberi dan kiwi dalam aroma dan rasa, adalah eksotik. Buah-buahan tropika dihargai kerana kandungan tinggi iodin, vitamin C, sukrosa, pektin, serat dan pelbagai asid organik.

Di Rusia, beri muncul dijual pada musim gugur. Feijoa boleh dimakan segar atau disediakan untuk musim sejuk untuk membekalkan keluarga anda dengan vitamin dan menyelamatkan mereka daripada penyakit. Kami akan cuba bukan sahaja untuk memberitahu anda bagaimana feijoa, puri dengan gula, disediakan, tetapi juga untuk menyampaikan gambar dan video kepada pembaca kami.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan feijoa

Sebelum anda mula memasak feijoa dengan gula tanpa rawatan haba, terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui.

Pertama, buah beri itu sendiri berbahaya. Jika anda membuat kesilapan, maka menuai feijoa mereka ia boleh menapai, tetapi ini tidak meningkatkan mood dalam apa cara sekalipun. Oleh itu, beri perhatian sewajarnya kepada ketulenan dan kuantiti gula pasir.

Kedua, tidak begitu mudah untuk mencari buah beri yang berkualiti. Lagipun, kita telah perhatikan bahawa buah-buahan tumbuh di kawasan subtropika. Di Rusia, feijoa ditanam di Sochi dan di kawasan luas Abkhazia. Adalah jelas bahawa produk eksotik sedemikian tidak dijual di semua wilayah Rusia.

Jadi, anda melihat feijoas di kedai dan memutuskan untuk membelinya untuk mengisar dengan gula untuk membuat penyediaan vitamin untuk musim sejuk. Bagaimana untuk tidak membuat kesilapan dengan pilihan anda:

Cuba perhatikan buah-buahan yang kecil, kerana yang besar kurang aromatik dan enak.
Kulit feijoa berkualiti tinggi harus berwarna hijau di semua sisi; tompok dan penyok tidak boleh diterima.

Sebelum mengisar, beri disusun, hanya yang utuh yang tersisa, tanpa kehitaman atau kerosakan, dan dibasuh dengan teliti, menukar air beberapa kali. Selepas pemangkasan, buah-buahan yang tinggal boleh digunakan untuk membuat kolak atau jem, kerana ia tertakluk kepada rawatan haba.

Teknik mengisar Feijoa

Untuk mengisar feijoa dengan gula, anda mesti mendapatkan puri terlebih dahulu. Mari ketahui alat yang anda boleh gunakan untuk melakukan ini:

Parut biasa digunakan apabila hanya terdapat sedikit feijoa. Kisar buah-buahan di sebelah dengan sel yang besar. Adalah jelas bahawa ia adalah menyusahkan untuk memotong sejumlah besar buah beri dengan cara ini. Di samping itu, anda boleh mencederakan jari anda.
Dalam pengisar daging, transformasi beri menjadi puri berlaku lebih cepat, dan jisimnya homogen. Tetapi terdapat beberapa kesukaran di sini. Pengisar daging elektrik tidak digunakan untuk tujuan sedemikian, kerana kulit feijoa yang keras menyumbat penggiling daging, dan pisau tidak dapat mengatasi tugasnya dan kehilangan ketajamannya. Pulpa dan jus mengisi bahagian dalam pengisar daging dan perlu dikeluarkan secara manual. Jika anda tidak mempunyai pengisar daging biasa, maka anda perlu menggunakan mesh dengan lubang besar dan membuang buah beri sedikit demi sedikit.

Jisimnya heterogen, kepingannya mempunyai saiz yang berbeza.
Adalah lebih baik untuk mengisar feijoa dalam pengisar. Buah beri yang dipotong-potong dihancurkan bersama gula. Dengan penyediaan buah ini, konsistensi homogen diperolehi. Di samping itu, jisimnya lapang dan lembut.

Tentukan sendiri kaedah mengisar feijoa untuk digunakan, tetapi kami mengesyorkan menggunakan pengisar untuk menyediakan tanah feijoa dengan gula.

Pilihan masakan

Selalunya, feijoa disediakan tanpa sebarang bahan tambahan. Dan ini tidak menghairankan, kerana rasa dan aroma mereka mengingatkan strawberi dan nanas. Walaupun sesetengah gourmet lebih suka memasak beri feijoa yang ditapis dengan gula dengan pelbagai buah-buahan, beri dan rempah ratus. Kami akan menyediakan beberapa pilihan resipi dalam artikel.

Feijoa dengan gula

Feijoa dikisar dengan gula juga dipanggil jem mentah atau sejuk. Masalahnya ialah tiada rawatan haba diperlukan. Ia sama sekali tidak sukar untuk disediakan, dan ia mengambil masa yang minimum.

Kisar buah-buahan eksotik hingga menjadi puri.

Masukkan gula. Anda boleh menambah jumlah gula pasir yang sama kepada 1 kg buah, atau dua kali ganda. Ia semua bergantung pada pilihan rasa.

Perhatian! Kurang gula tidak dibenarkan; jem feijoa mentah akan ditapai.

Biarkan selama beberapa jam sehingga gula larut. Untuk mempercepatkan proses, kacau jisim. Tuangkan kisar ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup.

Jika anda menyediakan sedikit jem feijoa mentah (bukan untuk penyimpanan jangka panjang), maka anda boleh menggunakan penutup nilon.

Dengan walnut

Feijoa asli yang diparut dengan gula boleh didapati jika anda menambah kacang. Pilihan yang paling ideal ialah walnut.

Amaran! Kacang tanah tidak pernah digunakan semasa membuat jem feijoa sejuk.

Jadi, mari kita ambil:

satu kilogram feijoa dan gula pasir;
200 atau 400 gram walnut.

Proses penyediaan feijoa adalah sama dengan resipi pertama. Walnut dihancurkan pada masa yang sama dengan buah beri.Jem lazat ini dihidangkan bukan sahaja dengan teh, tetapi juga ditambah kepada bubur.

Dengan oren dan walnut

Jika anda ingin meningkatkan rasa dan kesihatan jem sejuk, anda boleh menambah oren dan walnut padanya. Buah-buahan tumbuk adalah cara terbaik untuk melawan selsema pada musim sejuk, kerana ia meningkatkan imuniti. Selain itu, penyediaan ini berguna bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, tanpa mengira umur.

Jadi, mari kita sediakan:

1000 gram buah-buahan hijau;
1000 gram gula pasir;
200 gram biji walnut;
satu oren.

Ciri memasak

Kami memotong ekor feijoas, tetapi tidak perlu mengeluarkan kulit, kerana ia mengandungi lebih banyak bahan berguna.
Didihkan air di atas dapur dan tuangkan ke atas buah-buahan, kemudian potong-potong.
Kupas oren yang telah dibasuh, potong dan buang bijinya.
Rendam kacang dalam air panas dan simpan selama kira-kira 60 minit. Kemudian masukkan air dan cuci biji.
Kisar bahan-bahan sehingga menjadi puri, masukkan gula pasir dan gaul sebati dengan senduk kayu. Ketepikan kuali dan tunggu gula larut.
Sekarang anda boleh membungkusnya dalam balang. Simpan jem feijoa sejuk, dikisar dengan gula, di dalam peti sejuk.

Dengan lemon dan halia

Penyediaan ini, kaya dengan vitamin, sering dipanggil jem umur panjang. Rupanya sebab guna akar halia.

Untuk menyediakan jem feijoa mentah yang ditulen dengan gula mengikut resipi, kita perlu menyimpan:

buah-buahan eksotik - 0.6 kg;
lemon - 1 keping;
gula pasir - 0.6 kg;
halia segar - dari 1 hingga 3 sudu besar.

Kami memasak feijoa seperti biasa dan memotongnya.

Kami membasuh lemon dengan teliti; lebih baik menggunakan berus untuk mengeluarkan sebarang kotoran.Menggunakan parut, keluarkan semangat, kemudian kupasnya, bahagikannya kepada kepingan, dan keluarkan filem putih. Anda boleh mengisarnya dalam pengisar daging atau pengisar.

Perhatian! Jika anda tidak mahu bersusah payah membersihkan, keluarkan biji dan kisar keseluruhan lemon selepas dibilas.

Campurkan semua bahan, masukkan gula dan tunggu sehingga larut.

Feijoa parut dengan gula adalah komposisi vitamin yang sangat baik yang akan membantu mengatasi selsema. Walaupun anda tidak perlu menunggu sehingga anda sakit, anda boleh mengambil jem mentah untuk pencegahan bersama seisi keluarga.

Dengan akar lobak dan pir

Buah eksotik yang ditulen dengan gula bukan sahaja sesuai untuk teh. Anda mungkin terkejut, tetapi anda juga boleh makan daging dengan feijoa. Lebih-lebih lagi, tetamu anda tidak akan dapat meneka dengan segera jenis sos masam manis yang disediakan.

Versi kami menggunakan pear sebagai bahan tambahan. Tetapi anda juga boleh menambah cranberry, lingonberry, dan cloudberry. Ternyata sangat lazat!

Bahan sos:

0.6 kg buah-buahan tropika;
satu pir;
100 gram gula pasir;
1 atau 2 sudu besar akar lobak pedas.

Proses memasak adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya. Semua bahan dikisar dalam pengisar daging atau dikisar dalam pengisar dan dicampur dengan gula. Itu sahaja.

Nota PENTING

Seperti yang anda lihat, mengikut resipi, kandungan gula dalam feijoa tulen adalah minimum. Dan ini sudah menjadi bahaya untuk penyimpanan. Oleh itu, adalah perlu untuk melihat ke dalam peti sejuk dan memeriksa sama ada penapaian bermula.

Untuk mengelakkan lapisan atas jem mentah daripada teroksida, sebelum menutup balang, tuangkan lapisan gula tebal di atas, dengan itu mencipta palam yang tidak membenarkan oksigen melaluinya.

Produk eksotik dengan madu:

Ciri Penyimpanan

Anda belajar cara menggosok buah-buahan eksotik dengan gula pasir.Dan sekarang tentang cara memelihara bahan kerja dengan betul. Walaupun, sejujurnya, beri puri dimakan serta-merta. Untuk penyimpanan gunakan peti sejuk atau bilik bawah tanah. Ia akan hilang dalam kehangatan dan akan cepat ditapai.

Ramai orang mungkin berminat dengan berapa lama jem mentah boleh disimpan. Jika anda memerhatikan rejim suhu - +5-+8 darjah, maka selama tiga bulan.

Komen! Membekukan jem feijoa tidak disyorkan.

Kadang-kadang jem bertukar dari hijau kepada coklat. Anda tidak perlu takut dengan perubahan sedemikian. Faktanya ialah buah-buahan mengandungi kandungan besi dan iodin yang tinggi; apabila ia bersentuhan dengan udara, ia teroksida. Ini tidak mengubah kualiti pemakanan. Hanya apabila memindahkan bahan kerja ke dalam balang, isikannya selengkap mungkin. Kemudian kegelapan boleh dielakkan.

Dengan mematuhi semua keperluan, anda boleh merawat keluarga anda dengan jem aromatik yang lazat - feijoa, dilenyek dengan gula.