Kandungan
- 1 Apa yang boleh dibuat dari lingonberry untuk musim sejuk
- 2 Rahsia membuat jeli lingonberry
- 3 Resipi jeli lingonberry klasik
- 4 Jeli Lingonberry tanpa gelatin
- 5 Jeli Lingonberry dengan gelatin
- 6 Resipi Lingonberry dengan pektin
- 7 Jeli Lingonberry dengan gelfix
- 8 Jeli Lingonberry dengan minuman keras
- 9 Resipi untuk jeli musim sejuk dari lingonberry dengan rempah
- 10 Resipi diraja untuk jeli lingonberry
- 11 Konfigurasi Lingonberry
- 12 Lingonberry marmalade
- 13 Peraturan untuk menyimpan persediaan lingonberry
- 14 Kesimpulan
Dari beri utara anda boleh menyediakan pelbagai makanan istimewa untuk musim sejuk untuk menggembirakan seluruh keluarga. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Mana-mana suri rumah boleh membuat jeli lingonberry; resipi itu tidak kelihatan rumit. Lebih-lebih lagi, anda boleh menggunakan gelatin, atau anda boleh melakukannya tanpanya.
Apa yang boleh dibuat dari lingonberry untuk musim sejuk
Sebilangan besar persediaan boleh disediakan dari lingonberry. Pertama sekali, jem. Semuanya dilakukan mengikut resipi klasik: susun, tumbuk, tutup dengan gula, masak dan letakkan dalam balang yang disterilkan. Ramai suri rumah juga memasak kompot beri utara untuk musim sejuk. Ia tidak berbeza dalam rasa dan sifat pemakanan daripada jus cranberry. Ia juga melegakan haba dan nada dengan sempurna.
Lingonberi jeruk sesuai dengan daging. Untuk menyediakan anda memerlukan sekilogram beri, 2 sudu besar gula, 2 sudu besar garam, sebatang kayu manis, vanila, dan bunga cengkih. Anda perlu mendidih air, tambah garam, gula, dan semua rempah. Rebus, sejuk, dan kemudian tuangkan beri.Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk. Kemudian masukkan ke dalam balang steril dan gulung.
Bagi mereka yang tidak suka memanaskan buah beri mereka, resipi lingonberi tumbuk dengan gula akan menarik minat anda. Sediakan cepat, simpan lama, tak perlu masak.
Jeli Lingonberry tanpa gelatin atau dengan gelatin juga merupakan resipi yang baik untuk menyediakan untuk musim sejuk.
Rahsia membuat jeli lingonberry
Untuk menyediakan jeli lingonberi, anda perlu memilih lingonberi masak. Ini mestilah spesimen yang kuat dan utuh, tanpa tanda-tanda reput atau penyakit. Pertama sekali, anda harus memilih buah beri hijau yang belum masak, kerana ia akan memberikan pencuci mulut musim sejuk rasa yang tidak menyenangkan. Oleh kerana lingonberi mengandungi sejumlah besar pektin, ia boleh mengeras sendiri, tanpa menggunakan gelatin. Tetapi sesetengah suri rumah menganggap penggunaannya wajar. Semuanya bergantung pada keutamaan peribadi.
Ia perlu meletakkan jeli dalam bekas yang bersih dan disterilkan supaya bahan kerja tidak merosot. Basuh balang dengan teliti terlebih dahulu dan kemudian sterilkannya dengan wap.
Bagi hidangan secara langsung untuk memasak, anda memerlukan periuk dengan bahagian bawah tebal dan dinding rendah. Dalam bekas sedemikian adalah optimum untuk mendidih jisim kepada konsistensi yang diperlukan. Untuk menumbuk beri, anda boleh menggunakan penumbuk kayu, serta pengisar rendaman, semuanya bergantung pada hasil yang diinginkan.
Resipi jeli lingonberry klasik
Resipi yang sangat baik walaupun untuk makanan diet. Resipi klasik tidak memerlukan komponen tambahan, tetapi hanya termasuk asas. Madu digunakan untuk rasa manis untuk menjadikan makanan istimewa itu sihat. Bahan-bahannya adalah seperti berikut:
- 4 cawan beri;
- segelas air;
- 25 g gelatin;
- 1.5 cawan madu.
Madu boleh digantikan dengan fruktosa. Resipi untuk menyediakan lingonberi sebagai jeli untuk musim sejuk:
- Tumbuk beri.
- Menggunakan kain kasa, perah jus secara berasingan.
- Panaskan jus dengan tambahan madu, masak sehingga mendidih, tambah gelatin.
- Masak sehingga larut sepenuhnya. Campurkan dengan beri dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Masa penyediaan tidak lebih daripada 20 minit, dan pada musim sejuk akan ada pencuci mulut di atas meja yang akan menggembirakan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
Jeli Lingonberry tanpa gelatin
Makanan istimewa ini kelihatan lebih ringkas. Gelatin tidak diperlukan kerana buah beri mempunyai pektin semulajadi. bahan-bahan:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg gula.
Anda perlu mengambil komponen dalam nisbah 1:1. Algoritma untuk menyediakan jeli lingonberry untuk musim sejuk tanpa gelatin:
- Letakkan beri dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
- Tekan perlahan untuk mengeluarkan jus.
- Tuangkan dalam segelas air.
- Masak selama 10 minit.
- Tapis jus.
- Masukkan gula ke dalam jus dan letakkan di atas api.
- Skim buih; minuman tidak boleh mendidih terlalu banyak.
- Apabila ia telah berkurangan kepada 2/3 daripada jisim awal, anda boleh mengeluarkannya dari api.
- Jika jus sudah siap, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan ketat.
Jeli Lingonberry dengan gelatin
Sekiranya suri rumah tidak pasti bahawa beri akan mengeras kepada konsistensi yang diingini, maka lebih baik menyediakan lingonberry untuk musim sejuk menggunakan gelatin.
Bahan resepi:
- lingonberry - 16 gelas;
- air - 6 gelas;
- gula - 8 gelas;
- 100 g gelatin.
Algoritma untuk menyediakan hidangan menggunakan gelatin:
- Tuangkan air mendidih ke atas beri dan toskan air, tetapi tidak sepenuhnya.
- Hancurkan buah beri.
- Tapis melalui penapis.
- Anda perlu mendapatkan kira-kira 10 gelas jus.
- Masukkan gula pasir dan masak sehingga ia larut sepenuhnya.
- Masukkan gelatin.
- Masak selama 5 minit lagi.
- Tuangkan campuran ke dalam balang dan sterilkan.
- Putar dan tutup dengan selimut untuk menyejukkan perlahan-lahan.
Selepas sehari, pencuci mulut yang telah siap boleh dialihkan ke lokasi penyimpanannya. Pada musim sejuk, jeli seperti itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Warna pencuci mulut yang menyenangkan akan kelihatan hebat di meja percutian.
Resipi Lingonberry dengan pektin
Pektin sering digunakan sebagai pengganti gelatin. Apabila menyediakan lingonberi mengikut resipi ini, bahan yang sama digunakan seperti dalam jeli mudah menggunakan gelatin. Anda perlu mengambil 5-15 g pektin setiap 1 kg beri. Adalah penting untuk diingat bahawa pektin tidak menyukai rawatan haba dalam kuantiti yang banyak, dan oleh itu ia ditambah 10 minit sebelum akhir memasak. Pektin mesti terlebih dahulu dibubarkan dalam air.
Semasa memasak, jumlahnya harus berkurangan sebanyak satu pertiga, dan gelembung besar di permukaan berfungsi sebagai penunjuk kesediaan. Sebaik sahaja ia muncul, disyorkan untuk menuangkan pencuci mulut panas ke dalam botol siap sedia.
Jeli Lingonberry dengan gelfix
Resipinya mudah dan hanya mengambil masa setengah jam untuk disediakan. Bahan-bahan yang diperlukan masih sama:
- kilogram beri;
- setengah kilo gula pasir;
- satu pek gelfix.
Algoritma langkah demi langkah untuk menyediakan persediaan untuk musim sejuk:
- Kisar lingonberi dalam pengisar sehingga halus.
- Campurkan gelfix dengan dua sudu besar gula.
- Tuangkan ke dalam lingonberry.
- Letakkan api, biarkan mendidih.
- Masukkan baki gula, kacau dan masak selama beberapa minit.
- Tuangkan ke dalam balang panas dan tutup dengan segera.
Pencuci mulut beri yang lazat dan cantik sedia untuk musim sejuk.Anda boleh menggembirakan keluarga dan tetamu anda.
Jeli Lingonberry dengan minuman keras
Jika pencuci mulut disediakan secara eksklusif untuk orang dewasa, maka anda boleh menambah beberapa sudu minuman keras buah yang baik semasa penyediaan. Ini akan memberikan makanan istimewa rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Dalam kes ini, alkohol akan menjadi pengawet tambahan.
Resipi memasak tidak berbeza dengan yang klasik, dan minuman keras harus ditambah segera sebelum dituangkan ke dalam balang.
Resipi untuk jeli musim sejuk dari lingonberry dengan rempah
Untuk menyediakan lingonberry dengan cepat untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan mana-mana resipi, dan untuk rasa disyorkan untuk menambah rempah. Untuk resipi yang anda perlukan:
- kilogram lingonberi;
- 800 g gula pasir;
- kulit kayu manis;
- beberapa kuntum bunga cengkih.
Resipi untuk mencipta karya agung:
- Letakkan beri dalam periuk di atas api dan kacau.
- Sebaik sahaja jus dikeluarkan, keluarkan dari haba dan sejukkan.
- Melepasi penapis, tambah gula.
- Kacau sehingga gula larut dan bakar.
- Masukkan kayu manis dan bunga cengkih. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan kelazatan pada musim sejuk, dan rasa yang luar biasa akan memikat walaupun mereka yang tidak suka manisan untuk pencuci mulut.
Resipi diraja untuk jeli lingonberry
Ini adalah resipi yang hebat untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat untuk musim sejuk. Ia boleh dipelihara dengan mudah sepanjang musim sejuk dan tidak memerlukan memasak lama. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jeli lingonberry:
- kilogram beri;
- 600 g gula pasir;
- 8 ulas;
- sudu besar vanila;
- satu sudu besar jus lemon.
Anda perlu menyediakannya seperti ini:
- Tuangkan beri ke dalam kuali dan tekan ke bawah dengan penumbuk kayu.
- Biarkan mendidih dan masak, kacau sentiasa.
- Selepas 10 minit memasak, masukkan semua rempah dalam resipi.
- Angkat dari api dan masukkan gula.
- Kacau dan boleh tuang ke dalam balang.
Jika jeli tidak mengeras, adalah penting untuk menambah gelatin atau pektin. Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja perayaan.
Konfigurasi Lingonberry
Anda boleh menyediakan confiture lingonberry menggunakan resipi mudah, dan akan ada ramai orang yang ingin mencubanya pada musim sejuk. bahan-bahan:
- 1.3 kg lingonberi;
- 900 g gula pasir;
- segelas air.
Set ini sangat mudah, seperti algoritma untuk menyediakan jem lingonberry mengikut resipi:
- Letakkan beri dalam periuk dan masak dengan api perlahan sehingga ia lembut.
- Kisar hingga halus dan masukkan gula pasir.
- Letakkan api dan kurangkan satu pertiga.
- Tuangkan campuran ke dalam balang yang disterilkan.
Kemudian gulung dan balut dengan tuala suam untuk menyejukkan.
Lingonberry marmalade
Anda boleh membuat marmalade lingonberry di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan satu kilogram beri dan 400 g gula. Resipi tidak rumit:
- Beri mesti diletakkan dalam periuk; mereka boleh dicairkan dengan sedikit air.
- Masak sehingga bahan mentah empuk.
- Hancurkan segera dengan penumbuk kayu.
- Kembalikan jisim yang terhasil ke kuali enamel.
- Letakkan di atas api perlahan dan masukkan gula.
- Masak sehingga keseluruhan adunan pekat.
Hanya selepas ini produk siap boleh diletakkan di dalam balang panas dan digulung. Marmalade Lingonberry boleh disimpan di tempat yang sejuk untuk masa yang lama dan tidak akan rosak. Oleh itu, akan sentiasa ada makanan istimewa siap sedia di atas meja untuk seisi keluarga pada musim sejuk.
Peraturan untuk menyimpan persediaan lingonberry
Seperti semua produk, jeli lingonberry memerlukan syarat penyimpanan tertentu. Terlepas dari kehadiran atau ketiadaan gelatin, makanan harus disimpan di dalam bilik gelap.Dalam kes ini, suhu tidak boleh melebihi 10 °C. Pilihan terbaik ialah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di pangsapuri bandar, balkoni bertebat sesuai untuk penyimpanan, di mana bahan kerja tidak akan berubah menjadi ais. Jika anda mempunyai bilik simpanan yang gelap dan tidak panas, ini juga akan berfungsi.
Kesimpulan
Jeli Lingonberry kelihatan menyenangkan, dan rasanya akan menggembirakan pencinta gula-gula, tanpa mengira usia mereka. Jika anda menambah rempah kepada resipi mudah, aroma akan menjadi menyenangkan dan asli. Anda boleh menyediakan jeli sedemikian menggunakan gelatin, tetapi lingonberry sendiri kaya dengan pektin, dan oleh itu terdapat pilihan tanpa menggunakan gelatin. Sebagai tambahan kepada jeli lingonberry untuk musim sejuk, anda boleh membuat marmalade dan confiture. Mana-mana hidangan ini boleh disimpan untuk masa yang lama jika semua syarat dipenuhi. Adalah penting untuk memilih dan menyediakan bahan utama dengan betul. Beri hendaklah hanya dalam keadaan masak supaya mudah mengeluarkan jus.
