Resipi jem ceri plum

Jem plum ceri disediakan bukan sahaja dari satu jenis buah. Ia dibuat dengan pelbagai tambahan, malah sayur-sayuran. Nota manis dan masam plum ceri menambah keseronokan istimewa pada sebarang hidangan dan penyediaan.

Apa yang boleh anda masak dari plum ceri untuk musim sejuk?

Terdapat banyak jenis plum ceri, buah-buahan yang berbeza dalam saiz, warna dan rasa. Dari plum ini mereka menyediakan jem yang lazat, marmalade, jem, jeli, kompot. Buah-buahan plum ceri sangat fleksibel dalam rasa. Mereka sesuai dalam hidangan manis dengan beri, epal, pear, dan buah-buahan lain. Plum ini juga disediakan dengan sayur-sayuran tanpa rasa yang jelas.Plum ceri juga jeruk, dalam tin dengan tomato, zucchini, sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Buah-buahan dengan rasa masam disertakan dalam pelbagai perasa dalam tin dengan lada manis, pasli, dan saderi. Sos tkemali yang terkenal dan jenisnya juga disediakan berdasarkan plum ceri.

Buah-buahan yang belum masak selalunya digunakan untuk menyediakan ulam untuk daging atau ikan. Jem plum ceri hijau, yang mengandungi banyak asid sitrik (sehingga 14%), mempunyai rasa tonik yang menakjubkan.

Jem plum ceri: peraturan untuk menyediakan bahan

Jem dibuat daripada pelbagai jenis plum ceri; penyediaan manis adalah warna ceri gelap klasik, berwarna madu atau zaitun, bergantung pada warna buah. Adalah lebih baik untuk mematuhi keperluan yang diterima umum untuk hidangan yang berjaya:

• buah-buahan diambil dari tahap kematangan yang berbeza, tetapi lebih baik tidak rosak;
• buah-buahan yang dibasuh diletakkan di atas tuala dan dikeringkan supaya tiada titisan air;
• untuk penyediaan tanpa biji, mereka dikeluarkan dari buah dengan cara yang berbeza: menggunakan peranti khas, memotong daging memanjang dengan pisau, menggunakan hujung bulat pin keselamatan, jepit rambut atau klip kertas;
• supaya plum direndam dengan baik dan sama rata dalam sirap, mereka ditusuk dengan garpu atau jarum, membuat 4-5 lubang;
• Menurut resipi, plum ceri diletakkan dalam sirap, di mana buahnya tepu untuk beberapa waktu atau segera direbus;
• plum ceri merah boleh direbus tanpa direndam;
• Apabila menyediakan makanan istimewa dengan biji, buahnya dicelur;
• jika jem disediakan dalam 2-3 kelompok, anda perlu merasai bahan kerja yang disejukkan untuk rasa manis;
• Apabila dipanaskan, buah-buahan kelihatan sangat masam.

Nasihat! Menyediakan jem dalam beberapa peringkat dengan penyejukan memungkinkan untuk mendapatkan buah-buahan keseluruhan dan sirap tulen yang jernih.

Jem ceri plum berlubang

Anda perlu bekerja keras dalam penyediaan ini, mengeluarkan biji dari buah. Makanan manis tanpa biji ini adalah makanan istimewa sebenar dengan tekstur yang halus.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 500 mililiter air;
• 1.5 kg gula.

Untuk jem, suri rumah memilih versinya mengikut kemanisan, mengurangkan atau menambah jumlah gula.

1. Benih dikeluarkan dari plum ceri yang dibasuh dan dikeringkan.
2. Buah-buahan dan gula digabungkan dalam bekas jem. Selepas 6-7 jam, jus muncul dan gula sebahagiannya larut.
3. Didihkan adunan dengan api perlahan. Selepas lima minit, keluarkan bekas dari dapur. Sejukkan, ketepikan selama beberapa jam.
4. Kemudian jem yang telah disejukkan direbus semula selama lima minit dan dibiarkan sejuk.
5. Letakkan di atas dapur semula, masak buah sehingga telus dan tutup.

Jem plum ceri dengan biji

Makanan istimewa dengan biji adalah lebih beraroma berbanding tanpanya.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 270 mililiter air;
• 1.5 kg gula.

Jem disediakan dalam tiga kelompok.

1. Sirap yang lemah direbus dalam periuk dari 70-100 g gula dan keseluruhan isipadu air.
2. Letakkan buah di sana selama 2-3 minit.
3. Kemudian plum ceri dikeluarkan dari sirap. Masukkan semua gula.
4. Sirap direbus dan plum ceri ditambah. Masak selama lima minit dan ketepikan.
5. Apabila jisim telah sejuk, prosedur diulang.
6. Kali ketiga selepas mendidih, bahan kerja dibungkus dan ditutup.

Resipi jem ceri plum dengan kayu manis dan bunga cengkih

Rempah-rempah menjadikan penyediaannya harum dan menyelerakan.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri merah;
• 0.7 kg gula
• 10 mililiter jus lemon (2 sudu kecil);
• 2 kuntum bunga cengkih;
• ¼ sudu teh serbuk kayu manis.

Penyediaan dimasak di atas dapur atau di dalam ketuhar. Dalam kes pertama, jisim sering dikacau.Apabila memasak dalam ketuhar, kacau 2-3 kali.

1. Biji dikeluarkan dari buah.
2. Letakkan bahan dalam mangkuk untuk jem, tuangkan jus lemon dan biarkan ia dibancuh selama beberapa jam.
3. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
4. Rempah ditambah sebaik sahaja jisim telah mendidih dan buih telah dikeluarkan.
5. Di atas api terbuka, makanan istimewa siap dalam masa 60 minit, dan dalam ketuhar selepas satu setengah jam.

Jem ambar dari plum ceri kuning

Semasa proses memasak, tambahkan batang kayu manis pada buah untuk rasa.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri kuning;
• 2 kg gula
• 50 mililiter air (2 sudu besar);
• Satu batang kayu manis.

Resipi ini boleh dibuat dalam periuk perlahan atau di atas dapur.

1. Buah-buahan yang disediakan diletakkan dalam multicooker, air dituangkan dan disimpan sehingga lembut, menetapkan mod "Jam" selama 12-15 minit.
2. Bahan kerja diletakkan di dalam colander, memisahkan biji dan kulit masam.
3. Gula ditambah secara beransur-ansur, mengisarnya dengan buah. Dalam mod yang sama, renehkan campuran selama lima minit lagi, kacau perlahan-lahan.
4. Masukkan rempah dan masak selama 15 minit.
5. Kayu manis dikeluarkan dari mangkuk, jem dibentangkan dan bekas dimeteraikan.

Jem plum ceri merah halus

Makanan istimewa dengan biji akan menjadi lazat jika anda memastikan buah-buahan kekal utuh.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 270 mililiter air;
• 1.4 kg gula.

Keutuhan buah akan terpelihara dengan memudar dan menusuk kulit.

1. Letakkan buah-buahan yang telah dibasuh dalam colander ke dalam bekas air mendidih dan segera matikan api supaya plum ceri tidak mendidih.
2. Buah-buahan dicelur sehingga 7 minit, kemudian dicelupkan ke dalam air sejuk.
3. Setiap buah beri dicucuk dengan jarum beberapa kali.
4. Rebus gula dan air dalam bekas jem sehingga sederhana pekat, 10-15 minit.
5. Letakkan buah-buahan dalam bekas dengan sirap dan biarkan selama beberapa jam.Cecair menembusi buah melalui lubang dan menyemai mereka dengan rasa manis.
6. Kuali dibakar. Apabila ia mendidih, anda perlu memasak selama 15-17 minit. Jem disejukkan selama 2-3 jam.
7. Jisim direbus sekali lagi untuk masa yang sama.
8. Kemanisan siap dibentangkan dalam bekas yang disterilkan dan digulung.

Jem plum ceri "Pyatiminutka"

Jem ternyata cantik, telus dan sihat, kerana rawatan haba yang singkat menjimatkan beberapa vitamin dan meninggalkannya dalam penyediaan.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 230 mililiter air;
• 1 kg gula.

Untuk resipi ini, ambil buah-buahan dari sebarang jenis dan warna.

1. Plum ceri yang telah dibasuh dicelur dalam air mendidih selama 5 minit dan disejukkan dalam air sejuk.
2. Buah-buahan ditebuk, membuat sehingga 10 lubang.
3. Sediakan sirap dalam periuk selama 10-15 minit.
4. Buah-buahan diselitkan dalam sirap panas sehingga sejuk.
5. Panaskan jisim dengan api yang tinggi. Apabila mendidih, kecilkan api dan reneh selama lima minit.
6. Makanan istimewa yang telah siap dibungkus dan digulung.

Plum ceri dan koko

Rasa coklat selepas itu memberikan aroma unik kepada produk dengan tambahan serbuk koko.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 50 mililiter air;
• 2 kg gula;
• 5 g gula vanila;
• 75-200 g koko.

Setiap suri rumah memilih jumlah koko mengikut citarasa masing-masing. Menggunakan serbuk, warna jem dikawal, terutamanya jika anda menggunakan plum ceri kuning, dan rasa gula-gula coklat muncul.

Buah-buahan yang telah dibasuh dikeluarkan dari biji, diletakkan dalam periuk, dan air dituangkan.

1. Dengan api yang perlahan, jisim melembutkan dalam 20 minit.
2. Melewati colander, membuang kulit.
3. Masak dengan api sederhana, jangan masukkan semua gula. 100 g tinggal untuk bancuhan koko.
4. Sebaik sahaja ia mula mendidih, kecilkan api dan masak selama 30 minit, kacau kerap.
5. Apabila jem pekat, sudah tiba masanya untuk menambah koko. Rasa untuk menyesuaikan kemanisan.
6. Masak adunan selama beberapa minit lagi sehingga siap.

Gabungan plum ceri dengan beri dan buah-buahan lain

Buah-buahan yang berbeza saling diperkaya dengan nuansa rasa.

Resipi jem dari epal, pear dan plum ceri

Pear manis dan epal segar dilengkapi dengan rasa masam.

• 1 kg plum ceri;
• 500 gram epal dan pear;
• 1.5 kg gula;
• 5 g gula vanila.

Anda boleh menambah kayu manis kepada bahan-bahan jika dikehendaki.

1. Biji dikeluarkan dari plum, ditutup dengan gula dan rempah, dan dibenarkan untuk dibancuh.
2. Pear dan epal dikupas dan dibuang biji, dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan jisim gula.
3. Buah-buahan merembeskan jus selama 4-5 jam.
4. Didihkan dengan api sederhana, kemudian kurangkan suhu selama seperempat jam.
5. Jem sejuk pada suhu bilik.
6. Kemudian jisim dimasak selama 10-15 minit dan diletakkan di dalam bekas.

Buah-buahan ini boleh dimasak sekali gus selama 90-110 minit.

Jem plum ceri dengan pear

Kedua-dua buah ini mencipta duo yang menarik dari kemanisan dan keasidan semula jadi.

• 1 kg plum ceri;
• 1 kg pir;
• 1 kg gula;
• 250 mililiter air.

Anda boleh mengekstrak biji daripada buah-buahan segar, atau anda boleh merebusnya.

1. Tuangkan air ke dalam kuali dan lembutkan buah selama 20-30 minit.
2. Kemudian beri dikisar melalui penapis.
3. Pear diiris dan dipotong menjadi kepingan.
4. Satukan dengan mencampurkan bahan.
5. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan suhu dan masak selama 50-60 minit. Bahan kerja digulung panas.

Plum ceri dan jem oren

Aroma oren akan memberikan rasa yang halus kepada produk.

• 1.5 kg plum ceri;
• 0.5 kg oren;
• 1.5 kg gula.

Makanan istimewa disediakan dengan jus oren atau seluruh buah sitrus dicelur selama 2-3 minit, biji dikeluarkan dan, dicincang halus, ditambah kepada beri.

1. Menggunakan peranti untuk mengekstrak jus sitrus, perah oren.
2. Sirap dibuat daripada jus.
3. Biji-bijian dikeluarkan dari plum ceri dan diletakkan dalam sirap sitrus yang dihasilkan.
4. Campuran direbus dua kali selama lima minit dan dibiarkan sejuk.
5. Kali ketiga, selepas mendidih produk, ia dibungkus dalam balang dan dimeteraikan.

Jem zucchini dengan plum ceri

Rasa neutral zucchini berfungsi sebagai pengisi untuk plum yang cerah dan tart dan akan menghasilkan lebih banyak jus.

• 0.55 kg plum ceri;
• 0.5 kg zucchini;
• 2 kg gula.

Untuk penyediaan ini, anda boleh mengisar kedua-dua produk dalam pengisar.

1. Lubang dikeluarkan dari plum, dan zucchini dikupas, biji dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub.
2. Selepas mencampurkan bahan-bahan, biarkan selama 12 jam sehingga jus muncul.
3. Sediakan campuran selama 10 minit dalam tiga kelompok, biarkan sejuk sepenuhnya.
4. Rebus kali ketiga kepada ketebalan yang dikehendaki dan tutup dalam balang.

Cara membuat jem ceri plum dalam periuk perlahan

Kelazatannya mudah disediakan dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 50 mililiter air;
• 0.8 kg gula.

Hidangan dimasak daripada buah-buahan, mengeluarkan biji, atau meninggalkannya untuk mengekalkan rasa istimewa dalam hidangan.

1. Plum keseluruhan dicelur selama 5 minit dalam air panas dan dicelup dalam air sejuk.
2. Selepas menuang air ke dalam mangkuk, masukkan buah dan gula. Masak dalam mod "Rebus" selama 20 minit, kacau dari semasa ke semasa.
3. Biarkan adunan sejuk, kemudian sediakan, mencapai ketebalan yang diingini.
4. Letakkan dalam bekas dan tutup balang.

Kesimpulan

Jem plum ceri mudah disediakan. Pilih mengikut citarasa anda yang mana satu yang anda paling suka - dengan atau tanpa biji. Juga bereksperimen dengan rempah dengan menambah yang kegemaran anda. Simpan aroma musim panas dalam persediaan anda!

Catatan yang Disyorkan

Jem viburnum untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem Lingonberry untuk musim sejuk: 28 resipi mudah

Jem rowan merah buatan sendiri

Jem barberry: resipi

Jem Chokeberry

Pear pastille dalam ketuhar dan pengering

Resipi untuk tembikai dalam sirap untuk musim sejuk

Pic dalam jus mereka sendiri

Jem Princeberry: resipi buatan sendiri