Kandungan
- 1 Rahsia membuat jem, jeli dan marmalade hawthorn
- 2 Resipi untuk jem hawthorn tanpa biji
- 3 Jem Hawthorn dengan gula pembentuk gel
- 4 Resipi mudah untuk jeli hawthorn
- 5 Jeli hawthorn merah
- 6 Pure hawthorn halus untuk musim sejuk
- 7 Pure Hawthorn dan blackcurrant
- 8 Jem hawthorn wangi
- 9 Cara membuat jem hawthorn dengan buckthorn laut
- 10 Peraturan dan tempoh penyimpanan
- 11 Kesimpulan
Hawthorn adalah tumbuhan ubatan dari mana anda boleh berjaya membuat bukan sahaja teh, tetapi juga pelbagai makanan istimewa. Ciri-ciri bermanfaat buah beri ini membantu mengemas sistem saraf, memperbaiki tidur dan mengurangkan tekanan darah. Malah gourmet yang paling canggih akan menyukai jeli hawthorn tanpa biji. Makanan istimewa ini akan membawa seluruh keluarga bersama-sama untuk minum teh dan akan menarik walaupun mereka yang tidak suka manisan.
Rahsia membuat jem, jeli dan marmalade hawthorn
Mula-mula anda perlu menyediakan buah hawthorn. Mereka dikumpulkan sebelum fros pertama, jauh dari jalan raya, perusahaan dan kawasan tercemar. Beri ini menyerap kotoran dan logam berat dengan sangat baik, dan oleh itu ia mesti dikumpulkan di kawasan yang bersih. Sebelum menggunakan bahan mentah, anda mesti berhati-hati menyusun dan membuang semua buah beri yang berkedut, busuk dan berpenyakit.Jika tidak, keseluruhan balang jem di mana spesimen sedemikian berakhir mungkin rosak.
Mengasingkan benih adalah proses intensif buruh yang mengambil banyak masa. Ini biasanya dilakukan menggunakan penapis. Anda boleh membuat jem hawthorn sama ada dalam bentuk tulen atau dengan penambahan bahan tambahan, contohnya, epal atau plum.
Adalah penting bukan sahaja untuk membasuh balang untuk penuaian, tetapi untuk mensterilkannya. Ini dilakukan dengan cara lama, melalui stim, dalam beberapa kes dalam ketuhar atau gelombang mikro. Perkara yang sama perlu dilakukan dengan tudung.
Resipi untuk jem hawthorn tanpa biji
Jem hawthorn tanpa biji jarang disediakan dalam bentuk tulennya. Selalunya, bahan tambahan ditambah yang memberikan rasa yang menyenangkan dan aroma halus pada jem. Setiap suri rumah memutuskan bahan-bahan tertentu yang akan digunakan mengikut citarasa sendiri.
Jem Hawthorn dengan epal
Untuk membuat jem tanpa biji dengan epal, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kilogram hawthorn;
- 1.45 kg gula pasir;
- 350 g epal masam manis;
- 600 ml air bersih.
Algoritma memasak:
- Susun beri, keluarkan batang dan bilas.
- Basuh epal, potong kepada 4 bahagian dan keluarkan inti.
- Letakkan beri dalam mangkuk yang berasingan dan taburkan dengan gula. Biarkan seperti ini selama 24 jam.
- Selepas sehari, tambah air ke beri dan bakar.
- Masak selama 20 minit.
- Kemudian gosokkan hawthorn melalui penapis untuk mengeluarkan semua biji.
- Kembalikan puri yang terhasil kepada sirap.
- Proses epal dalam penggiling daging dan tambahkan kepada jisim buah beri yang terhasil.
- Masak dengan api perlahan, kacau sentiasa, selama 40 minit sehingga produk menjadi pekat.
Kemudian tuangkan keseluruhan produk ke dalam balang dan gulung. Untuk menyejukkan perlahan-lahan, balikkan dan tutup dengan selimut.Selepas sehari, anda boleh turun ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Jem Hawthorn dengan gula pembentuk gel
Gula gel sangat bagus untuk membuat marmalade dan jem. Pektin pada mulanya ditambah kepada produk ini, dan oleh itu jem dengan cepat bertukar kepada ketebalan yang diperlukan. Ia adalah perlu untuk membeli gula jenis ini dalam kepekatan yang diperlukan. Ini boleh menjadi gula, yang mesti diambil dalam nisbah 1:1, 1:2 atau 1:3. Sekiranya hawthorn mempunyai tahap kematangan yang tinggi, maka disyorkan untuk mengambil 1 bahagian gula kepada 3 bahagian buah.
Untuk 1 kg hawthorn anda perlu mengambil jumlah gula yang diperlukan, serta setengah liter air.
Resipinya mudah sahaja:
- Basuh beri dan masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan air dan masak selama kira-kira 25 minit.
- Tapis hawthorn dan simpan kuahnya.
- Kisar buah beri, tambah sup.
- Masukkan gula ke jisim yang terhasil dan masak dengan api perlahan sehingga pekat sepenuhnya.
- 5 minit sebelum kesediaan, tambah asid sitrik.
Untuk memeriksa kesediaan produk, perlu meletakkan sejumlah kecil ke dalam pinggan. Jika jem mengeras serta-merta dan cepat, ia sudah siap. Anda boleh memasukkannya ke dalam balang dan menggulungnya.
Cara membuat jem hawthorn dengan asid sitrik
Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg setiap satu gula dan hawthorn;
- 2 g asid sitrik;
- setengah liter air.
Arahan untuk membuat jem:
- Susun dan basuh beri.
- Tuangkan air dan masak hawthorn sehingga lembut.
- Tapis dan gosokkan beri melalui ayak sehingga puri, keluarkan semua biji dan kulit.
- Masukkan sup, asid sitrik, gula pasir ke dalam puri.
- Masak sehingga adunan pekat mengikut konsistensi yang diingini.
- Letakkan jem dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat.
Anda boleh menyimpan kosong seperti itu di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Resipi untuk jem hawthorn dan cranberry untuk musim sejuk
Jika anda menambah beri utara kepada resipi, jem akan memperoleh rasa yang menyenangkan dan aroma istimewa.
Bahan-bahan untuk hidangan musim sejuk ini:
- 1 kg hawthorn;
- setengah kilo cranberry;
- kilogram gula pasir.
Resipi memasak langkah demi langkah:
- Sediakan sirap daripada air dan gula pasir.
- Didihkan sirap dan masukkan semua buah beri.
- Rebus selama 10 minit, keluarkan dari api selama 5 minit dan ulangi tiga kali sehingga pekat.
Tuangkan panas ke dalam balang dan gulung. Jem vitamin yang akan membantu dengan selsema pada musim sejuk sudah siap.
Faedah dan bahaya jem hawthorn
Hawthorn adalah buah beri yang bermanfaat untuk tubuh manusia dan harus dimasukkan dalam diet harian anda. Tetapi buah-buahan ini juga mempunyai kontraindikasi dan batasannya sendiri. Mereka yang mempunyai tekanan darah rendah tidak boleh menikmati jem dalam kuantiti yang banyak. Hawthorn juga menggalakkan penebalan darah, dan oleh itu tidak disyorkan untuk menikmati buah beri ini untuk orang yang mengalami trombophlebitis dan vena varikos.
Pesakit kencing manis tidak boleh makan jem dalam kuantiti yang banyak, kerana ia mengandungi jumlah gula yang tinggi; terdapat sekatan untuk wanita hamil dan ibu menyusu.
Antara sifat berfaedah hawthorn:
- menenangkan sistem saraf;
- menormalkan tidur;
- meningkatkan penghadaman;
- menghalang serangan epilepsi;
- meningkatkan kualiti darah.
Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyediakan jem hawthorn atau pengawet untuk musim sejuk supaya seluruh keluarga boleh mendapatkan vitamin yang mencukupi.
Resipi mudah untuk jeli hawthorn
Anda juga boleh membuat jeli yang lazat untuk musim sejuk dari beri hawthorn. Ini akan menjadi hidangan unik untuk seisi keluarga.
Produk untuk jeli:
- 1 kg buah beri;
- segelas air;
- gula pasir mengikut isipadu jus yang terhasil.
Proses membuat jeli:
- Tuangkan air ke atas buah beri.
- Kukus sehingga hawthorn empuk.
- Tumbuk dan buat puri hawthorn.
- Perah jus daripada puri.
- Timbang jus dan tambahkan jumlah gula pasir yang sama dengan jus.
- Didihkan adunan puri dan gula.
- Masak dengan api perlahan selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup rapat.
Kemudian terbalikkan semua tin dan bungkus dalam selimut. Selepas sehari, bawa jeli siap ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, di mana makanan istimewa akan disimpan sepanjang musim sejuk.
Jeli hawthorn merah
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- hawthorn merah - 850 gram;
- setengah gelas air;
- gula pasir.
Ia mudah untuk disediakan, seperti dalam resipi sebelumnya: kukus beri dalam air, dan kemudian buat puri tanpa biji daripada mereka. Timbang puri, tambah jumlah gula pasir yang sama dan segera dibakar. Rebus campuran selama 15 minit dan kemudian tuangkan ke dalam bekas panas dan disediakan. Pada musim sejuk, jeli ini akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.
Pure hawthorn halus untuk musim sejuk
Terdapat banyak pilihan untuk puri hawthorn, resipi untuk menyediakannya untuk musim sejuk sangat pelbagai, setiap suri rumah memilih yang paling sesuai.
Bahan-bahan untuk salah satu resipi yang paling biasa:
- 1 kg buah beri;
- 200 g gula pasir.
Algoritma memasak tidak sukar:
- Tuangkan air ke atas beri supaya sedikit menutupi hawthorn.
- Letakkan api, rebus selama 20 minit.
- Biarkan kuahnya sejuk sedikit.
- Kisar beri melalui penapis, keluarkan benih.
- Tambah gula ke puri siap pada kadar 200 gram setiap 1 kg beri.
- Campurkan dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan panas.
- Tutup dengan pembuka tin.
Pure halus ini boleh digunakan sebagai makanan istimewa yang berasingan atau digabungkan dengan pencuci mulut lain.
Pure Hawthorn dan blackcurrant
Pencuci mulut yang sangat baik diperolehi apabila anda menambah puri hawthorn yang sama kepada puri blackcurrant standard.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 150 g puri currant hitam;
- kilogram buah beri utama;
- 1.5 kg gula;
- 600 ml air.
Algoritma memasak:
- Taburkan beri dengan gula (anda memerlukan 600 g).
- Letakkan di tempat yang gelap selama 24 jam.
- Tuangkan air, masukkan gula pasir dan bakar.
- Didihkan, masukkan blackcurrant puree.
- Masak sehingga keseluruhan adunan menjadi pekat.
Gulungkan bahan kerja ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Jem hawthorn wangi
Jem dari hawthorn tanpa biji juga boleh menghiasi mana-mana pesta teh. Pencuci mulut ini juga sesuai digunakan dalam makanan yang dibakar atau hidangan manis yang lain. Membuat jem hawthorn untuk musim sejuk tidak sukar. Bahan-bahan yang diperlukan:
- 9 kg buah beri;
- 3.4 kg gula;
- sudu teh asid sitrik;
- 31 gelas air bersih.
Anda boleh menyediakan jem hawthorn untuk musim sejuk mengikut resipi ini dengan cara berikut:
- Basuh beri, susun, tambah air.
- Masak selama 20 minit, toskan kuahnya.
- Gosok melalui ayak atau colander.
- Selepas disapu, rebus sisa dengan kuah yang diperolehi tadi selama 15 minit, kemudian tapis.
- Apa yang berlaku - gabungkan dengan puri.
- Tambah gula dalam nisbah 1: 1.
- Campuran harus berdiri semalaman, kemudian gula pasir akan larut dengan lebih baik.
- Masak, kacau, dengan api perlahan selama 2-2.5 jam, sehingga campuran mencapai konsistensi krim masam pekat.
- Semasa panas, masukkan ke dalam balang dan gulung.
Jumlah ramuan yang dicadangkan menghasilkan 7.5 liter jem hawthorn untuk musim sejuk. Resipi ini akan menarik semua ahli isi rumah, terutamanya kanak-kanak.
Cara membuat jem hawthorn dengan buckthorn laut
Bahan-bahan untuk merawat buckthorn laut:
- 2 kg setiap hawthorn dan buckthorn laut;
- 2 kg gula;
- 2 liter air.
Resipi:
- Rebus buah-buahan dalam air.
- Gosok mereka melalui penapis.
- Perah jus buckthorn laut dan masukkan gula.
- Campurkan semuanya dalam satu bekas dan masak dengan api perlahan sehingga ketebalan yang diperlukan.
Jem mempunyai warna yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Menguatkan sistem imun dengan sempurna semasa musim sejuk, musim sejuk.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Seperti semua pengawet, pengawet dan jem yang dibuat daripada beri ini mesti disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Di dalam rumah, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah sesuai, dan di apartmen, pantri atau balkoni yang tidak dipanaskan, di mana suhu tidak turun di bawah 0 darjah.
Adalah penting bahawa pemeliharaan tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung. Dan juga di dalam bilik di mana bahan kerja disimpan tidak boleh ada kelembapan dan acuan yang berlebihan.
Jika anda mengikuti peraturan penyimpanan, jem boleh bertahan sepanjang musim sejuk dan musim luruh, sehingga musim bunga.
Kesimpulan
Jeli hawthorn tanpa biji bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Pada musim sejuk, makanan istimewa seperti itu akan membantu mengelakkan kekurangan vitamin, mengekalkan tekanan darah normal pada pesakit hipertensi, dan menghalang seluruh keluarga daripada jatuh sakit semasa selsema. Ia mudah disediakan dan, seperti semua persediaan, harus disimpan di tempat yang sejuk.
