Jem raspberi 5 minit: resipi lazat dengan foto untuk musim sejuk

Kandungan

1 Cara memasak jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk
2 Resipi untuk jem raspberi selama 5 minit untuk musim sejuk
3 Terma dan syarat penyimpanan
4 Kesimpulan

Jem raspberi selama 5 minit ialah simpanan musim sejuk klasik. Ia dihargai untuk pemeliharaan bahan berfaedah yang dimiliki oleh buah beri dengan rawatan haba yang minimum, serta untuk kecerahan dan kekayaan warna, rasa manis dan aroma semula jadi. Sangat mudah untuk bereksperimen dengan komposisi dengan menambah kacang, jus sitrus, kepingan buah dan herba.

Cara memasak jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk

Jem mendapat namanya kerana kelajuan rawatan haba. Sos lima minit hanya perlu direbus sekali selama tidak lebih daripada 20 minit, jadi semua rasa bahan mentah kekal dalam produk siap. Resipi asas untuk hidangan manis memerlukan set bahan minimum.

Komponen komposisi untuk memasak untuk musim sejuk:

5 kg raspberi berair masak;
5 kg gula.

Arahan langkah demi langkah untuk jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk:

Susun raspberi masak, keluarkan yang rosak, daun, tangkai dan batang.Berhati-hati untuk membuang serangga yang sering ditemui dalam pulpa.
Bilas bahan mentah 2-3 kali di bawah air yang mengalir. Adalah penting bahawa beri tidak retak dari tekanan dan tidak kehilangan jus.
Letakkan raspberi pada kain kasa atau kain kering untuk kering. Selepas ini, letakkan dalam mangkuk keluli tahan karat gred makanan. Anda tidak boleh memasak jem dalam bekas enamel, kerana pada suhu tinggi dan keasidan beri anda boleh mendapatkan cip dan serbuk enamel dalam produk siap.
Hancurkan raspberi dengan masher, taburkan dengan gula pasir dan kacau dengan teliti dengan spatula silikon, bergerak dari bawah ke atas.
Biarkan campuran selama sejam supaya gula cair sepenuhnya dalam jus raspberi.
Letakkan mangkuk di atas api perlahan, kacau sekali-sekala sehingga butiran gula hilang sepenuhnya.
Gandakan api dan tunggu sehingga adunan mendidih. Pada masa ini, sentiasa keluarkan buih, kerana ia boleh menyebabkan pengawetan menjadi masam.
Sebaik sahaja ia mendidih selama 5 minit, edarkan jisim tebal ke dalam balang steril dan gulungkan penutup dengan air mendidih yang melecur.
Sejukkan selama lima minit di bawah selimut dan bawa ke bilik bawah tanah untuk simpanan musim sejuk.

Resipi untuk jem raspberi selama 5 minit untuk musim sejuk

Membuat jem raspberi selama lima minit adalah pantas, dan pencuci mulut musim sejuk yang siap akan menggembirakan mana-mana gigi manis. Jisim raspberi yang tebal boleh diubah menjadi inti wangi untuk mufin buatan sendiri atau hanya disapu pada roti bakar emas untuk sarapan pagi.

Resipi mudah untuk jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk

Menurut resipi universal yang dicadangkan, anda boleh memasak jem wangi dari mana-mana buah. Gabungan dan perkadaran komponen direka supaya jem raspberi tidak menjadi manis atau masam.

Set barangan runcit yang diperlukan:

1 kg raspberi masak dan gula;
1 sudu kecil.asid sitrik serbuk;
400 g air minuman yang disucikan.

Proses langkah demi langkah untuk mengekalkan makanan istimewa:

Isih raspberi daripada serpihan, pepijat dan sampah. Keluarkan semua buah beri yang hancur dan busuk, dan bilas yang baik dengan air.
Taburkan raspberi dengan gula dan tambah asid sitrik. Campurkan bahan-bahan dengan spatula, berhati-hati bergerak dari bawah ke permukaan.
Asid sitrik akan memberikan pencuci mulut sedikit masam yang elegan dan menghilangkan kekotoran jisim, dan serbuk juga bertindak sebagai pengawet yang kuat yang akan menghalang penyediaan daripada menjadi masam.
Tuangkan air dan bawa pencuci mulut dengan api perlahan sehingga buih muncul, masak selama 20 minit dengan kacau berterusan sehingga konsistensi yang diingini dicapai.
Edarkan campuran raspberi selama lima minit ke dalam balang yang disterilkan dan gulung di bawah penutup logam.
Balikkan balang ke atas penutup, balut dalam selimut dan biarkan pada suhu bilik sepanjang hari. Sembunyikan makanan yang diawet di dalam bilik bawah tanah atau pantri selama lima minit.

Resipi jem raspberi tebal lima minit

Jem raspberi tebal lima minit untuk musim sejuk sesuai untuk disajikan secara bebas dalam roset yang indah, dan juga sebagai pengisian untuk penkek dan penkek kerawang. Campuran lima minit akan menjadi padat, licin dan berlubang.

Komponen:

2 kg setiap satu gula dan raspberi masak;
1 buah lemon;
sekeping mentega seberat 20 g.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem lima minit:

Bilas beri yang diisih dan dikupas dan keringkan pada tuala kertas atau kain kasa yang dilipat dua.
Kisar raspberi melalui ayak mesh halus. Tulang harus kekal dalam ayak, dan jus dengan pulpa akan dituangkan ke dalam kuali.
Untuk kemudahan, buah beri boleh dicampur dengan pengisar rendaman dan ditapis melalui 2 lapisan kain kasa.
Didihkan jus dan masukkan gula ke dalam jus apabila mendidih.Kacau sehingga bijirin cair.
Tuangkan jus lemon segar dan rebus selama 3 minit.
Semasa memasak, keluarkan buih dengan sudu atau sudu berlubang.
Akhir sekali, masukkan mentega dan biarkan ia cair selama 10 minit.
Letakkan pencuci mulut dalam balang setengah liter steril, tutup dan biarkan pada suhu bilik. Tetap sejuk sepanjang musim sejuk.

Penting! Sekeping mentega diperlukan dalam komposisi, kerana ia tidak membentuk buih pada permukaan jem.

Resipi jem raspberi lima minit dengan sirap gula

Lima minit dengan sirap manis aromatik ternyata kaya, manakala rasa dan bau buah segar kekal dekat dengan asal, manakala karamelisasi komponen konstituen berlaku.

Set produk yang diperlukan:

beri dengan gula - 1 kg setiap satu;
segelas penuh air minuman.

Kaedah langkah demi langkah memasak lima minit:

Susun beri yang disediakan, basuh dan letakkan di dalam penapis untuk mengalirkan air yang berlebihan.
Tuangkan air ke dalam mangkuk dan masukkan gula pasir. Rebus sirap pada suhu rendah, kacau selama lima minit supaya ia tidak hangus ke bawah.
Berhati-hati menambah beri kepada sirap dan kacau dengan sudu slotted supaya semua bahan mentah ditutup dengan jisim manis.
Rebus, reneh selama 10 minit dan keluarkan buih secara berkala.
Letakkan jisim manis yang telah siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup timah.
Sejukkan selama 5 minit di dalam bilik dan letakkan untuk disimpan di atas rak peti sejuk.

Jem raspberi lima minit yang lazat dengan jus oren

Beri sangat harmoni dengan buah-buahan dan rempah-rempah aromatik. Jeruk dan limau melengkapkan rasa raspberi dengan betul.

Bahan-bahan resipi:

6 cawan raspberi;
6 gelas gula;
oren besar;
pakej 11 g vanillin.

Pengetinan diteruskan mengikut skema berikut:

Bilas dan keringkan raspberi supaya cecair yang berlebihan tidak merosakkan jem.
Kisar raspberi melalui ayak supaya tiada biji masuk ke dalam campuran.
Tuangkan 2 sudu besar ke dalam buah beri yang dikisar. l. jus oren yang baru diperah dan masukkan kulit parut halus.
Menambah vanila akan membantu menambah rasa pada pengawet.
Masukkan gula dan kacau pencuci mulut selama lima minit sehingga rata.
Rebus bahan kerja dengan api perlahan di atas dapur selama 6 minit selepas tempoh mendidih yang kuat.
Letakkan jisim tebal dan wangi ke dalam balang yang kering dan disterilkan dan tutup dengan penutup yang direbus dalam air mendidih.

Nasihat! Jem lima minit sesuai sebagai topping untuk span crumble, tartlets atau roti bakar baguette.

Jem raspberi 5 minit dengan selasih

Gabungan aroma dan rasa selasih dan raspberi adalah harmoni. Minuman lima minit itu ternyata aromatik, dengan nota pedas dalam bau, dan rasa tidak lagi membosankan, anda boleh merasakan sedikit kesegaran di dalamnya.

Senarai produk untuk memasak:

2 kg raspberi;
1 kg gula;
sekumpulan basil segar dan berair - 10-15 daun.

Resipi langkah demi langkah untuk jem raspberi lima minit dengan foto:

Basuh raspberi dengan merendam ayak dengan beri di dalam air dan mengeluarkannya beberapa kali.
Letakkan dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
Dalam periuk keluli tahan karat dengan bahagian bawah tebal, taburkan beri dengan gula.
Goncangkan bekas supaya gula diagihkan secara sama rata ke seluruh jisim raspberi.
Biarkan adunan selama 4-5 jam supaya jus raspberi yang manis dan pekat keluar dan kristal gula cair.
Letakkan bekas di atas api perlahan dan masak jem, goncangkan bekas selama 5 minit untuk mengelakkannya daripada terbakar. Anda boleh kacau pencuci mulut dengan sudu, berpusing dari bawah ke atas.
Semasa memasak, kumpulkan buih. Basuh dan keringkan daun selasih.
Buang daun ke dalam adunan apabila buih berhenti terbentuk di permukaan. Keluarkan jem dari dapur apabila buih mula berkumpul di tengah dan beri tidak terapung ke permukaan.
Kesediaan harus diperiksa dengan menitiskan jem raspberi selama lima minit ke atas pinggan. Jika titisan tidak merebak, ia sudah siap.
Sterilkan balang dengan cara yang mudah: dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau menggunakan wap.
Letakkan pencuci mulut dalam balang kering steril dan tutup rapat dengan penutup yang melecur dalam air mendidih.
Sejukkan di dalam bilik selama lima minit dan letakkan di dalam pantri untuk penyimpanan selanjutnya.

Resipi dengan strawberi

Pencuci mulut strawberi-raspberi mempunyai tekstur yang tebal, rasa manis dan masam yang halus dan aroma musim panas yang kaya.

Anda memerlukan senarai produk:

½ kg setiap strawberi dan raspberi;
gula - 1 kg;
500 ml air minuman.

Proses memasak langkah demi langkah:

Basuh strawberi, keluarkan batang dan letakkan dalam kuali enamel, taburkan dengan gula.
Selepas 4 jam pendedahan, jus akan dikeluarkan dari komponen, tambah air dan letakkan kuali di atas dapur.
Panaskan dengan api perlahan dan kacau.
Rebus campuran, putar dengan spatula dan buih skim dari permukaan.
Masak selama 5 minit, letakkan makanan istimewa dalam balang kering goreng dan gulung penutup.
Penebat, biarkan selama sehari dan simpan sejuk.

Dengan currant

Gabungan raspberi dan currant merah terang dianggap sesuai untuk jem berair dan lazat. Kemanisan pulpa raspberi dinetralkan oleh masam currant. Hasilnya ialah campuran lima minit dengan konsistensi yang serupa dengan jem beri tebal.

Komponen:

½ kg currant masak;
1 kg raspberi;
500 g gula pasir;
segelas air yang ditapis.

Proses memasak terdiri daripada peringkat:

Susun raspberi dan currant, basuh dan biarkan dalam penapis untuk mengalirkan cecair.
Letakkan raspberi dalam periuk dengan air dan rebus selama 5 minit.
Tapis melalui penapis sehingga lembut.
Tuangkan currant parut, kacau dan rebus dengan api perlahan.
Selepas mendidih, bahagikan selama lima minit ke dalam balang steril, kering dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Terma dan syarat penyimpanan

Pematuhan dengan keadaan suhu dan kelembapan akan memanjangkan jangka hayat jem raspberi selama lima minit.

Rawatan boleh disimpan di bawah keadaan berikut:

Balang dengan penutup mesti disterilkan jika penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk dirancang.
Adalah lebih baik untuk menyimpan jem dalam bekas kaca.
Tutup penutup dengan ketat untuk mengelakkan udara daripada masuk ke dalam jem.
Adalah lebih baik untuk menyejukkan makanan yang diawet di bawah selimut hangat untuk memanjangkan proses pengetinan.
Pemeliharaan hendaklah disimpan di tempat yang gelap pada suhu +15 +20 darjah. Ia juga mungkin untuk menyimpan persediaan di dalam peti sejuk, tetapi suhu sub-sifar memberi kesan negatif terhadap rasa dan faedah hidangan.
Jem raspberi selama lima minit boleh disimpan sehingga 3 tahun, dan selepas membuka balang, tempoh dikurangkan kepada 1 bulan di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Jem raspberi selama 5 minit adalah hidangan musim sejuk yang harum, tebal dan sihat yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Perkara utama adalah tidak menundukkan bahan kerja kepada rawatan haba yang berpanjangan dan mendidih berulang. Oleh kerana sifat memasak, semua nutrien dan bahan berfaedah kekal dalam pencuci mulut. Jem itu sangat lazat sehingga jem lima minit yang pekat dan manis boleh dihidangkan pada ais krim, dalam donat dan kek, atau ditambah kepada teh pada sekeping roti segar.