Jem tangerine: resipi dengan foto langkah demi langkah

Kandungan

1 Cadangan untuk membuat jem tangerine
2 Cara membuat jem tangerine
3 Kesimpulan

Jem tangerin mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan, sangat menyegarkan dan membawa manfaat yang besar kepada badan. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan makanan istimewa dalam bentuk tulen atau digabungkan dengan bahan lain.

Cadangan untuk membuat jem tangerine

Membuat jem daripada tangerin masak agak mudah; menyediakan makanan istimewa memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati dan tidak mengambil banyak masa. Tetapi dalam proses itu terdapat beberapa nuansa untuk dipertimbangkan:

Kebanyakan jenis tangerin mempunyai rasa manis dengan rasa masam yang menyenangkan, tetapi tidak terlalu kuat. Apabila menambah gula, anda perlu ingat perkara ini. Jika anda mencampurkan bahan-bahan dalam kuantiti yang sama, anda akan mendapat pencuci mulut yang agak pekat dan sangat manis.
Keenakan buah sitrus dimasak dengan api perlahan dan sentiasa dikacau supaya tidak hangus.Pemanasan rendah juga ditetapkan kerana dengan rawatan haba sederhana, jem mengekalkan lebih banyak vitamin dan unsur mikro.
Buah-buahan untuk menyediakan makanan istimewa dipilih untuk menjadi masak dan berair yang mungkin. Jika anda akan membuat jem dari buah sitrus keseluruhan, lebih baik untuk membeli tangerin yang padat dan walaupun sedikit belum masak. Jika buahnya hendak dihancurkan, maka tahap kelembutannya tidak menjadi masalah. Perkara utama ialah tiada kawasan busuk pada kulit.

Nasihat! Untuk jem, lebih baik mengambil buah tanpa biji. Dalam kes ini, benih tidak perlu dikeluarkan dari pulpa segar atau dari rawatan siap.

Tangerine sangat berair, jadi anda biasanya tidak memerlukan banyak air semasa membuat jem.

Cara membuat jem tangerine

Terdapat banyak resipi untuk jem tangerine. Sesetengah algoritma mencadangkan menggunakan hanya buah sitrus, yang lain mengesyorkan menambah bahan tambahan.

Jem tangerine keseluruhan

Salah satu resipi paling mudah untuk jem tangerine mencadangkan menyediakan pencuci mulut dari buah-buahan keseluruhan bersama-sama dengan kulitnya. Diperlukan:

jeruk keprok - 1 kg;
lemon - 1 pc.;
air - 200 ml;
gula pasir - 1 kg;
cengkih - secukup rasa.

Algoritma memasak adalah seperti berikut:

Buah-buahan dibasuh dalam air mengalir dan dikeringkan di atas tuala, dan kemudian ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan tunas cengkih dimasukkan ke dalam lubang.
Letakkan tangerin dalam periuk besar dan isi dengan air.
Selepas mendidih, rebus dengan api perlahan selama sepuluh minit.
Dalam bekas yang berasingan, sediakan sirap gula dan 200 ml air pada masa yang sama.
Apabila adunan manis pekat, pindahkan tangerin ke dalamnya dan simpan di atas dapur selama seperempat jam lagi.

Keluarkan makanan istimewa yang telah siap dari api dan sejukkan sepenuhnya, selepas itu prosedur diulang dua kali lagi.Pada peringkat akhir, jus lemon dituangkan ke dalam jem panas, dicampur dan pencuci mulut diletakkan di dalam balang kaca.

Seluruh tangerin dalam kulitnya mempunyai rasa tart yang menarik.

Jem tangerin separuh

Jika buah sitrus untuk jem agak besar dan tidak masuk ke dalam balang secara keseluruhan, anda boleh menyediakan makanan istimewa dari separuh. Resipi akan memerlukan:

buah tangerine - 1.5 kg;
air - 1 l;
gula - 2.3 kg.

Sediakan jem mengikut resipi ini:

Buah sitrus yang telah dibasuh ditusuk dengan pencungkil gigi pada beberapa titik dan dirawat dalam air mendidih selama 15 minit.
Pindahkan tangerine ke dalam air sejuk dan biarkan selama 12 jam, toskan cecair dua kali pada masa ini.
Potong buah kepada dua bahagian.
Buat sirap gula, campurkan dengan tangerin dan biarkan selama lapan jam.
Tuangkan larutan ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih.
Tuangkan cecair panas ke atas tangerin sekali lagi dan ulangi prosedur 2-3 kali lagi.

Makanan istimewa yang telah siap diletakkan di dalam balang bersih dan ditutup rapat untuk musim sejuk.

Jem dari bahagian tangerine boleh berfungsi sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar

Jem tangerine

Menyediakan jem lazat dari baji mengambil lebih banyak masa, tetapi pencuci mulut ternyata sangat cantik dan menyelerakan. Resipi memerlukan:

buah tangerine - 1 kg;
air - 200 ml;
gula - 1 kg.

Masak jem tangerine seperti berikut:

Buah sitrus dibasuh dengan teliti, dikupas dan dibahagikan dengan teliti kepada kepingan.
Letakkan kepingan dalam periuk dan isi dengan air sepenuhnya.
Rebus dengan api sederhana selama 15 minit dan kemudian sejukkan sehingga suam.
Toskan air dan isi kepingan dengan cecair segar, kemudian biarkan selama sehari pada suhu bilik.
Sediakan sirap gula dan letakkan kepingan limau ke dalamnya.
Campurkan hidangan dan biarkan ia tertutup semalaman.
Pada waktu pagi, masak sehingga mendidih di atas dapur dan rebus dengan api perlahan selama 40 minit.

Seterusnya, pencuci mulut diletakkan di dalam bekas steril dan, selepas penyejukan, dimasukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Perhatian! Buih dari jem tangerine mesti sentiasa dikeluarkan semasa proses memasak.

Jem yang diperbuat daripada hirisan tangerine sangat berair

Jem tangerine dengan kayu manis

Kayu manis memberikan jem tangerine aroma pedas dan rasa sedikit pedas. Bahan-bahan yang diperlukan:

jeruk keprok - 6 pcs.;
gula - 500 g;
kayu manis - 1 batang.

Makanan istimewa disediakan mengikut algoritma berikut:

Buah sitrus dibasuh, dikeringkan dari kelembapan, dikupas dan dibahagikan kepada kepingan.
Letakkan tangerin dalam periuk, taburkan dengan gula dan biarkan selama lapan jam.
Selepas masa berlalu, letakkan di atas dapur dan selepas mendidih, rebus selama 20 minit dengan api perlahan.
Tambah sebatang kayu manis dan biarkan makanan istimewa itu mendidih selama setengah jam lagi.
Kacau campuran dari semasa ke semasa dan keluarkan buih.

Selepas 30 minit, kayu manis dikeluarkan dan dibuang, dan jem dibiarkan di atas api selama sejam lagi. Pencuci mulut yang menebal dituangkan ke dalam bekas, disejukkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk jem, anda boleh menggunakan serbuk daripada batang kayu manis, tetapi kemudian nota pedas akan menjadi terlalu terang

Jem labu dengan tangerin

Jem labu-tangerine mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan memberikan manfaat kesihatan yang hebat. Untuk menyediakannya anda perlu:

labu - 300 g;
buah tangerine yang dikupas - 500 g;
gula - 500 g;
lemon tanpa kulit - 2 pcs.;
kulit lemon - 4 sudu besar. l.;
air - 500 ml.

Pencuci mulut disediakan mengikut skema ini:

Pulpa labu dipotong menjadi empat segi, dan tangerin dan lemon dibahagikan kepada tiga bahagian dan dicampur dengan kulit sitrus yang disediakan.
Tuangkan bahan dengan air dan letakkan di atas dapur.
Sebelum mendidih, mula tambah gula pasir dalam bahagian kecil, terus kacau makanan istimewa.
Rebus pencuci mulut dengan api perlahan selama 15 minit dan matikan.

Jem pekat dan manis dituangkan ke dalam balang dan ditutup rapat untuk musim sejuk.

Jem tangerine dan labu berguna untuk meningkatkan selera makan.

Jem oren dan tangerine

Makanan istimewa ringkas yang diperbuat daripada dua jenis buah sitrus mempunyai rasa masam manis dan mengandungi sejumlah besar vitamin C. Untuk penyediaan anda perlukan:

oren - 500 g;
jeruk keprok - 500 g;
lemon - 1 pc.;
gula pasir - 1 kg.

Anda boleh menyediakan jem tangerine seperti ini:

Buah sitrus kedua-dua jenis dikupas, dituangkan dengan air mendidih dan dicelur selama kira-kira tujuh minit.
Sejukkan buah dan potong menjadi bulatan nipis, keluarkan bijinya.
Letakkan dalam sirap gula yang telah disediakan.
Rebus selama seperempat jam dengan api perlahan.
Biarkan sejuk dan ulangi rawatan haba dua kali lagi.

Pada peringkat terakhir, mengikut resipi jem dari oren dan tangerin, jus dari lemon masak dituangkan ke dalam pencuci mulut. Jisim direbus selama sepuluh minit lagi, dikeluarkan dari dapur dan digulung ke dalam balang untuk musim sejuk.

Perhatian! Jus lemon bukan sahaja meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga memanjangkan jangka hayat.

Jem oren-tangerine berguna untuk selesema

Jem aprikot dan tangerine

Pencuci mulut sangat lembut dan manis dengan tambahan aprikot masak. Resipi memerlukan:

jeruk keprok - 4 pcs.;
lemon - 1 pc.;
aprikot berlubang - 1 kg;
gula pasir - 1 kg.

Algoritma memasak langkah demi langkah adalah seperti berikut:

Lemon dan tangerin dituangkan dengan air mendidih dan dicelur selama beberapa minit untuk menghilangkan kepahitan.
Potong buah sitrus ke dalam bulatan dan keluarkan semua biji.
Bersama-sama dengan aprikot, kisar bahan menjadi puri dalam pengisar daging atau pengisar.
Tambah gula kepada jisim yang terhasil.
Campurkan komponen dengan betul.

Jem mengikut resipi ini tidak perlu menjalani rawatan haba. Makanan istimewa sejuk diletakkan di dalam balang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika anda ingin menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk, anda boleh meletakkannya di atas api selama lima minit sahaja, dan kemudian mengedarkannya ke dalam bekas steril dan menggulungnya dengan ketat.

Adalah disyorkan untuk mengambil aprikot untuk jem dengan tangerin yang berair dan tidak terlalu berserat

Jem plum dengan tangerin

Jem plum-tangerine menguatkan sistem imun dan merangsang metabolisme. Untuk menyediakannya anda perlu:

plum kuning - 1.5 kg;
jeruk keprok - 1.5 kg;
madu segar - 500 g.

Skim penyediaan adalah seperti berikut:

Plum diisih, dibasuh, ditusuk dengan pencungkil gigi di beberapa tempat dan dicelur dalam air mendidih sehingga lima minit.
Letakkan buah-buahan dalam colander dan sejukkan dalam air ais.
Perah jus dari tangerin dan biarkan mendidih di atas dapur.
Tambah madu, campurkan dan sejurus selepas melarutkan produk lebah, keluarkan hidangan dari api.
Tuangkan sirap yang terhasil ke atas plum dan biarkan selama 15 minit.

Jem diedarkan ke dalam balang steril dan disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang gelap.

Jem tangerine dan plum berguna untuk sembelit

Jem pir dengan tangerin

Anda boleh membuat jem tangerine dengan penambahan pir - ia akan memperoleh warna keemasan yang menyenangkan dan aroma manis yang halus. Bahan-bahan yang diperlukan:

pir - 2 kg;
gula - 2 kg;
jeruk keprok - 1 kg.

Penyediaannya kelihatan seperti ini:

Pear dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis, dan kemudian dicelup dalam sirap yang disediakan terlebih dahulu daripada air dan gula.
Tangerine dibahagikan kepada kepingan, filem dikeluarkan dan benih dikeluarkan.
Tambah buah sitrus kepada pear.
Didihkan dengan api perlahan dan segera matikan.
Selepas rawatan telah sejuk, ia dipanaskan semula.
Keluarkan dari haba semula selepas mendidih bermula.

Menurut resipi klasik, pencuci mulut disediakan selama dua hari. Setiap hari jem dipanaskan dan disejukkan sehingga lima kali. Akibatnya, kelazatannya hampir telus, dengan warna ambar yang cantik.

Untuk menyediakan makanan istimewa tangerine, lebih baik mengambil pear lewat yang berair dan lembut.

Jem epal dan tangerine

Resipi untuk jem epal dan tangerine memerlukan bahan-bahan yang mudah. Ia memerlukan:

buah tangerine - 1 kg;
epal - 1 kg;
air - 500 ml;
gula - 1 kg.

Algoritma untuk mencipta hidangan kelihatan seperti ini:

Tangerine dibasuh, dikupas dan dibahagikan kepada kepingan, dan kulitnya diparut pada parutan halus.
Kupas epal dan kisar pulpa.
Inti dan lubang dipotong dan dibuang.
Sos epal dituangkan dengan air dan direbus sehingga cecair hampir tersejat sepenuhnya.
Sejukkan jisim dan tekan melalui penapis ke dalam kuali lain.
Masukkan gula, hirisan tangerine dan kulit sitrus.
Campurkan bahan dan masak selama 20 minit dengan api perlahan.

Setelah siap, jem epal dengan tangerin diletakkan dalam balang yang disterilkan semasa panas dan disimpan untuk musim sejuk.

Jem epal-tangerine mengandungi banyak zat besi dan membantu dengan anemia

Jeruk keprok dan jem lemon

Untuk menguatkan sistem imun pada musim luruh dan musim sejuk, adalah berguna untuk menyediakan makanan istimewa sederhana tangerin dan lemon. Bahan-bahan berikut diperlukan:

jeruk keprok - 300 g;
lemon - 1 pc.;
gelatin - 5 g;
gula - 200 g.

Penyediaan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

Buah limau dikupas dan dibahagikan kepada kepingan.
Lemon dibasuh dan dicampur bersama kulitnya dalam pengisar.
Campurkan hirisan tangerine dengan puri sitrus dan biarkan selama sejam.
Selepas tarikh luput, gelatin dicairkan dalam 30 ml air.
Bawa jisim buah dalam periuk hingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama 20 minit.
Masukkan gelatin lembut ke dalam pencuci mulut panas, kacau dan biarkan di atas dapur selama satu minit lagi.

Jem siap dituangkan ke dalam balang steril, tanpa penyejukan, dan digulung dengan penutup.

Jem tangerine dengan lemon mengurangkan demam semasa selsema

Jem tangerine dengan halia

Resipi yang luar biasa mencadangkan menambah sedikit halia kepada jem tangerine. Dalam kes ini, makanan istimewa ternyata pedas, dengan aroma yang cerah dan rasa yang lama. Bahan-bahan berikut diperlukan:

buah tangerine - 600 g;
akar halia - 5 cm;
gula - 300 g;
air - 100 ml.

Pencuci mulut dibuat mengikut skema ini:

Campurkan gula dan air dalam periuk kecil dan sediakan sirap manis.
Letakkan hirisan tangerine ke dalam cecair dan kacau.
Pra-dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis akar halia ditambah.
Rebus pada api paling rendah selama 40 minit.
Keluarkan kepingan halia dari makanan istimewa yang telah siap.
Letakkan jem dalam pengisar dan kisar sehingga rata.
Kembali ke dapur dan rebus selama lima minit lagi.

Pencuci mulut dituangkan ke dalam bekas steril, ditutup dengan penutup dan disejukkan, selepas itu ia disimpan untuk penyimpanan.

Mengambil jem halia-tangerine berguna untuk jangkitan virus pernafasan akut dan untuk pencegahan selsema

Kesimpulan

Jem tangerine adalah makanan istimewa yang mudah disediakan tetapi sangat lazat dengan pelbagai sifat berharga.Hirisan sitrus sesuai dengan banyak buah-buahan lain dan beberapa rempah; pencuci mulut berkesan melindungi daripada selsema musim luruh.