Kandungan
Beri ini menyenangkan mata untuk masa yang sangat lama, menonjol sebagai tempat yang terang di taman yang dilitupi salji. Tetapi untuk pemprosesan, viburnum perlu dikumpulkan lebih awal - sebaik sahaja ia sedikit disentuh oleh fros. Ciri kepahitannya menjadi kurang, buah beri memperoleh rasa manis dan menjadi lebih lembut.
Sifat penyembuhan viburnum
Di Rusia, viburnum sentiasa digunakan. Mereka mengeringkannya, membuat jem, membakar pai dengannya, dan membuat jus buah penyembuhan. Pakar herba tahu bahawa jus dengan gula membantu dengan tekanan darah tinggi, dan untuk selesema atau sakit tekak yang teruk, rebusan madu dengan madu akan mengurangkan keadaan. Malah tumor malignan dirawat dengan jus yang dicampur dengan madu.
Beri cerah ini adalah gudang vitamin C; ia mengandungi lebih banyak daripada limau di luar negara. Untuk mengekalkan kekayaan ini dan menggunakannya pada musim sejuk, ia perlu disediakan. Sebagai contoh, buat jeli viburnum untuk musim sejuk. Ia boleh disediakan tanpa memasak, maka anda perlu menyimpan bahan kerja di dalam peti sejuk. Jika anda mendidihnya, maka bahan kerja yang tertutup rapat boleh disimpan walaupun di dalam bilik.
Bagaimana untuk menyediakan jeli viburnum supaya ia mengekalkan sepenuhnya sifat penyembuhan beri? Terdapat resipi untuk membuat jeli mentah. Kami menyediakannya tanpa memasak, jadi ia paling sesuai untuk tujuan perubatan.
Menyediakan beri
Tidak kira bagaimana anda merancang untuk membuat jeli viburnum, beri pasti memerlukan penyediaan. Adalah lebih baik untuk mengumpul viburnum selepas fros musim luruh pertama. Kumpulkan berus dengan berhati-hati, jika tidak, beri akan mudah pecah. Basuh mereka tanpa mengeluarkannya dari berus, sentiasa di bawah air yang mengalir.
Resepi masakan yang sedap
Jeli viburnum tanpa dimasak
Dalam produk sedemikian, semua bahan penyembuhan dipelihara sebanyak mungkin. Untuk menyediakan penyediaan yang lazat, anda memerlukan jumlah gula yang sama untuk setiap gelas jus tulen dengan pulpa. Benih viburnum adalah keras dan sangat pahit, jadi mereka perlu dikeluarkan. Untuk melakukan ini, beri disapu. Proses ini agak intensif buruh. Tetapi untuk menyediakan jeli yang lazat dan sihat, tidaklah sayang untuk bekerja keras.
Anda boleh tumbuk dengan penumbuk kayu, dan lap dengan sudu biasa. Vitamin akan lebih terpelihara jika ia diperbuat daripada kayu.
Kacau jus dengan gula sehingga larut. Tuangkan jeli yang terhasil ke dalam balang yang bersih dan kering.
Simpan jeli viburnum dalam keadaan sejuk, lebih baik di dalam peti sejuk. Ia perlu digunakan dalam masa 3 bulan.
Jeli Viburnum
Sekiranya tiada syarat untuk menyimpan jeli mentah, lebih baik merebus beri dengan gula tambahan.
Mengikut kaedah penyediaan, penyediaan ini lebih seperti jem, tetapi konsistensinya menyerupai jeli. Setiap kilogram beri anda memerlukan 800 g gula. Letakkan beri yang disediakan dalam periuk atau besen dan isikan air sepenuhnya. Untuk menjadikannya lembut, masak viburnum selama kira-kira 20 minit. Api tidak semestinya besar. Tapis buah beri.
Kami menggosok beri lembut melalui penapis atau colander.Lebih mudah untuk melakukan ini sebelum mereka menjadi sejuk.
Ukur tahap puri beri dalam kuali. Ini akan berguna kepada kita nanti. Sudu kayu dengan pemegang panjang atau hanya batang kayu yang bersih adalah baik untuk prosedur ini. Buat tanda di atasnya, perhatikan tahap beri puri.
Campurkan puri beri dengan sup. Campuran mesti ditapis dengan baik. Ia adalah mudah untuk melakukan ini melalui kain kasa, yang anda perlukan untuk meletakkan pada colander dalam 2 lapisan. Biarkan cecair yang terhasil duduk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Berhati-hati mengalirkannya dari sedimen. Kacau dengan gula sehingga ia larut sepenuhnya.
Tapis adunan sekali lagi. Sekarang ia perlu direbus ke jumlah yang sama dengan puri beri. Tuangkan jeli siap panas ke dalam bekas yang kering dan disterilkan. Duduk rapat dan simpan di tempat yang sejuk.
Keputusan
Jeli Viburnum adalah penyediaan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang bukan sahaja baik untuk teh, tetapi juga boleh digunakan untuk menyembuhkan selsema, menyediakan minuman buah-buahan yang lazat dan sihat, dan membuat marmalade buatan sendiri.
Viburnum, buckthorn laut, rowan adalah buah-buahan siri penyediaan khas. Resipi purba dilupakan oleh generasi... Dan adalah bagus bahawa tapak seperti mygarden-ms.desigusxpro.com menyampaikan resipi rakyat yang begitu hebat. Terima kasih!