Kandungan
- 1 Apakah kebaikan jem puteri?
- 2 Cara membuat jem dari cendawan princely
- 3 Resipi klasik untuk jem dari knyazhenika
- 4 Resipi terpantas untuk jem dari knyazhenika
- 5 Jem Princeberry tanpa dimasak
- 6 Cara membuat jem daripada puteri dan epal
- 7 Penyediaan jem dari knyazhenika secara langsung dalam balang
- 8 Peraturan penyimpanan
- 9 Kesimpulan
Knyazhenika adalah buah beri utara yang tumbuh terutamanya di Siberia atau kawasan di atas Rusia tengah. Diedarkan di Finland, Semenanjung Scandinavia, Amerika Utara, dan Asia. Ramai orang menyediakan jem dari puteri untuk musim sejuk, yang bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Mereka yang menanam beri di plot taman mereka atau mengumpulnya di hutan tahu ini dengan baik.
Apakah kebaikan jem puteri?
Beri Princeberry (polyanika, raspberi artik) dihargai kerana rasa dan aroma yang sangat baik; ia dimakan mentah dan diproses. Tumbuhan ini sangat popular dalam perubatan rakyat di wilayah utara negara kita, di Kamchatka. Buah-buahan puteri dianggap sebagai ubat antiskorbutik yang berkesan. Apabila menuai, mereka harus dikendalikan dengan berhati-hati kerana strukturnya yang halus, dan kitar semula harus diikuti dengan segera.
Jem Princeberry mempunyai kebanyakan sifat beri segar.Dengan penggunaan harian, kecergasan dan keupayaan perlindungan badan terhadap penyakit meningkat, lonjakan kekuatan dirasai, dan tiada risiko mengalami anemia. Terdapat beberapa sifat lain, beri mempunyai kesan berikut:
- meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
- menguatkan sistem imun;
- menghapuskan hipovitaminosis;
- merawat anemia;
- menghilangkan dahaga;
- membantu dengan demam;
- memudahkan perjalanan penyakit pernafasan;
- berfungsi sebagai agen pengukuhan am;
- meningkatkan mikroflora usus;
- mempamerkan sifat antimikrobial;
- merangsang fungsi otak;
- menjadikan saluran darah elastik;
- menghalang aterosklerosis;
- menjejaskan pembekuan darah;
- mempunyai sifat diuretik;
- membersihkan badan daripada toksin;
- menyekat pertumbuhan tumor dan menghalang penampilannya;
- memulihkan peredaran darah periferi;
- merangsang fungsi otot;
- meningkatkan penglihatan;
- mempercepatkan pertumbuhan semula tisu.
Terdapat praktikal tiada kontraindikasi untuk mengambil beri. Kanak-kanak terutamanya suka jem putera. Satu-satunya pengecualian mungkin kes intoleransi individu terhadap bahan yang terkandung dalam buah beri, serta kecenderungan untuk alahan makanan. Jem beri liar juga digunakan dalam banyak resipi masakan:
- ditambah sebagai pengisian kepada barangan bakar, penkek;
- berfungsi sebagai ramuan dalam susu dan koktel vitamin;
- termasuk dalam hidangan manis (ais krim, kek keju, penkek, bubur).
Terdapat pelbagai resipi untuk membuat jem princely. Tetapi ini bukan had keupayaan beri utara. Anda boleh menghasilkan resipi jem anda sendiri dengan menambah sebarang bahan baharu. Perlu dipertimbangkan bagaimana jem yang lazat dan sihat dari cendawan princely disediakan.
Cara membuat jem dari cendawan princely
Jem aromatik, mengingatkan hari musim panas yang cerah dalam rasa, akan memperkaya dan mempelbagaikan diet pada malam musim sejuk yang sejuk. Ia akan memberi tenaga, mengusir keletihan dan kebiruan - lagipun, ia mengandungi banyak nutrien yang berguna, tanpanya badan kita lemah, mood dan kecergasan kita berkurangan.
Puteri itu tumbuh di tepi dan kawasan lapang, kerana ia bukan tanpa alasan bahawa ia sebelum ini dipanggil "polyanika". Ia mula berbuah pada separuh kedua musim panas, mencapai akhir bulan Julai - awal bulan Ogos. Sudah tiba masanya untuk pergi ke hutan untuk menyimpan buah beri aromatik untuk musim sejuk. Knyazhenika sangat lembut dan tidak sesuai untuk penuaian industri. Oleh itu, tidak mungkin anda boleh membelinya di pasar raya. Anda hanya boleh bergantung pada kekuatan anda sendiri.
Selepas bakul keseluruhan beri telah dihantar dari hutan, mereka mesti segera diproses: dibasuh, dikeringkan dan ditutup dengan gula atau sirap. Terpulang kepada anda untuk menentukan apa yang anda mahu dan resipi yang paling anda sukai. Dan kemudian anda perlu bertindak mengikut teknologi yang ditentukan. Sekiranya anda memerlukan lebih banyak vitamin, hanya putar putera dengan gula dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan. Dan jika anda mahukan sesuatu yang lebih enak dan sedia untuk musim sejuk, maka anda perlu merebusnya dan memasukkannya ke dalam balang. Hasilnya adalah makanan istimewa untuk musim sejuk, berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Resipi klasik untuk jem dari knyazhenika
Jem Princeberry boleh disediakan dengan cara yang berbeza, contohnya, dengan beri keseluruhan dalam sirap gula atau dalam bentuk jem, jeli, atau marmalade. Perlu dipertimbangkan versi klasik jem beri liar.
bahan-bahan:
- putera raja - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 0.5 ml.
Campurkan air dan gula, masak sehingga kedua larut sepenuhnya. Reneh dengan api perlahan selama beberapa minit.Tuangkan beri yang disediakan dan hampir serta-merta matikan api di bawah kuali, biarkan selama 12 jam untuk berendam. Gulung ke dalam balang, sterilkan dan tutup rapat.
Resipi terpantas untuk jem dari knyazhenika
Jem Princeberry boleh disediakan dengan cepat. Untuk melakukan ini, potong buah beri dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging bersama gula. Biarkan sehingga jus keluar. Jika tidak cukup cecair, tambah sedikit air.
bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- gula pasir - 0.5 kg.
Didihkan dan masak dengan api sederhana selama 5 minit. Pada masa yang sama, jangan berhenti kacau dengan sudu kayu supaya jisim beri tidak terbakar dan tidak melekat pada bahagian bawah hidangan. Jika tidak, jem putera mungkin rosak.
Jem Princeberry tanpa dimasak
Kisar buah beri dalam pengisar atau penggiling daging, tambah gula secukup rasa. Jika jem akan disimpan di dalam peti sejuk, kepekatan gula harus lebih tinggi sedikit. Terima kasih kepada ini, puri beri akan bertahan lebih lama.
Dalam kes apabila jem putera akan dibekukan untuk musim sejuk, gula boleh ditambah kepada minimum atau pemanis yang berbeza boleh digunakan. Hasilnya ialah jem rendah kalori yang boleh dimakan oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan atau menghidap diabetes.
Jisim beri siap hendaklah dibungkus dalam cawan kecil. Pada musim sejuk ia akan menjadi sangat mudah untuk mencairkan beku dalam bahagian kecil. Dan jem puteri akan sentiasa segar, aromatik, dengan rasa semula jadi beri liar.
Cara membuat jem daripada puteri dan epal
Komponen tambahan boleh ditambah pada jem princely untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan konsistensi yang lebih pekat, seperti epal. Mereka mengandungi banyak pektin, jadi mereka akan memberikan konsistensi seperti jeli, serta rasa masam yang menyenangkan kepada hidangan.
bahan-bahan:
- beri - 0.6 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 0.5 l.
Didihkan sirap daripada gula dan air. Bilas beri dan keringkan. Kupas dan inti epal. Tuangkan sirap mendidih ke atasnya dan masak dengan api perlahan. Tidak lama sebelum ia siap sepenuhnya, tambahkan kepada putera raja. Kemudian teruskan mengikut skema biasa: letakkan dalam balang yang bersih dan kering, sterilkan dan tutup dengan penutup rebus.
Penyediaan jem dari knyazhenika secara langsung dalam balang
Satu lagi resipi jem yang luar biasa. Tuangkan buah beri, yang telah dibasuh dan dikeringkan sebelum ini, ke dalam balang steril kering sehingga penyangkut.
bahan-bahan:
- putera raja - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- air - 2 l.
Isi kandungan balang dengan sirap mendidih dan sterilkan pada suhu kira-kira +85 darjah. Untuk balang setengah liter ia akan mengambil masa 10 minit, untuk balang liter - seperempat jam.
Peraturan penyimpanan
Jem hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Sekiranya teknologi memasak bukan memasak digunakan, maka tempat yang paling boleh dipercayai ialah rak bawah peti sejuk atau peti sejuk beku.
Balang jem tidak boleh diletakkan di tempat yang terdedah kepada cahaya matahari langsung. Jika tidak, jem princely akan kehilangan beberapa bahan aktifnya dan warnanya yang cantik.
Kesimpulan
Jem Principe akan membantu mempelbagaikan diet anda, memperkayakannya dengan banyak unsur mikro dan vitamin yang diperlukan untuk badan. Di samping itu, produk boleh menguatkan sistem imun, melindungi daripada hipovitaminosis dan penyakit bermusim, dan juga mencegah banyak penyakit.
