Apabila membeli kesemak, anda tidak tahu jenis buah yang anda akan dapat. Hampir mustahil untuk menentukan rasa buah dengan rupa. Anda sering menjumpai kesemak yang lembut dan berair dengan rasa yang menyenangkan dan lembut, tetapi kadangkala anda terjumpa buah-buahan yang keras dan masam yang mustahil untuk dimakan dan sayang untuk dibuang. Dalam kes ini, anda boleh membuat jem yang indah dari buah ini. Benar, tidak perlu membeli buah-buahan yang belum masak untuk dituai. Kesemak masak juga sesuai untuk membuat jem. Mari ketahui cara membuat jem kesemak.
Rahsia membuat jem yang lazat
Jem yang diperbuat daripada buah ini adalah makanan istimewa yang jarang ditemui di meja kami. Dan tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan betul. Hakikatnya ialah kesemak rebus tidak mempunyai rasa yang jelas. Buah halus ini biasanya ditambah dengan bahan yang lebih aromatik. Selalunya, resipi untuk penyediaan yang dibuat dari buah ini mengandungi sejumlah besar rempah aromatik. Mereka adalah orang yang memberikan jem "watak".
Juga, cognac atau rum sering ditambah kepada penyediaan sedemikian. Alkohol tidak dirasai sama sekali selepas rawatan haba, tetapi aromanya sangat baik. Di samping itu, buah sitrus sesuai dengan kesemak, jadi resipi sering mengandungi hirisan atau jus oren dan lemon. Antara rempah-rempah dalam jem anda sering boleh menemui bunga lawang, anise, vanila dan kayu manis.
Jem boleh dihancurkan sepenuhnya atau dalam bentuk kepingan kecil. Untuk pilihan pertama, buah ditumbuk menggunakan pengisar atau ayak. Dalam kes kedua, persimmon hanya dipotong menjadi kiub kecil. Semua orang boleh menyediakan penyediaan dengan cara yang mereka suka. Walau apa pun, perkara utama ialah jem itu tebal dan padat. Penyediaan ini sangat mudah untuk disapu pada roti atau hanya makan dengan sudu. Pai disediakan dengannya dan dihidangkan dengan penkek.
Resipi jem kesemak
Konfigurasi ini mempunyai bau dan rasa yang indah. Pada musim sejuk, aroma kayu manis dan oren pasti akan menaikkan semangat anda. Ia bernilai menyediakan sekurang-kurangnya beberapa balang makanan istimewa ini.
Untuk jem kami memerlukan bahan-bahan berikut:
- kesemak segar - satu kilogram;
- setengah kilogram gula pasir;
- lemon kecil - satu;
- jus oren yang baru diperah - 50 ml (air biasa juga akan dilakukan);
- rum, cognac atau vodka yang baik - satu sudu besar;
- kayu manis tanah - setengah sudu teh;
- gula vanila - seperempat sudu teh.
Proses untuk membuat jem kesemak:
- Buah-buahan dicuci terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Seterusnya, anda perlu mengupasnya, keluarkan lubang dan potong daun. Kemudian buahnya dipotong kecil-kecil.
- Letakkan sebiji lemon kecil dalam air panas selama dua minit. Selepas ini, sitrus dipotong menjadi dua bahagian dan jusnya diperah daripadanya. Cecair yang terhasil ditapis untuk mengeluarkan sisa pulpa dan biji.
- Dalam periuk yang bersih dan disediakan, gabungkan buah cincang, jus lemon dan gula pasir. Letakkan bekas di atas api perlahan dan, kacau selalu, biarkan mendidih.
- Seterusnya, gula vanila, kayu manis, jus oren atau air ditambah kepada campuran. Jisim dicampur dengan teliti dan dimasak selama 30 minit lagi.Selama ini kita menunggu, ia adalah perlu untuk kacau, kerana ia boleh melekat pada bahagian bawah.
- Semasa produk memasak, anda boleh mensterilkan balang dan penutup. Ini boleh dilakukan dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda.
- Akhirnya, rum atau cognac yang disediakan dituangkan ke dalam bekas. Jisim dicampur dan dikeluarkan dari dapur.
- Penyediaan panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, semuanya digulung dengan penutup logam dan bekas diterbalikkan. Selepas ini, jem mesti dibalut dengan selimut hangat dan dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Kesimpulan
Setiap suri rumah mempunyai senarai persediaan sendiri yang dia sediakan dari tahun ke tahun. Tetapi ini bukan semua tentang menggulung raspberi dan currant. Untuk variasi, anda boleh membuat jem dari kesemak di luar negara. Keluarga dan rakan anda pasti menyukai penyediaan ini. Artikel ini menyediakan salah satu pilihan untuk menyediakan jem sedemikian dengan foto. Cubalah dan anda akan melihat bahawa dari bahan-bahan mudah anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan beraroma untuk seisi keluarga.
