Kandungan
Membuat jem raspberi dengan beri keseluruhan di rumah sebenarnya tidak mudah, kerana semasa proses penyediaan buah-buahan menjadi sangat berkedut. Tidak semua orang tahu rahsia pencuci mulut yang telus dan lazat, di mana setiap buah beri terapung secara berasingan dalam sirap manis. Untuk memudahkan proses, ramai orang menaburkan raspberi dengan gula pasir, dan kemudian masak untuk masa yang lama sehingga jisim beri tebal diperolehi. Jika anda ingin mendapatkan jem yang enak dan cantik, anda perlu membekali diri dengan ilmu tertentu.
Ciri menyediakan jem raspberi dengan beri keseluruhan
Agar raspberi itu sendiri kekal utuh dan cantik, pencuci mulut mesti dimasak dengan cepat. Raspberi untuk jem perlu dipetik sehari selepas hujan, kerana beri mesti kering.
Jika buah-buahan tidak dibeli, tetapi dari taman anda sendiri, maka anda tidak perlu mencucinya, agar tidak merosakkan integriti mereka. Selalunya, atas sebab keselamatan, proses mencuci tidak boleh dilangkau. Oleh itu, beri diletakkan di dalam mangkuk, diisi dengan air, dan selepas serpihan terapung, raspberi dikeluarkan dengan teliti dan diletakkan di dalam bekas lain.Jika anda menambah garam ke dalam mangkuk, maka semua serangga, yang terdapat banyak dalam buah-buahan, akan naik ke permukaan air.
Lebih banyak gula yang anda perlukan untuk hidangan, lebih tebal jemnya. Ketebalan hidangan boleh diperbaiki menggunakan gelatin, pektin, dan ia juga bergantung pada masa memasak. Jika anda menambah sedikit jus lemon atau zest pada akhir, hidangan siap akan menjadi aromatik dan berwarna delima.
Terdapat satu kaedah untuk menentukan kesediaan sesuatu hidangan. Anda perlu menitiskan sedikit jem ke atas piring. Jika titisan tidak merebak, tetapi perlahan-lahan merebak ke sisi, maka hidangan sudah siap.
Resipi untuk jem raspberi dengan beri keseluruhan
Terdapat beberapa cara untuk membuat jem ini. Ini ialah resipi lima minit, jem raspberi tebal dengan beri keseluruhan, dan resipi di mana proses memasak terdiri daripada tiga peringkat. Selalunya lemon, kayu manis, bunga cengkih dan rempah-rempah lain ditambah kepada ramuan.
Resipi mudah untuk jem raspberi dengan beri keseluruhan
Anda perlu:
- raspberi - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Ini adalah resipi yang ringkas dan mudah, keperluan utamanya ialah buah-buahannya besar, utuh, dan manis. Ia juga tidak disyorkan untuk memasak banyak jem sekaligus. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini secara berkelompok supaya buah beri kurang bersentuhan antara satu sama lain.
Proses memasak:
- Letakkan bahan utama satu demi satu ke dalam periuk untuk membuat jem dan biarkan sehingga jus pertama muncul.
- Kemudian jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas lain, diletakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Selepas 10 minit, tutup api.
- Buah-buahan dihantar ke jus dan direbus bersama selama 20 minit lagi dengan api perlahan.
- Rebus balang kaca dan penutup.
- Hidangan yang disediakan panas dituangkan ke dalam balang, ditutup rapat dengan penutup.
- Balut diri anda dengan selimut hangat. Ini adalah perlu untuk mendapatkan warna semula jadi yang luar biasa dan kaya dengan hidangan siap.
Akibatnya, sedikit masa dihabiskan untuk hidangan manis, tetapi ternyata lazat, cantik dan aromatik.
Jem raspberi pekat dengan beri keseluruhan
Pencuci mulut raspberi yang cantik dan tebal boleh dibuat menggunakan produk berikut:
- raspberi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 600 g;
- asid sitrik - 1/3 sudu teh.
Proses memasak:
- Kita perlu menyusun raspberi. Hanya beri utuh, padat dan masak akan digunakan.
- Bilas dengan teliti dalam semangkuk air dan keringkan.
- Masukkan gula ke dalam air dan masak sirap. Tunggu sehingga kristal gula larut sepenuhnya dan masukkan asid sitrik.
- Berhati-hati menambah raspberi ke sirap dan kacau dengan teliti supaya tidak mencederakan buah beri. Selepas mendidih, masak selama 5 minit lagi.
- Keluarkan sebarang buih yang terbentuk, masak selama satu minit lagi dan tuangkan ke dalam balang steril.
- Balut dan biarkan ia sejuk.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Pencuci mulut raspberi tebal dengan beri keseluruhan sudah siap.
Jem raspberi selama lima minit dengan beri keseluruhan
Diperlukan:
- raspberi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Proses memasak:
- Sediakan beri: pilih yang terbaik, bilas, keringkan.
- Letakkan semua beri dalam mangkuk dan tutup dengan separuh daripada gula pasir yang disediakan.
- Hidupkan api yang paling rendah, biarkan mendidih dan reneh selama 5 minit. Berehat selama dua hingga tiga jam.
- Letakkannya semula di atas api dan masak lagi selama 5 minit selepas mendidih. Matikan dapur dan biarkan seperti ini semalaman.
- Pada waktu pagi, masukkan baki gula, hidupkan penunu, letakkan kuali di atas api dan masak sehingga gula larut.
- Sediakan balang menggunakan sebarang kaedah pensterilan yang mudah.
- Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup, mungkin nilon.
Jem raspberi lemon dengan beri keseluruhan
Resipi untuk jem raspberi yang lazat dengan beri keseluruhan melibatkan memasak dalam tiga peringkat. Kaedah 100% menjamin keselamatan pencuci mulut manis sepanjang musim sejuk.
Produk yang Diperlukan:
- raspberi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- lemon - separuh.
Langkah penyediaan:
- Menyediakan makanan. Untuk melakukan ini, beri dibasuh, dikeringkan, diletakkan dalam kuali dan ditutup dengan gula. Mereka juga memberi anda setengah limau di sana.
- Biarkan selama dua hingga tiga jam supaya beri masak dan beri jus.
- Letakkan di atas api perlahan, tetapi jangan biarkan mendidih. Pada masa yang sama, keluarkan buih dan sejukkan produk.
- Letakkannya di atas dapur sekali lagi, panaskan, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Buang buih yang terbentuk, tutup api dan sejukkan.
- Kali ketiga mereka meletakkannya di atas dapur, panaskan dan biarkan ia mendidih. Masak selama 5 minit lagi selepas mendidih.
- Tuangkan ke dalam balang steril, gulung dengan mesin dan balut dengan tuala hangat.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Kaedah ini membantu mengekalkan buah beri utuh dan jem akan menjadi tebal.
Terma dan syarat penyimpanan
Untuk memastikan jem siap tidak rosak dan disimpan untuk masa yang lama, adalah penting untuk mengetahui cara menyimpannya, dalam keadaan apa dan pada suhu apa. Selalunya, jangka hayat produk siap secara langsung bergantung pada bekas dan penutup yang dipilih.
Balang kaca setengah liter dengan penutup logam bervarnis sesuai untuk mengawet jem. Bekas mesti disterilkan sama ada dalam air mendidih atau dalam ketuhar elektrik. Sebelum menuangkan pencuci mulut ke dalam balang, mereka perlu dikeringkan.
Jika jem tidak perlu disimpan lama, anda boleh menggunakan penutup nilon.
Jika pencuci mulut ternyata manis dan pekat, tambahkan sedikit asid sitrik kepadanya supaya ia tidak "meletup" semasa penyimpanan. Semakin tebal jem, semakin kurang ia rosak.
Simpan di tempat yang sejuk, terlindung dari cahaya matahari langsung. Kemudian produk siap akan bertahan selama tiga tahun. Pada suhu di atas sifar, jangka hayat produk manis dalam tin bertahan kira-kira setahun. Jika penutup "membengkak", ini bermakna pencuci mulut mengandungi zarah logam, atau ia dibakar dan melekat pada dinding bekas.
Kesimpulan
Jem raspberi dengan beri keseluruhan adalah gudang vitamin dan nutrien. Raspberi mengandungi asid salisilik, sitrik, malik dan tartarik. Pencuci mulut adalah pencegahan terhadap selsema, mengurangkan demam tinggi dan melegakan keradangan, dan vitamin A, B, C, dan E yang terkandung dalam raspberi menjadikannya unik pada setiap masa. Sememangnya, pada hari yang sejuk dan berlumpur, ia sentiasa menyenangkan untuk duduk dengan selesa di ruang tamu dan menjamu orang yang disayangi dengan teh panas dengan jem raspberi.
