Pelbagai buah beri, buah-buahan dan juga sayur-sayuran sesuai untuk membuat jem untuk musim sejuk. Tetapi atas sebab tertentu, ramai suri rumah mengabaikan viburnum merah. Pertama sekali, sebab ketidakpercayaan buah beri terletak pada kehadiran biji. Tetapi isu ini boleh diselesaikan dengan mudah jika dikehendaki. Walaupun perlu diperhatikan bahawa mereka tidak merosakkan rasa persiapan, terutamanya kerana benih itu sendiri juga mengandungi bahan berguna.
Anda boleh mendapatkan jem viburnum tanpa biji untuk musim sejuk dengan menggosok campuran melalui ayak atau melepasi beri melalui pemerah jus. Jem viburnum boleh dimasak dengan menambah bahan-bahan lain untuk mencipta jem yang unik dengan pelbagai perisa. Beri digunakan untuk membuat minuman buah-buahan, jem, dan kolak. Ramai suri rumah mengeringkan viburnum dan menyimpannya dalam bentuk ini. Kami akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat jem viburnum untuk musim sejuk, faedah dan kemudaratan produk siap.
Berguna atau memudaratkan
Perlu memberi perhatian kepada jem viburnum, kerana ia adalah produk yang sangat berharga dengan sifat yang bermanfaat.
Jadi, apakah faedah jem viburnum:
- Rawatan haba tidak memusnahkan bahan berfaedah, apatah lagi "jem" mentah.
- Jem viburnum mempunyai ciri antipiretik dan diaforetik yang sama seperti jem raspberi, jadi ia berguna untuk menggunakannya semasa selsema untuk meningkatkan imuniti.
- Pengambilan viburnum membantu memperbaiki keadaan kulit, dan membuang sisa dan toksin dari badan.
- Persediaan viburnum berguna untuk gangguan usus, pemburukan ulser peptik, dan gastritis.
- Ubat yang sangat baik untuk pencegahan urolithiasis.
Ia akan mengambil masa yang lama untuk menyenaraikan sifat berfaedah dan kelebihan buah beri dan produk yang dibuat daripadanya, tetapi kami tidak akan berdiam diri tentang fakta bahawa jem viburnum, sebagai tambahan kepada faedahnya, juga menyebabkan kemudaratan. Ia tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami pembekuan darah tinggi, penyakit buah pinggang kronik, atau wanita yang menjangkakan kelahiran anak.
Jem viburnum untuk musim sejuk: resipi
Sebelum membentangkan pilihan resipi, kami menarik perhatian anda kepada fakta bahawa anda perlu memilih buah beri untuk membuat jem untuk musim sejuk selepas fros pertama. Jika tidak, beberapa vitamin akan hilang. Tetapi kepahitan dalam jem itu harus dirasai.
Jem "mentah" - resipi mudah
Jem dari viburnum mengikut resipi untuk musim sejuk, dilampirkan di bawah, hanya boleh dipanggil seperti itu hanya dengan syarat, kerana ia tidak akan tertakluk kepada rawatan haba, iaitu memasak.
Pilihan memasak sangat mudah sehingga mana-mana suri rumah baru boleh menyediakannya. Satu-satunya kaveat ialah balang viburnum perlu disterilkan.
Untuk membuat jem anda perlu:
- beri viburnum - 500 gram;
- gula - 1 kg.
Kami menawarkan anda resipi langkah demi langkah dengan gambar.
Langkah satu
Keluarkan cawangan dari beri merah, bilas dengan teliti dalam air sejuk, keringkan dengan teliti pada tuala atau dalam colander.
Langkah kedua
Kami meletakkan viburnum yang bersih dan kering untuk membuat jem untuk musim sejuk dalam pengisar bersama-sama dan puri bersama-sama dengan biji.
Langkah ketiga
Masukkan gula pasir, gaul dan biarkan selama beberapa jam (sebaik-baiknya semalaman). Pada masa ini, gula harus dibubarkan.
Langkah keempat
Kami membasuh dan melecurkan balang dengan teliti di atas wap dan menyebarkan jem viburnum, sterilkan selama 15 minit, dan masukkan ke dalam simpanan.
Pada musim sejuk, terutamanya semasa musim selesema, teh dengan jem viburnum merah adalah ubat terbaik untuk mengekalkan imuniti. Ia ditambah kepada minuman yang sedikit sejuk untuk mengekalkan nutrien.
"Lima" minit dan jem sudah sedia
Jika anda ingin mengekalkan buah beri dalam keadaan baik, kemudian cuba buat jem viburnum "Pyatiminutka" untuk musim sejuk.
Simpan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
- 500 gram viburnum;
- 750 gram gula pasir;
- 120 ml air bersih (tidak berklorin).
Cara membuat jem
Cara membuat jem viburnum dengan cepat:
- Kami mengupas buah beri dari tangkai dan memasukkannya ke dalam air mendidih untuk merebus selama 5 minit, kemudian biarkan air mengalir.
- Sediakan sirap manis daripada air dan gula. Untuk mengelakkannya daripada mengkristal, kacau sentiasa sehingga mendidih.
- Tuangkan viburnum ke dalam sirap mendidih dan masak dari saat mendidih selama tidak lebih daripada 5 minit dan keluarkan dari dapur.
Selepas mendidih jem viburnum buat kali ketiga, segera masukkan ke dalam balang steril, tutup rapat dengan skru atau penutup tin dan letakkan di bawah kot bulu sehingga ia sejuk sepenuhnya.Kami akan membuat jem viburnum yang lazat dan aromatik dengan biji.
Sudah tentu, anda faham bahawa nama "Lima Minit" adalah dibesar-besarkan. Ia akan mengambil sedikit masa lagi untuk membuat jem.
Viburnum dengan epal
Sekarang mari kita bercakap tentang cara menyediakan jem viburnum untuk musim sejuk dengan epal. Tiada apa-apa yang rumit dalam resipi, dan bahan-bahannya agak mudah diakses:
- 1 kg 500 gram beri viburnum;
- 5 kg epal;
- 5 kg gula pasir;
- 500 ml air.
Ciri memasak
- Menurut resipi ini, kami memerah jus dari viburnum yang disusun dan dibasuh menggunakan pemerah jus.
- Kami membasuh epal dalam air sejuk, mengupasnya, dan memotong bijinya. Letakkan epal yang dipotong menjadi kepingan nipis dalam mangkuk enamel, tambah air dan gula. Tidak digalakkan menggunakan air paip berklorin.
- Didihkan dan masak seketika sehingga gula larut sepenuhnya.
- Apabila jem epal telah sejuk sedikit, masukkan jus viburnum. Letakkan di atas dapur semula. Sebaik sahaja kandungan mendidih, tukar suis ke api perlahan dan masak sehingga epal lembut.
- Pindahkan jem viburnum yang disediakan ke dalam balang steril dan tutup.
Selepas penyejukan, kami menghantarnya ke peti sejuk atau ruang bawah tanah untuk disimpan. Balang tidak boleh dibiarkan di bawah sinar matahari: sifat berfaedah dikurangkan.
Jem ini boleh dihidangkan untuk sarapan pagi dan sandwic boleh dibuat dengan mentega. Hanya apa yang anda perlukan - sedap dan sihat. Selain itu, doktor tidak menasihatkan untuk mengambil produk dalam kuantiti yang banyak.
Tambah oren
Anda tidak perlu memasak jem untuk resipi ini sama ada. Ia dihidangkan bersama teh atau disediakan sebagai minuman buah-buahan dengan menambah satu sudu jem ke dalam segelas air. Ternyata hanya lazat, kerana bahan-bahannya saling melengkapi, meningkatkan sifat bermanfaat jem.
Ambil satu liter balang viburnum dan gula pasir, satu oren.
Sesetengah suri rumah berminat sama ada boleh mengisarnya melalui penggiling daging. Ya, resipi ini memerlukan pemotongan sedemikian. Selain itu, kedua-dua viburnum dan oren dikisar.
Satukan kedua-dua komponen, masukkan gula pasir dan gaul. Biarkan semalaman untuk gula larut. Kemudian masukkan jem mentah ke dalam balang yang bersih dan kering.
Jem luar biasa dengan labu
Kami menyediakan jem dari bahan-bahan berikut:
- viburnum dan labu - 1 kg setiap satu;
- gula pasir - 1 kg 500 gram;
- air - 250 ml.
Dan sekarang tentang cara membuat jem.
Peringkat kerja:
- Kupas labu dan keluarkan pulpa dan biji. Mula-mula potong menjadi jalur dan kemudian menjadi kiub. Letakkan bahan kerja dalam bekas memasak (enamel) dan masak sehingga labu lembut.
- Kisar menggunakan pengisar sehingga halus. Jika anda tidak mempunyai peranti sedemikian, anda boleh menggunakan penggiling daging dengan grid halus.
Mula-mula bersihkan buah beri yang telah dibasuh, kemudian kisarkannya melalui ayak untuk mengeluarkan biji dan mengupasnya.
Campurkan bahan yang disediakan, masukkan gula pasir. Kacau kandungan kuali dari semasa ke semasa selama dua jam untuk melarutkan gula.
Kemudian kami meletakkannya di atas dapur. Kami akan memasak selama 40 minit pada suhu rendah. Buih akan muncul di permukaan; ia perlu dikeluarkan. Kacau jem sentiasa supaya ia tidak hangus.
panas penyediaan viburnum untuk musim sejuk Letakkan dalam balang steril dan tutup dengan penutup timah. Selamat menjamu selera.
Mari kita ringkaskan
Kami telah memberi perhatian kepada anda pelbagai resipi untuk jem viburnum yang sihat dan lazat. Tetapi bagaimana membuat jem, lihat video:
Cuba masak dan pilih versi anda sendiri. Tetapi ingat bahawa anda perlu makan viburnum secara sederhana, mengikut nasihat orang dahulu bahawa satu sudu adalah ubat, dan secawan penuh produk yang sama adalah racun.
Beri merah dan jem yang diperbuat daripadanya adalah pembersih hati yang sangat baik. Penggunaan harian sebanyak 50 gram membersihkan organ hematopoietik daripada toksin selepas 7 hari. Viburnum bukan sahaja memulihkan hati, tetapi juga membantu meningkatkan penglihatan.
Jadi balang jem yang sihat harus sentiasa berada di dalam peti sejuk.
