Kandungan
Dari tahun ke tahun, penyediaan strawberi dan raspberi standard menjadi membosankan, dan anda mahukan sesuatu yang asli dan luar biasa. Sebagai alternatif, anda boleh membuat jem kesemak yang indah. Penyediaan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Kesemak mengandungi unsur-unsur yang membantu memulihkan kesejahteraan selepas sakit. Buah ini juga mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular dan saraf. Oleh itu, penyediaan kesemak bukan sahaja mungkin, tetapi juga harus dimakan oleh semua orang. Satu-satunya pengecualian adalah lebih baik untuk tidak mengambil jem buah-buahan bagi mereka yang menghidap diabetes. Di bawah ini kita akan melihat beberapa resipi untuk penyediaan lazat dari buah ini.
Resipi jem kesemak
Semua orang tahu bahawa jem, pengawet dan marmalade tidak begitu berbeza antara satu sama lain. Ia cukup untuk mengubah sedikit kaedah penyediaan jem dan anda akan mendapat jem yang enak dan aromatik. Sebagai peraturan, jem adalah buah, dipotong menjadi kepingan atau keseluruhan, direbus dengan sirap gula.
Tetapi jem mempunyai konsistensi yang lebih seragam. Untuk melakukan ini, buah-buahan dikisar dan direbus dengan gula. Tiada biji dalam penyediaan ini, dan kulit buah tidak terasa. Atas sebab ini, ramai orang lebih suka jem. Mari lihat resipi untuk makanan istimewa kesemak.
Persimmon mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit pahit, tetapi tidak begitu ketara. Oleh itu, adalah kebiasaan untuk menambah pelbagai bahan tambahan aromatik kepada penyediaan yang dibuat daripadanya.Sebagai contoh, buah ini sesuai dengan cognac dan vanila. Untuk menyediakan jem aromatik, anda harus menyediakan komponen berikut:
- kilogram kesemak;
- setengah kilogram gula pasir;
- satu beg gula vanila;
- 150 gram cognac yang baik.
Makanan istimewa disediakan seperti berikut:
- Buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, biji dan daun dikeluarkan.
- Kemudian buah-buahan dikupas dan jusnya diperah.
- Pulpa yang terhasil ditutup dengan gula pasir dan ketepikan sehingga gula larut sepenuhnya.
- Selepas ini, campuran diletakkan di atas api perlahan dan dimasak sehingga ia berkurangan dalam jumlah. Oleh kerana persimmon itu sendiri sangat lembut, anda tidak perlu memasaknya untuk masa yang lama.
- Sementara itu, jus digabungkan dengan vanila dan adunan itu juga dibakar. Selepas jus mendidih, keluarkannya dari api dan tambah kira-kira 100 ml cognac.
- Beberapa minit sebelum akhir memasak jem, tuangkan jus dan cognac ke dalam bekas. Didihkan lagi campuran, rebus selama beberapa minit dan keluarkan dari api.
- Jem yang disejukkan dituangkan ke dalam balang panas yang disterilkan. Pertama, mereka ditutup dengan cakera kertas yang direndam dalam 50 g sisa cognac. Kini anda boleh menggulung jem dengan penutup logam biasa.
Resipi jem kesemak aromatik
Bagi mereka yang tidak suka menggunakan alkohol semasa penyediaan, terdapat cara yang sama menarik untuk membuat jem yang enak dan aromatik. Dalam kes ini, hanya buah itu sendiri dan beberapa rempah digunakan. Penyediaan ini mempunyai aroma dan rasa yang tidak dapat dijelaskan. Makanan istimewa disediakan dengan cepat dan mudah.
Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan:
- kilogram kesemak;
- kilogram gula pasir;
- dua bunga lawang;
- tiub vanila sehingga dua sentimeter panjang.
Kaedah penyediaan:
- Buah-buahan dibasuh dengan teliti, biji dan inti dikeluarkan, dan kulitnya dikupas.
- Kemudian buah-buahan dipotong menjadi kepingan sederhana dan semuanya diletakkan dalam kuali yang disediakan.
- Masukkan bunga lawang dan vanila ke dalam bekas dengan persimmons.
- Letakkan kuali di atas dapur dan masak selama beberapa jam. Isinya mesti sentiasa dikacau supaya jem tidak melekat di bahagian bawah.
- Selepas ini, jisim dikisar melalui ayak dan dimasak selama satu setengah jam lagi.
- Jem dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup logam yang disterilkan. Penyediaan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk sepanjang musim sejuk.
Resipi untuk kesemak dan jem aprikot kering
Penyediaan berikut dilakukan dengan cepat dan ringkas. Jem itu ternyata sangat aromatik dengan sedikit masam. Pertama anda perlu menyediakan komponen:
- setengah kilogram aprikot kering;
- dua gelas gula pasir;
- satu perempat sudu teh ulas keseluruhan;
- dua sudu besar jus lemon;
- empat persimmon (saiz besar).
Proses penyediaan makanan istimewa adalah seperti berikut:
- Aprikot kering yang dibasuh dipindahkan ke kuali bersih, diisi dengan air dan dimasak selama 20 minit.
- Kemudian aprikot kering dikisar melalui ayak dan dimasukkan semula ke dalam kuali.
- Persimmons mesti dibasuh dan dikupas, seperti dalam resipi sebelumnya. Selepas ini, buah-buahan dipotong menjadi kiub kecil dan jisim ditambah ke dalam kuali dengan aprikot kering.
- Letakkan bekas di atas api perlahan, biarkan mendidih dan masak selama kira-kira setengah jam lagi. Api harus sangat kecil sehingga jem tidak mendidih, tetapi mendidih.
- Seterusnya, bahan kerja dituangkan ke dalam balang steril yang bersih dan ditutup dengan penutup.
Kesimpulan
Kami pasti bahawa setiap suri rumah boleh membuat jem menggunakan mana-mana resipi dari artikel ini. Mereka semua agak mudah.Kebanyakan masa dihabiskan untuk memasak bahan kerja itu sendiri. Persimmon adalah buah yang besar, jadi ia dikupas dan dipotong dengan cepat. Bahan tambahan yang paling kerap termasuk pelbagai aditif aromatik. Inilah sebenarnya yang hilang pada musim sejuk. Saya membuka balang dengan penyediaan dan bergembira dengan rasa, aroma dan jumlah vitamin yang diterima.
