Jem ceri: resipi untuk musim sejuk di rumah dengan pektin, gelatin

Jem ceri ternyata sangat lazat dan padat. Dengan mengikuti cadangan mudah, tukang masak pemula pun boleh memasak pencuci mulut yang sempurna.

Cara membuat jem ceri pitted

Pencuci mulut disediakan dengan terlebih dahulu mengeluarkan biji dari buah. Cara terbaik untuk mengatasi tugas ini adalah dengan peranti khas yang menyerupai penyepit dengan sudu kecil di hujungnya.

Untuk penyimpanan bahan kerja jangka panjang, keluarkan buih semasa proses memasak menggunakan sudu berlubang. Bekas disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bekas disterilkan di atas stim, dan penutupnya direbus di dalam air.Untuk mengelakkan jem daripada ditapai, balang dikeringkan dengan baik.

Ceri harus masak, tetapi tanpa tanda-tanda reput. Jika beberapa spesimen berkualiti rendah berada dalam stok, keseluruhan kumpulan jem akan rosak.

Adalah penting untuk tidak terlalu memasak hidangan. Jem yang kurang masak akan memperoleh ketebalan yang diperlukan apabila ia sejuk. Tetapi jika anda terlalu memasak pencuci mulut, hampir semua kelembapan akan menguap. Kerana ini, makanan istimewa akan cepat menjadi manis dan hilang rasa.

Semasa proses memasak, jem sentiasa dikacau dengan sudu kayu untuk mengelakkan pembakaran. Jika masa itu terlepas, maka anda perlu menuangkan pencuci mulut ke dalam bekas bersih secepat mungkin.

Video dan penerangan terperinci langkah demi langkah akan membantu anda menyediakan jem ceri yang lazat untuk musim sejuk buat kali pertama. Sebelum anda mula memasak, anda perlu mengeluarkan benih. Sekiranya tidak ada peranti khas, maka bahan buatan digunakan:

• tongkat;
• tekan bawang putih;
• klip kertas;
• pisau;
• penyepit rambut.

Oleh itu, ia memerlukan banyak usaha untuk menyediakan ceri. Oleh itu, ia patut menggunakan kaedah yang cepat dan terbukti menggunakan colander biasa.

Bagaimana dengan betul memisahkan ceri dari lubang melalui colander jem

Bilas ceri. Buang semua salinan yang rosak. Letakkan dalam dandang berganda selama seperempat jam. Letakkan buah beri yang lembut dalam kelompok dalam colander dan tumbuk dengan sudu. Akibatnya, semua pulpa akan terkumpul di dalam bekas, dan benih akan kekal di dalam colander.

Ceri mesti masak sepenuhnya

Jem ceri klasik untuk musim sejuk

Membuat jem ceri di rumah tidak sukar jika anda mengikuti perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi.

Anda perlu:

• ceri - 5 kg;
• air - 1 l;
• asid sitrik - 4 g;
• gula - 3 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Isih melalui beri.Untuk memasak anda memerlukan spesimen yang paling kuat.
2. Bilas, kemudian keluarkan biji. Pindahkan ke penggiling daging. kisar.
3. Pindahkan buburan yang terhasil ke dalam bekas memasak dan tutup dengan gula. Tuangkan dalam air.
4. Letakkan pada api sederhana. Masak selama dua jam. Kacau sekali-sekala dan keluarkan buih semasa proses.
5. Tuangkan asid sitrik, yang akan bertindak sebagai pengawet. Campurkan.
6. Tukar mod penunu kepada maksimum. Dan masak selama empat minit.
7. Tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup.

Sapukan jem yang lazat pada roti putih

Resipi mudah untuk jem ceri untuk musim sejuk

Resipi yang dicadangkan untuk jem ceri dengan foto untuk musim sejuk sangat mudah. Hasilnya, pencuci mulut itu lembut, aromatik dan sangat lazat.

Anda perlu:

• ceri dikupas (diadu) - 2.5 kg;
• air - 480 ml;
• gula.

Proses langkah demi langkah:

1. Untuk memasak, gunakan besen yang tinggi dan lebar. Anda perlu mengisi buah beri.
2. Tuangkan dalam air. Masak selama setengah jam. Sejukkan sedikit.
3. Pindahkan ke penapis. kisar. Semua pulpa akan mengalir ke dalam kuali, dan benih harus dibuang.
4. Tapis jisim yang terhasil untuk kehomogenan yang lebih besar dan timbang. Masukkan jumlah gula yang sama. Campurkan.
5. Letakkan di atas api perlahan. Masak selama kira-kira dua jam.
6. Tuang ke dalam bekas. Menggulung.

Jem ternyata sangat tebal

Cara membuat jem ceri dengan pektin

Ia lazat untuk membuat jem ceri di rumah mengikut resipi Perancis. Anda perlu:

• ceri (diadu) - 1.2 kg;
• pektin - 12 g;
• gula - 600 g.

Kaedah memasak:

1. Untuk jem lebih baik menggunakan buah-buahan terbesar. Tuangkan ke dalam bekas enamel.
2. Tuangkan gula, tinggalkan 80 g daripada jumlah keseluruhan yang ditunjukkan dalam resipi pektin.
3. Kacau dan ketepikan selama empat jam.Pada masa ini, buah-buahan akan mengeluarkan jus, dan kristal gula semuanya akan larut.
4. Letakkan di atas dapur dan hidupkan tetapan minimum. Didih.
5. Masak selama lima minit.
6. Taburkan pektin dengan baki gula. Kacau dan masukkan ke dalam adunan mendidih. Kacau sentiasa supaya produk yang ditambah diagihkan sama rata ke seluruh jem.
7. Masak selama tiga minit. Keluarkan dari penunu.
8. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan. Skru pada penutup.

Sejurus selepas memasak, pencuci mulut akan menjadi cair; ia akan menebal hanya apabila ia sejuk sepenuhnya.

Cara membuat jem ceri untuk musim sejuk dengan gelatin

Jem ceri berlubang dengan penambahan gelatin sentiasa menjadi wangi dan pekat.

Anda perlu:

• ceri - 1.5 kg;
• gula - 1.5 kg;
• gelatin - 30 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Susun mengikut buah-buahan. Keluarkan benih. Buang spesimen busuk dan kering. Hanya beri yang kuat dan sihat dipilih untuk dituai.
2. Bilas ceri, kemudian keluarkan lubang.
3. Tuang ke dalam bekas memasak. Masukkan gula. Letakkan api.
4. Cairkan gelatin dalam air suam mengikut arahan. Biarkan sehingga ia membengkak.
5. Kacau ceri sentiasa semasa memasak. Mod pembakar hendaklah sederhana. Masak selama setengah jam. Pukul dengan pengisar.
6. Keluarkan dari dapur. Sejuk. Letakkan semula di atas dapur. Masak sehingga ketebalan yang dikehendaki.
7. Tuangkan gelatin. Tukar api kepada rendah. Reneh selama 10 minit.
8. Tuangkan jem ceri dengan gelatin ke dalam bekas yang disediakan. Menggulung.

Kelazatannya dimakan bersama roti putih untuk sarapan pagi atau dijadikan sebagai pengisian untuk makanan bakar buatan sendiri.

Resipi mudah untuk jem epal-ceri

Penampilan yang menakjubkan akan menggembirakan seluruh keluarga, dan aroma yang lembut akan membuatkan anda ingin cepat menikmati pencuci mulut yang lazat.

Anda perlu:

• gula - 600 g;
• epal - 1 kg;
• air - 60 ml;
• ceri - 1 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong epal yang telah dibasuh. Keluarkan inti. Letakkan kepingan ke dalam periuk.
2. Tuangkan dalam air. Tutup dengan tudung dan renehkan dengan api perlahan sehingga betul-betul empuk.
3. Apabila panas, sapu melalui penapis. Masukkan separuh gula. Kacau sehingga larut sepenuhnya.
4. Isih melalui ceri. Keluarkan tulang. Masukkan gula. kacau. Biarkan selama setengah jam. Pukul dengan pengisar.
5. Satukan kedua-dua adunan. Masak selama setengah jam. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Kepelbagaian epal mempengaruhi rasa pencuci mulut

Cara membuat jem ceri dengan rempah ratus

Memasak jem dari ceri pitted dengan rempah tambahan tidak sukar jika anda memahami prinsip penyediaan.

Anda perlu:

• ceri (diadu) - 2 kg;
• buah pelaga - 6 kotak;
• gula - 1.7 kg;
• bunga lawang - 3 bintang;
• kayu manis - 2 batang.

Proses langkah demi langkah:

1. Taburkan beri dengan gula. Biarkan selama dua jam. Jus mesti keluar. Pukul dengan pengisar.
2. Masukkan semua rempah ke dalam adunan manis. Masak selama 20 minit. Kemudian bawa mereka keluar.
3. Tuang ke dalam bekas dan gulung.

Rempah-rempah akan membantu menjadikan makanan istimewa itu lazat

Cara memasak jem ceri dengan walnut

Jem ceri berlubang untuk musim sejuk dengan penambahan walnut adalah hidangan diraja yang indah yang akan menggembirakan semua orang.

Anda perlu:

• ceri - 1.5 kg;
• mentega - 20 g;
• gula - 800 g;
• air - 100 ml;
• walnut - 150 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Bilas beri dengan teliti dengan air. Letakkan dalam colander dan biarkan sehingga lebihan cecair mengalir.
2. Keluarkan tulang.Pindahkan pulpa ke bekas enamel.
3. Tambah jumlah gula yang ditetapkan. Campurkan. Untuk tujuan ini, gunakan hanya sudu kayu.
4. Potong biji kacang menjadi kepingan kecil.
5. Letakkan ceri di atas api. Masak selama lima minit. Keluarkan buih menggunakan sudu berlubang. Keluarkan dari haba dan biarkan selama enam jam. Pukul dengan pengisar.
6. Masukkan mentega. Didih. Masak selama lima minit dan sejuk semula.
7. Tambah kacang. Kacau dan masak selama tujuh minit.
8. Pindahkan ke bekas yang disediakan. Tutup dengan penutup rebus.

Walnut mestilah berkualiti tinggi dan segar

Cara membuat jem ceri dengan coklat

Pilihan ini sesuai untuk semua pencinta pencuci mulut coklat. Jem yang lembut dan homogen ternyata menyenangkan untuk rasa dan sangat aromatik.

Anda perlu:

• ceri - 1.8 kg;
• coklat gelap - 180 g;
• gula - 1.8 kg;
• air - 180 ml;
• badam - 140 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Basuh beri, kemudian keluarkan bijinya.
2. Tuangkan gula ke dalam air. Rebus sirap dan sejuk sepenuhnya.
3. Gabungkan dengan buah beri. Masak selama setengah jam. Pukul dengan pengisar. Masak sehingga adunan mula pekat. Kebakaran hendaklah minimum.
4. Potong kacang. Tertidur dalam kesesakan. Rebus selama tujuh minit.
5. Masukkan coklat yang telah pecah. Masak sehingga larut sepenuhnya.
6. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Lebih baik menggunakan coklat gelap

Cara membuat jem ceri tanpa gula untuk musim sejuk

Jem ceri merah boleh dibuat untuk musim sejuk tanpa menambah gula. Beginilah cara beri disediakan pada zaman dahulu apabila produk manis itu kekurangan bekalan di negara ini.

Anda perlu:

• ceri - 1.3 kg.

Proses memasak:

1. Keringkan buah-buahan yang telah dibasuh. Kelembapan yang berlebihan akan memendekkan jangka hayat produk.
2. Keluarkan biji dan pukul dengan pengisar.
3. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
4. Letakkan kain di bahagian bawah kuali. Letakkan tempat kosong. Isi dengan air suam hingga ke leher. Sterilkan selama 25 minit.
5. Letakkan penutup dalam air mendidih. Rebus selama seperempat jam. Keringkan dan tutup bahan kerja.
6. Selepas jem telah sejuk, simpan di ruangan bawah tanah.

Simpan bahan kerja di tempat yang sejuk

Resipi jem ceri yang dirasai pekat

Jem ceri sering disediakan dengan lubang, tetapi tanpa mereka produk itu ternyata lebih lembut. Pencuci mulut homogen adalah lebih mudah untuk disebarkan pada roti, tambah pada pancake dan makanan yang dibakar.

Anda perlu:

• ceri dirasai - 1.5 kg;
• gula - 1.5 kg.

Proses memasak:

1. Bilas beri. Tuangkan air mendidih dan gosok melalui penapis.
2. Campurkan puri dengan gula. Letakkan pada api sederhana. Didihkan sehingga ketebalan yang dikehendaki.
3. Pindahkan ke balang. Skru pada penutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Rasa ceri sangat berair dan manis, jadi kelazatannya sangat lazat

Jem ceri dalam periuk perlahan

Terima kasih kepada peranti, anda tidak perlu risau tentang buah beri terbakar.

Anda perlu:

• ceri (diadu) - 1.5 kg;
• gula - 1.5 kg;
• currant merah - 1 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Kisar beri yang dibasuh dalam penggiling daging. Tuangkan ke dalam periuk perlahan.
2. Hidupkan mod "Memadamkan".
3. Rebus dan keluarkan buih. Tutup penutup. Tetapkan pemasa selama sejam.
4. Masukkan gula. Suhu hendaklah 70°C.
5. Masak hidangan selama sejam. Letakkan ke dalam bekas steril. Menggulung.

Jem yang dimasak dengan betul ternyata pekat dan aromatik

Cara memasak jem ceri dan currant dalam periuk perlahan

Pencuci mulut ternyata berair, sihat dan lazat. Periuk perlahan membantu merebus buah dengan cepat sambil mengekalkan vitamin.

Anda perlu:

• pudina kering - 5 g;
• ceri - 800 g;
• kanji kentang - 40 g;
• currant hitam - 200 g;
• gula - 500 g;
• kulit limau.

Proses langkah demi langkah:

1. Bilas beri. Keluarkan lubang dari ceri.
2. Letakkan ke dalam mangkuk. Masukkan gula.
3. Parut kulit sitrus. Kacau dalam beri. Taburkan pudina.
4. Tutup penutup. Hidupkan mod "Rebus" atau "Rebus".
5. Tetapkan pemasa selama 45 minit.
6. Tambah kanji. Campurkan. Pukul dengan pengisar rendaman. Seharusnya tiada ketulan lagi.
7. Tutup penutup. Hidupkan pemasa selama lima minit.
8. Pindahkan ke bekas bersih. Menggulung.

Jika anda memerlukan jem yang lebih tebal, anda boleh menambah lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Peraturan penyimpanan

Produk, digulung dalam balang yang disterilkan, boleh disimpan pada suhu bilik. Jem di bawah penutup nilon hanya disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk pada suhu +2°...+6°C.

Kesimpulan

Jem ceri adalah makanan istimewa yang sihat dan lazat yang disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Untuk menjadikannya berkilau dengan rasa baru, anda boleh menambah sekeping akar halia pada mana-mana resipi yang dicadangkan untuk kepedasan, dan kayu manis atau gula vanila untuk aroma.

Catatan yang Disyorkan

Resipi jem kesemak

Resipi jem aprikot

Jem plum untuk musim sejuk

Jem ranetka buatan sendiri

Jem pir untuk musim sejuk: 21 resipi

Jem Chokeberry

Jem pic untuk musim sejuk: 13 resipi mudah

Resipi untuk jem blackcurrant

Resipi jem redcurrant