Kandungan
Jem strawberi-raspberi adalah pencuci mulut dengan rasa yang hebat. Bagi kebanyakan suri rumah, gabungan buah beri ini mungkin tidak begitu biasa, tetapi selepas mencuba hidangan itu sekali, anda pasti mahu memasaknya semula. Raspberi dan strawberi saling melengkapi dengan sempurna dan sesuai dalam duet. Terdapat beberapa resipi untuk jem sedemikian, jika dikehendaki, anda boleh menambah bahan lain kepadanya, contohnya, lemon, strawberi atau pudina.
Jem raspberi dan strawberi boleh ditambah dengan buah beri yang berbeza
Ciri-ciri dan rahsia memasak
Strawberi dan raspberi adalah buah beri yang saling melengkapi dengan sempurna. Jem yang dibuat daripada mereka mempunyai rasa yang seimbang. Tetapi kerana raspberi masak lebih lewat daripada strawberi, varieti awal diperlukan untuk menyediakan makanan istimewa. Tiada rahsia istimewa dalam resipi, tetapi beberapa petua akan membantu anda mencapai hasil yang lebih baik:
- Untuk memastikan bahawa jem mempunyai konsistensi yang ideal, anda harus mengisar raspberi melalui kain tipis atau ayak. Sebelum ini, dinasihatkan untuk mengisar dahulu dalam pengisar.
- Untuk cepat mengeluarkan serpihan dan membersihkan beri, biarkan selama 10 minit dalam larutan garam yang lemah (satu sudu teh garam setiap liter air).
- Raspberi selalunya berulat. Untuk menghilangkan perosak, anda boleh rendam dalam air garam selama 5 minit, kemudian bilas.
- Untuk meningkatkan jangka hayat produk siap, tambah asid sitrik atau jus buah yang baru diperah semasa memasak.
Jem strawberi dan raspberi bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Ia mempunyai komposisi vitamin yang kaya dan boleh meningkatkan imuniti.
Pemilihan dan penyediaan bahan
Buah-buahan yang digunakan untuk jem mestilah segar, masak, tanpa tanda-tanda rosak. Adalah lebih baik untuk mula menyediakan persediaan pada hari ia dikumpulkan atau tidak lewat daripada 24 jam selepas itu, dengan syarat ia disimpan di dalam peti sejuk. Strawberi dan raspberi mesti diasingkan, serpihan, tangkai dan spesimen rosak dikeluarkan. Selepas ini, bilas di bawah air sejuk yang mengalir dalam colander dan biarkan kering. Jika strawberi besar, lebih baik potong kepada beberapa bahagian. Selain beri segar, buah beku juga sesuai untuk dibuat jem.
Kedua-dua strawberi segar dan beku digunakan untuk penuaian.
Berapa lama untuk memasak jem strawberi dan raspberi
Terdapat beberapa resipi untuk jem dari raspberi dan strawberi bersama-sama, setiap daripada mereka memerlukan rawatan haba tidak terlalu lama. Selepas mendidih bermula, buah beri biasanya direbus selama 10-15 minit, dalam hal ini makanan istimewa ternyata berair.Jika anda ingin memberikan konsistensi yang lebih pekat, tambahkan masa memasak kepada seperempat jam. Pencuci mulut "lima minit" direbus selama 5 minit sahaja.
Cara membuat jem strawberry-raspberi
Membuat jem strawberi raspberi adalah sangat mudah; anda tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khusus untuk melakukannya. Proses teknologi untuk hampir semua resipi adalah sama: beri diisih dan dibasuh, digabungkan dengan gula pasir, dibawa ke mendidih, direbus, dan dimeteraikan dalam balang yang disterilkan. Anda juga boleh menggunakan bekas plastik untuk pencuci mulut, tetapi kemudian produk itu harus disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari enam bulan. Sesetengah resipi untuk membuat jem raspberi dan strawberi melibatkan penambahan beri atau buah-buahan lain; setiap suri rumah boleh memilih pilihan untuk memenuhi citarasanya.
Makanan istimewa ini boleh digunakan sebagai bahan tambahan atau pengisian untuk sebarang pastri manis, disapu pada roti segar, atau minuman yang disediakan berasaskannya. Produk ini sangat tinggi kalori, secara purata 100 g mengandungi kira-kira 250 kcal.
Pelbagai jem strawberi dan raspberi untuk musim sejuk
Pencuci mulut gabungan strawberi-raspberi ternyata sangat aromatik, licin dan tebal. Ia tidak sukar untuk disediakan; mana-mana suri rumah boleh mengatasi tugas itu.
Untuk jem anda perlukan:
- strawberi - 1 kg;
- raspberi - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Langkah memasak:
- Raspberi dibasuh dalam colander di bawah air sejuk dan dibiarkan seketika. Lakukan perkara yang sama dengan strawberi, keluarkan tangkai.
- Letakkan raspberi dalam periuk, tambah 0.5 kg gula, dan tumbuk sedikit dengan penumbuk.
- Kisar strawberi dalam pengisar dengan baki gula pasir, gabungkan dengan puri raspberi, dan gaul.
- Didihkan campuran, kemudian reneh dengan api perlahan selama 40 minit, kacau sentiasa.
- Bahagikan jem ke dalam balang yang disterilkan, ketatkan, dan biarkan sejuk.
Pelbagai raspberi dan strawberi mempunyai jisim homogen, boleh digunakan sebagai pencuci mulut bebas
Jem strawberi-raspberi dengan lemon
Sesetengah suri rumah menambah asid sitrik kepadanya untuk meningkatkan jangka hayat jem, tetapi resipi ini mencadangkan menggunakan jus buah itu sendiri. Dengan cara ini hasil akhirnya akan menjadi lebih berguna dan semula jadi.
Untuk penyediaan yang perlu anda ambil:
- raspberi - 0.5 kg;
- strawberi - 0.5 kg;
- jus lemon - 60 ml;
- gula - 0.6 kg.
Proses memasak:
- Letakkan beri yang dibasuh dan kering dalam bekas memasak, tambah gula dan biarkan selama seperempat jam.
- Masukkan jus lemon ke dalam adunan dan letakkan di atas dapur.
- Selepas mendidih, keluarkan buih dari jem dan masak selama 15 minit lagi.
- Tuangkan ke dalam balang steril dan tutup rapat.
Jus lemon dalam jem membantu ia bertahan sepanjang musim sejuk dan tidak rosak
Resipi jem strawberi-raspberi selama lima minit
Lima minit adalah salah satu kaedah paling mudah untuk menyediakan pencuci mulut. Penyediaan ini tertakluk kepada sedikit rawatan haba dan mengekalkan bilangan maksimum vitamin.
Untuk menyediakan anda perlu:
- kilogram gula pasir;
- setengah kilogram buah beri.
Proses memasak:
- Letakkan buah-buahan yang disediakan, dibasuh dan kering dalam bahagian ke dalam periuk, taburkan dengan gula, mengedarkannya secara merata ke seluruh bekas.Komen! Lapisan atas mestilah pasir.
- Tutup kuali dengan tudung, goncang sedikit, dan biarkan sehingga jus muncul.
- Letakkan bekas di atas api perlahan, biarkan mendidih, buang buih dengan sudu, dan masak selama 5 minit.
- Edarkan pencuci mulut di antara bekas yang bersih.
Strawberi-raspberi lima minit mempunyai konsistensi cecair dan warna yang lebih cerah
Blackcurrant, raspberi dan jem strawberi
Penyediaan vitamin yang luar biasa untuk musim sejuk dianggap sebagai raspberi, strawberi dan jem currant. Anda tidak boleh hanya merebus beri, tetapi juga mengisarnya dan menambah bahan lain.
Komponen yang termasuk dalam pelbagai:
- raspberi - 500 g;
- strawberi - 500 g;
- currants - 1000 g;
- gula - 1500 g;
- air - 200 ml.
Proses penyediaan teknologi:
- Susun beri, bilas dan kupas.
- Rebus currant selama 3 minit dalam air mendidih, kisar melalui ayak, puri strawberi dengan pengisar, dan cincang raspberi dengan penumbuk.
- Campurkan air dengan gula dan biarkan mendidih.
- Masukkan sirap ke dalam campuran beri, panaskan hingga mendidih, dan edarkan ke dalam bekas.
Jem mengikut resipi ini tidak boleh disimpan di atas api untuk masa yang lama.
Strawberi, strawberi liar dan jem raspberi
Penyediaan yang diperbuat daripada raspberi dan strawberi dengan tambahan strawberi liar adalah lebih aromatik.
bahan-bahan:
- strawberi - 0.3 kg;
- raspberi - 0.4 kg;
- strawberi - 0.3 kg;
- gula - 1 kg.
Proses memasak:
- Taburkan buah beri yang bersih dengan gula dan biarkan selama lima jam.
- Toskan jus yang dihasilkan dan rebus selama sekurang-kurangnya 10 minit.
- Tambah beri kepada sirap, masak selama 15 minit.
- Letakkan dalam balang, sterilkan, dan gulung.
Strawberi memberikan jem strawberi-raspberi aroma yang istimewa dan tiada tandingan
Terma dan syarat penyimpanan
Jem yang diperbuat daripada raspberi dan strawberi harus disimpan di tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, peti sejuk. Pada suhu yang stabil, bahan kerja boleh berdiri dengan baik dan tidak merosot selama dua tahun. Produk boleh disimpan di balkoni selama tidak lebih daripada dua hingga tiga bulan. Apabila dibungkus dalam bekas plastik - sehingga enam bulan.Jem yang disediakan mengikut resipi lima minit juga boleh disimpan tidak lebih daripada 6 bulan.
Adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan istimewa strawberi dan raspberi yang dibuka dengan cepat. Ia harus berada di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada tiga minggu. Lima minit disimpan selama tiga hingga empat hari, dan kemudian mula ditapai.
Jangka hayat hidangan bergantung pada resipi.
Kesimpulan
Jem strawberi-raspberi adalah pilihan yang menarik untuk menyediakan beri untuk musim sejuk, yang mempunyai aroma yang indah dan rasa yang hebat. Ia boleh dihidangkan dengan penkek, penkek atau hanya dengan teh. Kanak-kanak suka makanan istimewa ini; pada musim sejuk ia mengingatkan musim panas yang hangat, dan terima kasih kepada komposisi vitaminnya ia meningkatkan fungsi perlindungan badan. Semasa musim sejuk, ia membantu memulihkan lebih cepat dan menurunkan suhu.
Ulasan tentang jem strawberi dan raspberi
