Resipi untuk jem zucchini dengan oren

Jem Zucchini dengan oren adalah salah satu cara biasa untuk membuat pencuci mulut daripada sayur-sayuran. Masa memasak bergantung pada resipi yang dipilih. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya tiga hari untuk memastikan kepingan itu utuh. Bahan mentah yang dikisar disediakan dengan segera. Untuk memastikan produk disimpan untuk masa yang lama, ia hanya disimpan dalam balang yang disterilkan. Anda boleh membuat jem dengan konsistensi yang berbeza, dengan kepingan keseluruhan atau jisim tebal yang homogen.

Pemilihan dan penyediaan bahan

Mereka membuat jem dari sebarang jenis zucchini. Perkara utama ialah sayur-sayuran itu berkualiti dan tidak terlalu masak. Buah-buahan yang lebih tua mempunyai daging yang keras dan akan mengandungi serat kasar dalam produk siap. Apabila memilih bahan mentah, perhatikan beberapa faktor:

• kulitnya berwarna seragam, tidak ada kawasan lembut di permukaan;
• buah-buahan tanpa aroma yang jelas, kehadiran bau masam menunjukkan proses reput;
• strukturnya hendaklah anjal, tidak lembik.

Pilih oren yang berair, dengan aroma yang jelas, tanpa bintik gelap pada semangat

Sebelum memasak:

1. Sayur-sayuran dibasuh di bawah paip.
2. Keluarkan sebarang lembapan yang tinggal dari permukaan dengan serbet.
3. Kupas dalam lapisan nipis.
4. Potong buah memanjang kepada 2 bahagian, keluarkan biji dan serat lembut di sekelilingnya; ini boleh dilakukan dengan mudah dengan sudu biasa.
5. Bentuk menjadi kepingan seperti yang ditunjukkan dalam resipi yang dipilih.

Jika sitrus diproses dengan semangat, ia dibasuh dan disapu dengan kain atau dikupas kulit dan serat putih di sepanjang permukaan buah. Bahagikan kepada bahagian dan keluarkan benih.

Menyediakan bekas

Membuat jem boleh mengambil masa lebih dari satu hari, semuanya bergantung pada resipi. Proses langkah demi langkah memerlukan bahan mentah untuk kekal di dalam bekas untuk masa yang lama, jadi bekas untuk tujuan ini dipilih daripada keluli tahan karat, enamel atau plastik untuk menghapuskan proses pengoksidaan produk. Masak dalam kuali dengan lapisan dua bahagian bawah atau tidak melekat.

Simpan dalam bekas kaca. Balang kecil 0.3-1 liter digunakan lebih kerap. Tutup dengan penutup skru logam dengan benang atau dengan kunci khas.

Cara menyediakan balang dengan betul:

1. Rawat permukaan dalaman dan luaran dengan air panas dengan tambahan baking soda.
2. Sterilkan dalam mandian wap. Air dituangkan ke dalam kuali, rak dawai diletakkan, dan bekas diletakkan di atasnya dengan leher ke bawah. Semasa proses mendidih, pemeluwapan terbentuk di dalam; ia disimpan sehingga ia menguap.
3. Anda boleh membasmi kuman bekas di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke bahagian bawah 2-3 cm, letakkan di dalam perkakas rumah dan tetapkan suhu kepada 180⁰. Biarkan sehingga kelembapan telah tersejat sepenuhnya.
4. Jika isipadu jem kecil dan terdapat sedikit balang, bekas itu disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro. Dalam kes ini, 5 minit sudah cukup.

Tudung mesti direbus. Mereka diletakkan dalam periuk dan diisi dengan air sehingga ditutup sepenuhnya. Selepas mendidih, biarkan selama 3 minit, matikan api, dan keluarkan serta-merta sebelum digunakan.

Untuk mengelakkan kaca daripada retak kerana kontras suhu, letakkan balang dahulu, kemudian hidupkan ketuhar

Cara membuat zucchini dan jem oren

Resipi untuk sayur-sayuran dan jem sitrus menawarkan dos bahan yang disyorkan, tetapi tidak wajib; perkadaran zucchini dan oren boleh diubah mengikut keinginan; perkara yang sama dilakukan dengan gula. Pencuci mulut dibuat dengan kepingan keseluruhan atau cincang, semuanya bergantung pada keutamaan. Aromanya dipertingkatkan dengan kayu manis atau halia, dan aprikot kering atau kacang ditambah untuk variasi.

Pilihan untuk menyediakan produk berbeza dalam teknologi, tetapi kandungan kalori jem zucchini dengan oren akan sama. Gula ditambah kira-kira setiap 1 kg bahan mentah - 0.8-1 kg. 100 g produk mengandungi 167 kcal.

Resipi klasik untuk jem zucchini dengan oren

bahan-bahan:

• zucchini - 1 kg;
• buah sitrus - 2 pcs.;
• gula - 800 g.

Anda boleh membuat jem zucchini dan oren menggunakan teknologi berikut:

1. Produk akan mempunyai kepingan keseluruhan, jadi potong sayuran menjadi kepingan, kira-kira 2 * 2 cm, anda boleh melakukan ini dengan pisau kerinting.
2. Oren diproses bersama dengan kulitnya. Ia juga dipotong menjadi kiub, dilakukan dalam mangkuk untuk mengekalkan jus.
3. Bahan kerja digabungkan dalam bekas memasak dan gula ditambah dan dicampur perlahan-lahan.
4. Letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam, di mana masa pemotongan akan mengeluarkan jus sepenuhnya, ia akan dalam bentuk sirap.
5. Hidupkan dapur ke tetapan minimum, biarkan produk mendidih, sentiasa kacau dan keluarkan buih yang terhasil, dan teruskan api selama 3-5 minit.
6. Dapur dimatikan, bekas ditutup dan dibiarkan selama lapan jam.
7. Prosedur diulang tiga kali.

Pada akhir peringkat akhir, jem diletakkan di dalam balang, dimeteraikan dan dibalikkan ke penutup, dan terlindung selama sehari.

Jemnya sederhana manis, dengan aroma sitrus yang ketara

Resipi cepat untuk jem zucchini dengan oren untuk musim sejuk

Komponen:

• lemon -1/2 pcs.;
• oren - 2 pcs.;
• zucchini (diproses daripada kulit dan biji) - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Resipi jem:

1. Sayuran dibentuk menjadi kepingan, tebal 1 cm.
2. Letakkan dalam bekas memasak, masukkan gula, kacau, biarkan selama 2-3 jam sehingga sirap terbentuk.
3. Kupas buah sitrus, kisar dalam pengisar, dan perah jus daripada pulpa.
4. Satukan semua bahan dan masak dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Kacau sentiasa.

Jem dibungkus ke dalam balang, ditutup, dan ditebat sehingga ia sejuk.

Pencuci mulut masam ringan dan mempunyai aroma sitrus yang jelas.

Jem zucchini dengan oren dan kayu manis

Komponen yang diperlukan:

• oren - 3 pcs.
• zucchini - 1 kg;
• gula - 800 g;
• kayu manis - secukup rasa.

Cara membuat jem:

1. Buah sitrus dikupas, serat putih dikeluarkan dari dalam sebanyak mungkin, dan dihancurkan menggunakan parut.
2. Bahagikan buah menjadi kepingan.
3. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub.
4. Bahan kerja digabungkan dalam bekas memasak, ditutup dengan gula, dicampur dan ditekan sedikit dengan tangan sehingga bentuk cecair.
5. Letakkan di atas dapur dan masak dengan api kecil sehingga kepingan lembut. Kisar jisim dengan pengisar rendaman.
6. Rebus sehingga konsistensi yang dikehendaki, kacau dan keluarkan buih, tambah kayu manis sebelum mematikan perkakas rumah.

Jem panas diletakkan di dalam balang dan dimeteraikan.

Sekiranya anda tidak menyukai aroma kayu manis, anda boleh menggantikannya dengan vanila.

Jem zucchini dengan oren dan halia

Komponen:

• zucchini - 1 kg;
• oren - 3 pcs.;
• akar halia - 1 pc. (saiz sederhana).

Resipi jem:

1. Perahan dikeluarkan dari sitrus dan parut.
2. Pulpa buah dipotong menjadi kiub yang sama.
3. Akar diproses dari lapisan keras atas dan dihancurkan dengan cara yang mudah.
4. Satukan adunan dalam periuk, masukkan gula dan biarkan selama 4 jam.
5. Letakkan di atas dapur dan kacau jem semasa dipanaskan untuk melarutkan kristal.
6. Selepas mendidih, kira 15 minit. dan tutup dapur.

Proses ini diulang empat kali, jem akan mendidih selama 60 minit. Mereka membungkusnya panas dan menggulungnya.

Pencuci mulutnya tebal, dengan aroma mentol yang halus

Jem Zucchini dengan oren dan walnut

Jem Zucchini dengan oren ternyata sangat lazat apabila anda menambah kacang. Kandungan kalori produk meningkat. Ia adalah kira-kira 270 kcal setiap 100 g.

Komponen:

• biji walnut - 200 g;
• oren - 2 pcs.;
• gula - 1 kg;
• zucchini - 1 kg.

Resipi:

1. Tuangkan 250 ml air ke dalam bekas dan rebus sirap.
2. Sayur-sayuran dibentuk menjadi kiub kecil dan diletakkan di dalam kuali.
3. Menggunakan parut halus, keluarkan lapisan atas kulit dari buah sitrus (sehingga serat putih). Jus diperah daripada pulpa.
4. Biji dihancurkan dalam mortar hingga menjadi serbuk halus.
5. Satukan semuanya dan masak dengan api perlahan selama 40 minit.

Jem dibungkus ke dalam bekas dan digulung.

Selepas penyejukan, pencuci mulut ternyata tebal, dengan kepingan kecil telus, ia sesuai untuk menutup lapisan kek

Jem zucchini dengan oren dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• lemon - ½ keping;
• zucchini (diproses dari kulit dan inti) - 1 kg;
• gula - 850 g;
• oren - 3 pcs.

Cara membuat jem:

1. Lapisan atas zest dikeluarkan dari buah sitrus, dan jusnya diperah keluar dari pulpa.
2. Sayuran dibentuk menjadi kiub lebih kurang 1*1 cm.
3. Letakkan campuran zucchini bersama gula dalam mangkuk perkakas rumah, hidupkan mod "Pemanasan", dan biarkan sehingga kristal larut.
4. Tambah jus sitrus dan campurkan.
5. Tetapkan multicooker kepada "Rebus" dan masak selama 90 minit.

Letakkan jem dalam balang, tutupkannya, dan tebatkannya selama sehari.

Jika dikehendaki, anda boleh menyediakan pencuci mulut dengan konsistensi seragam

Jem zucchini dengan oren dan aprikot kering

Anda boleh menjadikan produk warna ambar yang lebih tepu dengan menambah buah aprikot kering pada zucchini dan jem oren.

Komponen:

• aprikot kering - 250 g;
• gula - 1 kg;
• oren - 4 pcs.;
• zucchini - 1.5 kg.

Resipi jem:

1. Buah-buahan kering dituangkan dengan air dan dibiarkan lembut. Kemudian cincang halus.
2. Sayur-sayuran dan buah-buahan sitrus (bersama-sama dengan semangat) dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Letakkan dalam bekas memasak dan tutup dengan gula pasir dan biarkan selama lapan jam. Kacau sekali sekala.
4. Letakkan di atas dapur, tambah aprikot kering, rebus dengan api rendah selama 15 minit, matikan.
5. Selepas sejuk, rebus lagi beberapa kali.

Letakkan jem dalam balang dan gulung. Penebat selama 12 jam.

Potongan buah kering menambah bukan sahaja warna yang kaya pada produk siap, tetapi juga aroma

Jem zucchini dengan oren dan gelatin

Komponen:

• jus oren dibungkus - 100 ml;
• lemon dan oren - 1 pc.;
• zucchini - 1.5 kg;
• gelatin - 25 g;
• gula - 850 g:

Resipi jem:

1. Gelatin dituangkan dengan jus dan dibiarkan sehingga jumlahnya bertambah.
2. Lapisan atas semangat dikeluarkan dari buah sitrus dengan parut, dan jus diperoleh dari buah.
3. Sayur-sayuran dibentuk menjadi kepingan sewenang-wenangnya, dituangkan dengan air sehingga ia hanya menutupinya, dan dimasak sehingga empuk.
4. Cecair disalirkan, penyediaan sitrus dan gula ditambah, dan direbus selama 40 minit. pada mod minimum.
5. Pada akhir proses, tambah gelatin, kacau rata dan keluarkan dari dapur.

Dibungkus, ditutup, terlindung selama 8-12 jam.

Konsistensi pencuci mulut adalah serupa dengan jeli.

Jem zucchini dengan oren melalui penggiling daging

Komponen:

• zucchini - 1 kg;
• gula pasir - 800 g;
• sitrus - 3 pcs.

Resipi jem:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan.
2. Buah sitrus dikupas dan buahnya dipisahkan.
3. Semuanya dikisar dalam pengisar daging.
4. Jisim diletakkan dalam bekas bersama gula pasir, dicampur dengan baik, dan direbus selama 40 minit.

Simpan jem panas dalam bekas, tutup dengan selimut dan biarkan selama sehari.

Jika komposisi ternyata cair, tambahkan masa mendidih

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Pencuci mulut zucchini mengekalkan nilai pemakanannya selama kira-kira tiga tahun. Perlu diingat bahawa di bawah pengaruh sinaran ultraviolet, bahagian tertentu unsur kimia yang berguna dalam komposisi hancur, jadi balang diletakkan di dalam almari.

Jem zucchini yang disediakan untuk musim sejuk diletakkan di dalam pantri yang tidak dipanaskan. Pilihan penyimpanan terbaik ialah ruang bawah tanah dengan peredaran udara yang baik dan kelembapan yang rendah. Untuk mengelakkan penutup daripada rosak akibat kakisan dari semasa ke semasa, ia dirawat dengan parafin atau dibalut dengan kertas.

Kesimpulan

Jem Zucchini dengan oren wangi, berwarna keemasan terang. Citrus memberikan kualiti ini kepada produk; ia juga merupakan pengawet. Oleh itu, produk zucchini boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan nilai pemakanannya.Digunakan untuk roti bakar dengan teh atau sebagai pengisian dalam pastri.

Catatan yang Disyorkan

Jem blackberry, jem dan gabungan blackberry

Jeli cloudberry tanpa biji

Jem labu untuk musim sejuk: 17 resipi

Jem hawthorn tanpa biji

Jem pir ambar dalam kepingan: 10 resipi untuk musim sejuk

Jem kelodak daripada currant hitam dan merah

Jem tangerine segera: resipi dengan foto langkah demi langkah

Jem kulit jeruk keprok: resipi, bolehkah dibuat?

Resipi mudah untuk membuat gula-gula quince Jepun