Kandungan
Buah hawthorn bulat merah, serupa dengan pinggul mawar, terkenal dengan sifat penyembuhannya. Di dapur rumah anda, anda boleh menggunakannya untuk menyediakan minuman buah-buahan yang lazat dan kompot mengikut pelbagai resipi. Jem hawthorn tanpa biji adalah makanan istimewa yang sama popular. Tidak sukar untuk disediakan, perkara utama adalah mengeluarkan seluruh bahagian dalam buah, yang akan mengambil sedikit masa.
Faedah jem hawthorn
Buah-buahan musim luruh semak ini mempunyai beberapa sifat berfaedah yang dipelihara dalam jem. Rasa beri merah mengingatkan pada epal atau pir. Satu-satunya kelemahan ialah biji keras yang perlu dibuang untuk mendapatkan hidangan yang enak.
Ciri-ciri bermanfaat jem hawthorn:
- meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
- menguatkan saluran darah, meningkatkan aliran darah;
- menguatkan tisu otot, mencegah degenerasinya;
- meningkatkan nada dan prestasi, melegakan keletihan seluruh badan;
- jem berguna pada musim sejuk semasa pemburukan jangkitan virus;
- menstabilkan tekanan darah, terutamanya tekanan darah tinggi, jadi pesakit hipotensi tidak disyorkan untuk mengambil lebih daripada 250 g makanan istimewa ini setiap hari.
Rawatan sihat ini boleh dimasukkan ke dalam diet orang dari sebarang umur. Terdapat praktikal tiada sekatan ke atas penggunaannya.
Cara membuat jem hawthorn tanpa biji
Beri berbuah besar sesuai untuk jem hawthorn. Mereka mencapai kematangan akhir mereka pada akhir September atau awal Oktober. Masak dengan baik, mereka dibezakan oleh daging padat dan warna merah terang. Untuk membuat jem yang sihat, pilih buah-buahan yang besar dan tidak rosak. Mereka mempunyai daging yang berair dan padat, yang sesuai untuk menyediakan hidangan manis.
Bagaimana untuk mengeluarkan benih dari hawthorn
Pertama sekali, buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti. Kemudian potong batangnya. Terdapat beberapa cara untuk mengeluarkan biji dari pulpa. Anda boleh mengeluarkan biji dari hawthorn dengan cepat jika anda memotong bahagian atas dan mengeluarkan pod benih dari buah dengan pisau tajam.
Cara kedua:
- Setiap buah beri mesti dipotong di bahagian atas dan bawah.
- Kemudian buat potongan kecil di sepanjang buah.
- Buka dan gunakan hujung pisau atau sudu kecil untuk mengeluarkan bijinya.
Kerja ini menyusahkan dan akan mengambil banyak masa, tetapi hasilnya berbaloi. Jem tanpa biji mudah dimakan tanpa rasa takut tercekik bijinya.
Jem hawthorn klasik untuk musim sejuk dari biji
Terdapat beberapa resipi untuk membuat jem hawthorn tanpa biji. Yang paling mudah dan paling murah ialah yang klasik.Untuk menyediakannya anda perlu mengambil hanya 2 bahan - buah hawthorn dan gula.
Bahan-bahan untuk jem hawthorn mengikut resipi klasik:
- buah belukar - 1 kg;
- gula - 500 g;
Makanan istimewa ini disediakan mengikut resipi mudah dalam beberapa peringkat:
- Buah-buahan dibasuh, diadu dan diagihkan sama rata dalam kuali.
- Semua gula dituangkan ke beri dan diedarkan sama rata.
- Campuran buah-gula dibiarkan selama 3-4 jam sehingga jus dikeluarkan.
- Sebaik sahaja cukup cecair dalam kuali, letakkan di atas api.
- Masak adunan sehingga mendidih dengan api perlahan. Untuk mengelakkannya daripada terbakar, ia sentiasa dikacau.
- Selepas mendidih, kecilkan api sedikit lagi dan renehkan adunan sehingga menjadi pekat.
Sebaik sahaja setitik jem menjadi padat dan berhenti merebak pada piring, pencuci mulut sudah siap. Ia dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan sejuk.
Untuk mencipta vakum di mana bakteria tidak boleh muncul, balang panas diterbalikkan sehingga ia sejuk.
Cara membuat jem tanpa biji dari hawthorn dan currants
Untuk menjadikan rasa jem hawthorn lebih pelbagai dan menarik, beri lain ditambah kepadanya mengikut resipi. Anda boleh membuat improvisasi tanpa henti, tetapi lebih baik menambah beri, yang terkenal dengan sifat bermanfaatnya. Kismis hitam mempelbagaikan rasa dan aroma jem, dan juga menambah faedah kepadanya.
Bahan-bahan untuk resipi jem:
- 1 kg beri hawthorn;
- 1.4 kg gula;
- segelas puri blackcurrant;
- 0.5 liter air bersih.
Jem dengan penambahan currant hitam disediakan sama dengan resipi lain. Tetapi yang ini lebih kompleks, kerana prosesnya melalui beberapa peringkat.
Algoritma memasak mengikut resipi:
- Susun hawthorn, basuh dengan teliti, keluarkan benih.
- Tuangkan buah ke dalam periuk dan masukkan 2 cawan gula. Biarkan adunan selama sehari.
- Kemudian masukkan 1 kg gula dan air ke dalam kuali bersama adunan manis.
- Letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
- Selepas mendidih, masukkan puri currant ke dalam adunan dan masak dengan api perlahan sehingga pekat.
Resipi masakan tetap tidak berubah.
Apabila menyediakan jem hawthorn tanpa biji, anda boleh menggunakan resipi video berikut:
Cara membuat jem hawthorn tanpa biji dengan vanila
Untuk membuat jem mengikut resipi ini, mula-mula buat sirap. Ia sepatutnya menjadi aromatik dengan rasa manis dan masam, kerana sebagai tambahan kepada air dan gula, vanillin dan asid sitrik ditambah kepadanya.
bahan-bahan:
- 1 kg hawthorn;
- 1 kg gula pasir;
- satu paket vanillin;
- 2 gelas air;
- 2.5 g lemon.
Pertama, sediakan sirap: campurkan air dengan segelas gula dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Tambah vanillin dan jus lemon ke dalam larutan yang sedikit disejukkan dan kacau dengan teliti.
Membuat jem hawthorn:
- Susun beri, bilas, dan asingkan benih.
- Tuangkan beri ke dalam periuk, tambah gula yang tinggal dan tuangkan sirap.
- Biarkan campuran selama 12 jam.
- Kemudian letakkan kuali di atas api perlahan dan biarkan mendidih.
- Kemudian kecilkan api dan masak adunan hingga pekat.
Makanan istimewa vanilla hawthorn yang harum sudah siap. Ia boleh ditutup untuk musim sejuk, dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, dan digulung dengan penutup.
Kaedah untuk membuat jem hawthorn dengan cranberry (tanpa biji)
Pencuci mulut ini boleh dibuat daripada beri keseluruhan, atau anda boleh menggunakan resipi popular dan membuat jem hawthorn tanpa biji tulen.
bahan-bahan:
- buah belukar - 1 kg;
- gula pasir - 1.5 kg;
- cranberry musim luruh masak - 0.5 kg;
- air yang ditapis - 0.5 l.
Membuat jem menggunakan resipi ini tidak sukar, tetapi prosesnya akan mengambil masa yang lebih lama daripada yang klasik. Namun, rasa pencuci mulut ini berbaloi. Jem masam manis dengan konsistensi seperti jeli berwarna delima akan menarik minat ramai.
Urutan:
- Susun buah, basuh, potong batang, keluarkan benih.
- Jisim yang disediakan dituangkan dengan air panas dan dihantar ke reneh dengan api perlahan sehingga pulpa menjadi lembut.
- Sebaik sahaja ia menjadi lembut dan lentur, campuran dikeluarkan dari haba dan cecair dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Buah belukar disejukkan dan dikisar melalui ayak.
- Gula dan cecair yang dikeluarkan semasa memasak ditambah kepada jisim homogen yang terhasil.
- Campuran diletakkan pada api perlahan dan dibawa ke konsistensi tebal.
- Tambah cranberry ke jem yang telah disejukkan dan gaulkannya perlahan-lahan.
Pencuci mulut siap dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang menyenangkan, tetapi juga oleh penampilannya yang cantik. Jem hawthorn tanpa biji ini juga boleh dihidangkan di atas meja percutian. Sifat perubatan buah hawthorn dalam jem ini ditunjukkan dengan baik dalam kombinasi dengan cranberry yang sihat.
Resipi jem lazat dari hawthorn dan epal tanpa biji
Untuk resipi ini anda perlu menyediakan secawan sos epal. Untuk melakukan ini, ambil beberapa epal, kupas dan keluarkan inti dan biji. Epal diparut pada parutan halus atau dicincang dalam pengisar.
Bahan-bahan yang ditambah kepada jem hawthorn dengan epal:
- 1 kg beri semak;
- 1.4 kg gula;
- 600 g air.
Mula-mula anda perlu menyediakan buah hawthorn: basuh, keluarkan batang, keluarkan benih.
Kemudian jem disediakan mengikut resipi berikut:
- Beri yang disediakan dituangkan ke dalam periuk dan 400 g gula ditambah.
- Campuran dibiarkan selama sehari sehingga jus muncul.
- Keesokan harinya, masukkan air dan baki gula ke dalam kuali.
- Campuran diletakkan di atas api dan didihkan.
- Sebaik sahaja ia pekat, masukkan sos epal, gaul rata dan masak tidak lebih daripada 10 minit.
Keluarkan kuali dari api, dan pindahkan jem hawthorn dan sos epal ke dalam balang. Manfaat jem hawthorn tanpa biji yang disediakan mengikut resipi ini tidak dapat dinafikan. Kehadiran beberapa buah dan beri dalam komposisi hanya akan memberi manfaat kepada badan, terutamanya pada musim sejuk dan musim bunga.
Peraturan untuk menyimpan jem hawthorn tanpa biji
Jam adalah produk yang boleh disimpan untuk masa yang lama: dari setahun hingga dua. Gula adalah pengawet semula jadi yang baik yang akan menghalang campuran manis daripada terbuang.
Jem Hawthorn dalam balang yang tidak disterilkan disimpan di dalam peti sejuk. Dengan cara ini ia tidak akan rosak sehingga musim menuai musim luruh seterusnya.
Jika jem dimeteraikan untuk musim sejuk, ia boleh disimpan di dalam pantri pada suhu bilik selama lebih dari setahun.
Jem hidup dari buah beri yang digiling dengan gula disimpan hanya di dalam peti sejuk. Jangka hayat jem ini adalah beberapa bulan.
Kesimpulan
Jem hawthorn tanpa biji adalah produk yang lazat dan sihat. Rasanya boleh diubah dan ditambah bergantung kepada bahan yang ditambah. Kranberi dan currant hitam akan memperkayakan jem dengan vitamin C jika anda menambahnya dalam bentuk puri dan tidak masak. Ia juga perlu diingat bahawa anda tidak boleh mengambil lebih daripada segelas pencuci mulut ini. Amaran ini terutama terpakai kepada orang yang mengalami tekanan darah rendah.
