Kandungan
- 1 Khasiat dan kemudaratan madu labu
- 2 Cara membuat madu labu
- 3 Cara membuat madu labu dengan gula
- 4 Peraturan untuk memasak dengan madu
- 5 Penyediaan ekspres madu labu
- 6 Cara membuat madu daripada butternut squash
- 7 Resipi dengan lemon
- 8 Membuat madu labu dengan herba
- 9 Cara mengambil madu labu
- 10 Sekatan dan kontraindikasi untuk digunakan
- 11 Peraturan untuk menyimpan madu labu
- 12 Kesimpulan
Makanan istimewa kegemaran centenarians Caucasus adalah madu labu - sumber kecantikan dan kesihatan. Ini adalah produk unik yang sukar didapati di rak kedai. Terdapat sedikit nektar dalam bunga labu; lebah perlu bekerja keras dan untuk masa yang lama untuk mengumpul walaupun satu liter madu. Walau bagaimanapun, produk semulajadi boleh disediakan di rumah.
Khasiat dan kemudaratan madu labu
Produk unik termasuk:
- vitamin B, C, PP, E;
- mineral: kalsium, fosforus, mangan, iodin, besi;
- minyak pati;
- fitosterol;
- asid organik;
- selulosa;
- fruktosa;
- pektin;
- flavonoid;
- karotenoid.
Kandungan kalori madu labu bergantung pada kawasan pengumpulan dan kaedah penyediaan. Perbezaan antara penunjuk boleh menjadi 10%. Secara purata, 100 g produk mengandungi 303 kcal. Madu labu mengandungi protein, lemak, karbohidrat, dan air (18 g air setiap 100 g produk). Jumlah flavonoid dan karotenoid dalam madu labu adalah lebih besar daripada jenis lain.
Nektar labu membersihkan badan dari sisa dan toksin dan meningkatkan penghadaman. Produk ini terkenal dengan kesan diuretiknya, jadi disyorkan untuk edema. Satu lagi sifat bermanfaat nektar labu adalah mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah. Ia membantu melawan aterosklerosis dan memperbaiki keadaan penyakit kardiovaskular. Ia juga disyorkan untuk digunakan untuk patologi buah pinggang dan pundi kencing.
Nektar labu semulajadi mempunyai sifat bakteria. Ia menguatkan sistem imun, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit. Oleh kerana banyaknya sifat berfaedah, produk ini digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat.
Walau bagaimanapun, produk itu mengandungi karbohidrat cepat, yang tidak memberikan rasa kenyang yang berpanjangan dan menyumbang kepada penambahan berat badan jika diambil secara berlebihan. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan madu labu untuk sarapan pagi, kerana rasa lapar akan kembali selepas beberapa jam.
Cara membuat madu labu
Menyediakan produk di rumah sedikit mengubah komposisinya, tetapi sifat berfaedah dipelihara. Untuk mendapatkan madu yang sihat, anda perlu mempunyai bahan-bahan yang diperlukan di tangan: labu, gula, nektar biasa. Proses ini tidak memerlukan kemahiran khas atau banyak masa, tetapi anda perlu mengambil pilihan labu dengan serius. Lagipun, kualiti produk yang disediakan bergantung pada ini.
Anda perlu memilih sayur-sayuran yang berwarna terang. Ekor mesti kering. Labu masak mengandungi komposisi penuh unsur berguna. Untuk menyediakan madu, ia mesti dibasuh dan dibersihkan daripada biji.
Gula putih adalah yang paling berpatutan, tetapi juga kurang sihat.Untuk menyediakan nektar, lebih baik menggunakan gula halus perang, tetapi kosnya lebih tinggi.
Cara membuat madu labu dengan gula
Untuk menyediakan nektar labu dengan gula, anda perlu mengambil sayur masak bersaiz sederhana, basuh, potong bahagian atas dan keluarkan isi perut. Kemudian anda perlu menuangkan gula ke dalam labu hingga penuh. Secara beransur-ansur, gula halus akan cair, dan sayur-sayuran akan mula mengeluarkan jus, jadi anda perlu meletakkan bekas di bawahnya, tutupnya dengan bahagian atas yang dipotong sebelum ini dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
Kesediaan nektar ditunjukkan oleh kerak sayuran yang lembut. Ini biasanya mengambil masa 10 hari. Kemudian sirap yang diselitkan dituangkan ke dalam balang kaca. Dari masa ke masa, acuan mungkin muncul di bahagian atas. Tidak ada yang salah dengan itu. Ia mesti dikeluarkan dengan teliti dan kandungannya dituangkan ke dalam bekas.
Peraturan untuk memasak dengan madu
Daripada gula, anda boleh menggunakan jenis madu lain (akasia, soba, linden). Peraturan memasak adalah serupa dengan kaedah yang diterangkan di atas:
- Anda perlu memilih labu masak, basuh, potong bahagian atas dan keluarkan kandungan dalaman.
- Isikan madu sepuas-puasnya.
- Letakkan bekas di bawahnya dan biarkan selama 7-10 hari di tempat yang sejuk dan gelap.
- Kacau kandungan sekali sehari.
- Tuangkan madu labu yang disediakan ke dalam balang kaca.
Resipi yang dibuat dengan madu mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur mikro daripada produk yang disediakan dengan gula.
Penyediaan ekspres madu labu
Kaedah ini membolehkan anda dengan cepat dan mudah menyediakan produk yang sihat di rumah. Untuk resipi anda memerlukan 1 kg pulpa labu dan 0.5 cawan gula.
Labu masak dan dibasuh mesti dikupas dan isi perut dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Letakkan dalam pinggan yang dalam dan tutup dengan gula. Biarkan campuran selama 30-40 minit supaya gula halus menyerap bahan berfaedah. Kemudian kandungan mesti dipindahkan ke bekas logam dan direbus dalam mandi wap selama 30 minit. Jangan lupa kacau. Dalam proses itu, nektar akan dilepaskan, yang perlu dikeringkan. Pada penghujung masa, anda perlu memindahkan labu ke dalam colander dan tunggu sehingga ia melepaskan semua sirap. Simpan madu labu dalam balang kaca.
Cara membuat madu daripada butternut squash
Kacang ditambah kepada nektar selepas penyediaan. Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah di atas. Hazelnut, gajus, hazelnut atau walnut ditambah kepada campuran siap. Ia semua bergantung pada pilihan rasa.
Resipi dengan lemon
Resipi ini akan berguna semasa musim sejuk. Untuk penyediaan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 150 g madu (soba, akasia atau linden);
- 300 g labu;
- 20-30 g halia;
- 2 biji limau.
Lemon perlu dibasuh dengan baik, diletakkan di dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih selama 1-2 minit. Prosedur ini akan melembutkan kulit dan melegakan buah daripada kepahitan yang berlebihan.
Penyediaan:
- Lemon mesti dipotong menjadi kepingan besar dan biji dibuang.
- Kupas halia dan labu dan potong kiub sederhana.
- Lulus semua bahan melalui penggiling daging.
- Tambah madu ke jisim yang disediakan, gaul rata dan tuangkan ke dalam balang kaca.
Adalah disyorkan untuk mengambil campuran siap dalam masa 1 minggu. Komposisi ini diambil 3 kali sehari, satu sudu 20-30 minit sebelum makan. Anda juga boleh minum madu labu dengan limau dengan teh untuk selsema atau menggunakannya sebagai inti untuk penkek.
Membuat madu labu dengan herba
Nektar labu dalam kombinasi dengan infusi herba digunakan untuk gangguan hati. Herba kering boleh dibeli di farmasi. Anda perlu mengambil 1 sudu besar. l. yarrow, jelatang, knotweed. Kacau dan tuangkan segelas air mendidih. Bertegas selama sehari. Madu labu ditambah sebelum digunakan. Satu sudu teh produk dikacau dalam segelas sup.
Untuk melawan selsema, gunakan chamomile, thyme dan linden (1 sudu kecil setiap satu). Herba perlu digabungkan, tuangkan 1 liter air mendidih dan letakkan pada api sederhana. Selepas 5 minit, keluarkan dan biarkan selama 2-3 jam. Madu labu ditambah ke dalam cawan sebelum digunakan (1-2 sudu kecil).
Cara mengambil madu labu
Tiada sekatan ketat terhadap pengambilan nektar. Ia dimakan dengan teh, digunakan sebagai pengisian untuk penkek, atau hanya sebagai hidangan kegemaran. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya menyalahgunakan produk. Oleh kerana karbohidrat cepat yang terkandung di dalamnya, anda boleh menambah berat badan dengan cepat.
Nektar labu adalah suplemen penting semasa musim sejuk. Ia juga menenangkan saraf dan melegakan tekanan. Penggunaan produk ini secara tetap akan meningkatkan keadaan fizikal anda dengan ketara.
Cara minum madu labu semasa mengandung
Nektar mengandungi sejumlah besar karotenoid. Mereka adalah perlu untuk seorang wanita semasa kehamilan, kerana mereka menggalakkan sintesis vitamin A. Flavonoid, yang juga terdapat dalam nektar, memelihara kecantikan dan keanjalan kulit ibu mengandung. Antioksidan tumbuhan ini menghalang perkembangan proses patologi dalam badan dan melindungi sel kanak-kanak.
Kajian perubatan telah membuktikan bahawa meminum nektar labu mengurangkan risiko penyakit pada bayi dalam kandungan. Ibu hamil yang kerap mengambil produk tersebut melahirkan anak yang sihat dan kuat.Labu mengandungi vitamin pelbagai kumpulan yang menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan penuh janin. Unsur berguna mengekalkan keseimbangan mineral dalam badan ibu.
Wanita hamil boleh mengambil madu labu dalam jumlah yang diperlukan oleh badan. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya menyalahgunakannya.
Produk ini diserap dengan baik walaupun oleh badan yang lemah. Ia termasuk dalam diet kanak-kanak kecil. Madu labu juga disyorkan untuk ibu yang telah melahirkan anak dan orang dewasa yang mengalami trauma fizikal atau mental yang teruk.
Sekatan dan kontraindikasi untuk digunakan
Sebelum mengambil nektar labu, anda perlu mengetahui sifat perubatan dan kontraindikasinya. Anda harus mengelak daripada mengambilnya dalam keadaan berikut:
- alahan kepada produk lebah dan komponen komposisi;
- diabetes mellitus (produk mengandungi banyak glukosa, yang dilarang dalam keadaan ini);
- patologi buah pinggang yang berkaitan dengan penyakit sistem kardiovaskular;
- penyakit gastrousus, yang dicirikan oleh keasidan yang rendah.
Orang yang berlebihan berat badan perlu mengelakkan penggunaan nektar yang berlebihan. Untuk penyakit kronik organ dalaman, anda harus berjumpa doktor.
Peraturan untuk menyimpan madu labu
Ia tidak disyorkan untuk menyimpan nektar lebih lama daripada 1 bulan. Jika tidak, produk akan kehilangan kebanyakan sifat bermanfaatnya.
Madu asli disimpan di tempat yang kering dan sejuk. Tudung mestilah kedap udara, kerana produk menyerap kelembapan dari persekitaran. Adalah lebih baik untuk menyimpan nektar di dalam peti sejuk.
Kesimpulan
Madu labu adalah produk sihat yang menguatkan sistem imun dan melawan pelbagai penyakit. Penggunaan nektar yang sederhana akan mengenyangkan badan dengan bahan berguna, memperbaiki keadaan fizikal dan mental, dan membersihkan darah daripada kolesterol "buruk". Walau bagaimanapun, nektar labu tidak sesuai untuk semua orang. Sekiranya terdapat kontraindikasi, anda perlu berunding dengan doktor anda.
