Jem buckthorn laut untuk musim sejuk

Kandungan

1 Beberapa petua untuk membuat jem buckthorn laut
2 Jem buckthorn laut tanpa biji: resipi klasik
3 Terma dan syarat penyimpanan jem buckthorn laut
4 Kesimpulan

Jem buckthorn laut mengekalkan banyak bahan berguna, kecuali vitamin yang dimusnahkan semasa rawatan haba. Sekiranya tidak mungkin untuk membekukan buah-buahan, penyediaan yang dimasak akan menjadi bantuan yang baik untuk badan pada musim sejuk.

Beberapa petua untuk membuat jem buckthorn laut

Jem jenis ini disukai kerana konsistensi seragamnya. Disediakan daripada buah-buahan dengan kandungan pektin yang tinggi, yang memberikan hidangan keadaan seperti jeli. Agar bahan berharga dapat dipelihara selepas rawatan haba, proses itu mesti dipercepatkan. Mereka mengambil beberapa buah dan memasaknya dalam periuk yang luas, di mana lebih mudah untuk memastikan hidangan tidak hangus.

Buah-buahan disediakan untuk jem berkualiti tinggi. Mengikut resipi jem buckthorn laut, beri disusun, tangkai dikeluarkan, dan dibasuh.

Biji benih dipisahkan daripada pulpa dengan mengisar keseluruhan melalui ayak atau selepas diproses dengan pengisar.

Tambah gula ke jisim homogen siap dan pastikan ia larut dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Nasihat! Beri dituangkan dengan air beberapa kali, maka lebih mudah untuk mengeluarkan daun kecil dan kepingan ranting yang muncul.

Persediaan buckthorn laut buatan sendiri, kaya dengan karotena dan serotonin, mengekalkan bahan penyembuhan yang berguna, terutamanya jika rawatan haba adalah cepat dan pempasteuran digunakan berbanding pensterilan.

Jem buckthorn laut tanpa biji: resipi klasik

Kami membawa perhatian anda resipi untuk jem buckthorn laut dengan foto.

Bahan-bahan dan cara penyediaan

1.5 kg beri;
0.8 kg gula pasir.

Resipi jem buckthorn laut melibatkan menggosok jisim mentah atau masak melalui ayak untuk mengeluarkan biji.

Buah-buahan yang telah dibasuh dihancurkan dengan pengisar atau mesin penekan dapur untuk puri. Kemudian gosok melalui penapis, tetapi ini boleh dilakukan selepas mendidih dengan api. Jisim yang sedikit direbus akan menyediakan lebih banyak bahan mentah untuk penyediaan, dan lebih mudah untuk dimurnikan.
Masukkan gula ke buah beri yang dihancurkan, biarkan mendidih, kacau, dan reneh dengan api perlahan selama 15-20 minit.
Pindahkan bahan kerja ke dalam colander jaring halus dan kisar, asingkan kulit dan biji.
Puree cecair homogen direbus selama lima minit lagi dan dibungkus dalam bekas yang disterilkan.

Dengan mengikuti resipi langkah demi langkah untuk jem buckthorn laut dengan foto, anda mendapat rawatan yang sihat.

Jem buckthorn laut dengan epal

Menurut resipi ini, produk boleh dimasak untuk masa yang singkat, jadi lebih baik menyimpan penyediaan di dalam peti sejuk, atau balang setengah liter perlu dipasteurisasi selama 10 minit.

Bahan-bahan dan cara penyediaan

ambil:

0.5 kg buckthorn laut dan epal bukan masam;
850 g gula;
100 ml air.

Bahan kerja diperoleh dengan konsistensi padat jika epal mempunyai sedikit jus dan pulpanya lembek.

Untuk jem buckthorn laut dengan epal, buah beri pertama kali dihancurkan dalam pengisar, dan kulit dan biji dipisahkan menggunakan penapis.
Epal dikupas, dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam periuk dengan air dan direbus sehingga lembut.
Jisim buah disalurkan melalui penekan manual dan digabungkan dengan puri beri.
Didihkan dan masak selama dua hingga tiga minit sahaja. Letakkan dalam balang kukus.

Resipi lazat untuk jem buckthorn laut dengan epal.

Terdapat juga pilihan jem buckthorn laut dan jus epal dengan pulpa, yang diambil sebagai satu perlima berat buah beri.

Pure buckthorn laut mentah digabungkan dengan gula secukup rasa dan dibiarkan selama beberapa jam. Pada masa ini jisim akan menebal.
Tuangkan jus epal ke dalam puri dan masak selama 15-20 minit, kacau produk separuh siap dengan sudu kayu sepanjang masa. Pastikan adunan tidak mendidih.
Jem dibungkus dalam balang dan diletakkan dalam mangkuk berisi air panas (sehingga 80°C).
Pempasteuran berlangsung selama 15 minit untuk bekas setengah liter.

Terma dan syarat penyimpanan jem buckthorn laut

Jem ini baik untuk 12-18 bulan. Ia harus disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Jem yang dipasteur akan bertahan selama satu setengah tahun.

Komen! Persediaan, yang dimasak dengan cepat dan disimpan di dalam peti sejuk, harus dimakan dalam masa setahun.

Pada musim sejuk, jem wangi dicairkan dalam secawan teh atau jus buah disediakan. Untuk melakukan ini, tambahkan 2-3 sudu makan manis ke dalam segelas air sejuk rebus. Makanan istimewa buckthorn laut sedap dan menyihatkan. Ia digunakan untuk sakit tekak dan untuk menguatkan badan selepas selsema. Beri digunakan untuk hepatitis, produk meningkatkan penghadaman dan mengurangkan kolesterol.

Kesimpulan

Jem buckthorn laut mudah disediakan, dan setiap suri rumah akan gembira untuk menyimpan rasa manis yang berharga ini untuk musim sejuk. Rawatan haba yang singkat akan mengekalkan hampir set lengkap vitamin. Pelbagai lazat di atas meja!