Kandungan
Betapa baiknya dalam keadaan sejuk untuk merasai jem blackcurrant yang lazat melalui penggiling daging, disediakan pada musim panas, dan juga dengan tangan anda sendiri. Resipi mudah ini harus ada dalam himpunan setiap suri rumah, kerana pencuci mulut mempunyai konsistensi pekat seperti jeli tanpa menggunakan pektin. Pada musim sejuk, persediaan ini akan relevan semasa musim sejuk, dan juga akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk teh.
Ciri-ciri penyediaan jem currant melalui penggiling daging
Untuk membuat jem melalui penggiling daging sempurna, anda mesti mematuhi peraturan tertentu:
- Sebelum menyediakan jem, beri harus dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir dan disusun dengan teliti, mengeluarkan spesimen yang lebam, terlalu masak, retak, dan membebaskannya dari daun dan ranting.
- Ia adalah perlu untuk memilih bekas yang sesuai untuk membuat jem, kerana hasil keseluruhan kerja secara langsung bergantung pada ini. Buah blackcurrant mesti dimasak dalam hidangan enamel, kerana ia teroksida apabila bersentuhan dengan logam. Anda juga boleh menggunakan bekas keluli tahan karat dan kacau jem hanya dengan spatula kayu.Tutup makanan dalam tin menggunakan penutup timah yang dipernis secara eksklusif, kerana buah currant bersentuhan dengan logam dan memperoleh warna ungu gelap.
- Adalah penting untuk mengekalkan perkadaran mengikut resipi dan tidak terlalu masak jem blackcurrant, kerana ia akan kehilangan aroma, rasa dan perubahan warna yang luar biasa.
- Membuat makanan istimewa yang dicirikan oleh rasa yang seimbang, aroma yang unik dan penampilan yang menarik adalah separuh daripada perjuangan. Jem mesti dibungkus dengan betul dalam balang, kerana jangka hayatnya bergantung pada ini. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan balang yang bersih dan disterilkan, sentiasa kering, untuk mengelakkan acuan dan penapaian.
Cara memasak jem currant melalui penggiling daging
Jem currant, dipintal melalui penggiling daging, sangat cepat disediakan dan, yang paling penting, mudah. Langkah pertama ialah menyediakan beri. Untuk melakukan ini, letakkan currant dalam lembangan dan tambah air, yang, selepas bercampur, longkang dengan teliti dan mula menyusun, mengeluarkan daun dan merobek ekor. Langkah seterusnya ialah mengambil bekas enamel yang bersih dan penggiling daging untuk melepasi beri. Tambah gula kepada jisim yang terhasil, perhatikan perkadarannya dengan ketat mengikut resipi. Apabila memasak jem, buih muncul di permukaannya, yang mesti dikeluarkan, kerana ia bukan sahaja akan merosakkan penampilan pencuci mulut, tetapi juga boleh menyebabkan masam pramatang.
Resipi untuk jem blackcurrant melalui penggiling daging
Terdapat beberapa resipi yang berjaya untuk jem currant menggunakan penggiling daging, setiap satunya dicirikan oleh rasa dan nilai pemakanannya sendiri. Oleh itu, sebelum anda mula memasak, disarankan agar anda membiasakan diri dengan resipi yang dicadangkan dan memilih kaedah yang lebih sesuai untuk diri sendiri.
Resipi ringkas untuk jem blackcurrant menggunakan pengisar daging
Resipi mudah ini akan membolehkan anda mendapatkan penyediaan musim sejuk yang akan mempunyai struktur jeli seragam dengan rasa yang cerah, seimbang dan aroma beri yang halus.
Komponen dan perkadarannya:
- 2 kg buah currant hitam;
- 2 kg gula.
Urutan langkah mengikut resipi:
- Tatal buah-buahan yang diisih dan dibasuh melalui penggiling daging.
- Campurkan jisim yang disediakan dengan gula, letakkan dalam bekas yang bersih dan, selepas mendidih, masak selama 10 minit.
- Letakkan dalam balang steril, tutup dan terbalikkan, biarkan sejuk sepenuhnya.
Jem semulajadi yang dibuat di rumah daripada currant mengikut resipi mudah adalah lebih menyenangkan dan lebih sihat daripada produk yang dibeli di kedai.
Resipi terperinci untuk membuat jem:
Jeli currant-jeli melalui penggiling daging untuk musim sejuk
Dari beri berair anda boleh membuat jem-jeli yang lazat, yang akan mempunyai struktur padat dan warna yang cantik. Pencuci mulut vitamin yang lazat ini akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa.
Komponen dan perkadarannya:
- 2.5 kg buah currant hitam;
- 1.5 kg gula.
Resipi jem currant melalui penggiling daging melibatkan langkah-langkah berikut:
- Susun blackcurrant, lepaskan dari dahan dan daun, bilas dan keringkan. Melepasi penggiling daging dan gosok menggunakan ayak untuk mengeluarkan tulang kecil.
- Letakkan adunan yang terhasil dalam periuk dan simpan di atas dapur dengan api perlahan. Semasa menyediakan jem, tambah 200 g gula setiap 3-5 minit.
- Sekiranya buih tebal mula terkumpul di permukaan, ini menunjukkan bahawa jeli jem currant hitam mesti diedarkan ke dalam bekas dan ditutup.
Jeli currant akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling menuntut.
Terma dan syarat penyimpanan
Simpan jem currant, dicincang melalui penggiling daging, di dalam bilik yang gelap dan kering, suhunya turun naik antara +10-15°C.
Jangka hayat tidak lebih daripada 1 tahun, hanya dalam tempoh ini jem kekal sihat dan tidak kehilangan vitamin dan bahan yang berharga untuk kesihatan manusia.
Kesimpulan
Untuk menyediakan jem blackcurrant melalui penggiling daging, anda memerlukan kemahiran tertentu, pengetahuan dan pematuhan kepada teknologi yang ketat. Hanya jika semua syarat yang diperlukan dipenuhi, makanan istimewa currant untuk musim sejuk akan memukau setiap gourmet dengan rasa, keasliannya dan pasti akan menjadi pencuci mulut kegemaran seisi keluarga.
