Blueberry tulen untuk musim sejuk dengan gula

Beri biru – beri yang paling berguna untuk manusia. Semasa musim menuai, suri rumah bertanya kepada diri sendiri soalan: bagaimana untuk menyediakannya dengan betul, sambil menjimatkan usaha, saraf dan masa. Terdapat cara yang berbeza. Ramai orang akan menyukai beri biru siap sedia dengan gula untuk musim sejuk.

Ciri-ciri menuai beri biru untuk musim sejuk tanpa memasak

Oleh kerana buah beri tersebar luas di seluruh Persekutuan Rusia, penuaian adalah proses yang mudah.

Sebelum bercakap tentang aspek utama penyediaan buah-buahan tersebut untuk musim sejuk, anda perlu memahami kelebihan dan keburukan utama memakan buah beri dan produk terbitannya.

Kompaun

Ciri-ciri bermanfaat buah beri adalah disebabkan oleh kehadiran nutrien penting:

• vitamin: A, B, C, P;
• unsur surih: kalium, magnesium, tembaga, mangan, boron, titanium, kromium;
• sebatian organik: pektin, asid.

Blueberry yang disediakan untuk musim sejuk tanpa memasak mengekalkan semua kualitinya, kerana ia tidak kehilangan komponen utamanya.

Hartanah

Beri mempunyai pelbagai kesan pada tubuh manusia.

1. Penggunaannya membantu menguatkan sistem imun dan mencegah penyakit berjangkit dan bakteria.
2. Membantu meningkatkan prestasi dan mengurangkan keletihan.
3. Ia adalah salah satu bahan penting untuk merawat penyakit mata.
4. Ia boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil dalam kuantiti yang sedikit.
5. Produk harus digunakan untuk mencegah pelbagai jenis kanser.

Produk semulajadi ini digunakan dalam pelbagai teknik pemakanan dan prosedur kosmetik.

Teknologi penyediaan

Teknik penuaian tidak berbeza dengan penganan buah-buahan lain yang serupa.

Adalah penting untuk mengikuti peraturan berikut:

1. Penyediaan khas: susun dengan teliti dan keluarkan buah-buahan yang belum masak dan terlalu masak. Basuh beberapa kali. Lebih baik keringkan pada tuala kertas.
2. Perhatian khusus harus diberikan kepada peralatan memasak: ia mestilah bersih. Dalam apa jua keadaan, produk aluminium tidak boleh digunakan untuk memasak. Bekas kaca hendaklah disterilkan.
3. Gula adalah komponen penting. Dialah yang memelihara semua komponen penting beri untuk jangka masa yang agak lama. Adalah penting untuk menggunakan jumlah bahan manis ini yang diperlukan oleh resipi.

Ini adalah aspek yang paling penting.

Nuansa, petua

Gula harus digunakan dalam jumlah sedikit lebih besar daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Anda boleh menggunakan madu sebagai gantinya (pengiraan: 3 sudu besar madu setiap 1 kg beri).

Sebelum menyediakan puri, lebih baik untuk menghancurkan beri dengan pin rolling.

Pinggan mangkuk mestilah seramik, kaca atau keluli tahan karat. Ia perlu disterilkan dan dikeringkan dengan teliti sebelum digunakan.

Bahan kerja hanya boleh disimpan di tempat yang sejuk.

Menyediakan beri

Sebelum menyediakan beri biru yang dikisar dengan gula, anda harus mengetahui spesifik pengumpulan dan pemprosesannya.

Peraturan untuk mengumpul atau membeli beri:

1. Di dalam hutan ia mesti dikutip sama ada pada awal pagi atau lewat petang. Dalam kes ini, anda perlu memilih hanya buah-buahan yang masak dan lembut tanpa sebarang kerosakan.
2. Di pasaran anda harus membeli hanya buah-buahan yang mempunyai salutan kebiruan pada permukaannya. Ia menunjukkan tarikh penuaian baru-baru ini. Sebelum memasak, beri biru ini perlu direndam selama setengah jam dalam air sejuk.

Kemudian semuanya mudah. Susun beri biru: buang serpihan kecil dan buah-buahan yang terlalu masak dan tidak utuh. Kemudian bilas dengan teliti, lebih baik beberapa kali. Kemudian keringkan pada tuala kertas.

Berapa banyak gula setiap kg beri biru

Dalam resipi beri biru tulen dengan gula, perkadaran bahan manis dan beri yang betul adalah penting.

Gula dalam kes ini adalah pengawet yang penting. Ia disyorkan untuk digunakan dalam nisbah 2: 1. Iaitu, 1 kg blueberry memerlukan 2 kg gula - dari bahan-bahan ini anda boleh membuat lima liter blueberry, dikisar dengan gula.

Cara menyediakan blueberry tumbuk dengan gula dengan betul

Terdapat resipi klasik untuk beri biru yang ditulenkan dengan gula untuk musim sejuk, dan beberapa jenisnya.

Bagaimana untuk gula-gula beri biru tanpa memasak untuk musim sejuk

Terdapat beberapa pilihan.

Dalam kuali

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• beri yang dikehendaki - 1 kg;
• gula - 2 kg;
• balang, kuali.

Kaedah memasak:

1. Sediakan beri: susun, bilas, keringkan pada tuala kertas.
2. Sterilkan balang.
3. Letakkan kuali di atas api, taburkan dengan gula pasir dan letakkan beri.
4. Apabila beri biru memberi jus, kecilkan api dan tuangkan baki jumlah bahan manis.
5. Teruskan api selama 2-3 minit lagi.

Tuangkan campuran beri ke dalam balang dan tambah pasir di atas. Tutup rapat dengan penutup.

Tiada rawatan haba

Diperlukan:

• beri yang dikehendaki - 1 kg;
• gula - 2 kg;
• mangkuk, balang.

metodologi:

1. Sediakan beri: susun, bilas, keringkan pada tuala kertas.
2. Sterilkan balang.
3. Menggunakan pengadun, pukul beri dalam mangkuk, secara beransur-ansur menambah pasir.

Letakkan campuran beri ke dalam balang. Tutup dengan penutup.

Jeli

Keindahan resipi ialah ia tidak menggunakan gelatin.

Perlu:

• beri - 1.2 kg;
• gula - 1.6 kg;
• air - 0.8 l.
• kuali, balang.

Kaedah proses:

1. Sediakan beri: bilas, susun, dan keringkan pada tuala kertas.
2. Mensterilkan bekas.
3. Untuk mendidihkan air.
4. Masukkan beri, masak sehingga mendidih.
5. Tambah bahan manis. Masak selama 15 minit, kacau.

Letakkan campuran beri ke dalam balang yang disediakan. Tutup rapat.

Dalam jusnya sendiri

Diperlukan:

• buah-buahan - 1 kg;
• gula - 2 kg;
• balang, kuali.

metodologi:

1. Sediakan beri - susun, bilas dan keringkan pada tuala kertas dan sterilkan balang.
2. Letakkan balang dengan beri dan pasir, ditutup dengan penutup, dalam periuk dengan air. Didih.
3. Selepas menanam beri, tambah lagi. Ulang beberapa kali.

Gulungkan balang, balikkan dan letakkan di tempat yang gelap.

Beri biru tulen dengan raspberi

Perlu:

• beri - 1 kg setiap satu;
• gula - 3 kg;
• bekas, mangkuk.

Kaedah penyediaan pemeliharaan:

1. Sediakan beri (isih, basuh, keringkan) dan bekas (sterilkan).
2. Campurkan beri dan pukul dalam mangkuk, tambah manis. Pukul lagi.

Akhir sekali, pindahkan adunan ke dalam bekas dan tutup rapat.

Resipi beri biru dengan gula tanpa memasak dengan strawberi

Diperlukan:

• beri - 1 kg setiap satu;
• gula - 3 kg;
• bekas, mangkuk.

metodologi:

1. Sediakan beri (isih, bilas, keringkan) dan bekas (pra-steril).
2. Campurkan beri dan pukul dalam mangkuk, tambah manis. Pukul lagi.

Pindahkan ke bekas dan gulung.

Cara membuat blueberry dengan gula untuk musim sejuk dengan strawberi

Perlu:

• beri - 0.5 kg setiap satu;
• gula - 2 kg;
• serbuk (gula) - 0.25 kg;
• balang, mangkuk, kain buruk, pengisar kopi (pilihan).

metodologi:

1. Sediakan beri: keluarkan yang rosak, susun semula, bilas dengan teliti (sebaik-baiknya beberapa kali), keringkan pada tuala kertas.
2. Campurkan buah-buahan dalam mangkuk dan jadikan puri.
3. Tambah gula-gula. Campurkan. Tutup dengan kain dan biarkan selama 3 jam.
4. Sterilkan balang.
5. Tuangkan kandungan mangkuk ke dalamnya. Tutup penutup dengan ketat. Simpan di tempat yang sejuk.

Terma dan syarat penyimpanan

Adalah diketahui bahawa jangka hayat bergantung pada kaedah penyediaan dan keadaan di mana produk disimpan. Adalah jelas bahawa ketiadaan sebarang rawatan haba membawa kepada pengurangan jangka hayat. Walau bagaimanapun, anda boleh menyimpan beri biru di negeri ini selama setahun, mengikut peraturan:

1. Anda boleh menyimpan persediaan di dalam peti sejuk sehingga 3-4 jam, tidak lebih. Gunakan peralatan keluli tahan karat. Untuk menggunakan, penyahbekuan tambahan diperlukan - sama ada hanya letakkannya di tempat yang hangat, atau letakkan di bawah air panas yang mengalir.
2. Pembekuan semula boleh dilakukan sekali sahaja. Tempoh - 1 jam. Selepas penyahbekuan pertama, pindahkan kandungan ke bekas lain dan tutup rapat.
3. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dalam hampir mana-mana bekas: bekas plastik, balang, beg plastik dengan klip.
4. Walau apa pun, anda harus ingat bahawa blueberry tidak boleh disimpan dalam cahaya.

Kelembapan relatif harus mencapai 60-70%.

Jangan takut salutan putih. Tetapi acuan menunjukkan bahawa tarikh luput telah tamat tempoh.

Kesimpulan

Beri biru dengan gula untuk musim sejuk adalah pilihan yang paling menang-menang untuk mana-mana suri rumah. Rasa dan aroma penyediaan boleh dipelbagaikan dengan rempah dan herba yang berbeza. Hanya jangan lupa tentang intoleransi individu terhadap beberapa komponen dan kemungkinan tindak balas sampingan alahan dari badan.

Catatan yang Disyorkan

Resipi jem kesemak

Jem aprikot pekat

Jem Pyatiminutka (5 minit) dari ceri pitted: resipi lazat untuk musim sejuk

Marshmallow ceri di rumah: resipi tanpa gula, dengan pisang, dengan epal

Jem ceri dengan gelatin, tanpa biji, dengan biji: resipi terbaik untuk musim sejuk

Jem ceri: resipi musim sejuk dengan gelatin

Jem honeysuckle: resipi untuk musim sejuk

Jem ceri untuk musim sejuk dengan lubang: resipi untuk membuat beri segar dan beku, faedah dan bahaya

Cara membuat jem dari kelopak mawar: sifat berguna, cara membuatnya